15 Recepty krok za krokem na vaření adjiky z petrželky na zimu

Některé ženy v domácnosti sklízejí adjiku z petrželky na zimu. Jedná se o docela běžný druh omáčky s mnoha pokrmy. Před vytvořením takového předkrmu se však musíte seznámit s doporučeními pro jeho přípravu.

Klasický recept ve sklenici

Klasický receptový předkrm je připraven takto:

• zelené jsou nasekané kuchyňským nožem;
• česnek a pepř jsou loupány a prošly mlýnkem na maso;
• směs se smíchá s nasekanými bylinkami, ochucená cukrem, solí a octem;
• připravené jídlo je uloženo v bankách a vloženo do chladničky.

S křenovými listy

Chcete-li přidat koření, přidejte trochu křenu. Při vaření takové omáčky proveďte následující kroky:

• křen s bylinkami umytými, vyčištěnými a mletými v mixéru;
• drcené složky jsou smíchány, pokryty solí a cukrem;
• ocet je přidán do složení, po kterém je vše přeneseno do bank.

S česnekem

Při vytváření svačinu s česnekem se provádí následující sled akcí:

• česnekové hlavy jsou nasekané koprem, petrželkou a pepřem;
• přísady se mele, nalijí do pánve a vaří po dobu 5 až 6 minut;
• směs se nalije do plechovek.

S rajčatovou pastou

Adjika s rajčatovou pastou je mezi manželkami oblíbená. Připravuje se takto:

• petrželkové větve se promyjí a suší;
• brousit greeny s paprikou a smíchat s kořením;
• Přidá se rajčatová pasta, načež se vše uloží do skladovacích nádob.

S křenem

Chcete-li připravit svačinu s křenem na zimu, proveďte následující akce:

• nasekané křenové listy a petrželky a smíchejte s pepřem;
• směs je smíchána s octovou kapalinou a solena;
• vařená adjika se nalije do nádoby a konzervuje.

S feferonkou

Pikantní omáčka se připravuje přidáním feferonky. Pořadí akcí při vytváření misky je následující:

• papriky s bylinkami se umývají, suší a mele;
• směs se vaří a vaří 20-35 minut;
• složení je soleno, smícháno s octem a konzervováno ve sklenicích.

S paprikou

Chcete-li dát sladkou příchuť adjika, přidejte papriku. Ochrana se připravuje takto:

• Bulharské pepře se mele spolu s česnekem a bylinkami;
• tekutá směs se nalije do pánve a vaří;
• Do kompozice se přidá ocet se solí a lžičkou oleje.

S bazalkou

Toto je italská verze vaření adjika. Chcete-li si dát svačinu, větve petržele jsou mleté ​​s bazalkou. Poté se přidá koření olejem a česnekem. Poté se vše smíchá s mixérem a nalije do skleněné nádoby.

S koprem a petrželkou

Nejčastěji se zelená adjika připravuje přidáním petrželky a kopru. Zelenina se rozdrtí v mixéru s česnekem a paprikou. Pak se vše důkladně promíchá, nasolí a přidá se octová tekutina..

Připravená svačina se nalije do sterilní nádoby a konzervuje se.

S lilkem

Lilek je nakrájen na kostky a poté smažen v malém kotli. Poté se v mixéru rozdrtí červený pepř s cibulkou a bylinkami a nalije do lilku. Poté se vše vloží do sklenic, nalije se octem a konzervuje se.

Se švestkami

Švestkové plody se nakrájejí na polovinu a poté se z nich vyříznou semena. Poté pepřem spolu s nakrájenými švestkami, cibulí a bylinkami prochází mlýnek na maso. Směs se míchá s rajčatovou šťávou, nalije do pánve a zahřeje se 10-20 minut. Poté je kompozice solena a konzervována.

Se švestkami, hruškami a jablky

Ovoce se paprikou a petrželkou se naseká v mixéru, dokud není hladký. Směs ovoce a zeleniny se přivede k varu, nasolí se a nalije do nádoby.

S celerem

Petržel s celerem se promyje, vysuší a přidá se do mixéru spolu se zeleným pepřem, česnekem a křenem. Vařená hmota se nasolí podle chuti, smíchá se s trochou octa a konzervuje se.

Zeleninová adjika s petrželkou

Listy petrželky s červeným pepřem, česnekem a cibulkou se drtí v mlýnku na maso. Poté se do kompozice přidá cukr se solí, olejem a octem.

Petržel kořen

Kořenová petrželka je oloupaná, nakrájená na kousky a mletá v mlýnku na maso. Pak musíte brousit papriku, česnek a feferonku. Poté se přidá rajčatová pasta se solí a rostlinným olejem..

Pravidla a doba skladování

Aby byla vařená adjika delší dobu uložena, je umístěna v místnostech s nízkou teplotou. Takové občerstvení bude uloženo v chladničkách a sklepech po dobu 2-3 let.. Při pokojové teplotě se zkracuje doba skladování.

Závěr

Adjika je běžný předkrm podávaný u stolu. Před vařením je třeba se seznámit se základními recepty pro vytvoření zelené omáčky.