Kolik beran v průměru váží a jaké ukazatele to ovlivňují?

Co je vyjádřeno

Patří do určité skupiny plemen

Nejvyšší produktivitu lze dosáhnout z kategorie masa. Zároveň však některá plemena nezískávají více než 20 kg, což ztěžuje získání dobrých těl. Nejlepší šampióny patří do linií masných tuků

Věková kategorie

Maximální stav je dosažen u zvířat ve věku 3 až 4 měsíce. Můžete skóre za 120 dní, ale v průměru bude jatečně upravené tělo vážit 30 kg. A do jednoho roku dosáhnou jednotlivci 90% hmotnosti dospělého zvířete

Pohlaví

Ovce jsou lepší než ovce, což ukazuje na sexuální dimorfismus v této kategorii kopytníků

Obsah a strava

Navzdory skutečnosti, že ovce nejsou na krmné základně vybíravé, na rozdíl od stejných krav budou potřebovat dobré krmivo, aby zvířata mohla získat potřebnou váhu

Ukazatele průměrné hmotnosti podle skupin plemen

Živá hmotnost berana, pokud se nejedná o trpasličí plemeno, se pohybuje od 90 do 100 kg. Děloha pro ně hodně ztratí a může získat až 45 kg. Tyto ukazatele závisí na tom, ke kterému plemenu zvířata patří. Hmotnost se může lišit, ale ne desítky kilogramů..

Plemena dlouhosrstých patří:

• Lincoln;
• Ruská dlouhosrstá;
• Kalinin.

Ovce mohou přibývat na váze až 90 kg a ovce až 60 kg.

Mezi pololesklé skupiny (tzv. Zvířata s určitým leskem srsti) patří:

• romney pochody;
• Kuibyshevsky;
• Severní Kavkaz;
• Tien Shan.

Zde je hmotnost skopového masa 90 kg a ovce jsou schopny získat až 57 kg.

Mezi krátkosrstými plemeny lze uvést:

• Gorky;
• Lotyština;
• Estonská temná hlava;
• Litevština;
• černohlavý.

Všichni tito zástupci se liší v následujících ukazatelích podle hmotnosti: dospělá ovce - asi 85 kg, ovce - 55 kg.

Zástupci směru masa a vlny, mezi něž patří taková zvířata:

• merino;
• Askanian;
• Altaj;
• Grozny;
• stavropol.

Průměrná hmotnost ovcí se pohybuje od 80 do 90 kg a u ovcí - 52–55 kg.

Polo hrubý směr zahrnuje:

• Tádžik;
• Sarajen;
• Kargaly;
• arménský.

Hmotnostní kategorie ovcí je asi 85 kg a ovce - 60 kg.

Sušící plemena, včetně Romanovské, se vyznačují následujícími ukazateli: hmotnost skopového od 70 do 90 kg a děloha - 45-50 kg.

Šampioni podle váhy

Vlastníkem největší hmotnosti byla ovce Suffolk, která dosáhla kohoutkové výšky 1,09 metrů a hmotnosti 247 kg. Tento případ je však jediný. První místa zůstávají pro zvířata patřící ke směru nesení masa a polohrubá skupina:

1. Hissarské plemeno. Dospělý výrobce váží v průměru od 150 do 170 kg, děloha má nižší dávky a dosahuje hmotnosti 80 kg, což je pro hospodářství velmi dobré.
2. Zástupci Edilbajeva a Tádžik se mohou pochlubit následujícími vlastnostmi. Ovce mohou přibírat na váze až 120 kg a ovce - asi 70 kg. 120denní jehňata mohou vážit více než 44 kg.

Za zmínku stojí skutečnost, že všechna uvedená plemena dávají po porážce jatečně upraveného těla příliš mnoho tuku. Proto se upřednostňují zvířata patřící do jiných skupin, mezi něž patří:

• Lincoln;
• romney pochody;
• shropshirs;
• žampiony;
• plemena, kterých se výše uvedení výrobci účastnili.

Oslavuje masné výrobky nejvyšší kvality, charakterizované libovým masem.

Jak zjistit, kolik beran váží

Mnoho majitelů ne vždy ví, jak zvážit zvířata a jaká zařízení k tomu existují. Tyto události nejčastěji provádějí veterinární lékaři nebo technici chovu hospodářských zvířat, kteří provádějí rutinní kontroly hospodářských zvířat a očkování zvířat. Zde musíte znát přesnou hmotnost.

Nejčastěji používanou technologií jsou speciální pera, kde můžete ovce opravit a provést příslušná měření. Dali sem váhy a další nástroje. Pro získání přesných údajů je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

• zvířata jsou zavěšena před ranní distribucí krmiva;
• událost by měla být pravidelná a všechny výsledky by měly být zaznamenány;
• u dospělých zvířat se hmotnost bere v úvahu s přesností 1 000 gramů, u mladých zvířat do 500 gramů.

Co potřebujete vědět o procentuálním výnosu: kolik masa je získáno z jatečně upraveného těla

Odhad živé hmotnosti je poměrně snadný, ale majitelé by si měli být vědomi toho, že po porážce a řezání bude výnos čistého skopového masa zcela odlišný..

Odtok krve, odstranění vnitřností, stahování kůže, oddělení hlavy a končetin vede ke 40 až 50% výnosu z porážky od celého zvířete, ale ani to nelze nazvat konečným výsledkem.

Každá jatečně upravená těla po porážce se navíc krájí. Provádí se vykostění (odstranění kosti, které představuje až 30%), odstraní se také chrupavkové komponenty, šlachy a filmy. Je třeba poznamenat, že filmy a ledviny tvoří až 5,1%, což platí také pro ztráty. Čistá svalová hmota představuje až 70%. Pokud měl beran během života váhu 100 kg, pak výtěžek z porážky může být až 50 kg a čisté masné výrobky se ukážou vůbec až do 35 kg, nebo dokonce méně.