6 Nejlepších receptů na přípravu šťávy z červené řepy na zimu doma

Šťáva z červené řepy je sada různých vitamínů, minerálů a minerálů. Příznivci zdravé výživy musí tento produkt zahrnout do své stravy. Konzervování řepné šťávy na zimu je příležitostí k uchování většiny cenných složek, které tvoří její složení. Ale aby byl nápoj užitečný a výživný, je důležité znát jemnosti tohoto procesu..

Z výsledné kaše se připravuje nápoj z červené řepy, který lze doplnit další zeleninou a ovocem. Můžete například vařit velmi užitečnou mrkev a červenou řepu.

Požadavky na výběr zeleniny

Loupaná řepa obsahuje poměrně velké množství živin. Proto se doporučuje upřednostňovat mladé kořenové plodiny, protože mají tenkou kůru, kterou nelze odloupnout. Je lepší nepřebírat přezrálou zeleninu, jinak bude chut.

Příprava lahví

Nádoby pro konzervaci jsou nutně sterilizovány. Za tímto účelem se již plněné láhve umístí do vroucí kapaliny na dobu 10-15 minut. Skleněné nádoby můžete také vložit do předehřáté trouby a nechat je tam 20 minut.

plechovky pro konzervování

Recepty z červené řepy

Pokud si chcete připravit zdravý nápoj na zimu, můžete pro výrobu řepného nektaru použít jednoduché recepty.

Protože kořenová plodina nemá výraznou chuť, doporučuje se doplnit čerstvou zeleninu o bobule, cukr a další složky.

Klasickým způsobem

Podle klasické receptury se nápoj z červené řepy připravuje s malým přídavkem cukru. Tato složka prodlužuje trvanlivost hotového nápoje. Spolu s cukrem se nektar podobá viskóznímu sirupu. Co potřebujete:

  • řepa - 1,5 kilogramu;
  • cukr - 0,5 kilogramu;

Vaření:

  1. Oloupejte kořenovou zeleninu a nakrájejte na malé kousky. Protlačte je mlýnkem na maso a vytlačte buničinu odšťavňovačem.
  2. Výslednou šťávu můžete kombinovat s čerstvým bobulovým ovocem nebo nechat v „čisté“ formě.
  3. Poté se přidá granulovaný cukr a směs se umístí na sporák. Dušte 10 minut bez čekání na vaření.
  4. V tomto okamžiku by měly být lahvičky na uchovávání sterilizovány..

Jakmile se cukr úplně rozpustí, může být nápoj nalit do nádob.

dělat šťávu

Recept bez odšťavňovače



Můžete také připravit šťávu z řepy bez kuchyňské linky. Za tímto účelem otřete správné množství zeleniny sítem nebo mlýnkem na maso. Potom se pomocí gázové tkáně z výsledné kaše vytlačí čerstvá šťáva. V případě potřeby se nápoj zředí vodou.

S kyselinou citronovou

Vzhledem k tomu, že řepa nemá výraznou chuť, je kyselina citronová schopna dát jí kyselou notu. Co je potřeba:

  • řepná šťáva - 0,8 litru;
  • kyselina citronová - jedno sáček (2 gramy).

Vaření:

  1. Vařte zeleninu: můžete použít dvojitý kotel, vodní lázeň nebo speciální gril. Bude to trvat 20 minut.
  2. Bez odstranění kůže rozemelete buničinu kuchyňským zařízením a stiskněte nektar.
  3. Výsledná kapalina se přefiltruje přes sýr a smíchá se s kyselinou citronovou.
  4. Nápoj zahřejte na 70 stupňů, ale nepřiveďte k varu.
  5. Nalijte směs do sterilních nádob a srolovat.

Dejte sklenice na chladné místo.

sklenici se šťávou

S černým rybízem

Červená řepa jde dobře nejen se zeleninou, ale také s ovocem. Černý rybíz je dalším nevyčerpatelným zdrojem vitamínů. Postupujte takto:

  • šťáva z červené řepy - 0,7 litru;
  • bobule šťáva - 0,3 litru.

Vaření:

  1. Ovocnou šťávu vytlačte odšťavňovačem nebo použijte mlýnku na maso a stiskněte. Zelenina se loupe, dřeň se nejprve nechá projít mlýnkem na maso a poté se čerstvě vymačkává.
  2. Zkombinujte šťávu ze zeleniny a bobulovin a zahřejte na 70 stupňů, nebo nechte směs na sporáku, dokud nezačne vařit.
  3. Připravený nápoj nalijte do nádob.
  4. Naplňte sklenice do hluboké nádoby s vroucí vodou a sterilizujte. Postavte je na 10 minut.

Srolovat se a zabalit do teplé přikrývky.

řepa a šťáva

Se zelím

Kysané zelí se může pochlubit stejným velkým množstvím živin. Výsledkem kombinace neobvyklých složek je lahodný nápoj. Co vzít:

  • řepa - 800 gramů;
  • šťáva z zelí - 300 mililitrů;
  • voda - 1 litr;
  • citron - 1 kus.

Vaření:

  1. Rozemele kořenovou plodinu a vymačkejte šťávu. Oloupejte citron bez bílé kůry, aby se nekousal.
  2. Do šťávy přidejte 0,4 litru vody, citronovou kůru, vložte do sporáku a půl hodiny vařte.
  3. Vypusťte dalších 0,3 litru kapaliny a vařte 10 minut..
  4. Přidá se další 0,2 litru vody a směs se nechá vařit. Přidejte zelnou šťávu a počkejte, až se opět vaří..

Nalijte nápoj do sterilních nádob a sbalte.

řepná šťáva

S jablky

Do řepné šťávy s jablky můžete přidat úžasnou vůni a chuť. Ke sklizni je třeba brát šťavnaté a měkké ovoce. Ingredience

  • řepa - 0,5 kilogramu;
  • kyselina citronová - 3 gramy;
  • jablka - 1,5 kilogramu.

Vaření:

  1. Oloupejte ingredience. Jablka jsou odstraněna z jablek. Dále je třeba kořenové plodiny projít mlýnkem na maso.
  2. Pomocí odšťavňovače získejte nektar z výsledné kaše. Nalijte ji do nádoby a vložte ji do chladničky na jednu hodinu.
  3. Nyní připravte šťávu z jablek, zkombinujte ji s kyselinou citronovou a řepným nektarem.
  4. Dejte tekutinu na sporák a přiveďte k varu.

Nalijte nápoj do sterilních nádob.

jablka a řepa

Nápoj z červené řepy a grapefruitu

K přípravě dietního nápoje budete potřebovat:

  • grapefruit - 4 kusy;
  • řepa - 3 kusy;
  • zlato - 3 lžíce.

Vaření:

  1. Oloupejte ovoce a nechte projít mixérem. Udělejte to samé se zeleninou.
  2. Výsledná kaše se vloží na gázovou ubrousek a vytlačí se čerstvě.
  3. Výslednou tekutinu položte na sporák a přiveďte k varu. Přidejte med a vyjměte ho z tepla.

Distribuujte nápoj ve sterilních nádobách.

šťávy

Jak ukládat?

Nejsou žádné zvláštní požadavky na skladování. Konzervace může být uložena doma, ale doporučuje se umístit plechovky na chladné místo bez průvanu - sklep, spíž nebo sklep. Pokud bylo čerstvé zavřeno běžnými plastovými víky, ujistěte se, že je máte v chladničce.

Datum vypršení platnosti produktu

Pokud by byly nádoby sterilizovány a srolovány a výrobky byly vařeny dlouhou dobu, mohl by se takový nektar skladovat po celý rok. Pokud se šťáva nevaří dlouho a nevaří, bude uložena po dobu nejvýše šesti měsíců.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto