Černý pepř: vlastnosti kultivace, stejně jako výhody a poškození populárního koření

Co víme o oblíbeném koření

Kde roste černý pepř?

Ve starověku byla tato oblast nazývána Malihabar, což se překládá jako „země pepře“. V místě původu získala rostlina jiné jméno - "Malabar berry".

V divočině roste v lesích černý pepř, který křižuje vysoké stromy 15 metrů střílí. V oblastech s horkým a vlhkým tropickým podnebím, jako je Srí Lanka, Brazílie, Indonésie, Čína, Kambodža a další země, se rostlina pěstuje jako zemědělská plodina. Hlavním dodavatelem černého pepře je Sumatra.

Na plantážích je růst „bobule Malabar“ omezený, což umožňuje, aby se jeho výhonky natahovaly pouze do 5 metrů na délku.

Podpora závodu jsou speciální stožáry. Šťavnaté šedozelené listy černého pepře mají vejčitý tvar se žebrovaným povrchem a špičatou špičkou.

Letáky mají poměrně velkou velikost - od 6 až 10 cm dlouhá. Květy liany s malými bílými nebo šedo-žlutými květy, shromážděné v tenkých uších.

Poté, co rostlina zmizí, na ní se vytvoří malé ovoce ve formě kulovitých lupínků s pálivou chutí. Bobule jsou nejprve zelené, poté zožloutnou a poté, když jsou zcela zralé, změní barvu na oranžově červenou.

Aby byl získán černý pepř jako koření, bobule se sbírají nezralé, když jsou zelené nebo právě začínají žloutnout. Sklizená plodina opařila vroucí vodou a rozložila se na sucho na slunci. Po sušení jsou plody pomačkané a pak zčernalé, čímž se změní na světoznámé koření.

Jedna rostlina dává asi 3 kg koření. Délka života tohoto zástupce flóry je od 25 do 50 let.

Černý pepř můžete pěstovat doma. S náležitou péčí je nádherná rostlina schopna poskytnout pěstiteli hojnou úrodu hořícího hrachu každý rok. Každá hostitelka navíc najde semena pro její pěstování..

Pěstování osiva

Zvažte, jak pěstovat černý pepř ze semen doma.

Nejlepší čas zasadit "malabar berry" - začátek nebo polovina června. Semena ve formě černých pepřů v sáčku najdete v kuchyňské skříni nebo v jakémkoli deli.

Pro setí jsou vybrány největší hrášky a na jeden den namočeny do teplé vody. Semena osévejte do hloubky nejvýše 1 cm. Doporučená půda pro setí je směs, pro kterou se odebírá 1 podíl říčního písku a sodovky a 2 části listové půdy..

Je vhodné pokrýt nádobu osazenými semeny plastovým obalem nebo sklem, pamatujte na pravidelnou ventilaci a navlhčení půdy. Při teplotě 25 až 30 ° C sazenice lze očekávat za měsíc.

Když rostlina roste silnější a roste, můžete ji přesadit do samostatných květináčů o průměru nejvýše 7 cm. Jak roste kořenový systém, bude každá mladá réva potřebovat nádobu o průměru asi 9 cm a spolehlivou podporu.

Vizuálně uvidíte, jak pepř roste hrášek může být na fotografii níže:

Vlastnosti udržování doma

Další péče o pepřovou révu není obtížná. S dostatečnou vlhkostí roste velmi rychle a během roku se může protahovat až 2 metry. Je nutné věnovat pozornost rostlině a dodržovat některá doporučení pro její pěstování.

Osvětlení a teplota

Pepř potřebuje rozptýlené sluneční světlo. Ideálním místem pro umístění okna je západ nebo východ. Na jihu bude nutné zastínění před sluncem. Vzhledem k znatelnému nedostatku světla se severní strana vůbec nehodí.

Optimální teplota v teplé sezóně je od 20 až 25 ° C, a v zimě - od 16 až 18 ° C. Je velmi žádoucí, aby teplotní kolona v místnosti neklesla pod 10 ° C, jinak může domácí zvíře zemřít.

Zalévání a vlhkost

V teplém období je třeba rostlinu dostatečně zalévat a čekat, až se vyschne vrchní vrstva Země. Na podzim doporučujeme zavlažování snížit a v zimě by mělo být zvlhčení velmi mírné.

A je důležité si uvědomit, že u černého pepře je stejně nebezpečné jak vysušení půdy, tak její nadměrné zvlhčení. Pro obyvatele tropů je vysoká vlhkost hlavní podmínkou existence.

Pokud je vzduch v místnosti suchý, rostlina začne uschnout a bolet. Ranní a večerní úprava vody ve formě postřiku listovím pomůže zvýšit vlhkost..

Vrchní oblékání

Na jaře a na konci srpna by měl být mazlíček oplodněn dvakrát měsíčně minerálním komplexem pro dekorativní a opadavé. V zimě pepř nepotřebuje hnojivo.

Transplantace

Mladé révy se vysazují každoročně, dospělí - každé dva roky. Transplantace se provádí na jaře, je zapotřebí mírně větší květináče, opatřené otvory pro průtok vody a dostatečnou vrstvou drenáže. Je lepší připravit substrát pro samotnou rostlinu, přičemž se vezme stejný podíl říčního písku, rašeliny, humusu, listů a pustiny..

Prořezávání

Kromě toho se díky velmi rychlému růstu může liána lišit příliš dlouhé a spletené řasy - je vhodné je zkrátit, aby rostlina vypadala lépe a byla zdravá. Černý pepř zaujme obzvláště atraktivní tvar, pokud je vedle něj podpěra ve formě dřevěné mříže nebo oblouku - mladé výhonky jej efektivně opletou.

Chov

• Semena, která lze sbírat ze samotné rostliny. Výsev semen a postarat se o sazenice by mělo být, jak je popsáno výše.
• Řízky. Z dospělých vinic se řízky s 1 nebo 2 pupeny vyříznou a vysadí do půdy sestávající z jedné části listové půdy a 2 částí písku. Kontejner s řízky je potažen plastovým sáčkem, pravidelně se vzduch „skleník“ a sazenice zalévají. Při teplotě 24 až 26 ° C dochází ke zakořenění během 3 týdnů. Poté lze mladé černé papriky zasadit do samostatných květináčů.
• Rozdělením keře. Tato metoda se nejlépe používá během jarní transplantace. Zarostlý kudrnatý keř rostliny je oddělen a výsledné „dividendy“ jsou vysazeny do samostatných nádob, což jim poskytuje náležitou péči.
• Vrstvení. Dlouhá plazivá liána se připojuje k povrchu půdy a pravidelně ji zvlhčuje. Kořenění v tomto případě probíhá velmi rychle. Střelba spolu s kořeny je odříznuta a je jí přidělen samostatný kontejner.

Možné problémy

• Listy uschnou a zžloutnou - zamokření půdy, nedostatek živin.
• Špičky listů jsou hnědé a hnědé - nízká vlhkost, „sucho“ v květináči.
• Stonky jsou taženy a exponovány - špatné osvětlení, potřeba hnojení.

Přínos a újma

Zvažte užitečné a škodlivé vlastnosti koření a nemoci, které lze v lidové medicíně léčit černým pepřem.

Černý pepř je tak všestranný, že je součástí většiny receptů pro přípravu prvního a druhého kurzu. Popularita koření není náhodná, protože má mnoho užitečných vlastností. „Malabar berry“ má bohaté složení.

Obsahuje vitaminy A, E, C a K a téměř celou skupinu B, jakož i éterické oleje, glykosidy, všechny druhy makro a mikroelementů. Koření dává kapsaicin.

Tato jedinečná látka pomáhá stimulovat chuť k jídlu, ředění krve, předchází trombóze a stimuluje metabolismus. Pepřová liana také pomáhá normalizovat funkci střev a je indikována pro stres, únavu a depresivní stavy..

Černý pepř má však řadu kontraindikací. Nedoporučuje se pro osoby s individuální nesnášenlivostí k přípravku, trpící anémií, peptickým vředem, jakož i pro onemocnění močových cest v akutní fázi..

Pokud jste podstoupili operaci žaludku nebo střev, musíte opustit své oblíbené koření. A nezneužívejte hořícího hrachu - to není užitečné ani pro zdravého člověka.

Můžete si samozřejmě koupit černý pepř v obchodě - jedná se o cenově dostupný a levný produkt. Ale o kolik zajímavější je pěstovat na vlastní pěst!

Nejedná se pouze o vzrušující proces, ale také o příležitost mít vždy svěží a proto užitečnější koření na stole. Prostě musíte rostlinku obklopit s péčí a pozorností - a děkuji vám bohatou sklizní hrášku černého pepře.