Složení tykve a jeho obsah kalorií

Nízký obsah kalorií a složení cukety, která obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů, učinilo toto ovoce nesmírně populární po celém světě: pěstují se všude, s výjimkou Antarktidy..

Složení tykve a jeho obsah kalorií

Užitečné vlastnosti

Každý už dlouho slyšel o výhodách dýně, a tak cuketa je její nejbližší příbuzný. Dokonce i cuketa, název mladého ovoce, se překládá jako „dýně“ z italštiny.

Jídla z této zeleniny jsou označena pro:

• s nadváhou - nízkokalorická látka z něj činí vynikající produkt pro konzumaci ve stravě;
• otoky a onemocnění ledvin - šťáva a vařené ovoce mají močopudný účinek (při vaření je důležité nepoužívat sůl, jinak voda bude dále přetrvávat);
• sezónní nedostatek vitamínů - cukety jsou považovány za sklad vitamínů, jedí lépe syrové nebo s minimálním tepelným zpracováním;
• syndrom líného střeva - zelenina dráždí sliznici a aktivuje trávicí trakt.
• zvýšená podrážděnost, nervozita a stres - pro zmírnění příznaků se doporučuje používat šťávu z mladých cuket;
• nadměrná hustota krve - stav zmírňuje velké množství vody v kompozici.

Důležitým ukazatelem pro výživu je, že cuketa by měla být vařena bez koření a jíst spolu se semeny a kůrou. Žádnou metodu však nelze srovnávat s užitím v surové formě..

Kalorie na 100 g

Obsah kalorií v misce závisí na způsobu vaření a použitých složkách..

Čerstvé

Pro 100 g čerstvých cuket, pouze 24 kcal.

Z tohoto důvodu jsou jídla z cukety považována za dobrou pomoc, pokud dodržujete dietu a snižujete hmotnost..

Chemické složení je nejkompletnější, ale může být obtížné jíst přerostlé ovoce. V tomto případě doporučujeme jíst cukety..

Smažené

Cuketa je považována za dietní, ale dobře absorbuje tuky..

Během smažení zůstává stále nízkokalorický: 94 kcal na 100 g. Ale smažené ovoce má špatnou chemii. složení, protože většina stopových prvků se rozkládá při zahřívání.

Pečeno

Pečené v troubě cukety se neliší v kaloriích ze syrového a mají 24 kcal na 100 g produktu.

Dušený

Při dušení cukety bez oleje bude mít 40 kcal na 100 g.

Pokud během vaření používáte olej, bude kalorický obsah vyšší: asi 70 kcal na 100 g.

Cuketa je zřídka dušená bez jiné zeleniny, takže celková energetická hodnota jídla se může lišit.

Toto je nebezpečí při výpočtu: musíte vzít v úvahu kalorie všech složek.

Vařené

Cuketa vařená kalorií: 23 kcal na 100 g.

Chemické složení a nutriční hodnota

Syrové cukety by neměly jíst lidé s gastrointestinálními problémy

Nutriční hodnota cukety je důležitější než energie.

Kalorie nepřináší celkový účinek na tělo a možné přínosy konzumace.

Nejvýznamnějšími indikátory jsou chemické složení plodu, jeho bílkoviny, tuk, uhlohydráty a stopové prvky.

Poměr BZHU na 100 g:

Sacharidy jsou hlavním makroprvkem ve složení plodu, ale jejich počet je minimální, stejně jako v jiné zelenině.

Složení cukety zahrnuje:

• vitaminy skupiny A, B, C, PP;
• tokoferol - vitamin E mládí;
• kyselina nikotinová, jablečná, askorbová a listová;
• nasycené mastné kyseliny;
• draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík a železo.

100 g vody představuje asi 93 g, takže v případě obecné dehydratace se spotřebovává čerstvé ovoce.

Poškození cukety

Existuje několik kontraindikací k použití přípravku..

1. Žaludeční vředy a exacerbace gastritidy. Cuketa, zejména syrová, dráždí sliznice.
2. Renální selhání. Průběh nemoci komplikuje velké množství draslíku v kompozici.
3. Genetická predispozice k alergiím.

Vaření Aplikace

Cuketa má neutrální chuť, díky které se široce používá při vaření.

Ovoce lze připravit téměř jakýmkoli způsobem:

• blanch;
• vařit;
• smažit;
• péct;
• smažený;
• dát ven.

Jsou mleté ​​v souffle, je z nich vyroben kaviár a používá se k nádivce a pečení chleba..

Díky příjemné struktuře a neutrální chuti se cuketa také používá surová pro syrové těstoviny nebo saláty..

Mladé cukety mají největší nutriční hodnotu, jinak - cukety. Jejich velikost by neměla přesáhnout 10 cm, pak sladká chuť zůstane.

Cuketa se doporučuje vařit v celku, aby byla zachována jejich výhoda. Při výběru byste měli věnovat pozornost přítomnosti květu - jsou nejčerstvější.

Při vaření, kromě ovoce, je zde také místo pro semena a cukety. V mexické kuchyni jsou tyto potraviny ještě výhodnější - jsou smažené, slazené nebo smažené s kořením a používají se k plnění koláčů a pizzy..

Nejoblíbenější jídla

1. Turecké palačinky. Jsou připraveny s minimálním množstvím mouky smažené výhradně v olivovém oleji. Teplá s přírodním jogurtem.
2. Francouzský ratatouille. Cuketa je jednou z hlavních částí jídla spolu s rajčaty a lilkem.
3. Řecké plněné květiny z cukety. Jsou plněné sýrem, masem nebo jinou náplní a poté se smaží na vysoké teplotě. Plněné květiny jsou někdy smažené nebo zapečené v rajčatové omáčce.
4. Smažená cuketa semena. Podle chuti nejsou v žádném případě horší než dýňová semínka, jsou vybíráni pouze ze starých, zarostlých plodů.

Cuketa a jídla s nimi se používají po celém světě, a to z dobrého důvodu: v těchto dietách obsahuje nízkokalorické ovoce hodně vody, vitamínů a minerálů.

Neutrální příchuť z nich činí ideální složku, kterou lze připravit různými způsoby..