Pěstování bílého pepře doma: užitečné vlastnosti rostliny

Obecné vlastnosti rostliny

Černý pepř (Piper nigrum) - liána podobná stromům, která roste až do 15 metrů. Na plantážích je jeho růst omezen póly na 5 metrů. Rostlina kvete v malých květech, shromážděných v dlouhých visících květenstvích připomínajících ucho. Na nich pak dozrávají plody - pecky, které jedí jako koření. Listy jsou kožovité, oválné, zelené se šedivým nádechem.

Vlasti pepře

Stanoviště pepř - tropický pás planety.

Je to jedna z hlavních plodin v zemích jihovýchodní Asie, roste na Srí Lance, v Indii (odkud byla poprvé přivezena do Evropy), na Sumatře a Borneu..

To je také nejčastější host ve vaší kuchyni..

Jedním z největších světových dodavatelů je Sumatra..

Sběr a zpracování bílého pepře

Chcete-li získat bílý pepř, sklízí se pouze tehdy, když jsou plody zcela zralé a zčervenají.

Pouze amniotická membrána je červená v lupičce. Existují dva způsoby, jak se toho zbavit. Zralé sklizně se nalijí mořskou nebo limetkovou vodou a uchovávají se, dokud se skořápka neodpadne, nebo se nepostaví na slunce na 7-10 dní. Fermentované na slunci se bílý pepř stává aromatičtějším.

Po uvolnění hrášku ze skořápky se suší, aby se získal hladký kulatý hrášek šedé nebo šedobílé barvy..

Foto

Na fotografii je hrášek bílého pepře:

Domácí péče

Piper nigrum pepř je docela možné pěstovat doma. Péče o to je jednoduchá. Vytvořením podmínek, které jsou blízké přírodním podmínkám, získáte plody vhodné pro použití.

Výsadba a pěstování

Jako semena se používají pouze hrášek černého pepře. Bílá pro výsadbu je k ničemu, nebude klíčení.

Černý pepř není podrobeno tepelnému zpracování, pouze přirozené sušení, proto je jeho klíčení vysoké.

Zakoupený hrášek namočený ve vodě po dobu 24 hodin. Připravte substrát pro těžký trávník s humusem a pískem.

Semena zasadte do sazenic. Pro jejich úspěšné klíčení je nutná teplota 25-30 stupňů a hojné zalévání.

Poté, co se objeví první listy, se pepř krmí trusem z vodní infuze zředěným vodou 1:10. Po 7-10 dnech mohou být klíčky ponořeny do samostatných květináčů. Přistání se provádí v červnu.

Po transplantaci se rostlina umístí na světlé místo chráněné před přímým slunečním zářením. V létě je lepší ji udržet na čerstvém vzduchu, ale bez průvanu. Jak roste kořen, pepř je přesazen do větší nádoby.

Kvetení začne ve druhém roce na konci jara. Po rozkvětu přinese ovoce. Pepř roste s dlouhou révou, takže potřebuje zálohu. Může dorůst až 2 metry.

Teplota a osvětlení

V zimě je nejlepším zařízením pro pepř dobře osvětlený parapet., ale daleko od radiátoru. Zimní teplota je 18 stupňů. V létě - asi 23-25 ​​stupňů.

Pokud je strom umístěn na jižním okně bytu, vytvořte pro něj stín., chránit před horkým sluncem. Cítí se nejlépe na východní nebo západní straně.

Zalévání a vlhkost

Pepř miluje vlhkou půdu, takže ji musíte zalévat, aniž byste ji nechali vyschnout..

V zimě rostlina odpočívá a zalévání je sníženo.

Pepř potřebuje vlhký vzduch. V létě se stříká dvakrát denně, v zimě méně často.

Pokud je vzduch v bytě příliš suchý, hrnce s rostlinou se umístí do podnosu s mokrými oblázky.

Vrchní oblékání

Vrchní obvaz se provádí s konvenčními minerálními hnojivy pro dekorativní a listnaté pokojové rostliny na jaře a v létě každé 2 týdny. Zbytek času není oplodněn.

Transplantace

Mladá rostlina potřebuje transplantaci ročně, dospělého - jednou za dva roky. Pokaždé, když se použije čerstvý substrát a větší nádoba. Půda se skládá z listů a pustiny, rašeliny, písku a humusu. Na dně hrnce je umístěn odtok.

Chov

Papriky jsou rozmnožovány několika způsoby:

Propagace řízky

Za tímto účelem se řeže řízky se 2 až 3 pupeny a umístí se na substrát jedné části listové půdy a dvou částí písku.

Zakryjte filmem a vytvořte skleníkový efekt.

Teplota zakořenění musí být nejméně 24 stupňů.

Po 3 týdnech kořeny vyklíčí, poté se řízky přesadí do samostatných květináčů o průměru nejméně 9 cm..

Propagace vrstvením

Ležící výhonky jsou přitlačovány k písčité půdě (lze fixovat dřevěným hřebíkem).

Díky hojnému zalévání a dobrému osvětlení rychle vylisované střílení způsobí kořen. Zakořeněné výhonky se oddělí a ponoří do samostatného potu.

Rozdělení keře

Tato metoda se používá při přesazování dospělých rostlin..

Problémy s pěstováním pepře:

• Vystavení a prodloužení stonku je nedostatek výživy a světla;
• Hnědá barva konců listů - nedostatečné zalévání a nízká vlhkost;
• Žloutnutí a vadnutí listů - nadměrná vlhkost půdy (zejména v zimě) nebo nedostatečné obvazování v létě;
• Vyhoření, vyblednutí listů - přímé sluneční světlo.

Použití bílého pepře: výhody a poškození

Bílý pepř si získal největší popularitu jako koření..

Liší se od černých chlapů s menší štiplavostí a jemnější chutí a vůní, je dobrý v rybích a zeleninových pokrmech i v pokrmech s libovým masem.

Zkušení kulinářští specialisté jej přidají do téměř hotového jídla, aby si zachovali jeho rafinovanou chuť..

Užitečné vlastnosti

V domovině bílého pepře jsou jeho příznivé vlastnosti již dlouho známy, místní obyvatelé jej často používají jako lék.

V moderní farmakologii slouží jeho prášek jako základ pro oteplovací masti, má antimikrobiální a protizánětlivé účinky..

Ve směsi s medem má expektorační účinek, snižuje hlen a čistí průdušky a plíce.

Použití bílého pepře přispívá k:

• urychlit metabolismus a spálit kalorie;
• zvýšená chuť k jídlu;
• uklidňuje, zmírňuje podráždění a stres;
• zvýšit imunitu a výkon;
• ředění krve a rozpuštění sraženin;
• uvolňování těla z toxinů;
• eliminace parazitů;
• Bílý pepř obsahuje vitamíny a minerály.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat bílý pepř, takže trpí následujícími chorobami:

• gastritida a vředy;
• zánět ledvin a močového měchýře;
• anémie
• alergie.

Pěstování bílého pepře doma jistě přinese výhody a potěšení..