Proč praskne bílé zelí a jak tomu zabránit?

Bílé zelí je nejoblíbenější variantou této zeleniny, proto není divu, že ji najdete téměř v každé letní chatě. Bohužel, stejně jako jiné rostliny, je citlivý na negativní vlivy zvenčí a jedním z nejčastějších problémů je praskání hlav „na vinici“. Proč k tomu dochází a jak těmto problémům předcházet - o tom se dozvíte později.

Zelné trhliny Proč se to stane

Existuje mnoho důvodů pro praskání hlávkového zelí, ale nejčastěji je to kvůli následujícím jevům:

  1. Zalévání porušení, což vedlo k nadměrné akumulaci vlhkosti v hlavách. Možná jste nezavlažovali plodinu dlouhou dobu, a poté nalili do půdy velké množství vody, které prasklo uvnitř zeleniny. Dlouhodobé deštivé počasí, zejména doprovázené teplotními špičkami, může vést ke stejnému výsledku. Shromažďování vlhkosti, všechny listy začnou růst intenzivně, ale mladé a šťavnaté spodní listy zrychlují než ty horní, díky čemuž se vidlice jednoduše zlomí.
  2. Dlouhá hlava zůstává v zahradě - Dalším důvodem, že jejich povrch je prasklý. Zralá zelenina vždy praskne, ale často k tomu dochází u časných odrůd, jejichž letecká tvorba končí, když kořeny stále dodávají vlhkost nahoru.
  3. Náhlé změny teploty, které mohou také sloužit jako základ pro porušení integrity zelí. K tomu obvykle dochází koncem srpna nebo začátkem září, kdy je letní teplo stále více nahrazováno podzimní chladem. Například, pokud se hodnoty teploty nezvýšily nad + 20 ° C po dlouhou dobu a růst hlavy se podařilo zpomalit, i krátkodobé zvýšení hodnot na + 25 ° C může vést k prudkému obnovení růstu spodních listů, což vede k praskání.
  4. Odrůdové charakteristiky rostlin. Odrůdy pryskyřice jsou citlivější na změny teploty, takže praskají mnohem častěji. Tomu lze zabránit včasným sklizní, signálem na začátek bude změna barvy horních listů. Odrůdy Marathon, Albatross, Kolobok jsou považovány za jednu z nejodolnějších vůči praskajícím hlavám..

Pokud kromě popraskání povrchu na hlávkách zelí existují stopy vadnutí a šedivění konců listů, pak je čas přemýšlet o možném vývoji onemocnění: vaskulární bakterióza, kýl zelí nebo vadnutí fusária, jehož negativní dopad se výrazně zvyšuje v horkých a suchých obdobích.

Víš?? Kyslá zelná polévka nebyla vždy nazývána prvním chodem. V carském Rusku toto jméno znamenalo speciální kořeněné nápoje vyrobené ze zelí a trochu jako kvas. Ve většině případů takový nápoj použili po koupeli nebo po kocovině, protože dokonale znělo a dodalo sílu.

Zdrojem nemocí jsou obvykle infikovaná semena a nečistoty rostlin, takže je velmi důležité pozorovat střídání plodin v místě a včasné řešení plevelů. Nebude zbytečné dodatečně ošetřovat semena před výsadbou do roztoku Fitosporin-M: musíte vzít alespoň ¼ polévkovou lžíci léku na 0,5 l vody.

Správné způsoby ochrany zelí

S krakovacím zelím se můžete vypořádat pouze s včasnou prevencí, založenou na dodržování všech požadavků na péči o rostliny. Zaprvé se jedná o organizaci zavlažování a výběr režimu krmení výsadby, ale sledování stavu hlav.

Péče o hlavu

Hlavní opatření pro péči o hlavy zelí zajišťují jejich dostatečné krmení a zvlhčení, ale stejně důležitá bude regulace teploty a včasné zastínění výsadeb před spálením slunečního světla. Toho lze dosáhnout pomocí pytloviny, natažené přes postel a pravidelným zavlažováním metodou kropení, která pomůže rovnoměrně navlhčit celou rostlinu a zabránit jejímu vysychání..



Je důležité! Pokud na zelí zaznamenáte známky hniloby, měli byste takovou hlavu ze zahradní postele okamžitě odstranit, i když ještě nepraskla. I jedna rostlina se může stát zdrojem infekce pro zbytek, takže byste neměli riskovat kvalitu celé plodiny.

Nezapomeňte na včasné odstranění plevelů. Vyrůstají a vytvářejí stín, který zabraňuje vysychání zelí na slunci. Navíc se zvýšenou vlhkostí půdy roste aktivita patogenů, které přispívají k rozvoji nemocí. Preventivní ošetření roztokem chemických přípravků (například Fitosporin) a několik jednoduchých kroků pomůže zabránit možnému sklizni sklizně..Pokud jsou hlavy zelí již zcela zformovány, ale stále nemáte příležitost sklízet, uchopte každou hlavu rukama a mírně se posuňte doprava a doleva (asi 50 °) a poté ji mírně zvedněte. S mírným úsilím je nepravděpodobné, že budete schopni zcela vytáhnout rostlinu ze země, ale malé kořeny, které rostlině dodávají vlhkost, se jistě zmenší..

Zalévání

Správně uspořádané zalévání je hlavní podmínkou mírné hydratace plodiny. Zelí lze samozřejmě připsat plodinám, které milují vlhkost, ale není to důvod k tomu, aby se za mírně horkého počasí zaléval více než jednou za 2-3 dny a každý druhý den za silného letního vedra. Pokud v období mezi zavlažováním silně pršelo, měla by být další injekce tekutiny odložena o několik dní.

Víš?? Blízkým příbuzným bílého zelí je jeho červenohnědá verze, která je skvělá pro domácí experimenty: zkuste do misky s vodou přidat malé množství nakrájené zeleniny a přidejte trochu sody nebo octa. V prvním případě rostlina změní barvu na modrou a ve druhém se změní na malinu.

Zkontrolujte, zda rostlina potřebuje další vlhkost, můžete použít malý test. V hloubce 10 cm vezměte trochu země a vymačkejte půdu do ruky: pevně zmačkaný hrudek, který si udržuje tvar, když uvolníte pěst, ukazuje dostatečnou vlhkost, ale pokud se země rozpadne na prach, budete muset zalévat plantáže..Kapka zalévání je vhodnější než bazální zavlažování, protože vám umožňuje rovnoměrně distribuovat vodu po celé ploše hlavy a dávkovat dodávat vlhkost do samotného oddenku. Kromě toho je automatický odkapávací systém zvlhčování lůžek ideální pro ty letní obyvatele, kteří jen zřídka přicházejí na své místo a nemohou často provádět ruční zalévání..

Přibližně 3 týdny před zamýšlenou sklizní se doporučuje zastavit zavádění kapaliny. Přirozené srážky budou dostačující pro optimální půdní vlhkost, ale pokud jich je příliš mnoho, budete se muset postarat o systém odstraňování nadbytečné vlhkosti a trochu zlomit hlavy a otočit je o 50–60 stupňů v každém směru..

Metoda hnojení

Vrchní obvaz raných a pozdních odrůd bílého zelí by měl být povinnou součástí péče o něj po celé vegetační období.V této věci je však velmi důležité to přehánět, protože kromě možného praskání hlav nelze vyloučit hromadění dusičnanů uvnitř hlav..

  1. První krmení Sazenice sazenic se provádějí 8–11 dní poté, co se přesunuly do samostatných květináčů. V tomto případě stojí za to použít tekutá minerální hnojiva vyrobená z chloridu draselného (3 g), dusičnanu amonného (7,5 g) a superfosfátu (12 g) zředěného ve 3 l vody jako živinové směsi..
  2. Opakované hnojivo mladé rostliny se provádějí přibližně 2 týdny po předchozím obvazu a tentokrát se používají 2 až 3 g dusičnanu amonného zředěného v 1 litru vody.
  3. Pokud si přejete, můžete provést třetí obvaz sazenice (3–4 dny před výsadbou plodiny na otevřené půdě) za použití roztoku dvou litrů vody, 4 g chloridu draselného, ​​6 g dusičnanu a nejméně 15 g superfosfátu.

Aplikace jakéhokoli hnojiva by měla být kombinována s dalším zaléváním, aby nedošlo k spálení oddenku mladého zelí. Po výsadbě rostlin na otevřenou, dosud nezhnojenou půdu lze provést první obvaz 16 dnů po výsadbě. Nejlepší čas pro tento postup je oblačný den nebo pozdní večer, nejlépe krátce po dalším zalévání. Pokud jde o specifické živiny, je lepší začít se směsí obsahující dusík, které jsou přítomny v organické nebo minerální formě.

Je důležité! Zelí nelze přeplňovat hnojivy obsahujícími dusík. Používají se pouze při intenzivním růstu a plnění hlávek zelí, aby hlavy nepřetrhly nadměrným krmením.

Dobrým řešením je v tomto případě roztok 20 litrů vody a 1 litr kapalného roztoku mulleinu, který se po smíchání nalije pod každý keř (každý 0,5 l). Můžete si také vzít 40 g superfosfátu nebo 2 krabičky s ledovcem na stejné množství vody - ve druhém případě však nebude třeba přidávat zelí, ale stříká se.Druhé vrchní obvazování rostliny na otevřeném poli se provádí na konci června nebo na začátku července, a pokud byly poprvé použity minerální nutriční sloučeniny, je nyní čas pro organické látky. Užitečné bude řešení kuřecích trusů nebo popílku (2 litry vody, 2 šálky popela), což také pomáhá chránit výsadbu před škůdci lepením na listy..

Popraskané tipy pro skladování zelí

Pokud jsou i přes veškerou snahu hlávkové zelí stále prasklé, bez ohledu na to, musíte je okamžitě odříznout, aby se ve výsledném prostoru usadili slimáci a další škůdci. Taková plodina není vhodná pro pokládku pro dlouhodobé skladování, ale může být stále použita pro zeleninu předkrmem nebo mořením. Kromě toho některé ženy v domácnosti upřednostňují sušení zelí, aby z něj dále připravily zelnou polévku a druhé chody..

Správně připravené hlávky zelí tímto způsobem mohou být skladovány v temné místnosti po dobu asi jednoho roku, pokud byly všechny listy dobře vysušeny v peci nebo dehydratátoru. Polotovar můžete složit v hustých papírových pytlích nebo v uzavřených skleněných obalech. Nasekané zelí se často posílá ke skladování do mrazničky, po umytí a sušení při pokojové teplotě.Nejsou žádné zvláštní požadavky na proces zmrazování - hlavní věc je, že zelenina by měla být dobře umístěna v okamžiku umístění do chladničky. Jak vidíte, lze použít i prasklé bílé zelí. Nebude však možné ji uložit čerstvě, a proto, vzhledem k možným příčinám praskání, je vhodné vyvinout veškeré úsilí, aby tomu zabránily. Při řádně organizované péči leží na zahradě po dlouhou dobu klidně i rané odrůdy.

Video: proč popraskané zelí

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto