Jaký je rozdíl mezi včelím pylem a pylem?

Perga

Perga (také známý jako včelí nebo žitný chléb) je konečný produkt získaný po zpracování shromážděného pylu hmyzem. Předtím, než získá svůj konečný tvar, musí nějaký čas trvat, než bude látka shromážděná včely v úplně uzavřených buňkách naplněných medem. Vliv slin hmyzu a aktivní aktivita mikroorganismů přítomných v buňkách přispívá k vývoji konzervační látky - kyseliny mléčné, která zachovává specifikovanou hmotu.Hotový produkt z velké části připomíná žitný chléb s medem, díky kterému má včelí chléb své druhé jméno. Po řádné přípravě může tato látka sloužit jako vynikající doplněk stravy, složka při přípravě léčiv nebo doplňkový prvek kosmetiky.

Pyl

Včelí pyl (pyl) je mikroskopické semeno pod skořápkou, které může mít vzhledem k vlastnostem rodičovských rostlin jiný tvar a velikost. Poté, co v nich obarvily své chlupaté nohy, včely zvlhčily tento prášek tajemstvím z čelistních žláz, posypaly nektarem a vyrobily koše, které byly ve formě lepivých hrudek umístěných v oblasti nohou. Je to kvůli umístění pylu kolem nohou včel, že dostal své druhé jméno - pyl. Pyl následně vstupuje do úlu a podílí se na různých biochemických procesech.

Jaký je rozdíl mezi pyly a pyly?

První a jasně patrný rozdíl mezi pyly a pyly v jeho vzhledu, a pokud jsou tyto látky studovány v laboratorních podmínkách, se stanou patrné chemické nepřesnosti v jejich složení..

Vzhled

Obvykle pyl - Jedná se o sypkou zrnitou hmotu, která se blíží velikosti jednotlivých kusů zrna prosa. Její barva se liší od nahnědlé až oranžové nebo pískové, i když není vyloučena možnost zelené, plavé, fialové nebo dokonce černé barvy s převahou určitého odstínu. Všechny hrudky pylu jsou na dotek tvrdé a při otírání prsty se nerozpadají (lze je rozdrtit pouze stisknutím tvrdého předmětu). Vůně - sladká, chuťově kořenitá, ale někdy je povolena mírná hořkost nebo mírná kyselost.

Vzhled pergi obtížné stanovit, protože v tomto případě to vše závisí na metodě extrakce látky. Lze jej prodávat v čisté formě nebo ve směsi s voskem v uzavřených voštinách. Čistá látka má podobu vícebarevných vrstvených sloupců - granulí. Barva každé vrstvy se liší od světle nebo jasně žluté až po tmavě hnědou, ale látka se často třpytí všemi jantarovými odstíny. Pro zlepšení komerčních vlastností a užitečných vlastností se hotové granule často nalijí do medu.Protože pod vlivem vzduchu a vysoké vlhkosti mohou být některé výhody ztraceny. Tento způsob extrakce produktu se vyznačuje vysokou složitostí procesu, a proto se u malých včelínů často uchylují k mletí voštin včelím chlebem, přičemž získané části dále plní medem. Jednotlivé, neotevřené kousky voštin z pergoly mohou být také naplněny medem, díky čemuž rozhodně nebude možné vidět skutečný vzhled pergoly.

Chemické složení

Biochemické složení pylu a včelího chleba má hodně společného, ​​ale zároveň může mít rozdíl mezi jednotlivými složkami své rozdíly. Společné základní složky pro obě látky budou:

• kyselina askorbová a nikotinová, vitamíny A a B, rutin a vitamin E;
• zejména proteiny a aminokyseliny a ty základní, které vstupují do těla spolu s jídlem;
• tuky a tukové prvky: mastné kyseliny, lipidy, terpeny a fosfolipidy;
• sacharidy, zejména glukóza a fruktóza;
• minerální složky (hořčík, síra, fosfor, draslík) a popel;
• kyselina mléčná, která nejen zaručuje proces kvašení, ale také zabraňuje vzniku plísní na potravinářských výrobcích vyrobených jejím použitím.

Navzdory skutečnosti, že mnohé ze složek, které tvoří včelí chléb a pyl, jsou stejné, nelze je nazvat identickými, protože hmotnostní část různých látek není stejná.

Přibližné procento včelího chleba a ořezů vypadá takto:

Kromě toho existují mezi popsanými látkami některé další rozdíly:

• včelí chléb je nasycen nejprve uhlohydrátovými sloučeninami nektaru a poté medem a jejich celkový podíl je 35%, zatímco v pylu ne více než 19% uhlohydrátů;
• díky enzymatickým procesům je v perga méně tuku, ale kyselina mléčná v konečném produktu je téměř 6krát více než v pylu;
• kyselost včelího chleba je 4,3 pH a kyselosti chleba 6,3 pH;
• procento obsahu popela v včelím chlebu je 2,43% a pyl je 2,55%.

Aplikace

Ve své čisté formě se pyl používá hlavně pro kosmetické a lékařské účely, ale ke zlepšení zdraví a pohody se častěji používá pyl. Maximálního pozitivního účinku lze dosáhnout pouze tehdy, pokud víte, jak nejlépe jíst včelí chléb. Při omezeném enzymatickém zpracování se nedá úplně rozdělit žaludeční šťávou, takže před tím, než začnete hovězí maso, měli byste ho naplnit vodou a počkat, až se zvětší nebo vypít sklenicí vody.

Pro větší pohodlí je pyl často smíchán s medem (1: 1) a poté přidán do čaje nebo je konzumován v původní formě. V této věci je důležité dodržovat pouze doporučené dávky a nepoškozovat vaše zdraví nadměrným množstvím včelích produktů. Dospělí bude dost 1 lžička. pergi za den, což je lepší jíst půl hodiny před hlavním jídlem. Optimální dávka včelího pylu je stejná 1 lžička. denně jej musíte konzumovat pouze hodinu před jídlem, rozpuštěním s medem nebo přidáním medu do nápojů.

Původ

Pyl vstupuje do úlu z květů různých rostlin, které včely navštěvují během dne. Sedí na květině, hmyz v něm skvrní tlapy, a aby při cestě domů neztratili prach, vytvářejí z ní malé hrudky a umístí je do zadních nohou do zvláštních košů. Včela se vrací do úlu a najde volnou buňku a přesune do ní sebraný produkt. V budoucnu se další včely zabývají těžbou pylu, která rozdrtí přinesené hrudky, pevně je položí do buněk a nalije med na vrchol, ucpává voskem (vzduch by se neměl dostat dovnitř).Perga Objevuje se o něco později, když v procesu skladování pylů v konzervách uvnitř buňky začínají fermentační procesy aktivní produkcí kyseliny mléčné. Aby se získal vysoce kvalitní včelí chléb, musí fermentační procesy trvat nejméně tři týdny, pak se pyl s omezenou skladovatelností promění v tento velmi včelí chléb s výrazně delší trvanlivostí. Ve skutečnosti je včelí chléb druhem konzervovaného jídla, které hmyz musí přežít i bez jiné výživy.

Co je užitečnější

Každý z popsaných produktů má mnoho pozitivních vlastností, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Pokud však zjistíte, co je lepší, na prvním místě si zaslouží včelí chléb, protože po enzymatickém ošetření obvaz pouze zvyšuje jeho výživové a vitamínové vlastnosti. Ověřit to mohou také sami včely, které krmí své potomstvo přesně „konzervovaným“ a nikoli čerstvým pylem. Podle apitherapistů je včelí chléb asi 5krát účinnější než pyl a jeho stravitelnost je o něco vyšší.Včelí chléb lze tedy použít při léčbě kardiovaskulárních chorob, při prevenci tuberkulózy a anémie a také ke zvýšení tónu těla a ke zlepšení emočního stavu. Mnoho včelařů považuje včelí chléb za vynikající biostimulant, který dokáže vyrovnat s neplodností, prostatitidou a potenčními problémy u mužů. Pro ženy je včelí chléb užitečný také v kosmetologii, protože pomáhá bojovat s kožními problémy a je ideální pro přípravu různých domácích krémů a pleťových vod..

Doporučení pro vaření

Nejlepší způsob, jak konzumovat včelí pyl, je absorbovat ho pod jazyk, protože tímto způsobem můžete také posílit dásně. Totéž platí pro pyl, vzhledem k jeho mikroskopické povaze je však rozumnější předem smíchat produkt s medem v poměru 1: 1. Včelí chléb zpracovaný voskem není tak užitečný jako čistý produkt, proto se často používá pro kosmetické účely, přípravu masek a pleťových krémů na kůži: v nejjednodušší verzi můžete produkt jednoduše nanést na pokožku a po chvíli ji omýt vodou..Je nemožné zmrazit nebo přeparit včelí chléb, protože extrémní teploty významně sníží jeho užitečné vlastnosti. Pyl i včelí chléb mají nepochybně mnoho pozitivních vlastností, ale abyste z nich získali co nejvíce, měli byste si vybrat pouze vysoce kvalitní produkty, které se snaží zabránit padělkům. Při správném sběru a dalším skladování budou oba produkty sloužit jako vynikající zdroj vitamínů a užitečných minerálních sloučenin, které jsou pro lidské tělo tak důležité..