Vše o rakech: jeho životní styl, rybolov a chov

Tito malí příbuzní humrů jsou představiteli starověkého světa, protože se objevili v období jury. Z názvu je zřejmé, že obývají řeky a potoky. Nacházejí se také v jezerech, potokech, rybnících, ústí řek a dokonce i v bažinách..

Vzhled

Rak je nejvyšší rakovina, skupina bez kolapsu, která sdružuje vysoce organizované raky, stejně jako kraby a krevety. Ve všech představitelích tohoto oddělení se trup skládá z konstantního počtu segmentů: existují 4 segmenty hlavy, 8 hrudních segmentů a 6 břišních segmentů.

Když se podíváte na rakovinu, můžete si snadno všimnout, že její tělo má dvě části: cefalothorax (což jsou roztavené segmenty hlavy a hrudníku, spojovací šev je jasně vidět zezadu) a kloubní břicho končí širokým ocasem. Cefalothorax je skrytý pod pevnou skořepinou vyrobenou z chitinu - polysacharidu a navíc je potažen uhličitanem vápenatým, což zvyšuje jeho pevnost.

Krunýř je kostra korýšů. Plní ochrannou funkci, vnitřní orgány rakoviny jsou pod ní bezpečně skryté a jsou k ní připojeny svaly členovců. Na hlavě jsou dva páry antén nebo antén, pokryté štětinami a velmi dlouhé délky, takže název „anténa“ je pro tento orgán vhodnější. Provádějí funkci vůně a doteku, tedy raků bez nich kdekoli. Kromě toho jsou na jejich základně orgány rovnováhy. Druhá dvojice antén je kratší než první a je potřebná pouze pro dotek.

Na přední straně hlavonožce je ostrý hrot, černé konvexní oči jsou umístěny po stranách ve vybráních. Jsou umístěny na dlouhých pohyblivých stopkách, takže jejich rakovina se může otáčet ve všech směrech. To pomáhá zvířeti dobře si prohlédnout prostor kolem něj. Oko má složitou fasetovou strukturu, tj. Skládá se z velkého počtu malých očí (až 3 tisíce).

Drápy jsou připevněny k hrudníku - to jsou přední končetiny. S nimi se brání před nepřáteli, chytí a drží oběť a také je nechá v období oplodnění ženy, aby ji zadržel a otočil ji zpět. Z toho je zřejmé, že romantika v mezilidských vztazích je pro raky cizí.

Pro pohyb používá zvíře čtyři páry dlouhých, chodících nohou. Kromě toho má malé nohy, které jsou umístěny na vnitřním povrchu břicha a nazývají se břišní. Plní významnou funkci a pomáhají rakovinám dýchat. Zástupci členovců jedou okysličenou vodu do žábrů. Jsou pokryty tenkou skořápkou a nacházejí se pod cefalothoracickým štítem, ten pro ně vytváří dutinu.

Raky musí neustále pracovat se svými nohama a pumpovat čerstvou vodu do dutiny. Rakovinové ženy stále mají pár miniaturních rozdvojených nohou, na kterých drží vajíčka s vyvíjejícími se korýši.

Poslední dvojicí končetin jsou lamelové ocasy. V tandemu se zesíleným telsonem (to je poslední část břicha), hrají důležitou roli v plavání, díky nim má rakovina schopnost rychle udělat „nohy“ dozadu. Vyděšená rakovina okamžitě opustí místo nebezpečí, vytvoří ostré svislé pohyby ocasu a shrnuje ho pod sebe.

Členovec má také neméně složitou strukturu. Má 3 páry čelistí. Každá z nich má specifický úkol - jeden mele jídlo, další dvě fungují jako třídicí stanice. Třídí částice jídla a vkládají je do úst..

Sexuální dimorfismus, tj. Anatomický rozdíl mezi ženskými a mužskými jedinci stejného druhu, je v těchto členovcích přítomen, ačkoli to není výrazné.

Žena a muž - který je před námi?

Rakovina žen je ve srovnání s mužem výrazně nižší než velikost, je na rozdíl od muže elegantnější a elegantnější. Totéž lze říci o velikosti jeho drápů - jsou skromnější. Její břicho je znatelně širší než první část těla - hlavonožce, zatímco u muže je již jeho. A také výraznou vlastností je stav dvou párů břišních nohou. V ženské polovině rakoviny jsou nedostatečně rozvinuté, u mužů jsou dobře vyvinuté.

Jejich barva závisí na lokalitě, složení vody. Podle barvy se raky slučují se dnem nádrže a „se rozpouští“ mezi kameny a háčky. Proto jsou obvykle hnědé, hnědé se nazelenalým nebo namodralým nádechem.

Na délku narostou na 6-30 cm. Ale jak moc žijí, na tuto otázku stále neexistuje přesná odpověď. Odborníci se nemohou rozhodnout o své délce života. Někteří lidé si myslí, že rakoviny žijí až 10 let, zatímco jiní jim dávají mnohem delší životnost, když mluví o 20leté délce života..

Oblast

Některé raky dávají přednost sladké vodě, jiné potřebují brakickou vodu. Mnoho zástupců těchto korýšů žije v křišťálově čisté vodě. Proto, pokud byly raky nalezeny v nádrži, můžeme bezpečně předpokládat, že všechno je v souladu s ekologickou situací na tomto místě. Ale úzkoprstý druh, který je méně vybíravý než jeho protějšky ke znečištění, občas osídlí vody nízké kvality, což člověka zavádí.

Rakoviny potřebují dostatečnou koncentraci kyslíku ve vodě a vápně. Při nedostatku kyslíku zemřou as nedostatkem vápna - jejich růst zpomaluje. Spodní část dávají přednost nelítu nebo s malým obsahem.

Teplota vody ovlivňuje jejich životní aktivitu, to je pochopitelné - čím je voda teplejší, tím méně rozpuštěného kyslíku dokáže zadržet, proto koncentrace plynu klesá.

Usadili se v hloubce 1,5–3 metry poblíž pobřeží, kde kopali norky. Raky stejného druhu obvykle žijí v nádrži, ale výjimky se vyskytují jen zřídka, pokud v jezeře koexistují zástupci různých druhů..

Druhy

Existují 4 druhy raků:

1. Ohrožené druhy - rakovina tuku, jeho číslo je tak malé, že dnes je na pokraji vyhynutí. Žijí na přilehlých územích Černého, ​​Kaspického a Azovského moře v čisté brakické vodě. Vydržte prudké zvýšení teploty vody. Neměla by stoupat nad 22-26 ° C. Na délku dorůstá až 10 cm, jeho tělo je namalováno v hnědo-zelené barvě. Drápy jsou tupé, mírně rozvětvené.
   Charakteristickým rysem rakoviny tlustého drápu je ostrý zářez na pevné části drápu, který je omezen tuberkly ve tvaru kužele. Nežije v kontaminovaných oblastech.
2. Širokoúhlý výhled nachází se v mnoha čistých, sladkovodních útvarech v evropské části země. Najdete je v jakémkoli tekoucím vodním útvaru, kde se voda v letních měsících zahřívá až na 22 ° C. Na délku tato olivovohnědá nebo hnědá s namodralým nádechem naroste až do 20 cm, jeho drápy jsou krátké a široké. V nádržích se špinavou vodou nelze nalézt. V poslední době se jeho populace snižuje, je pod ochranou.
3. Zúžená rakovina cítí se dobře ve sladké a brakické vodě, žije v oblasti Černého a Kaspického moře, pomalu tekoucí řeky, nízko položené nádrže. Délka jeho těla dosahuje 16-18 cm, zachyceny jsou i vzorky o třicet centimetrů. Chitinová skořápka je natřena hnědou - od světlé po tmavou. Drápy jsou velmi protáhlé - úzké a dlouhé. Je odolnější vůči znečištění, proto může naplnit kontaminované vodní útvary..
4. Americká signální rakovina rozšířil se v mnoha nádržích Evropy a vytlačil jiné druhy. Byl představen evropským zemím po poklesu populace místních druhů raků kvůli „moru korýšů“. Pokud mluvíme o Rusku, byl jeho vzhled zaregistrován pouze v Kaliningradské oblasti.

„Američan“ vypadá jako široce posazený zástupce korýšů. Výrazným rysem je bílá nebo modrozelená skvrna, která se nachází na kloubu drápu. Na délku dosahuje 6-9 cm, i když někteří jedinci mohou dorůst až 18 cm, jejich barva je hnědá s červeným nebo modrým nádechem. Je rezistentní na mor rakovin - mykotické onemocnění, na které rakovina řek masivně umírá, ale je nositelem infekce.

Výživa

Sladkovodní raky jsou všežravé, jejich strava je různorodá - má rostliny i zvířata. Po většinu sezóny v jejich nabídce dominují rostlinné potraviny. Z rostlin chutná jako řasy a stonky leknínů, přesliček, rybníků, elodea, pohanky. V zimě jedí spadané listí.

Pro normální vývoj však potřebují potravu živočišného původu. Rád jedí hlemýždi, červy, planktón, larvy a blechy. Neopovrhují mršinou, jedí na dně nádrže mrtvých ptáků a zvířat, kořistí na nemocné ryby, to znamená, že jsou řádky vodního ekosystému.

Raci nezabíjejí své oběti, nevpichujte je jedem, abyste je paralyzovali. Stejně jako skuteční lovci se líhnou v záloze a okamžitě zachytí zející oběť drápy. Drží ji pevně a postupně ji kousnou z malého kousku, takže večeře u raků se táhne dlouhou dobu. Odborníci s nedostatkem jídla v rybníku nebo přelidněním pozorovali případy kanibalismu v nich..

Po zimování, páření a tání, raky dávají přednost potravinám živočišného původu, zbytek času se živí vegetací. Krmení akvarijních a rybích raků je popsáno v tento článek.

Životní styl

Raci jsou obvykle aktivní ve tmě nebo za úsvitu, ale za oblačného počasí také vystoupí z norek. To jsou poustevníci. Každý členovec žije ve vlastním norku, které je vykopáno podle velikosti svého obyvatele. To pomáhá vyhnout se invazi nepozvaných hostů a proniknutí do domu jejich příbuzného nebo nepřítele.

Odpoledne tráví veškerý čas ve svých úkrytech a uzavírají přívod drápy. V době nebezpečí, raků zpět a jít hlouběji do díry, délka některých až 1,5 metrů. Když hledají jídlo, nejdou daleko od svého domova, pomalu se pohybují podél dna a tlačí drápy dopředu. Pokud je kořist v dosahu, jedná se s rychlostí blesku. Stejná rychlá reakce v jeho minutách nebezpečí.

V létě rakovina obvykle žije v mělkých oblastech a s nástupem chladného počasí jde do hloubky. Samice hibernaují odděleně od samců, protože v tuto chvíli vylíhli vejce a schovávali se norky. Samec raků napůl "hromady", shromáždil několik desítek jedinců, přezimoval v jámách nebo vrabal v bahně.

Chov

Samci jsou připraveni k chovu, když dosáhnou 3 let, puberta samice je o 1 rok delší. Do této doby raky rostou na 8 cm na délku. Mezi pohlavně dospělými muži jsou vždy 2-3krát více ženy než muži.

K páření dochází v chladném období a připadá na říjen - listopad. Načasování se může změnit v důsledku počasí nebo klimatických podmínek. Samec může oplodnit pouze 3-4 samice. Pokud ve většině zástupců fauny k tomuto procesu obvykle dochází po vzájemné dohodě, pak v případě členovců se páření podobá násilí.

Již v září se muži znatelně stávají velmi pohyblivými a projevují agresivitu vůči jednotlivcům, kteří kolem nich plavou. Muž, který viděl ženu poblíž, ji začne pronásledovat a pokouší se ji chytit drápy. Proto jsou raky mnohem větší než samice, protože snadno vyhodí slabého kavalíra.

Pokud se samci podařilo dohnat samici, pak ji otočil na záda, přenesl spermatofóry na její břicho. Takové násilné oplodnění někdy končí smrtí samice a oplodněná vajíčka také umírají s ní. Na druhou stranu muž utrácí spoustu energie pronásledováním a během tohoto období prakticky nejí, často chytí poslední samici, jednoduše jí, aby posílil svou sílu.

Oplodněná žena klade vejce po 2 týdnech, která se připevňuje k břišním nohám. Celou dobu měla těžké - chrání budoucí potomky před nepřáteli, dodává kyslíku vejce, čistí je od bahna, řas a plísní. V tomto případě většina zdiva zahyne, žena obvykle ušetří asi 60 vajec. Po 7 měsících v červnu až červenci se korýši vytahují z kaviáru, měří pouze 2 mm a zůstávají na břiše matky po dobu 10 až 12 dní. Pak korýši začnou volně plavat a usazovat se v jezírku. V tomto bodě dosáhnou délky 10 mm a váží asi 24 g.

Molting

Jak bylo uvedeno výše, trvanlivý chitinózní obal spolehlivě chrání rakovinu před ostrými zuby nepřítele, ale na druhé straně inhibuje její růst. Příroda se však postarala o vyřešení tohoto problému a má schopnost periodicky úplně resetovat starý krunýř. Aktualizována je nejen chitinová vrstva rakoviny, ale také horní vrstva sítnice očí a žábrek, část trávicího traktu..

U mladých korýšů se krunýř mění až 7krát již v prvním létě, počet molů klesá s věkem a dospělý jedinec stojí jeden mol za sezónu. Krunýř se mění pouze v létě, kdy se voda v jezeře nebo řece zahřívá.

Neměli byste si myslet, že tento proces „znovuzrození“ probíhá snadno a rychle. Může to trvat několik minut až den. Artropod s velkými obtížemi nejprve uvolní drápy, poté zbytek nohou. Při tání se končetiny nebo antény často odlamují a rakovina po nějakou dobu žije bez nich. Postupem času se ztracené části rozrůstají, ale vypadají jinak. Proto často rakolovy chytají zvířata s různými drápy velikosti, jeden z nich může mít ošklivý nebo nedostatečně rozvinutý tvar.

Pod starou „kůží“ se již vytvořil nový měkký obal, který se roztaví, dokud neztvrdne, a proto trvá asi měsíc, někdy i více, členovec roste na délku a je ideální potravou pro dravé ryby a jejich větší příbuzné. A protože se nestojí ani v útulku, ale na otevřeném prostoru, musí se bezpečně dostat do svého bydliště, kde seděl až 2 týdny bez jídla, a čeká, až bude kryt více či méně mrtvý.

Rybaření a lov raků

Raci se chytají po celý rok, odmítají je lovit během tání, protože chuť masa se zhoršuje. Toto pravidlo však platí v těch regionech, kde je zcela běžné..

V některých oblastech, kde je populace členovců na pokraji vyhynutí, je rybolov zcela zakázán, například na předměstí nebo je povolen pouze po určitou dobu, jako v oblasti Kursk. Během období oplodnění a těhotenství samicemi je obvykle zakázáno lovit raky..

Pokud jde o úlovek, musíte zjistit, jakou velikost a kolik rakovin lze chytit. Pokud chytíte menší členovce, můžete čelit správní pokutě. Komoditní velikost raků, každá oblast si stanoví svou vlastní, obvykle však činí 9–10 cm.

Jak chytit?

Existuje 5 hlavních způsobů lovu raků:

1. Ruční rybolov. Toto je nejprimitivnější způsob. Lovec raků musí zachovávat ticho, pečlivě se pohybovat podél řeky a dívat se pod každý kámen, naplavené dříví, padlé kmeny. Jakmile je rakovina detekována, okamžitě ji uchopte a vytáhněte.
2. Na botě. Přišli s metodou na dlouhou dobu, ale je méně efektivní. Stará bota, je lepší ji vzít ve velké velikosti, je naplněna návnadou a hodena na dno. Zkontrolujte to čas od času.
3. Potápění. Někteří rakoviny praktikují potápění. Tato metoda je poměrně vzácná, ne-li exotická..
4. Na rakovinovém prutu. Rakovina prut má jednoduché zařízení. Připevňují lovnou šňůru k hůlce se špičatým koncem, kterou drží na zemi, a návnadu na její konec. Jako návnada se používají čerstvé ryby nebo žába. Návnada je složena do nylonové punčochy a je přidána špička krevních červů. A aby vůně byla silnější, měla by být ryba „vyrovnána“. Uchycení k „oběti“ rakoviny to lze pozorovat opatrným vytažením tyčinek, vlasecem nebo pocitem chvění rybářského prutu. Úlovek se však může kdykoli zlomit..
5. Pomocí rakolovki. Mušle mají různé provedení otevřeného nebo uzavřeného typu a umožňují vám chytit několik kusů raků najednou. Jsou naplněny návnadou a spuštěny na dno rybníka. Každých 20 minut jsou vyzvednuty a zkontrolovány, po vytažení úchytky je rakolovka poslána zpět na dno. Je praktičtější používat uzavřené struktury, protože je pro ně obtížné vylézat raky..

Poslední dva způsoby jsou považovány za více atletické..

Kdy chytit?

Raky se nejlépe chytají na podzim, když se voda ochladí a den se zkracuje, proto se čas na lov zvyšuje, protože jsou chyceni ve tmě nebo brzy za úsvitu. Vyberte tekoucí nádrže s hlínou nebo skalnatým dnem, na jejichž březích rákosí, úlovek nebo rákosí rostou.

Jak a kdy chytit raky je popsáno v tento článek.

Chemické složení rakoviny

Chytají rakovinu kvůli chutnému, zdravému a něžnému masu. Lví podíl na tom připadá na proteiny - 82%, tuky - 12% a uhlohydráty - 6%. Ve 100 g jedlé části, pouze 76 kcal.

V masu je mnoho různých vitaminů: téměř všichni zástupci skupiny B, v tucích rozpustní vitaminy A a E, kyselina nikotinová a kyselina askorbová. Minerální složení je také rozmanité - draslík, fosfor, sodík, síra, vápník, hořčík, jód a železo.

Výhodou rakovinového masa je skutečnost, že vitamíny a minerály v něm jsou vyvážené. Nízký obsah kalorií a spousta snadno stravitelných bílkovin z něj činí nepostradatelnou pro výživu ve stravě. A také odborníci doporučují, aby ji používali lidé s kardiovaskulárními chorobami a játry, s poruchami nervového systému a krevního oběhu. Rakoviny jsou však silnými alergeny, v případě nesnášenlivosti k produktu jej okamžitě odmítají.

Vaření Aplikace

Jemné a výživné maso raků nemohlo kuchaře opustit bez dozoru. A i když se z 1 kg raků získá pouze 150 g masa, počet chutných receptů s ním je obrovský. Přidávají se do salátů a polévek, dušené, vařené, zapečené s parmazánem, jednoduše smažené v oleji. Maso jde do ozdob s mořskými plody, z nichž vaří aspik.

Hodnota raků pro životní prostředí

Je třeba poznamenat výhody raků pro ekosystém. Nedovolují rozkládání mršiny a organických látek ve spodní části, čímž inhibují rozvoj patogenních mikroorganismů. Na druhé straně se někteří odborníci domnívají, že jíst kaviár z ryb, mají negativní dopad na populaci rybího kaviáru, ačkoli to není prokázáno skutečnostmi a je to více relevantní pro předpoklady.

Chov

Chov raků je celosvětově rozšířen. Každá země má svou vlastní technologii pro pěstování členovců, ale všichni se řídí pravidly:

• dno nádrží s malým množstvím bahna;
• přítomnost čisté sladké vody bohaté na kyslík;
• dodržování teplotního režimu;
• dodržování složení vody.

Jednou z nejúspornějších metod chovu je rybník. Spočívá v uspořádání několika rybníků (obvykle v množství 3–4 ks), v nichž se pěstují korýši.

S velkou touhou mohou být raky pěstovány doma - v akváriu. Hlavní věcí je najít ženy s kaviárem, který je připevněn k jejich břiše. Uvolňují se do vody a vejce se inkubují, je nutné sledovat oběh vody a provzdušňování vody.

Je třeba se o krmnou základnu starat předem. Korýši se krmí, když se voda zahřívá na teplotu vyšší než 7 ° C, vaří nebo je čerstvá a umístí ji na speciální podnosy.

Drobní korýši, kteří byli podruhé zbaveni, jsou přemístěni do vejcovodu a poté posláni na nový nebo ponecháni ve stejném rybníku za předpokladu, že je to vhodné pro jejich zimování. Rak, který se stal rok starý, je vypouštěn do krmného rybníka, zde je nutné snížit hustotu výsadby. Dosahují tržní velikosti ve 2. nebo 3. roce.

Ochrana raků

V přírodním prostředí se v důsledku zhoršování životního prostředí, obecného znečištění vodních útvarů a neomezeného rybolovu každoročně snižuje jejich počet. Od raků na pokraji vyhynutí je hustokrevný druh a populace širokolistých druhů k tomu také „usiluje“. Jsou uvedeny v Červené knize a jejich rybolov je přísně zakázán..

Zajímavá fakta

O rakech byste měli vědět několik zajímavých faktů:

• rakovina řeky má modrou krev;
• v pravém receptu na salát Olivier byla jednou z přísad vařená rak, v množství 25 kusů;
• Židům je zakázáno jíst raky, protože jsou považováni za „nekoherské“ jídlo;
• během vaření se všechny pigmenty, které jsou zodpovědné za zbarvení rakoviny, s výjimkou karotenoidů, proto po tepelném zpracování zbarví červeně;
• dříve se věřilo, že tito členovci necitlivě reagují na bolest, odborníci prokázali, že to není pravda, když lidé živí raky, jsou odsouzeni k bolestivé smrti;
• největší rak ulovený na ostrově Tasmánie, jeho délka je 60 cm.

Závěrem stojí za zmínku, že maso raků je bohaté na stopové prvky, které mají příznivý účinek na lidské tělo jako celek. Je to však nejen zdravé, ale také chutné. Proto je rak jeden z nejpopulárnějších představitelů členovců..