Akátový med

Lidstvo vědělo o výhodách přírodního medu již dlouhou dobu, vědci to naznačují již od doby kamenné. Dnes je to nejžádanější včelařský produkt, který se používá nejen k vychutnání sladkostí, ale také k léčebným účelům. Nelze uvést všechny prospěšné vlastnosti přírodního medu a vědci kompozici stále studují, aby rozšířili její použití v medicíně a kosmetologii. Existuje velké množství odrůd medu, ale jedním z nejcennějších je akátový med..

Obecné informace

Vizuální rozpoznání akátu je docela jednoduché, protože má řadu charakteristických rysů.

Akátový med: jak vypadá skutečný?

• Barva bude záviset na tom, jaká barva akátu rostla poblíž. Akátový med má jasně žlutou barvu, nasycenou barvu. Akátový med je průhledný, má charakteristický žlutý nádech.
• Konzistence produktu. V první polovině roku po odběru zůstává konzistence přírodního produktu kapalná. Pak pomalu začne krystalizovat, konzistence se stává zrnitá, tvrdší, v hustotě to může být podobné husté domácí kyselé smetaně.
• Chuť je vynikající, med se neuzavírá, mírně sladký a velmi něžný. Jediná odrůda, která nemá mírnou hořkost, jako je vápno a pohanka.
• Vůně je vizitka produktu. To je způsobeno příjemnou a bohatou vůní, kterou kvetoucí akát vyzařuje..

Tato odrůda, bez nadsázky, je jednou z nejpopulárnějších, přestože není slušná cena. Proto je velmi důležité rozpoznat skutečné a falešné. Rozdíly akátového medu od ostatních odrůd:

• Produkt krystalizuje déle než jiné odrůdy. Med může mít tekutou konzistenci až do ledna až února příštího roku.
• Kompozice obsahuje vysokou koncentraci fruktózy a méně sacharózy a glukózy.
• Tento typ medu je hypoalergenní, studie prokázaly, že u 1 osoby ze 100 tisíc se objeví alergická reakce.
• Vysoký obsah fruktózy vám umožňuje konzumovat med z akácie pro lidi s diabetem a dieters.

Chemické složení

Složení obsahuje vysokou koncentraci vitamínů, minerálů, makroprvků a mikroelementů. Pokud jde o organické kyseliny, jejich koncentrace ve složení je minimální.

Chemické složení:

Stopové prvky zinek;
mangan;
cín;
Nikl
bor;
chrom;
měď
železo
Sodík
jod;
fosfor;
vápník.

Vitamíny	kyselina askorbová (vitamin C); karoten (a); kyselina listová (PP); biotin (vitamin H); B2; E; Do.
Organické kyseliny	jablko víno; mléko; oxalic; citron.
Jiné	Fruktóza - 40%; Třtinový cukr, popel - 7%; Glukóza - 36%; Polysacharidy - 8%; Voda - 19%.

Je snadné uhodnout, že s tak bohatým složením je produkt velmi užitečný pro člověka. Používá se pro různé účely a jako dezertní ošetření a ve formě tření.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

V křesťanském náboženství personalizuje agát věčnou mládí a život a některé zdroje uvádějí, že Kristův věnec byl tkán z větví kvetoucí akácie. A to je možné, protože rostlina má bohaté chemické složení, které má pozitivní vliv na lidské zdraví..

Pokud jde o akátový med, má výrazné léčivé a proti stárnutí vlastnosti.

• Pravidelné používání aktivuje ochranné mechanismy, posiluje imunitní systém, tóny.
• Příznivě působí na kardiovaskulární systém. Zlepšuje koronární oběh, rozšiřuje krevní cévy a posiluje jejich stěny, obohacuje složení krve, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a pomáhá s některými patologiemi, například důsledky infarktu, anémie a hypertenze.

• Normalizuje fungování trávicího traktu, zlepšuje trávení a urychluje (urychluje) metabolismus, je účinný při léčbě žaludečních, žaludečních a duodenálních vředů, kolitidy.
• Normalizuje játra a ledviny, má výrazný antimikrobiální a diuretický účinek.
• Má velmi příznivý účinek na reprodukční orgány lidí. Pravidelné používání kvalitního produktu zvyšuje účinnost, zlepšuje kvalitu semenné tekutiny a pohyblivost spermií. Med je účinný při některých nemocech, například neplodnosti, zhoršené erektilní funkci a prostatitidě..
• Pro reprodukční systém žen je také zapotřebí akátový med. Díky tomu je hormonální pozadí normalizováno, menstruace probíhá podle harmonogramu bez bolesti, minimalizuje možnost potratu, pomáhá při různých patologiích, například neplodnosti, erozi děložního hrdla.

• Pomáhá při léčbě různých onemocnění dýchacích cest (tuberkulóza, astma, rinitida, laryngitida a bronchitida).
• Vysoce kvalitní produkt má výrazný uklidňující účinek, jeho pravidelné používání normalizuje spánek a uvolňuje stres, stimuluje mozkovou aktivitu.
• Zvyšuje kvalitu zraku, pomáhá při léčbě různých onemocnění zrakového aparátu: katarakta, zánět spojivek atd..
• Má výrazné uklidňující, antimikrobiální a regenerační vlastnosti. Používá se často k léčbě kožních onemocnění, například neurodermatitidy, vředů, ekzémů, psoriázy atd., Zmírňuje zánět a urychluje hojení ran a oděr..
• Používá se k léčbě patologií ústní dutiny, k léčbě krvácení z dásní, slouží jako prevence zubního kazu a je také účinný při léčbě nemocí v ústech, jako je periodontální onemocnění, periodontitida, stomatitida, gingivitida atd..

Kontraindikace

Iracionální použití produktu přírodního původu může být zdraví škodlivé. Hlavní kontraindikací je individuální nesnášenlivost složek přípravku, vzorky musí být odebrány před použitím. Doporučuje se nepoužívat během těhotenství v prvních trimestrech, jakož i během kojení. Důvodem je skutečnost, že kompozice obsahuje fytohormony, jejichž malý obsah může poškodit plod nebo malé dítě..

Akátový med: jak určit skutečný

Jak odlišit akátový med od falešné? Tato otázka se obává mnoha lidí, kteří si rádi užívají nejen chutný, ale i zdravý produkt. Rozlišení falešného produktu od kvalitního medu je snadné. Existuje několik způsobů, jak rozpoznat padělky..

• Rozpusťte malou lžičku medu v čisté vodě. Do roztoku přidejte několik kapek jódu, pokud má voda namodralou barvu, pak je med nekvalitní, zředěný škrobem.
• Zahrejte drát a ponořte se do medové mísy. Pokud po stopě produktu zůstane na drátu - je to falešné, pokud je drát čistý - nakoupený med je vysoce kvalitní.
• Na prázdný list papíru položte malou kapku včelího nektaru a poté na papír vystřelte. Pokud je med kvalitní, bude papír hořet po kapce, ale samotný produkt nebude podléhat změnám: barva, textura a vůně se nezmění. Ale pokud jsou ve složení přítomny látky třetích stran, pak takový „med“ určitě změní barvu. Obvykle se stane tmavě hnědou a zakalenou..

Aby nedošlo k chybě při výběru, doporučuje se zakoupit včelařské produkty na výročních veletrzích, ve specializovaných prodejnách nebo od důvěryhodných včelařů. Nestyďte se a požádejte prodejce, aby poskytli certifikát kvality a včelínský pas, abyste si byli stoprocentně jisti kvalitou nákupu.

Pravidla skladování

Přírodní akátový med lze skladovat v suterénu, polosuterénu a v zemi. Skladujte v těsně uzavřených nádobách, nejlépe ze skla. Teplota by neměla být nižší než -35 stupňů a ne vyšší než +39 stupňů. Důvodem je skutečnost, že při takových nízkých teplotách med mrzne a při takových vysokých teplotách ztrácí své užitečné vlastnosti.

Optimální teplotní režim pro skladování je + 18-20 stupňů. Optimální úroveň vlhkosti v místnosti je 60%, s vyššími ukazateli a nepřítomností těsného krytu - produkt oxiduje.

Akátový med se sklízí v květnu a produkty včelařství jsou známé svými léčivými vlastnostmi. Před zakoupením musíte ověřit kvalitu produktu, abyste z něj dostali maximum a nevyhazovali peníze.