Pěstování černého pepře doma

Patří do rodiny paprik (Piperaceae) a roste pouze v teplém podnebí..Botanický popis rostliny:

1. Délka rostliny v přírodě je až 15 m. Kořeny jsou vzdušné, tvoří se v uzlech.
2. Listy jsou vejčité, kožovité. Malované v šedo-zelené barvě a mohou dosáhnout délky 10 cm.
3. Období květu klesá koncem dubna nebo začátkem května. Rostlina kvete a nese ovoce ve druhém roce po výsadbě.
4. Květenství ve tvaru připomíná dlouhé klásky a skládá se z malých bílých květů. Délka květenství - asi 10 cm.
5. Plody jsou umístěny na uších až 15 cm dlouhých, jsou to kulovité lupínky o průměru asi 5 mm, pokryté hustou tvrdou kůží. Jedno rýže obsahuje asi 25 hrách.
6. Barva nezralého ovoce je zelená. Po úplném zrání hrách zčervená. Jejich chuť hoří.
7. Rostlina nese ovoce 2krát ročně až 50 let.

Kalorický obsah černého pepře je 255 kcal na 100 g.

Nutriční hodnota produktu:

• proteiny - 10,95 g;
• tuky - 3,26 g;
• sacharidy - 38,31 g.

V závislosti na původu existuje několik druhů černého pepře, které se liší vzhledem ovoce a chutí:

• malabar - plody, které jsou pěstovány na pobřeží Malabar, mají trvalé aroma a velké velikosti, které se vyznačují ostrou chutí;
• Indonéština - hrach je pěstován v provincii Lamphong na ostrově Sumatra, má střední velikost a kořenitou chuť a jeho vůně je velmi silná;
• brazilská - roste na březích řeky Amazonky ve státě Para a vypadá neobvykle - plody jsou pokryty hladkou, černou kůží a jejich jádro je bílé;
• čínština - Pěstuje se v jihovýchodní části země v provincii Hainan. Hrách má charakteristickou lehkou kůru a jeho chuť je jemnější než jiné druhy pepře;
• malajský - pěstuje se v Sarawaku. Ovoce nemá tak silnou vůni jako jiné odrůdy, ale má velmi pálivou chuť;
• cejlon - pěstuje se na ostrově Srí Lanky a má velmi výraznou pálivou ostrost;
• vietnamština - Pěstuje se ve Vietnamu a vyznačuje se velikostí ovoce, které má šedou, černou nebo hnědou barvu. Hrách nemá silnou vůni, ale má pálivou chuť.

Jak a kde roste černý pepř?

Vlasti černého pepře jsou považovány za jihozápadní část Indie. Tam tato vonná rostlina roste v přírodních podmínkách na pobřeží Malabar. Odtud se začala šířit po celém světě. Nyní se koření pěstuje v mnoha dalších oblastech s teplým tropickým podnebím..

Černý pepř v divočině je stromová liána s četnými vzdušnými kořeny, které rostou v lesích a pevně se ovinují kolem kmenů stromů. Pro hromadné pěstování rostlin na plantážích se používají speciální stožáry, které působí jako podpora a uměle omezují růst vinné révy, což umožňuje dosáhnout délky nejvýše 5 m.

To je nezbytné, aby bylo vhodnější sklízet ovoce, než ovoce dozraje, je sklizeno a sušeno na slunci. Hrách poté ztmavne a jejich kůže se zmačkne..

Je možné pěstovat rostlinu doma?

Černý pepř může růst pouze v oblastech s teplým podnebím a nevyhnutelně umírá, když teplota vzduchu klesne pod + 10 ° C, takže jej nemůžete pěstovat na otevřeném terénu spolu s dalšími plodinami v zemi.

Doma lze toto koření pěstovat pouze v teplé místnosti, která rostlinám poskytuje náležitou péči. Proces pěstování černého pepře není obtížný, ale vyžaduje vytvoření určité mikroklima v místnosti. Pokud je liana vybavena pohodlnými podmínkami pro růst, může v průběhu času dosáhnout výšky 2 m.

Přípravné práce

Úspěch pěstování černého pepře doma závisí na správném výběru vysoce kvalitního výsadebního materiálu vhodného pro složení půdy a kapacitu rostliny. Podívejme se na každou z těchto fází podrobněji..

Vlastnosti výběru semen

Černý pepř se často pěstuje ze semen, ale je obtížné je najít ve specializovaných obchodech. Balíček hrášku černého pepře si můžete zakoupit v každém obchodě s potravinami a použít k setí. Takový výsadbový materiál bude jistě klíčit, protože žádná léčba neprojde, kromě sušení na slunci.

Pravidla pro výběr a přípravu osiva černého pepře k výsadbě:

• doporučuje se vybrat nejčerstvější hrášek, který byl zabalen před více než 12 měsíci - čím čerstvější je sadba, tím rychleji se objeví sazenice;
• musíte si vybrat největší a nejtmavší ovoce, protože jsou nejzrajší a nejkvalitnější;
• vybraný hrášek musí být namočen do vody s teplotou +22 ... + 25 ° С po dobu 24 hodin. Chudý hrášek se vznáší na hladině vody, je třeba je zahodit;
• každé ovoce určené k výsadbě musí být ošetřeno stimulátorem růstu.

Příprava půdy a nádrže

Ve volné přírodě roste černý pepř ve vlhké a volné půdě..Aby osivo zasadilo rychle a úspěšně klíčilo, doporučuje se pro výsadbu použít půdu, která se skládá z:

• 50% listová půda;
• 25% trávníkové půdy;
• 25% říční písek.

Úroveň kyselosti výsledné půdy by měla být 5,5–6,5. Příliš kyselá půda může přidat vápno.

Jako samostatné nádoby na rostliny jsou vhodné plastové nádoby s několika drenážními otvory na dně, které udržují půdu vlhčí déle. Aby se zabránilo stagnaci tekutin, musí být položena vrstva drenáže?

K tomuto účelu se obvykle používají rozbité jílové střepy, oblázky nebo hrubý písek, které jsou položeny na dno nádrže..

Výsevní technika

Aby se černý pepř naklíčil rychleji, doporučuje se zasadit jej začátkem června. Po provedení všech výše uvedených přípravných kroků pokračujte v pěstování koření.

Zvažte postupnou instruktáž akcí:

1. Na zemi vytvořte několik děr o hloubce asi 1 cm. Do každého ponořte 1 hrášek a posypte zemí.
2. Půdu lehce navlhčete vodou a přikryjte fólií. Vložte nádobu se semeny na dobře osvětlené a teplé místo (+25 ... + 28 ° С).
3. Pokud je to nutné, proveďte mírné zalévání tak, aby Země v nádobě s osetými semeny nevyschla. Pro ventilaci je třeba film pravidelně zvedat.
4. První zelené výhonky se objeví po 25–30 dnech. Poté se film odstraní a nádoba se umístí tak, aby sazenice nebyly na přímém slunečním světle.
5. Klíčky se i nadále udržují při teplotě +25 ... + 28 ° C a pravidelně se zalévají teplou vodou. Půda v nádrži se sazenicemi by měla být vždy mírně navlhčena.
6. Když první vytvořený list roste na klíčcích, mohou být transplantovány do jednotlivých malých květináčů (průměr asi 7 cm).

Funkce péče

Při přesazování rostlin do jednotlivých květináčů je pro ně připravena sypká a úrodná půdní směs, která klíčkům poskytne klíčky a poskytne přístup ke kořenům vzduchu.

Chcete-li ji připravit, musíte vzít ve stejném množství takové složky:

• trávník země;
• listová půda;
• humus;
• písek;
• rašelina.

Aby klíčky, které se objevily, rostly a rostly, musí být udržovány v teple, mělo by být prováděno pravidelné zalévání a včasné oblékání. Taková péče nevyžaduje mnoho času a úsilí, pokud přísně dodržujete určitá pravidla. Dále se podrobněji zabýváme složitostí péče o rostliny.

Optimální podmínky

Při péči o černý pepř při pokojové teplotě je hlavním úkolem vytvořit vhodné mikroklima.

Podmínky pro úspěšné pěstování koření:

• hrnce by měly být blízko okna, aby rostliny dostaly dostatečné světlo. Sazenice musí být zároveň chráněny před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k vyhoření listů. Při nedostatku přirozeného světla můžete použít fytolamp;
• teplota vzduchu se doporučuje udržovat na +25 ° C v létě a nejméně +16 ... + 18 ° C v chladném období;
• liana potřebuje vlhký vzduch, proto se doporučuje umístit hrnec na malý podnos naplněný vlhkými oblázky;
• hrnec pepře by měl být držen mimo průvanu, s prudkým poklesem teploty rostlina může umřít;
• mladé rostliny je třeba každoročně přesadit do nové nádoby, u dospělých rostlin se postup provádí jednou za 2 roky. Transplantace se nejlépe provádí na jaře;
• v nádobě s klíčkem je nutné vytvořit podpěru tak, aby se kolem ní ovinula mladá liána a protáhla se na výšku.

Zalévání

Zalévání černého pepře je nutné s ohledem na roční období. Rostlina potřebuje hodně vlhkosti a její růst přímo závisí na správném zalévání.

Doporučení pro zalévání révy:

• k zavlažování používejte pouze teplou vodu;
• na jaře a v létě liana hojně zalévejte, ale teprve poté, co ornice v květináči trochu vyschne;
• snižte zalévání trochu na podzim, protože v tomto období se rostlina připravuje na hibernaci a zpomaluje růst;
• v zimě černý pepř střídmě a mírně, aby se zabránilo nadměrnému zvlhčení půdy;
• za horkého počasí stříkejte listy rostliny ráno a večer.

Aplikace hnojiv

Černý pepř potřebuje pravidelné hnojení. Rostlina získává živiny z půdy, roste dobře a hojně nese ovoce.

Doporučení pro hnojiva:

• první krmení z ptačí trusky je zavedeno poté, co se na zeleném výhonku objeví druhý zelený list;
• na jaře a v létě se pepř krmí roztokem připravených minerálních hnojiv každých 14 dní;
• v zimě liana hibernace a zastaví se ve vývoji, proto není třeba krmit.

Sklizeň

Od okamžiku květu rostliny až po sklizeň ovoce uplyne 6–8 měsíců. Chcete-li získat hrášek černého pepře, musí být plody révy zralé nezralé, když je jejich kůra zelená. Pak se několik dní pečlivě suší na slunci..

Když hrách ztmavne a jejich slupka se zmačká, ovoce se nalije do čisté nádoby se vzduchotěsným víčkem a uloží se na temné a chladné místo..

Časté chyby při pěstování

Někdy, když se pěstuje doma, černý pepř začíná bolet a v některých případech umírá. Důvodem jsou chyby v péči o rostliny, které vedou k narušení mikroklima a nepříznivě ovlivňují vývoj vinné révy..

Společné z nich:

• pokud umístíte černý pepř na nedostatečně osvětlené místo, jeho stonek se roztáhne a květ může chybět;
• v případě předčasného použití hnojiv rostlina začne listovat a přestane rodit ovoce;
• v důsledku nedostatečného zalévání nebo příliš nízké vlhkosti končí konce listů černého pepře nažloutlé a suché;
• při nadměrné vlhkosti se listy liána rozžloutnou, a pokud je v místnosti chladno (+16 ... + 18 ° C), může dojít k chloróze;
• na přímém slunečním světle vyhoří černý pepř a vyschne.

Navzdory skutečnosti, že černý pepř se používá k pěstování v teplém tropickém klimatu, také dobře přežívá v pokojových podmínkách. Chcete-li úspěšně pěstovat tuto exotickou rostlinu ve vaší domácnosti a dávat kořeněné a aromatické ovoce, stačí dodržovat uvedená doporučení pro péči o ni.