Borůvky, šťouchané na zimu cukrem

Borůvky

- nejužitečnější bobule pro osobu. V období sklizně se ženy v domácnosti ptají: jak je správně připravit, přičemž šetří úsilí, nervy a čas. Existují různé způsoby. Připravené borůvky s cukrem na zimu osloví mnoho.

Funkce sklizně borůvek na zimu bez vaření

Protože je bobule v Ruské federaci běžná, sklizeň je snadný proces..

Než začnete hovořit o hlavních aspektech sklizně takových plodů na zimu, musíte pochopit hlavní výhody a nevýhody konzumace bobulí a jejích derivátů.

Složení

Prospěšné vlastnosti bobule jsou způsobeny přítomností důležitých živin:

• vitaminy: A, B, C, P;
• stopové prvky: draslík, hořčík, měď, mangan, bor, titan, chrom;
• organické sloučeniny: pektiny, kyseliny.

Borůvky, vařené na zimu bez vaření, si zachovávají všechny své vlastnosti, protože neztrácí hlavní komponenty.

Vlastnosti

Bobule má široké spektrum působení na lidské tělo..

1. Jeho použití pomáhá posilovat imunitu a prevenci infekčních bakteriálních chorob.
2. Pomáhá zvyšovat účinnost, snižuje únavu.
3. To je jedna z důležitých složek pro léčbu očních chorob..
4. V malém množství může být podán malým dětem..
5. Výrobek by se měl používat k prevenci rakoviny jiné povahy..

Tento přírodní produkt se používá v různých dietních a kosmetických postupech..

Technologie přípravy

Technika sklízení se neliší od cukrování jiných podobných plodů..

Je důležité dodržovat tato pravidla:

1. Speciální příprava: pečlivě třídit, odstranit nezralé a přezrálé plody. Umyjte několikrát. Lepší osušte na papírový ručník.
2. Zvláštní pozornost by měla být věnována nádobí: měla by být čistá. V žádném případě byste k vaření neměli používat hliníkové výrobky. Skleněné nádoby by měly být sterilizovány..
3. Cukr je důležitou součástí. Je to on, kdo ukládá všechny důležité složky bobule na poměrně dlouhou dobu. Je důležité používat požadované množství této sladké látky na lékařský předpis..

To jsou nejdůležitější aspekty..

Nuance, tipy

Cukr by se měl používat v nepatrně větším objemu, než je uvedeno v receptu. Místo toho můžete použít med (založený na 3 polévkových lžičkách medu na 1 kg bobulí).

Před vařením bramborové kaše je lepší rozdrtit váleček.

Jídla by měla být keramická, skleněná nebo nerezová. Před použitím by měla být sterilizována, důkladně vysušena..

Obrobky skladujte pouze na chladném místě.

Berryova příprava

Před vařením borůvek, nastrouhaným cukrem, byste měli znát vlastnosti jeho sběru a zpracování.

Pravidla pro sběr nebo nákup bobulí:

1. Musí být sbírána v lese buď brzy ráno, nebo pozdě večer. V tomto případě je třeba zvolit pouze zralé, jemné ovoce bez poškození.
2. Na trhu musíte zakoupit pouze ovoce, které má na povrchu namodralý plak. Označuje poslední datum sběru. Před vařením by tyto borůvky měly být namočeny na půl hodiny do studené vody.

Pak je vše jednoduché. Třídění borůvek: odstraňte drobné zbytky a přezrálé plody, které nejsou celé. Pak je důkladně opláchněte, nejlépe několikrát. Po vysušení na papírový ručník.

Kolik cukru na kg borůvek

V receptu na borůvkách, šťouchané cukrem, jsou důležité správné podíly sladké látky a bobule.

Cukr je v tomto případě důležitým konzervačním prostředkem. Doporučuje se používat poměr 2: 1. To znamená, že 1 kg borůvek vyžaduje 2 kg cukru - z těchto ingrediencí můžete vyrobit pět litrů borůvek, nastrouhaných cukrem.

Jak vařit šťouchané borůvky s cukrem

Existuje klasický recept na borůvky šťouchané cukrem na zimu a několik druhů.

Jak bez cukru borůvky bez vaření na zimu

Existuje několik možností..

Na pánvi

Jsou vyžadovány následující složky:

• požadované bobule - 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• plechovky, pánev.

Metoda vaření:

1. Připravte bobule: třídění, opláchnutí, osušení na papírovou utěrku.
2. Sterilizovat banky.
3. Položte pánev na oheň, posypte granulovaným cukrem a rozložte bobule.
4. Když borůvky dávají šťávu, snižte teplotu a vylijte zbývající objem sladké látky.
5. Udržujte v ohni další 2-3 minuty.

Nalijte bobule do sklenic, přidejte písek na vrchol. Uzavřete těsně víky.

Žádné tepelné zpracování

Bude vyžadováno:

• požadované bobule - 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• mísa, plechovky.

Metodika:

1. Připravte bobule: třídění, opláchnutí, zaschnutí na papírovou utěrku.
2. Sterilizujte sklenice.
3. Bobule porazte mixérem v misce a postupně přidávejte písek.

Uspořádejte bobulovou směs ve sklenicích. Zavřete víčka.

Želé

Krása receptury spočívá v tom, že se zde nepoužívá želatina..

Je nutné:

• bobule - 1,2 kg;
• cukr - 1,6 kg;
• voda - 0,8 l.
• pánev, plechovky.

Metodika procesu:

1. Připravte bobule: opláchněte, roztřiďte, osušte na papírovém ručníku.
2. Sterilizujte kontejnery.
3. Vařte vodu.
4. Přidejte bobule, přiveďte k varu.
5. Nalijte sladkou látku. Vařte 15 minut za stálého míchání.

Vložte bobulovou směs do připravených nádob. Těsně blízko.

Ve vlastní šťávě

Povinné:

• ovoce - 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• plechovky, pánev.

Metodika:

1. Připravte bobule - třídějte, opláchněte a osušte na papírovém ručníku a sterilizujte sklenice.
2. Sklenice bobule a písku vložte do hrnce s vodou pokrytou víky. Přiveďte k varu.
3. Po rozrušení bobule přidejte. Opakujte několikrát.

Sbalte plechovky, otočte se a vložte na temné místo.

Borůvky šťouchané malinami

Je nutné:

• bobule - každý po 1 kg;
• cukr - 3 kg;
• mísa mísa.

Metody přípravy konzervace:

1. Připravte bobule (třídění, opláchnutí, suché) a nádoby (sterilizujte).
2. Zamíchejte bobule a porazil v misce, přidejte sladké. Porazte znovu.

Na konci přesuňte hmotu do kontejneru, pevně uzavřete.

Borůvkový recept s cukrem bez vaření s jahodami

Jsou potřeba:

• bobule - každý po 1 kg;
• cukr - 3 kg;
• mísa mísa.

Metodika:

1. Připravte bobule (třídění, opláchnutí, suché) a nádoby (předem sterilizované).
2. Zamíchejte bobule a porazil v misce, přidejte sladké. Porazte znovu.

Převeďte do kontejnerů a sbalte.

Jak vyrobit borůvky s cukrem na zimu s jahodami

Je nutné:

• bobule - 0,5 kg každý;
• cukr - 2 kg;
• prášek (cukr) - 0,25 kg;
• plechovky, mísa, hadr, mlýnek na kávu (volitelné).

Metodika:

1. Připravte bobule: odstraňte zkažené, znovu vytřídte, důkladně opláchněte (nejlépe několikrát), vysušte na papírovém ručníku.
2. Ovoce smíchejte v misce, proměňte v bramborovou kaši.
3. Přidat sladké. Zamíchat. Zakryjte látkou a nechte 3 hodiny.
4. Sterilizujte sklenice.
5. Nalijte do nich obsah misky. Uzávěry pevně uzavřete. Čistěte na chladném místě.

Podmínky skladování

Je známo, že doba použitelnosti závisí na způsobu přípravy a podmínkách produktu. Rozumí se, že absence jakéhokoli tepelného zpracování vede ke snížení skladovatelnosti. Přesto můžete v tomto stavu borůvky skladovat po dobu jednoho roku a dodržovat pravidla:

1. V mrazáku můžete obrobek uchovat až 3–4 hodiny, už ne. Používejte nádobí z nerezové oceli. Pro použití je nutné další rozmrazování - buď jednoduše umístit na teplé místo, nebo umístit pod proud horké vody.
2. Zmrazení je možné pouze jednou. Trvání - 1 hodina. Po prvním rozmrazení přeneste obsah do jiných nádob a pevně uzavřete.
3. V chladničce můžete ukládat téměř jakoukoli kapacitu: plastové nádoby, plechovky, plastové sáčky se sponami.
4. V každém případě byste si měli pamatovat, že byste neměli mít borůvky na světle.

Relativní vlhkost by měla dosáhnout 60-70%.

Nebojte se bílého plaku. Forma však ukazuje, že vypršela doba použitelnosti.

Závěr

Borůvky s cukrem na zimu - nejvýhodnější volba pro jakoukoli hospodyňku. Chuť a vůně obrobku se mohou lišit podle různých koření a bylin. Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost některých složek a možné alergické vedlejší reakce z těla.