Nejchutnější přípravky cukety cukety na zimu

Cuketa - Pohled na cukety s jemnější chutí. Nádobí z nich vaří rychleji. Cuketa tykev vařené, smažené, pečené nebo konzumované syrové. Nabízíme vám nejchutnější a nejjednodušší nápady. polotovary na zimu z této zeleniny.

Výběr a příprava složek

Pro zachování musíte vybrat cuketu mladou, ne velkou - 15-20 cm. Stojí za to vybrat ovoce s pružnou pokožkou a jednotnou barvou. Cuketa musí být bez škrábanců a viditelného poškození. Čerstvost je určena stopkou - měla by být pichlavá, řez je lehký.

Je důležité! Taru, Před použitím důkladně omyjte teplou mýdlovou vodou. Sterilizujte v peci při t 50 ° C 15–20 min. Nebo jiným pohodlným způsobem. Víčka vařte 5 minut.

Cuketa dřeně squash recepty

Konzervované cukety Zucchini jsou nízkokalorické a výživné. Při správném tepelném zpracování neztrácejí užitečné vlastnosti. Cuketa nemá výraznou chuť, takže se správnými ingrediencemi můžete vařit cokoli. Saláty, kaviár a dokonce i konzervy a kompoty se připravují z cukety..

Pro marinádu:voda: 1 l-sůl: 1,5 lžičky. l bez kluzného medu: 2 lžíce. l.

4 plechovky na 1 litr45-60 minut
11 přísad
Video recept
cuketa

2 ks.

  • tykev

    2 ks.

  • mrkev

    2-3 ks.

  • paprika

    1 ks.

  • petržel

    1 parta

  • bobkový list

    4 ks.

  • hořčičná semínka

    4 lžíce. l.

  • česnek

    8 hřebíčků

  • koření

    16 ks.

  • černé pepře

    16 ks.

  • ocet 9%

    200 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    273 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    20 g
    Sacharidy
    11 g
    1. Pořezali jsme polovinu mrkve prsteny o tloušťce 2-3 mm, polovinu se třemi na struhadle pro korejskou mrkev. Nakrájejte papriku na střední proužky. Část cukety nakrájíme dlouhými tenkými plátky (pro větší pohodlí používáme škrabku). Zbývající cukety a cukety nakrájené na kroužky o tloušťce nepřesahující 1,5–2 cm.
    2. Do sterilizovaných sklenic vložíme 4 ks. hořké a koření, 1 polévková lžíce. l hořčičná semínka, několik větví petrželky, bobkový list 1 ks, 2 stroužky česneku. Na koření nalijte do proužků tenkou vrstvu mrkve.
    3. Roztáhli jsme jednu vrstvu cuketových prstenů, 2-3 ks. mrkvové prsteny.
    4. Zabalíme kousek papriky do plátek rolky a dáme je do několika vrstev.
    5. Na svitky jsme položili vrstvu cuketových cuketových kroužků, na ně mrkev slámky.
    6. Nalijte vodu do nádoby, přiveďte k varu. Nalijte sůl, přidejte med, vařte 3 minuty. dokud nejsou úplně rozpuštěny.
    7. Naplňte sklenice polotovary horkou marinádou, zakryjte víčky.
    8. Počkejte 15 minut. Zapálili jsme oheň na sterilizaci (pánev, mísa ze silného kovu). Vložte dno ručník, ohřejte vodu.
    9. Do každé plechovky přidejte 50 ml octa. Kroucíme, otočíme vzhůru nohama. Pevně ​​přikryjte přikrývkou nahoře. Uchovávejte do chladu asi 12-18 hodin.

      10. Video recept

    Je důležité! V tomto receptu jsou plechovky již horké, takže je třeba je snížit pouze v ohřáté vodě. Jinak budou praskat.

    Recept číslo 2

    S česnekem

    6 plechovek na 1 litr 1 hodinu 20 minut
    7 přísad
    cuketa

    3 kg

  • zralá rajčata

    2 kg

  • česnek

    3-4 hlavy

  • ocet 9%

    150 ml

  • cukr

    4 lžíce. l.

  • chilli

    2 ks.

  • rostlinný olej

    0,5 lžíce.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    84 kcal
    Veverky
    1,4 g
    Tuky
    5,37 g
    Sacharidy
    7,17 g
    1. Cuketu nakrájíme na střední, ne příliš velké kostky, nakrájíme rajčata a feferonku mixérem nebo přejdeme mlýnkem na maso.
    2. Nalijte směs do pánve. Nalijte cukr a sůl, nalijte polovinu másla.
    3. Poslali jsme do ohně před vařením. Vařte 15 minut. nad nízkým teplem.
    4. Cuketa se lehce smaží na pánvi.
    5. Do směsi rajčat a papriky přidejte česnek, vařte 2-3 minuty.
    6. Rozložíme smažené cukety, vaříme dalších 10 minut, nezapomeňte zasahovat.
    7. Nalijte ocet, vařte 3 minuty.
    8. Leželi jsme v bankách, pevně korek. Otočte plechovky vzhůru nohama a přikryjte něčím teplým. Nechte v této poloze den, dokud se úplně neochladí. Čistíme v suterénu nebo v jiné chladné místnosti.

    Je důležité! Jedná se o jednoduchý recept - žádná sterilizace. Proto musí být ocet přidán na konci vaření.

    Recept číslo 3

    V korejštině

    3 plechovky na 1 litr60 minut
    8 přísad
    cuketa

    3 kg

  • mrkev

    0,5 kg

  • česnek

    2 velké hlavy

  • rostlinný olej

    150 ml

  • cukrový písek

    100 g

  • sůl

    2 lžíce. l bez skluzu

  • Korejské koření mrkve

    1,5–2 lžíce. l.

  • ocet 9%

    100 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    82 kcal
    Veverky
    1,01 g
    Tuky
    5,26 g
    Sacharidy
    7,39 g
    1. Mrkve a cukety rozetřete na speciálním struhadle pro korejskou mrkev.
    2. Cibuli jsme nakrájeli na tenké půlkruhy.
    3. Vložte cibuli do pánve, naplňte olejem a duste, dokud není podlaha průhledná.
    4. Česnek protlačte lisem, přidejte koření pro korejskou mrkev, cukrový písek, sůl a důkladně promíchejte.
    5. Cibuli okamžitě vyjměte z ohně, dokud nevychladne, přidejte česnekovou směs a míchejte, dokud se neobjeví šťáva.
    6. Polotovary jsme dali do sklenic. Dobře uzavřete lžičkou, nezapomeňte doplnit výslednou šťávu. Sklenici nenaplňujte až po okraj, ponechte 2-3 cm volné.
    7. Posíláme na sterilizaci.
    8. Po vroucí vodě sterilizujte po dobu 10-15 minut. Vyjměte plechovky, otřete, ucpejte. Otočte se, zahřejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

    Funkce úložiště

    Sklenice s konzervovanými saláty ze cukety nevyžadují v zimě zvláštní podmínky skladování. Nemusejí být skladovány v lednici. Po ochlazení stačí obrobky vyjmout na chladném místě, kde nespadá slunce.

    Víš?? Cuketa Cuketa květiny jsou jedlé. Jsou to skutečná pochoutka..
    Kromě výše uvedeného existuje stále velké množství receptů na vaření konzervovaných cuket cukety a nevyžadují speciální dovednosti vaření. Takže se nebojte experimentovat!

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto