Odrůdy černé mrkve

Černá mrkev, také zvaná scorzoner, kozí kůže nebo černý kořen, je v Rusku málo známá. Důvodem této nízké popularity je pouze jeden - nedostatek informací o této rostlině. Situace je v zemích Evropy, Asie a na východě jiná. Tam se tento černý kořen nejen aktivně pěstuje, ale také používá pro léčebné účely.

Výhody černé mrkve

Jihozápadní Evropa se stala rodištěm černé mrkve, kde se později pěstovala jako zelenina.

Výhody černého kořene jsou známy již od dob Alexandra Velikého. Byla to ona, která byla servírována u jeho stolu jako pochoutka. Kromě toho byl scorzoner aktivně používán jako součást protijedu pro hady.

Jeho složení je bohaté na různé užitečné látky, jako například:

• sacharidy;
• vitaminy C, B1, B2, E;
• železo
• fosfor;
• vápník a další.

Scorzonera se dobře vstřebává a pomáhá v boji proti chorobám, jako jsou:

• nedostatek vitaminu;
•  obezita
• anémie;
• cukrovka a další.

Bude to užitečné zejména pro starší lidi a ty, kteří potřebují dietní stravu..

Tato odrůda mrkve se konzumuje v surové formě, předem namočená do slané vody. Černou mrkev lze nastrouhnout a použít na saláty. Může být vařená, smažená a dušená, zmrazená a konzervovaná. Kromě samotných kořenových plodin můžete také použít mladé zelené škorice.

Odrůdové charakteristiky

Existuje velmi málo odrůd černé mrkve nebo scorzoners a je docela obtížné je vidět na prodej. Ve státním registru Ruské federace jsou uvedeny pouze tři odrůdy: zámořská pochoutka, léčení a sluneční premiéra. Ale je velmi vzácné, že zahradník může narazit na takové odrůdy, jako je ruský gigant a cikán.

Zámořská pochoutka

Tato střední sezóna odrůdy černé mrkve má polozvednutou růžici o výšce 17 cm a průměru až 12 cm, kterou tvoří středně velké zelené listy.

Kořenová plodina zámořské pochoutky má tvar válce a je natřena tmavě hnědou barvou. Jeho délka nepřesáhne 35 cm, průměr bude od 2,2 do 3,2 cm a hmotnost bude v rozmezí od 100 do 130 gramů. Vláknina této černé mrkve je bílá. Produktivita třídy od jednoho čtverečního metru nepřesáhne 2 kg.

Lékařské

Sklizeň této odrůdy černé mrkve bude muset počkat až 120 dní. Listy rostliny mají vejčitý protáhlý tvar a dlouhé řapíky. Polotovarová růžice těchto listů skrývá dlouhou kořenovou plodinu tmavě hnědé barvy. Má kónický tvar a hmotnost nejvýše 80 gramů. Bílé jemné maso odrůdy Medicinal je ideální pro vaření. Je velmi šťavnatý, sladký a má svíravou chuť..

Ruský gigant

Stonek ruského obra roste na 75 cm na výšku. Má vejčité podlouhlé listy, které tvoří rozvětvené větve. Ve druhém roce vegetace je rostlina pokryta žlutými květenstvími z několika košů. Kořenová plodina této odrůdy má tvar válce a bohaté složení vitamínů.

Sluneční premiéra

Tato odrůda černé mrkve zraje za 110 dní. Má svislou rozetou vejčitě protáhlých listů na dlouhém stonku. Válcová kořenová plodina má délku 31 cm a hmotnost až 80 gramů. Jeho průměr v průřezu bude 3 cm. Tmavě hnědý povrch mrkve skrývá bílé jemné maso. Produktivita bude asi 1,8 kg na metr čtvereční.

Cikán

Skvělá strava pro lidi s cukrovkou. V prvním roce své dvouleté vegetace rostlina zvyšuje růžici listů, pod níž se nachází kořenová plodina. Jeho válcový tvar je natřen černě. Cikánská mrkev dorůstá na 30 cm na délku. Její bílé maso obsahuje hodně mléčné šťávy a má sladkou, svíravou chuť. Ve druhém roce vegetace rostlina roste na 1,5 metru a začíná se větvit. Během květu rostlina vytváří koše velkých žlutých květů.

Video ukazuje rostliny scorzoner:

Rostoucí doporučení

Je obtížné najít více nenápadnou kulturu než scorzoner. Pro jeho pěstování si můžete vybrat místo, které není vhodné pro jiné plodiny, nebo umístit na stejné lůžko s jinými trvalými plodinami. Vynikající výsledky jsou prokázány výsadbou černé mrkve po rostlinách, jako jsou:

• okurka
• Rajče
• cibule;
• brambory.

Kromě toho není na škodu hnojit půdu před výsadbou minerálními hnojivy nebo dřevním popílkem.

Scorzonera se pěstuje prostřednictvím semen zasazených na otevřeném prostranství. Zároveň může být vysazena na jaře, v létě a dokonce i na podzim:

• Během jarního setí se sklízí kořenové plodiny v prvním roce vegetace. Za tímto účelem semena předem namočte. Jsou zasazeny koncem dubna, bezprostředně po vysušení půdy. Pro lepší klíčivost by měly být pokryty filmem. Pokud se mírně utáhnete setím, pak černá mrkev poroste tenká a chutná.
• Během letního setí se černý kořen pěstuje jako dvouletá rostlina. K tomu jsou vhodná i čerstvě sklizená semena rostlin druhého vegetačního období. Letní výsadba umožňuje rostlinám zakořenit se lépe před pádem a bezpečně v zimě. Touto výsadbou se kořenové plodiny a semena vytvoří ve druhém roce po výsadbě.
• Podzimní výsadba vám umožní získat plodinu dříve než s jarní výsadbou.

První výhonky černé mrkve se objeví poměrně rychle: na jaře nebo v létě plodiny po 14 dnech, na podzim - po 7. Když mladé černé kořenové rostliny dorůstají 7 cm na výšku, můžete pod nimi mulčovat půdu. Před tím se nejprve uvolní a dobře zalévá. Půdu nemůžete mulčovat, ale pak ji budete muset často uvolňovat.

Když se objeví první 2-3 páry listů, řady mladých rostlin se ztenčují. Musí být odstraněny tak, aby mezi nimi byla vzdálenost nejméně 15 cm. Pokud mezi sousedními rostlinami zůstane méně místa, mohou začít tvořit stonky nesoucí květiny. Aby byla zajištěna dobrá sklizeň, měly by být odstraněny bez lítosti..

Další péče o rostliny je poměrně jednoduchá:

• pravidelné zavlažování;
• uvolnění půdy - pouze pokud nebylo provedeno mulčování;
• hnojení minerálními hnojivy.

Sklizeň by se měla provádět v průměru 110–120 dnů po objevení prvních sazenic. Černou mrkev je třeba vykopávat velmi opatrně, protože je dostatečně křehká.

Je důležité jej vyrobit před nástupem chladného počasí. Když je půda zamrzlá, bude pro scorzoneru velmi obtížné vykopat. Pokud zahradník neměl čas vykopat černou mrkev před začátkem chladného počasí, může to udělat na jaře. Kořenová plodina dokonale zimovala v půdě.

Černá mrkev je neuvěřitelně bohatá rostlinná zelenina bohatá na vitamíny, která bude stále soutěžit o místo na našich stránkách. Je nenáročné na péči a je velmi užitečné jak pro léčbu mnoha nemocí, tak pro jejich prevenci.

Recenze