Výhody a poškození vajec

Chovatelé drůbeže milují indotku a ne nadarmo. Tento pták je nenápadný tichý muž, který je hezké držet ve svém dvoře. Chovají ho na maso - chutné, připomínající zvěřinu, nízkotučné a také pro vejce. Vnitřní vejce stojí za to je získat, jejich chuť a výhody pro lidi jsou nepopiratelné.

Vnitřní vejce

Vzhled

Vejce indočky, jehož fotografii vidíte, je bílé, protáhlé, se silnou skořápkou. Velikost - trochu větší než kuře, až do hmotnosti 70 g, a vypadá mírně špičatě. Hustý protein, velký jasně oranžový žloutek. Vnitřní kuře a vejce mají stejnou chuť, i když labužníci odlišují jemnou dochuť. Mohou být snědeny, ale existují určitá omezení..

Vnitřní vejce nejsou exotická, ale nemůžete je nazývat běžným zbožím, kromě toho, že to stojí hodně, a proto nebude snadné je najít v běžném obchodě, takže budete muset chodit kolem farem a trhů, ale stojí to za to. Přínos a újma z nich je přibližně stejná jako u produktů jiných druhů drůbeže. Až na to, že je nikdo nejí syrový, a pokud jedí, pak až po důkladném vyčištění.

Přínos a újma

Vnitřní vejce obsahují lví podíl prvků užitečných pro lidské tělo.

1. Vitamíny posilují nervový systém a imunitu.
2. Vápník a fosfor dodávají zubům sílu a zdravé vlasy.
3. Výrobek obsahuje velké množství bílkovin, proto je vždy součástí stravy sportovců i mužů a žen usilujících o budování svalů.
4. Pravidelné stravování kachních vajec pižma může zlepšit krevní oběh a metabolismus..
5. Příznivě ovlivňují lidi, jejichž tělo bylo vyčerpáno dlouhou nemocí.

Výhody produktu jsou nepopiratelné, ale může dojít i k vážnému poškození..

1. Obsahuje hodně tuků, takže byste neměli jíst vejce více než 1-2krát týdně. Obézní a obézní lidé by měli být obzvláště opatrní.
2. Skořápky jsou obývány bakteriemi způsobujícími střevní infekce a salmonely, zažívací potíže a intoxikaci. Bakterie jsou přítomna na jakýchkoli vejcích, včetně vajec odebraných z domácích zvířat pěstovaných doma. Aby se předešlo výše uvedeným onemocněním, musí být výrobky před použitím důkladně omyty a poté vařeny nejméně 15 minut. Doporučuje se také vařit kuře, protože na jejich skořápce není méně bakterií.
3. Vnitřní vejce by neměla být krmena dětmi, protože jsou příliš těžká na jejich jemné žaludky..
4. Před přípravou pokrmů z produktu je vhodné zkontrolovat, zda k němu není individuální nesnášenlivost.

Vnitřní vejce, zejména vejce získaná doma, jsou lahodnou a delikátní pochoutkou. Přinášejí pouze výhody a příjemné pocity těm, kteří je správně konzumují a předem je připravili. Ti, kteří je jedí ve spěchu, syroví ve velkém množství, vlastní nepřátelé.

Různá použití

Za prvé, použití vajec patří do kulinářské sféry. Produkt se přidává do salátů a studených polévek. Existuje celá řada exotických pokrmů, včetně vajec z domácích pižmových kachen. Například v Japonsku je preferují uchovat a jíst v této podobě. Pro některá jídla je produkt nejméně vhodný, například když je smažený, je méně chutná než kuřecí vejce. Kuře je tak populární, protože lidé jsou zvyklí na jejich chuť a vůni, v důsledku toho ne každý má rád chuť produktů získaných z indo-žen..

Kromě salátů, polévek a jiných pokrmů se vejce mohou a měla by se používat při výrobě pečení. Protein má elastickou a mastnou strukturu a housky a pečivo z něj vyrobené jsou velmi jemné a chutné. Je však lepší nedělat majonézu a šlehačku bílkovin, protože je důležité nejíst syrová vejce.

Velké množství vajec je v důsledku tuku škodlivé, ale ze stejného důvodu se z produktů vyrábí vynikající kosmetika. Navíc, výživné obličejové a vlasové masky, kondicionér lze vyrobit doma - vše, co potřebujete, je trochu expozice a přesné dodržování receptu. Obzvláště příjemné je používat kachní vejce k kosmetickým účelům..

Roste uvnitř

Kolik vajec domácí dívka položí, závisí na mnoha faktorech, počínaje jejím věkem a zdravotním stavem, končící podmínkami, ve kterých je vejce položeno. Domácí pižmové kachny mají dobrou produkci vajec a za ideálních podmínek mohou přinést až 120 kusů ročně. Ideální podmínky jsou vzácné, takže je třeba počítat se 100 - toto číslo je vhodné pro chov ptáků doma, ale pro podnikání je příliš malé.

Před pokládkou musíte připravit hnízdo. Kachna upřednostňuje útulné hnízdo daleko od shonu, dostatečně bezpečné pro zamýšlené potomstvo. Velikost soketu by měla být střední hloubka.

Místo pro hnízdo by mělo být mimo vlhkost a průvan. Pro některé domy je vytváření hnízd kreativní proces..

Domorodá dívka pokládá vejce každý den, od rána do oběda. Některé drůbežářské domy se snaží vyzvednout jídlo okamžitě poté, co se objeví, ale to za to nestojí. Je lepší počkat, až bude v hnízdě napsáno alespoň 20, pak mohou být odeslány do úložiště nebo ponechány samici, která je začne líhnout.

Problémy, kterým čelí drůbežárny během tohoto období, jsou následující:

1. Ženy ve „delikátní“ poloze jsou pečlivé ve vztahu k čistotě a klidu. Pokud se chystáte vyzvednout zboží, musíte postupovat opatrně - když v hnízdě není kachna. Vyděšený pták může přestat klusat nebo nebude chtít vylíhnout potomstvo.
2. Je důležité sledovat stravu a zdravotní stav ptáků, zejména pokud je doba snášky vhodná: na to závisí kladení ptáků na vejce..
3. Domorodá žena, která viděla, že člověk by neměl očekávat vylíhnutí z některých vajec, embryo se zastavilo, je může jíst.
4. Je nutné provést přísný výběr, včetně použití transiluminace. Deformovaná vejce, z nichž nelze vylíhnout, musí být odstraněna zpod slepic..

Pravidla skladování

Aby nedošlo k poškození embryí nebo chuti produktu, musíte určit, jak dlouho by mělo skladování trvat. Načasování závisí na způsobu uložení. V každém případě by se s vejci mělo zacházet co nejjemněji, protože jsou křehká a rychle se kazí..

1. Pokud máte v úmyslu používat výrobky pro vnitřní použití k jídlu, měly by být skladovány v lednici. Průměrná doba skladování je 6-7 dní. Syrová vejce přicházejí ještě přísněji: po dobu 2-3 dnů by se neměla jíst. Každý, kdo jí produkty, které byly uchovávány v chladničce déle, riskuje zažívací potíže.
2. Skladování produktů pro líhnutí bude muset být úplně jiné. Vejce budou muset být odebrána z hnízda téměř okamžitě po jejich vzhledu, doporučuje se to dělat, když je kachna na procházce. Na zásobnících jsou drženy ve vodorovné poloze a občas jsou převráceny. Průměrná teplota vzduchu je 10 ° C a vlhkost vzduchu je 80%. V prvním případě se výše popsaným způsobem skladují po dobu asi 10 dnů. Zahříváním vajec lze počet dní mírně zvýšit..

Úspěch líhnutí závisí na tom, kolik času vejce strávila při skladování. Jejich vejce, získaná z jejich vlastního indolu, jsou mnohem chutnější než vejce zakoupená, ale musíte je zkusit získat více, ale jak se říká, nemůžete snadno vytáhnout rybu z rybníka.