Vejce perliček - k čemu jsou užitečná, jak vypadají a kde se používají?

Vejce perliček na první pohled nejsou pozoruhodná. Tvar připomíná hrušku, hmotnost průměrného vzorku je 40 g. Je pokryta silnou skořápkou s hnědými tečkami, drsnými na dotek. Barva skořápky se může lišit od světle žluté po hnědohnědou, existují však i vzorky světle modré a dokonce bílé barvy.

Popis a specifikace

Vajíčka Caesar se doporučuje zahrnout do lidské stravy, protože se jedná o skutečný sklad vitamínů a minerálů.

Vlastnosti produktu

Charakteristické znaky císařských vajec zahrnují:

• hladina vitaminu A je dvakrát vyšší než u analogů kuřat;
• neobsahují alergeny, proto nejsou kontraindikovány u lidí s individuální nesnášenlivostí vajíček;
• lze jíst syrová, protože perličky téměř nikdy netrpí salmonelózou;
• žloutek má jasně žlutou, dokonce oranžovou barvu, je to způsobeno přítomností karotenoidů v kompozici.

Složení

Vejce perliček jsou produktem s vysokou energetickou hodnotou. Jejich složení je obohaceno o vitamíny, minerály a stopové prvky. Obsahují:

• vitamín a - příznivě ovlivňuje stav nehtů, pokožky, vlasů a zraku, je antioxidantem;
• B vitaminy - přispívat k produkci energie z bílkovin, uhlohydrátů a tuků, podporovat celkovou životně důležitou činnost těla;
• vitamin e - zajišťuje normální fungování reprodukčního systému;
• vitamín D - příznivě ovlivňuje nervový, kosterní a imunitní systém;
• karotenoidy - jsou nezbytné pro vidění a udržování zdravé kůže;
• aminokyseliny - podporovat správné fungování těla, přispívat k lepšímu vstřebávání vitamínů;
• zinek - posiluje imunitní systém, urychluje proces obnovy buněk;
• mangan - účastní se krvetvorby, je nezbytná pro stabilní fungování centrálního nervového systému;
• draslík - zajišťuje normální fungování srdce, příznivě ovlivňuje pohyblivost střev;
• fosfor - nepostradatelný pro růst a údržbu zdravých zubů a kostí, pomáhá zlepšovat duševní činnost;
• železo - poskytuje normální mozkovou funkci, podporuje imunitu.

Nutriční hodnota

100 g surového produktu obsahuje:

Veverky	Tuky	Sacharidy	Ash	Voda	Kalorie
12,7 g	0,6 g	0,6 g	1,0 g	65,0 g	45 kcal

Vejce perliček neobsahují cholesterol!

Benefit

Kromě bohatého složení vitamínů a minerálů nelze podceňovat prospěšné vlastnosti produktu. Vejce Caesar:

• Jsou profylaktickými chorobami kardiovaskulárního systému, protože obsahují ve velkém množství stravitelný protein, který posiluje stěny krevních cév.
• Užitečné při neustálém stresu a depresivních poruchách a při duševní práci, protože obsahují vitamíny a minerály, které pomáhají posilovat nervový systém a aktivovat mozek.
• Hypoalergenní. Vzhledem k vyváženému složení nezpůsobují alergické reakce z těla, proto je indikován pro použití u lidí trpících nesnášenlivostí vajíček.
• Pozitivní vliv na zdraví těhotné ženy. Je to díky složení vitamínů a minerálů, které podporuje těhotnou ženu během tohoto obtížného období. Také ukázáno kojícím matkám..
• Doplňte nedostatek vitamínů. Proto se doporučuje pro lidi s nedostatkem vitamínů.
• Snižte hladinu cholesterolu v krvi. Jíst tato vejce pravidelně snižuje špatný cholesterol..
• Indikováno pacientům v pooperačním období, protože pomáhají obnovit imunitu a posílit tělo.
• Doporučuje se zahrnout do dětské výživy.

Harm

Vejce perliček, navzdory zjevným přínosům pro tělo, může způsobit újmu. Vzácné kontraindikace zahrnují:

• Onemocnění jater a ledvin, které se vyskytují akutně nebo chronicky. Zde však hovoříme o každodenním používání vajec, je možné je po konzultaci s lékařem zahrnout do stravy těchto pacientů.
• Období po vakcinaci. Dětem se nedoporučuje dávat vejce, pokud byla nedávno očkována, protože produkt může způsobit nežádoucí reakce oslabeného imunitního systému..

Používání vajec z perliček

Produkt je možné jíst kdykoli během dne, má se za to, že optimální denní dávka, která pokryje potřebu bílkovin a podporuje celkový stav těla - 2 kusy. Jak je uvedeno výše, vejce z perliček mohou být konzumována syrová, jsou také vařená, smažená, pečená, připravují se z nich všechny druhy omáček a přidávají se do různých pokrmů. Vejce Caesar se také používají v kosmetologii..

Vaření Aplikace

Příprava císařských vajec nevyžaduje žádné zvláštní znalosti. Vařte je o něco déle než kuře kvůli tloušťce skořápky. Chcete-li získat vejce s měkkým vařením, musí se vařit po dobu 6 minut a pro vejce vařené v tvrdém stavu to bude trvat 12 minut.

Měkká vařená vejce jsou lépe absorbována tělem!

Vejce z perliček jsou dokonale kombinována s dalšími produkty, takže je lze použít jako doplněk k různým pokrmům, přidávat do salátů a občerstvení, omelety, pečivo a také k plnění sendvičů..

Jednoduchý a zdravý sendvič s vejci z perliček

Ingredience

• bageta;
• salát;
• řapíky celeru;
• vejce z perliček;
• zelení podle chuti.

Počet ingrediencí závisí na počtu sendvičů!

Vaření:

1. Bageta je nakrájena na tenké plátky, opečená na pánvi bez oleje;
2. Vejce z perliček se vaří 10-12 minut;
3. Rozložte hlávkový salát, stonek celeru a kruh vajec na chléb;
4. Ozdobte zelení.

Aplikace v kosmetologii

Blahodárné vlastnosti císařských vajec je neopustily od kosmetologie. Na základě zázračného produktu jsou připraveny masky, krémy a šampony, které nezpůsobují alergie a mají léčivý účinek.

Obličejový peeling, který se připravuje ze skořápky císařských vajec, je velmi populární. Obal je rozdrcen na prášek a smíchán s vaším oblíbeným čisticím prostředkem. Takový peeling nejen zlepší stav pokožky, ale také změní její vzhled.

Takový nástroj se nedoporučuje používat na jemnou pokožku kolem očí.!

Výrobek se také používá v maskách na vlasy. Chcete-li připravit masku, vezměte 2 vejce a smíchejte je s vodou. Naneste na vlasy a nechte působit půl hodiny. Poté opláchněte studenou vodou. Maska má zpevňující účinek..

Kde koupit a jakou cenu?

Není mnoho možností, kde si můžete koupit vejce z perliček:

• Velké supermarkety. Ne všechny obchody mají tento produkt ve svém sortimentu, a dokonce ani ty, ve kterých se prodává, nemusí kupujícímu vždy nabídnout kvalitní a čerstvý produkt. Vzhledem k tomu, že vejce nejsou tak běžná jako například kuřecí ekvivalent, leží často na policích a ztrácí všechny své užitečné vlastnosti. Proto, i když jste na pultu supermarketu viděli perličkové vejce, nespěchejte si ho koupit.
• Zvláštní farmy. Na takových farmách jsou ptáci velmi laskaví. Guinejská slepice je krmena pouze selektivní krmivo a pozorovat vše drůbeží standardy. Chuť vajec získaných na zvláštních farmách se proto výrazně liší od vajec skladovaných. V Rusku však není mnoho takových farem.

Mladí zvířata se chovají v Republice Mari El, v oblasti Moskvy je také farma.

Cena jednoho tuctu císařských vajec se pohybuje od 200 do 300 rublů. Je to kvůli obtížnosti chovu..

Jak si vybrat?

Při nákupu vajec z perliček se můžete zaměřit pouze na vzhled produktu, neměli by být poškozeni ani praskliny. Produkt může být skladován po dobu 3-6 měsíců při teplotě 0 až 10 ° C.

Použití skořápky

Užitečné jsou nejen vnitřní obsahy císařských vajec, skořápka je také bohatá na složení a neméně užitečná. Obsahuje celou řadu důležitých prvků:

• železo
• síra;
• molybden;
• zinek;
• fosfor;
• křemík.

Obal obsahuje přírodní vápník, který je plně stravitelný..

Prášek ze skořápky císařských vajec se používá k nedostatku vitamínů, nedostatku vápníku a také k celkovému udržování těla. Rozemelte ji mlýnkem na kávu a vezměte 1 lžičku. jednou denně.

Zajímavá fakta

Nabízíme několik zajímavých faktů o vejcích perliček:

• Vejce Caesar mohou být hozena z výšky 2-3 m - skořápka zůstane neporušená.
• Silná vnější skořepina, pokrytá malým počtem pórů, zajišťuje minimální odpařování vlhkosti a je spolehlivou bariérou proti infekci.
• Je téměř nemožné najít dvě identická vejce, jejich velikost, barva, počet skvrn je jedinečný.
• Guinejská slepice - pták, který je spíše vrtošivý a vybíravý, dává ročně pouze asi 120 vajec.
• Lahodný a zdravý dezert vajec z perliček je v Americe velmi populární. Chcete-li ji připravit, porazte chlazená vejce a granulovaný cukr..

Vejce z perliček je tedy vzácným, ale velmi užitečným produktem. Díky své jedinečné vitamínové a minerální sadě našli uplatnění v kosmetologii a aktivně se používají také při vaření, dietní a terapeutické výživě.