Kdy je čas dát cibulovou tuřín do úložiště: určující zralost

Poté, co pěstitel bohatě sklidil, zeptá se každý letní obyvatel, kdy má sklízet zralou cibuli tuřínu. Někteří z nich používají zahradnický lunární kalendář k určení optimální doby sklizně. Pokud to není po ruce, měl by letní obyvatel vědět, kdy vyčistit žárovky v různých částech země, jak je zpracovat po sklizni, osušit a uskladnit.

Řezání cibule

Aby byla sklizeň chráněna před škůdci a chorobami, je třeba řezat cibuli. Cibule se ořízne před tím, než zelenina uschne. Tento proces nejčastěji trvá v průměru 2 týdny..

Poté, co je cibule vykopána, její kořeny, peří by měly být oříznuty po vysušení pod baldachýnem. To je předpoklad pro dlouhodobé skladování cibule..

Chcete-li sklizeň uložit v zimě v krabicích, musíte kořeny zcela oříznout a z peří nechat ocas 5 centimetrů. Pokud bude plodina uložena v koších, bednách nebo sítích, mělo by být její peří oříznuto a ponecháno ocasu 7-10 centimetrů a kořeny - 1-2 centimetry.

Pokud plánujete zeleninu skladovat v copech, měli byste peří oříznout tak, aby zůstala stopka 10-15 centimetrů. Cibule jsou vzájemně propleteny ve dvojicích a potom jsou provázány. Taková plodina je držena v limbu.

Jak sušit cibuli?

Sušení sklizené plodiny je nezbytnou podmínkou, během níž jsou na povrchu zeleniny zničeny všechny patogenní mikroorganismy.. Existuje několik typů sušení, z nichž každý závisí na počasí..

Mnoho letních obyvatel suché cibule přímo v zahradě, takže tam na 1-2 týdny. Složitost této metody spočívá ve skutečnosti, že opuštěná plodina musí být pravidelně upravována, aby se zabránilo hnilobě.

Protože sušení zeleniny by mělo podléhat dobré ventilaci, nejlepší možností je její umístění na čerstvém vzduchu pod baldachýnem. Způsob použití sušení pod vrchlíkem je dobrý, protože na zeleninu nespadá žádné srážení, na ulici je stanovena optimální vlhkost (za předpokladu, že se sušení provádí za dobrého počasí).

Pokud je venku zakalené a deštivé počasí, zelenina by měla být sušena v dobře větrané místnosti s nízkou vlhkostí. Aby se cibule vyznačovala dobrou udržovací kvalitou, měla by být pravidelně upravována. Aby to nebylo možné, můžete žárovky usušit v nylonových punčochách tak, že je zavěsíte do suché temné místnosti. Pokud cibule roste v podmínkách vysoké vlhkosti, je třeba z ní před vyschnutím odstranit všechny slupky, zatímco je ponechán krk cibule.

Cibuli lze také sušit ve skořápkových sítích, což zajišťuje vynikající větrání zeleniny. Tato metoda je dobrá, protože plodina nevyžaduje pravidelné obdělávání..

Chcete-li zjistit, kdy cibule zaschne, je třeba ji vložit do hromádky a do ní položit ruku. Pokud ruka volně prochází, znamená to, že je plodina připravena ke skladování, a pokud je obtížné, musí být cibule stále vysušena.

Jak ukládat cibuli doma?

Uchovávat lze pouze zralou zeleninu, proto by měly být cibule tříděny. Doporučuje se používat a neukládat ty hlavy, které mají křehké šupiny, hustý krk, protože tato zelenina se zhoršuje rychleji. Také dlouhé skladování se neliší a zelenina přeexponovaná na zahradě. Takové cibulky vylíhnou, ztratí šupiny..

Poté, co letní obyvatel vybral žárovky vhodné pro skladování, je nutné určit místo jejich skladování. Pro uchování všech užitečných vlastností zeleniny a její vhodnosti k jídlu by mělo být místo skladování dobře větrané a nádoba musí být prodyšná. Zkušení letní obyvatelé považují mezzaniny, zásuvky ve skříni a komory za nejlepší místa pro skladování cibule v bytě. Tuto plodinu musíte naskládat do proutěných košů, dřevěných beden, lepenkových krabic, punčoch, pytlů z textilu nebo papíru, svázat do copánků. Tara:

1. Proutěné koše jsou prodyšné. Také jejich malá velikost zabraňuje vzniku hniloby. Použití košů je nepohodlné pouze v tom, že do nich je vloženo malé množství plodin a není možné ukládat nádoby na sebe.
2. Pro výběr mělkých dřevěných beden. Měli by být vhodné pro cibulovou vrstvu o tloušťce nepřesahující 30 centimetrů. Výhodou použití takových prostředků skladování je, že krabice mohou být naskládány na sebe, aby se ušetřilo volné místo.
3. Dalším způsobem skladování plodin je lepenka. Aby v nich cibule nehnilo, měla by být nalita vrstvou 25-30 cm. Pro zajištění větší ventilace jsou rovněž nutné otvory na dně a stěnách krabice..
4. Punčochy nebo staré nylonové punčocháče jsou vynikajícím materiálem pro skladování sklizně. Prochází vzduchem dobře a brání tvorbě hniloby. Takové položky mohou být také uloženy v zavěšeném stavu, aniž by zaujaly správné místo v bytě.
5. Copánky. Jedním z nejlepších způsobů, jak ukládat cibuli doma, je tvořit copánky z plodiny. Mohou být uloženy ve spíži, a pokud je to žádoucí, může se taková položka stát skutečnou ozdobou kuchyně. Měly by být zavěšeny na místech chráněných před slunečním zářením a také by se měly vyznačovat dobrou ventilací, nízkou vlhkostí.

Při používání krabic nebo sáčků byste neměli posypat celou plodinu v nich. Cibule bude dobře uložena, pokud její vrstva nepřesáhne 30 centimetrů. Pro prodloužení skladovatelnosti plodiny je možné ji posypat cibulovými slupkami nebo křídou. Ke zpracování 10 kilogramů hlav bude zapotřebí 200 gramů křídy. Tato součást bude chránit plodinu před hromaděním vlhkosti, výskytem hniloby.

Během zimy, dvakrát nebo třikrát, musí být vytištěny všechny cibule uložené doma. Tento postup je povinný, protože poškozené nebo nedostatečně zralé cibule by mohly začít hnit. Pokud plodina není přehnaná, nakazené hlavy infikují zdravé hlavy, díky čemuž veškerá zelenina může ztratit svou nutriční hodnotu.

Zkušení letní obyvatelé také třídí úrodu a za účelem posouzení, zda všechny hlavy zcela vyschly, zda se v nich hromadí vlhkost. Vlhké žárovky se musí otáčet opětovným sušením. Takovou cibuli můžete usušit přímo v troubě, položit ji na plech a ohřát na minimální teplotu. Poté se zařízení vypne, jeho dveře se otevřou a cibule se suší, dokud se zařízení zcela neochladí.

Aby byla cibule uložena po dlouhou dobu, musí být umístěna nejen v optimálních podmínkách, ale také řádně vypěstována, rychle odstraněna z postelí, sušena, prořezávané kořeny a peří. Takové zpracování plodiny umožní, aby byla zachována po celou zimu, zatímco nutriční vlastnosti a přínosy zeleniny jsou zachovány v plném rozsahu. Před výsadbou cibule pro další skladování je také třeba zvolit vhodnou odrůdu.