Jaké jsou druhy a druhy medu?

Odrůdy medu - velký výběr. Ještě více než medonosné rostliny. Každý druh medu má svou vlastní chuť, barvu, vůni a léčivý účinek. Tento přírodní produkt nahrazuje cukr, který je pro tělo škodlivý, a stává se vynikajícím nástrojem při léčbě různých nemocí..

Populární odrůdy medu

Některé druhy medu lze na trhu snadno koupit, jiné je poměrně obtížné najít a jsou drahé. Abyste si nekoupili falešný produkt namísto cenného produktu, musíte vědět, jak určit konkrétní značku medu a co triky obchodníci uchylují k tomu, aby prodávali výrobky nízké kvality dražší.

Linden strom

Jeden z nejcennějších druhů medu. Linden med je považován za zvláště uzdravující a mnozí ho považují za téměř všelék na všechna onemocnění. Zdrojem medu jsou lipové květy. Sbírka nektarů - v červnu až červenci. Patří do skupiny bílého medu.

Popis. Průhledná látka světlé barvy, žlutá nebo jantarová. Má světle zelenkavý nádech. Vůně je vonná, jemně květinové, cítí se dřevité tóny. Velmi sladká chuť s karamelovými tóny. Existuje malá hořkost. V závislosti na sbírce medu se med rozlišuje:

• Dálný východ - světle žlutá nebo světle žlutá. Voňavé, plné tělo.
• Bashkir - bezbarvé. Krystalizovaná, bílá, proměňující se v hrubou hmotu se zlatým odstínem.

Benefit. Výživný produkt, který obnovuje vyčerpané tělo. Výhody lipového medu:

• normalizuje trávení;
• eliminuje zánět trávicího traktu;
• odstraňuje toxiny z těla;
• posiluje sítnici;
• normalizuje metabolismus lipidů;
• aktivuje krevní oběh;
• zlepšuje stav pokožky.

Obsah kalorií. 325 kcal.

Funkce. Linden med je oceňován, takže je aktivně falšován a ředěn melasou. Krystalizuje za 7-9 měsíců od okamžiku sběru.

Pohanka

Cenný druh medu získaného z pohanky. Nektar této rostliny je bohatý na bílkoviny a je považován za vysoce kvalitní produkt..

Popis. Má extrémně sladkou chuť. Jeho sladkost se mění v trpkost. Barva je neobvykle tmavě nahnědlá. Má příjemnou květinovou chuť. Je hořkost. Voní kořeněnými a kořenitými pohankovými květy.

Benefit. Pohanka má hodně železa, proto se doporučuje v podmínkách, kde je nutné získat krev. Doporučeno pro:

• anémie;
• peptická vředová choroba;
• mokrý kašel;
• nedostatek vitaminu;
• zánětlivé procesy.

Obsah kalorií. 309 kcal.

Funkce. Krystalizuje rychleji než jiné druhy medu. Časem se rozjasní a objeví se malé krystaly.

V tomto videu sdílí dědičný včelař informace o medu pohanky:

Kaštan

Unikátní produkt získaný z kaštanových květů. Cenný v vaření a medicíně.

Popis. Má jemnou a hořkou chuť. Látka je tmavé barvy. Páchnoucí z kaštanových květů.

Benefit. Doporučeno pro:

• nefrit;
• cystitida;
• srdeční choroby;
• bronchitida.

Kaštanový med má dezinfekční vlastnosti. Používá se jako čistič žlučníku..

Obsah kalorií. 316 kcal.

Funkce. Může zůstat v tekutém stavu po dlouhou dobu - asi dva roky. Po falešném přidání spáleného cukru. Krystalizuje za 2-3 roky od okamžiku sběru medu. Když je cukr sladěn, látka se rozjasní.

Slunečnice

Tento druh medu je při vaření oblíbený. Polovina kompozice je glukóza. Zřídka prodávaný čerstvý, obvykle slunečnicový med je snadno rozpoznatelný velkými kandovanými hrudkami. Vysoká chutnost - zejména pokud je med v tekuté formě.

Popis. Světlá látka žluté, zlaté nebo jantarové barvy. Voní to příjemně a snadno. Má ovocnou chuť. Zůstává po dochucení - sladká chuť slunečnicových semen.

Benefit. Je zvláště užitečný u onemocnění dýchacího a kardiovaskulárního systému. Odstraňuje toxiny z těla, má močopudný účinek. Doporučuje se pro nízkou imunitu a oslabené tělo. Pozitivně působí na endokrinní, nervový a cévní systém, zlepšuje metabolismus a normalizuje metabolismus..

Obsah kalorií. 314 kcal.

Funkce. Rychle se rozdělí s tekutým stavem - krystalizuje na velké krystaly. Rozjasní se, existují nečistoty zelených odstínů. Bohaté na vitamíny E a PP. Krystalizace nastane po 2-3 týdnech od data sběru. Krystaly jsou velké. Když je cukr sladěn, hmota se stává lehkou a hustou.

Na podzim

Popis. Není příliš atraktivní vzhledem - je velmi tmavé barvy, bez zvláštní vůně a sladkosti. Barva závisí na zdroji neloupané a může být černá, tmavě hnědá, tmavě zelená, hnědá. Má viskózní konzistenci - med je napnutý, jako dehet.

Pokud je polštářek lepkavou tekutinou vylučovanou hmyzem, užívanou na jehličnanech, pak je med sladký, v ostatních případech to není sladké a dokonce hořké. Někdy je chuť sladu.

Benefit. Drop med je ideální alternativou doplňků stravy. Doporučeno pro:

• ateroskleróza;
• hypertenze
• mozková skleróza.

Používá se jako profylaktický přípravek pro nervové poruchy.

Obsah kalorií. 328 kcal.

Funkce. Dlouhá a pomalá krystalizace. Trvá to 3-4 měsíce. Po dokončení procesu se získají dvě látky - viskózní a granulované. Jemnozrnné krystaly jsou v sedimentu. Tento druh medu je těžko rozpustný ve vodě..

Kypr

Popis. Průhledná žlutá látka. Má zelenkavý nádech. Chuť je cítit karamelové tóny. Voní to jako květy vrbového čaje.

Benefit. Bohatý na vitamín C. Vynikající lék za studena. Ale před použitím je nutná konzultace s lékařem - cypřišový med zhoršuje srážení krve. Má uklidňující a protizánětlivý účinek. Doporučeno pro:

• gastritida;
• vysoká kyselost;
• peptická vředová choroba;
• bolest v krku;
• prostata;
• nachlazení
• zácpa.

Posiluje imunitní systém, bojuje proti nespavosti, bolesti hlavy. Doporučeno pro kojící matky - ke zvýšení laktace.

Obsah kalorií. 316 kcal.

Funkce. Krystalizuje 2 měsíce po odběru. Po krystalizaci se stává bílá, hustá, zrnitá. Hmota je podobná ghí nebo smetaně. Pokud se med zahřeje, zožloutne. Bezohlední prodejci mohou přidávat umělá barviva.

Chcete-li odlišit falešný med od falešného, ​​musíte ho ochutnat - bílá látka by se neměla krupici. Pokud se na drtí medu zuby - včely dostali cukr a produkt nemá moc uzdravení.

Květinové (z forbs)

Jiná jména - louka, směs a med z bylin. Produkt má rozmanité složení - záleží na tom, jaký druh květů včely opylovaly. Včely sbírají nektar z nejlepších medových rostlin - oregano, jetel sladký, šalvěj, pampeliška, pelargónie, vojtěška, ost, jetel, hypericum a další luční rostliny.

Popis. Zlatá nebo žlutá. Zřídka jantarová. Sladká, s květinovou dochutí. Lehká vůně květin.

Benefit. Tóny těla. Používá se při nachlazení, zánětu dýchacích cest, bronchitidě, laryngitidě atd. Zrychluje metabolismus, je užitečný při nervových poruchách, omlazuje a vyživuje pokožku, vlasy.

Obsah kalorií. 303-410 kcal.

Funkce. Prodejci mohou přidat melasu, květovou esenci nebo sirup. Doba krystalizace závisí na převládající medové rostlině. Když je kandovaný, rozjasní se, krystaly se usazují na dně.

Donnikovy

Melilot je plevel kvetoucí na začátku podzimu. Tam jsou jetel s bílými a žlutými květy. Produkt je bohatý na glukózu..

Popis. Průhledná látka jantarové barvy. Sladká dochuť - lehká hořkost. Květinová vůně s vanilkovými tóny.

Benefit. Má antimikrobiální účinek, podporuje hojení ran a brání jejich hnisání. Užitečné pro:

• nespavost;
• nervové poruchy;
• záchvaty paniky;
• nachlazení, chřipka, bronchitida, angína, angína.

Obsah kalorií. 310 kcal.

Funkce. Může být naředěn škrobem nebo moukou. Med ze žlutého jetele krystalizuje za měsíc, z bílého - mnohem déle. Když je kandovaný, rozjasní se. Získá jemnozrnnou strukturu.

Krátce od A do Z o melilot medu lze vidět v následujícím videu:

Akácie

Jedna z nejcennějších odrůd medu. Dobře se vstřebává, málokdy způsobuje alergické reakce, doporučuje se dětem a diabetikům.

Popis. Žlutý akát je světle žlutý, bílý med je téměř bezbarvý. Transparentní, může vrhat nazelenalé tóny. Chutná sladce s květinově ovocným povrchem. Intenzivní vůně květin.

Benefit. Užitečné při nízkých hladinách hemoglobinu, nachlazení a nervových poruch. Zmírňuje otoky, pozitivní vliv na ledviny a játra.

Obsah kalorií. 335 kcal.

Funkce. Dlouho nekrystalizuje. Po krystalizaci se stává zrnitým. Jsou možné padělky - med se ředí vodou a kukuřičným sirupem. Cukrování, rozjasnění.

Hora

Popis. Široká škála barev - žluté a oranžové odstíny různých intenzit. Vůně závisí na melliferous květiny. Sladké s hořkými koláčky.

Benefit. Obsahuje hodně vitamínu A a karotenu. Indikace pro použití:

• stres
• endokrinní poruchy;
• ateroskleróza;
• zvýšená funkce štítné žlázy;
• onemocnění ledvin, žaludku, jater.

Čistí tělo toxinů, má sedativní účinek.

Obsah kalorií. 284 kcal.

Funkce. Bílá barva s narůžovělými a zelenými odstíny znamená faleš. Rychle krystalizuje a mění se z viskózní látky na pevný produkt, který se řeže nožem.

Divoký

Nejcennější včelařský produkt. Ekologický med. Voštiny se nerozbalí po dobu šesti měsíců - takže se med stává silnějším a aromatičtějším. Rostliny medu - stovky rostlin.

Popis. Barva od tmavě hnědé po jantarovou. Chuť bez cukru, s kyselostí. Vůně je nasycena tóny kouře.

Benefit. Stimuluje duševní aktivitu, urychluje metabolismus, zmírňuje zánět.

Obsah kalorií. 320 kcal.

Funkce. Mohou přidat levnější med nebo melasu. Když je cukr sladký, rozjasní se.

Pine

Borovice nemají nektar, takže borovicový med je jednou z odrůd medovice. Včely shromažďují medovou rosu - lepkavou tekutinu vylučovanou hmyzem. Shromáždění - v nízkých horách a podhůří. Obsahuje taniny, těkavé, éterické oleje, minerální soli a terpentýn.

Popis. Barva je tmavě hnědá, dochází k zelenkavému odstínu. Má pryskyřičnou, hořkou chuť a specifickou jehličnanovou vůni. Střední hustota.

Benefit. Zažádat o:

• diuretický a choleretický účinek;
• vylučování cholesterolu;
• tónování těla;
• prevence rakoviny.

Obsah kalorií. 316 kcal.

Funkce. Vysoká koncentrace draslíku - tento prvek je dobrý pro srdce. Vždy kapalina - téměř žádný cukr.

Ke sběru borovicového medu jsou nutné zvláštní podmínky - během dne by mělo být horké a v noci chladné.

Květen

Maisky se nazývá med získaný z prvních jarních květů. Různé medonosné rostliny - vrba, javor, třešeň, rybíz, šalvěj, jabloň, lesní jahoda atd. Kolekce - v květnu a začátkem června.

Popis. Barva a chuť závisí na medových rostlinách. Průhledný, často nažloutlý, se nazelenalým nádechem. Sladké, bez maskování. Dochuť ovoce.

Benefit. Osvěžuje, zlepšuje náladu. Léčí vary, urychluje metabolismus, je užitečný při nervových poruchách, pomáhá při bolestech v krku a při jiných nemocích v krku. Má protizánětlivé, analgetické, antibakteriální a hemostatické účinky.

Obsah kalorií. 304 kcal.

Funkce. Zvláště se to stane cenným pro 4-6 měsíců po odběru. Cukrování začíná až 9 měsíců po čerpání.

Cedar

Cedar se nazývá několik možností pro med - medovník, s cedrovou pryskyřicí, stejně jako med smíchaný s piniovými oříšky. Nejběžnější možností je med s pryskyřicí. K ní lze přidat cedrový olej..

Popis. Barva se liší od světle po tmavě jantarovou. Hořkost chybí. Povrch je jehličnatý. Voní to ovoce a květiny, tóny jehel.

Benefit. Pomáhá s dermatózami, respiračními chorobami, nachlazením, nedostatkem vitamínů, ranami a popáleninami, při masáži.

Obsah kalorií. 303-330 kcal.

Funkce. Padělky jsou zahuštěny škrobem. Na začátku zimy sladil.

Buňka

Med z nasekaných voštin je nejlepší a nejzdravější léčbou. Med v voštinách má ve srovnání s vylisovaným protějškem zvláštní léčivou sílu. Voština je mnohem dražší než běžný tekutý med.

Buněčný med se uchovává na neurčito - byl dokonce nalezen v egyptských pyramidách. Důvodem je silný dezinfekční účinek, který má škodlivý účinek na bakterie, bakterie a plísně..

Popis. Barva, vůně a chuť medového medu závisí na rostlině medu.

Benefit. Posiluje imunitní systém, léčí nachlazení, střevní poruchy, gastritidu, onemocnění jater, nervové poruchy. Vosk, ve kterém je plástev uložen, ukládá částice pylu a propolisu. Žvýkací vosk posiluje dásně a imunitní systém.

Obsah kalorií. 329 kcal.

Funkce. Kované přidáním melasy, cukru a éterických olejů. Krystalizuje postupně. Cukr se stává velmi hustým.

Černá

Černý med může být, pokud je to kolébka, nebo pokud je medová rostlina černá kmín. Poslední možnost se však týká pouze Egypta. V Rusku takový med není sbírán a egyptský je báječně drahý.

Popis. Barva je tmavá čokoláda. Chuť je mírně vyjádřená hořkost. Příjemná vůně.

Benefit. Léčí nemoci dýchacího ústrojí, má protizánětlivý účinek, vyvolává diaforický účinek, je užitečný při onemocněních jater, žaludku, žlučníku.

Obsah kalorií. 310 - 320 kcal.

Funkce. K získání černé barvy mohou být použity umělé barvy. Dlouho nekrystalizuje, zhnědne a nesvítí.

Cukr

Takový med připravují včely z cukerného sirupu, který jim včelař dává. Takový produkt se nehojí. Zvláštní hodnota není. Používá se hlavně k pečení - místo cukru.

Popis. Světlá látka světle žluté barvy. Obvyklá sladká chuť, žádná dochuť. Žádný výrazný zápach.

Benefit. Chybí.

Obsah kalorií. 399 kcal.

Funkce. Ve složení není fruktóza a glukóza - existuje pouze sacharóza.

Ořech

Med smíšený s ořechy se ve farmakologii hojně používá. Tzv. Nejen med shromážděný na ořechových plantážích, ale také med, do kterého se přidávají ořechy. Jsou možné obě varianty - ořechový nektar a ořechy (lískové ořechy, kešu oříšky, mandle, ořechy nebo cedr)

Popis. Barva je tmavě hnědá. Matná látka. Chuť - s ořechovými tóny. Vůně slabá.

Benefit. Má jedinečné vlastnosti - anestetizuje, zlepšuje účinnost, má protizánětlivé a antibakteriální účinky.

Obsah kalorií. 420-470 kcal.

Funkce. Cukrování, zahušťování, získávání jemné krystalické struktury.

Apple

Ovocný jablečný med je vzácná pochoutka. Monofleurový med - shromažďuje se pouze z květů jabloní. Bez nečistot jsou jiné medové rostliny extrémně vzácné. Obrovské jabloňové plantáže jsou potřebné ke sběru jednoho nebo druhého sudu jablečného medu..

Popis. Látka je světle zlaté nebo jantarové barvy s jemnou dochutí jablek. Neexistuje žádná hořkost. V vůni - jablko poznámky.

Benefit. Jablečný med má hodně železa, rutiny, jódu. Posiluje imunitní systém, doporučený pro celulitidu a zánět. Omladí, vynikající antioxidant.

Obsah kalorií. 62 kcal.

Funkce. Často falešné, míchání v běžných medových příchutích. Rychle sladené.

Dýně

Pod tímto názvem skrývá dva druhy medu. Jeden umělý, vyrobený z dýně, do které se nalije med. Druhá možnost je velmi vzácná - jedná se o med shromážděný na dýňových tykvích. Takový med je považován za elitu. Je těžké to získat.

Popis. Jasná zlatá barva.

Benefit. Má jedinečné vlastnosti, doporučené pro

• onemocnění jater a ledvin;
• obezita;
• vysoký cholesterol;
• závislost na alkoholu;
• oslabená imunita.

Kontraindikováno u srdečních chorob, cukrovky a aterosklerózy.

Obsah kalorií. 190-290 kcal (umělý dýňový med - 303 kcal).

Funkce. Kované přidáním aroma a barviv.

Zelená

Tento produkt je založen na zelené medové rosě. Pokud neexistují žádné medové rostliny, jsou včely spokojeny s mízou a dehtem stromů. Výsledkem je přírodní zesilovač imunity.

Popis. Zelené odstíny jsou tmavé a smaragdové. Na patře - květinové tóny, je hořkost. Vůně je slabá, což není typické pro med.

Benefit. Obsahuje přírodní antibiotika. Je určen pro anémii, nachlazení, chřipku, rakovinu, pro dezinfekci ran..

Obsah kalorií. 300 kcal.

Funkce. Kuře s kukuřičným škrobem, přidejte umělá barviva. Krystalizuje pomalu, téměř bez cukru. Časem obvykle zhoustne a zakysne.

Hoppy

Vzácný druh medu. Vyčerpáno v Uralu, na Sibiři, na Kavkaze. Včely to sbírají z chmele, který produkuje esenciální olej z lipulinu. Chmelený med se také nazývá medovina - med s přídavkem chmele..

Popis. Jantarové odstíny. Chuť je sladká, je cítit hořkost. Voní to jako normální med. Ve složení - pryskyřičné látky.

Benefit. Zlepšuje chuť k jídlu, aktivuje sekreci žaludku, má baktericidní a fungicidní účinek.

Obsah kalorií. 300-320 kcal.

Funkce. V čisté formě neexistuje žádný čistý med - maximální obsah pylového chmele ve složení chmelového medu je 6,5%.

Červená

Tento med shromažďují divoké himalájské včely. Získejte cenný produkt 2krát ročně - na jaře a na podzim. Hallucinogen, vyžaduje opatrné používání.

Popis. Zlato je jasně červené. Květinová vůně.

Benefit. Doporučeno ve specifické dávce pro sexuální dysfunkce, diabetes mellitus, hypertenzi. Antiseptikum a anestetikum.

Obsah kalorií. 316-334 kcal.

Funkce. Pyl medonosných květů - rododendronů obsahuje andromedotoxin, omamnou látku. Zvýšená dávka může způsobit smrt. Produkt je vzácný a drahý. Na trhu prakticky neexistuje. Můžete si koupit přes speciální stránky. Med si můžete koupit v Číně, Japonsku, Koreji, Nepálu..

Suché

Granulovaný produkt. Látka, zbavená vlhkosti, si po dlouhou dobu udržuje své prospěšné vlastnosti.

Popis. Světlá krémová barva. Jemná chuť závisí na druhu medu. Lehká vůně. Minimálně sladké.

Benefit. V kosmetologii je to žádoucí - vyrábějí se krémy, mýdla, masky, pleťové vody. Vytvořte léčivé balzámy. Má antibakteriální a antiseptické účinky.

Obsah kalorií. 300-325 kcal.

Funkce. Není cukrovaný ani krystalizovaný.

Čaj

Rostlina medu - keř, příbuzný čajovníku. Původ - Austrálie, Nový Zéland.

Popis. Tmavě hnědá nebo tmavě žlutá. Osvěžující příchuť. Bohatá vůně.

Benefit. Zlepšuje náladu, oživuje, zpomaluje stárnutí, posiluje imunitní systém. Je indikován k varu, pneumonii, meningitidě.

Obsah kalorií. 300 kcal.

Funkce. Krystalizací získá krémovou konzistenci.

Citron

Tak říkají jakýkoli med s přídavkem citronu, nakrájený na plátky.

Popis. Světle transparentní, jantarová barva. Vůně a chuť závisí na medu, vždy s citronovými tóny. Pokud je přítomen citron s kůrou - hořkost.

Benefit. Zlepšuje zažívací trakt, urychluje metabolismus. Používá se pro hubnutí..

Obsah kalorií. 400 kcal.

Funkce. Pokud není produkt řádně skladován, rychle se stane kyselým..

Les

Elitní odrůda. Vysoce neloupaný polyflerový produkt. Sběr - v lese, medonosné rostliny - forbs.

Popis. Průhledná látka zlaté, jantarové nebo tmavé barvy. Koláč sladký s květinově ovocným povrchem. Trochu hořkosti. Bohatá vůně květin.

Benefit. Urychluje metabolismus, je užitečný při nervových poruchách, pneumonii, chřipce, bronchitidě.

Obsah kalorií. 303 kcal.

Funkce. Může být falešný přidáním aroma.

Pole

Rostliny medu jsou polní byliny. Včely sbírají nektar z řepky, čekanky, tymiánu, tymiánu, heřmánku a dalších rostlin medového pole.

Popis. Barva a chuť závisí na převládající medové rostlině. Může být světle nebo tmavě žlutá, jantarová, zlatá.

Benefit. Doporučuje se pro onemocnění žaludku, má protizánětlivé a hojivé účinky. Omlazuje kožní buňky.

Obsah kalorií. 310-325 kcal.

Funkce. Cukr, blíž k zimě se stává jemnozrnným.

Hawthorn

Cenné a vzácné odrůdy. Má jedinečné léčivé vlastnosti. Ale ve své čisté podobě neexistuje žádný hlohový med.

Popis. Barva závisí na hlavních rostlinách medu, ale hlavně je nasycená, tmavá. Je hořkost.

Benefit. Prevence srdečních záchvatů, ischemie, mrtvice. Užitečné při nervových poruchách, nachlazení, hypertenze, tachykardii, ateroskleróze.

Obsah kalorií. 316 kcal.

Funkce. Předstírá se přidáním barviv a esencí bylin. Krystalizace probíhá asi za měsíc.

Steppe

Medové rostliny - stepní forbs. Jedna z nejužitečnějších odrůd. Včely sbírají nektar z tymiánu, lopuchu, jetele, pampelišky.

Popis. Neprůhledná bílá, žlutá nebo zlatá látka. Má jemnou, rafinovanou chuť a jemnou květinovou vůni..

Benefit. Odstraňuje toxiny a posiluje imunitní systém. Užitečné pro nachlazení, střevní potíže, gastritidu, gynekologická onemocnění, nespavost.

Obsah kalorií. 300 kcal.

Funkce. Cukr se stává jemnozrnným. V padělky lze přidat melasu, éterické oleje, květinové esence.

S královskou želé

Med, do kterého se přidává královská želé, je zdravější než každá ze dvou složek zvlášť. Míchání se provádí ve stejných částech..

Popis. Barva je světlá, obvykle bílá. Základem jsou lehké odrůdy - akácie nebo lípy. Když se k nim přidá mléko, zbarví se.

Benefit. Naneste s hypertenzí. Dejte dětem špatně přibývající na váze. Zlepšuje paměť, chuť k jídlu, celkovou fyzickou kondici. Užitečné pro rakovinu, tuberkulózu, aterosklerózu..

Obsah kalorií. 327 kcal.

Funkce. K přípravě směsi vezměte pouze krystalický med. Uchovávejte v temné nádobě v lednici..

Ostatní odrůdy medu

• Zabrusny. Jedná se o vzácnou odrůdu. Med, který včely uzavírají v voštinách s víčky. Obsahuje přírodní vosk, pyl, propolis. Má antibakteriální a čistící účinky..
• Borteva. S propolisem, voskem, pollockem a královskou želé. Čistí tělo toxinů, léčí játra a gastrointestinální trakt.
• Černý javor. Sbíráno z květů javoru Tatar. Analog může medu. Má antiemetický účinek - doporučuje se těhotným ženám.
• Pampeliška. Má fungicidní a anthelmintické vlastnosti. Získané třením pampelišek květinovým medem. Pomáhá při zácpě, hepatitidě, nadýmání.
• Chrpa modrá. Polyflerová třída. Ale hlavní medová rostlina je chrpa. Hojí rány, zmírňuje zánět a regeneruje játra.
• Heather. Obsahuje velmi málo sacharózy - pouze 0,6%. Tekutý a průhledný med tmavé barvy. Má močopudný účinek. Doporučeno k revmatismu, nervovým poruchám, gastrointestinálním onemocněním.
• Safflower. Hlavní rostlinou medu je světlice. Rostlina se pěstuje ve velkém - pro potraviny a oleje. Používá se v kosmetologii, pro léčbu, kulinářské účely. Světle žlutý med s hořkostí. Pomáhá s hypertenzí, gynekologickými chorobami, vaří, vředy, mrtvice, infarkty. Krystalizací získá krémovou konzistenci.
• Serpukhovy. Serpukha je medová rostlina s vysokým obsahem kyseliny askorbové a alkaloidů. Místo sběru - oblast Amur. Vynikající energetika, urychluje metabolismus, má hojivý a diuretický účinek. Světlo se nazelenalým nádechem.
• Pohmožděný. Jeho druhé jméno je elixír mládí. “ Modřina je medová rostlina, která kvete dvakrát ročně. Je zaseto speciálně pro sběr medu. Barva je jantarová. Zmírňuje bolest, hojí rány, je užitečný pro neurózu, aterosklerózu, gastrointestinální onemocnění.
• Královský samet. Z bylin. Sbíráno v Baškirii a Kyrgyzstánu. Transparentní. S květinovou vůní a dochutí. Cukr se stává krémem nebo bílou. Doporučuje se pro tuberkulózu, angínu, mnoho dalších nemocí.
• Angelica. Elitní odrůda. Angelica roste hlavně v Asii a Evropě. Načervenalé barvy. Karamelová příchuť. Posiluje paměť. Doporučeno pro děti a starší osoby.
• Sainfoin. Sbíráno z rostlin sainfoin. Voňavé, průhledné, dochuť bylin. Zvyšuje hladinu testosteronu, pomáhá při bolestech v krku, zápalu plic, bronchitidě. Posiluje imunitní systém a snižuje hladinu cholesterolu.
• Koriandr. Vzácná odrůda, protože včely nemají rádi vůni květů koriandru. Místo sběru - Krym a Kavkaz. Tmavý med s karamelovou příchutí a kořenitou vůní. Zlepšuje chuť k jídlu, vidění, srdeční funkce. Má choleretický účinek.
• Javor. Tato odrůda se také nazývá javorový sirup. Maple je vynikající medová rostlina. Průhledná látka jantarové barvy. Je hořkost. V dochuti - dřevité tóny. Doporučeno pro kojící matky, oslabené lidi a muže, kteří mají problémy s potencí.
• Na sever. V severních oblastech je málo polí. Zemědělství zde není tak rozvinuté, jedy se příliš nevyužívají. Nektar se zde shromažďuje nejen na polích, ale na loukách a lesích. Jedná se o ekologický a zdravý produkt, jehož složení se výrazně liší od odrůd sklizených v jižních oblastech.
• Levandule. Rostlina medu - levandule horská. Místo sběru - Krym, jižní Rusko, Kavkaz, Kuban. Neutralizuje 99% bakterií a bakterií. Produkt je tmavé barvy, má slanou kyselost. Cení se v kosmetologii pro svůj účinek proti stárnutí. Pomáhá při popáleninách.

Vzácné odrůdy

Včelařství má zájem o velkou sbírku medu, proto základem jejich podnikání jsou velké plantáže. Vzácné odrůdy zahrnují med získaný z medových rostlin, které nerostou na velkých plantážích. Ve volném prodeji je téměř nemožné najít med:

• malina;
• pampeliška;
• dýně;
• angelika;
• jablko
• hloh.

Je velmi obtížné najít med z rostlin bobulového medu - jahody, brusinky, borůvky.

Elitní odrůdy

Mezi elitní odrůdy patří světlý i tmavý med. "Elita" zahrnuje odrůdy obsahující více než 80% fruktózy a glukózy. Mezi ně patří med:

• vřes;
• jetel;
• pohanka;
• sainfoin.

Léčivé odrůdy

Každá odrůda medu, kromě cukru, má určitou léčivou sílu. Med se vybírá individuálně - pro konkrétní účel. V Rusku jsou z lékařského hlediska považovány za nejcennější tyto odrůdy medu:

• lípa;
• kaštan;
• pohanka;
• jetel;
• sainfoin;
• akácie.

Druhy medu

Existuje tolik odrůd medu, že je pro neskúseného kupujícího nesmírně obtížné porozumět jim. Pro zefektivnění rozmanitosti medu vytvořili odborníci klasifikaci medu, která usnadňuje výběr správné odrůdy..

Podle původu

Květiny nejsou jediným zdrojem medu. V závislosti na botanickém původu se med vyznačuje:

• Květina. Je produktem zpracování nektaru rostlin odebraných z květů stromů, keřů a květin..
• Na podzim. Je to produkt zpracování neloupané a medové rosy.

Druhy medu pro medové rostliny

Tato kategorie zahrnuje velké množství odrůd. Veškerý sebraný med lze rozdělit do dvou velkých skupin:

1. Monofleur. Sbíráno z jedné medonosné rostliny. Do této skupiny patří med, slunečnice, akácie, pohanka, lípa.
2. Polyfleur. Sbíráno z různých medových rostlin. Mezi takové odrůdy patří medové pole, louka, hora, květen a mnoho dalších..

Pokud se med nazývá rostlina, nemusí to být monofleur. Například hlohový med se sbírá z různých rostlin medu, hloh v něm je jen několik procent.

Na medu jsou stanoveny určité kvalitativní standardy - GOST. Med se také dělí podle ukazatelů kvality - na odrůdy A, B a C.

V závislosti na oblasti

Včely jsou schopny sbírat med v různých klimatických zónách a krajinách. V závislosti na místě sběru medu se med rozlišuje:

• Lugovoi. Místo shromažďování nektarů jsou rovinné nebo vysokohorské louky. Velmi cenný produkt, protože je obtížné ho sbírat.
• Pole. K dispozici multiflerový pohled. Bor místo - stepní a lesostepní zóny.
• Hora. Sběr je obtížný, protože se provádí na Vysočině. Dražší než ostatní.
• Taiga. Elitní med z včelínů tajgy. Má jedinečné složení, protože se sbírá z bylin rostoucích pouze v tajze.
• Les. Polyflerový med shromážděný v lese.

Také med se rozlišuje podle regionálních charakteristik - existuje celá řada Baškirů, Sibiřů, Dálného východu, Altaje a dalších..

Konzistence

Konzistence medu závisí na obsahu vody a do jisté míry na okolní teplotě. Podle konzistence se med stává:

• Kapalina. Může mít jinou hustotu (viskozitu). Hustota závisí na počasí, během kterého se nektar shromažďuje. Čím vyšší je vlhkost, tím tenčí je med..
• Kandované. To je krystalizovaný med. Může být jemnozrnný, hrubozrnný a krémový (podobný tuku). Ve druhém provedení jsou krystaly tak malé, že se zdá, že medová hmota je homogenní.

Podle barvy

Zbarvení medové látky je spojeno s vlastnostmi medových rostlin. Podle barvy je veškerý med rozdělen na:

• Lehký med. Patří k nim akát, lípa, melilot a mnoho dalších odrůd. Světlý med může mít bílou barvu, žluté a oranžové odstíny. Předpokládá se, že ve světlých odrůdách je více vitamínů a minerálů.
• Tmavý med. Patří mezi ně pohanka, kaštan, vřes, horský popel a další odrůdy. Jsou silnější než lehké odrůdy, bohatší, mají kořenitou hořkost..

Existuje mnoho druhů medu a každá z nich je neocenitelným produktem, který nám představuje příroda a včelaři. Vzhledem k rozmanitosti odrůd si každý může vybrat možnost, která je pro určitý organismus, stav, věk nebo nemoc relevantnější než jiná..