Popis a charakteristika petrželky

Chemické složení a obsah kalorií

100 g zeleně obsahuje pouze 46 kcal a kořenové plodiny - 49 kcal.

Koření je bohaté na biologicky aktivní látky a vitaminy A, C. Například 50 g bylin obsahuje jejich denní normu. Složení také obsahuje vitamíny B, PP a K. Ovoce obsahuje až 22% mastného oleje: esenciální (2 až 6%), který se skládá z apiolu a dalších cenných látek. Také zelené obsahují cenné pro tělo kyselinu listovou, železo, draslík, inulin, který reguluje metabolismus glukózy v krvi a další stopové prvky.

Existují dvě odrůdy petrželky:

1. List. Má dva tvary listu - holý nebo kudrnatý.
2. Kořen.

Oba druhy bylin mají společnou nutriční hodnotu a jsou vynikajícími léčivými rostlinami..

Petržel vlastnosti pro muže, ženy a děti

Podívejme se podrobněji na to, jaký přínos má konzumace petrželky pro lidské tělo. Seznámíme se také s tím, co může zdraví poškodit.

Benefit

Trvalka petrželka byla dlouho zvažována tráva ženské zdraví kvůli vysokému obsahu apiolu (přirozený analog ženského pohlavního hormonu - estrogen). Tato složka pomáhá zmírnit bolestivé příznaky mnoha ženských poruch, včetně menopauzy, premenstruačního syndromu a nepravidelného menstruačního cyklu. Rovněž snižuje emoční a fyzický stres..

• Užitečná rostlina příznivě ovlivňuje nejen ženské tělo, ale také muž:
• Kořeny a květy čerstvé trávy jsou cenné pro onemocnění prostaty, protože mohou štěpit a odstraňovat ledvinové kameny.
• Odvar z petrželky v kombinaci s celerem, bramborami a mrkví eliminuje syndrom kocoviny.
• Tato rostlina je unikátní přírodní afrodiziakum. Pro zvýšení potence a libida by si muži měli toto koření přidat do svého jídla. V tomto případě je nutné opatření dodržovat, aby se předešlo nepředvídaným situacím.
• Z roční petrželky si můžete připravit masku, která vám pomůže v boji proti plešatosti.

Zelení jsou užitečné při anémii a kardiovaskulárních onemocněních. Odvar kořene rostliny může léčit infekční onemocnění očí.

Zvláštní pozornost by měla být věnována použití zvažovaných zelených potravin pro kojeneckou výživu.. Odborníci doporučují zavést kořenitou rostlinu do dětské výživy poté, co si zvyknou na základní jídla, jako je kaše, maso a zelenina. Pediatrové považují za nejlepší věk 6-8 měsíců a doporučují začít zavádět do dětské výživy vařené greeny a přidávat je do polévky nebo bramborové kaše. Čerstvé zelené se doporučuje zavádět do návnady nejdříve ve věku 9 měsíců.

Tato doporučení jsou vhodná výhradně pro zdravé kojence, v případě zdravotních problémů je vhodné se poradit s lékařem.

Škody a kontraindikace

Celé poškození petrželky pro lidské zdraví spočívá v jejím chemickém složení a spotřebovaném množství. Nekontrolovaná konzumace kořeněných zelení může tělo přesycovat myristicinem. Je to aktivní prvek v éterických olejích, který může vyvolat příznaky, jako je nevolnost, halucinace a závratě..

Měli byste odmítnout jíst zeleninu, pokud má osoba problémy se slinivkou břišní nebo je nemocná s nefritem.

Ženy, které mají dítě, musí být při jídle této rostliny zvlášť opatrné, protože to může přerušit těhotenství.

Funkce aplikace

Díky bohatému vitamínovému koktejlu se rostlina používá při vaření a tradiční medicíně..

Také pomocí diuretického účinku rostliny se používá ke snížení vysokého krevního tlaku, proto se doporučuje pravidelně používat koření hypertoniky. Fytoncidy (přírodní antibiotika) obsažené v rostlině pomohou zbavit se nachlazení a onemocnění horních cest dýchacích. Za tímto účelem připravte infuzi a vypláchněte ji infikovaným hrdlem.

Tradiční medicína doporučuje používat čerstvou šťávu z listů této zeleně k léčbě žaludečních vředových chorob. K tomu je vhodné do 20 minut. před jídlem vypijte 1 lžička. odvar, který je také vynikajícím prostředkem proti vráskám. Pokud se chcete zbavit zápachu, žvýkejte listy čerstvé petrželky.

Rostoucí pravidla

Semena trávy klíčí již při teplotě –3 ° až + 4 ° C. Mladé výhonky tolerují mrazy až do –9 ° С. Kořenové plodiny mohou zimovat v zemi a dávat rané mladé výhonky. Rostlina kvete ve druhém roce kultivace, přibližně v červnu.

Je třeba si uvědomit, že koření je náročné na osvětlení a netoleruje zamokření půdy. Při nedostatku vlhkosti se listy rostliny a kořenová plodina ztuhnou. Pro dobrý růst petrželky by měla být použita úrodná lehká půda..

Jak můžete ušetřit petržel na dlouhou dobu??

Pikantní greeny skleníku neobsahují pouze vitamíny a minerály, ale obsahují také škodlivé dusičnany a další chemikálie. V tomto ohledu je vhodné předem promyslet, jak udržet petržel dlouho čerstvou..

Protože zelené řasy nepatří k řasám, lze je uložit ve formě „kytice“. Za tímto účelem je vhodné vložit „sklenici“ kořeněné trávy do sklenice naplněné studenou vodou na třetinu. Taková kompozice při nízké teplotě může stát až 2 týdny.Aby byla petržel v sezóně čerstvá, je nutné ji důkladně očistit od zkažených větviček, půdy. Mělo by se pamatovat pouze na to, že je nemožné je umýt současně. Oloupaná petrželka musí být sbírána do svazku a zabalena do pergamenu nebo hedvábného ubrousku a uložena na chladné místo, nejlépe do chladničky.

Poté, co jste se seznámili s vědeckým názvem petrželky as nuancemi jejího použití, můžete ji začít používat. Kromě toho nyní víte, jak produkt uchovávat po dlouhou dobu..