20 Nejlepších krok za krokem recepty pro přípravu polotovarů řepy na zimu

Řepné polotovary mají příjemnou a neobvyklou chuť na zimu. Jídla určitě ozdobí jídelní stůl a budou skvělým doplňkem jakéhokoli vedlejšího jídla. Četné recepty se liší příchozími ingrediencemi a způsobem přípravy. Nejprve byste měli vybrat správné produkty a připravit obal. Pokud dodržíte proporce uvedené v pokynech a dalších doporučeních, můžete dělat vše bez chyb.

Kuban

Pro uchování červené zeleniny budete potřebovat komponenty jako:

• pepře;
• hřebíček;
• Lavrushka - 2 kusy;
• skořice
• sůl - každá 210 g;
• ocet - 82 ml.

Proces vaření vypadá takto:

• připravené koření se nejprve umístí do nádoby;
• poté položte nařezanou vařenou kořenovou plodinu;
• nalít marinádu;
• sterilizujte nádobu po dobu 12 minut.

S kyselinou citronovou

Kořenová zelenina připravená podle tohoto receptu je ideální pro zálivku borů a pro přidávání do salátů. Pro rolování jídla potřebujete následující ingredience:

• řepa - 900 kg;
• sůl - 24 g;
• kyselina citronová.

Vaření nezpůsobí potíže ani pro novorozené ženy v domácnosti:

• voda se solí a kyselinou citronovou se uvede do varu;
• vařená zelenina je mleta pomocí struhadla;
• řepné proužky jsou pevně zabaleny do připravených nádob;
• nalít do solného roztoku;
• sklenice s obsahem se sterilizují po dobu 25 minut.

S fazolemi

Základní ingredience pro přípravu salátu pro zimní skladování:

• fazole - 550 g;
• kořenová plodina - 900 g;
• cibule - 60 g;
• rajčatová pasta - 57 g;
• sůl - 37 g;
• cukr - 70 g;
• ocet - 55 ml;
• mletý pepř.

Proces přípravy salátu zahrnuje následující kroky:

• fazole jsou namočeny ve vodě po dobu 1,5 hodiny, poté jsou vařeny, dokud nejsou vařeny;
• nasekejte veškerou připravenou zeleninu;
• nejprve se fazole umístí do hluboké nádoby, poté zbývající zelenina, voda, olej a koření;
• dušená zelenina by měla být 35 minut;
• 11 minut před koncem vaření nalijeme ocet;
• hotový salát šíří v kontejneru a srolovat.

Se cuketou

Chutné a zdravé točení se získává z řepy se cuketou. Složky, které budete potřebovat:

• kořenová zelenina, cibule a cuketa - 1,2 kg každý;
• ocet - 240 ml;
• olej - 90 ml;
• cukr - 190 g;
• sůl - 37 g;
• pepře
• Lavrushka - 3 kusy.

Krok za krokem vaření občerstvení:

• kořenová zelenina a cuketa se nastrouhají na středním struhadle;
• jemně nasekanou cibuli;
• ocet, sůl, cukr, máslo a koření se rozpustí ve vodě;
• přidejte cibuli do vroucího solného roztoku a po 4 minutách veškerou další zeleninu;
• hotové občerstvení se položí do sklenic a sterilizuje se po dobu 9 minut.

S cibulí

Miska se připravuje z následujících složek:

• kořenová plodina - 3,6 kg;
• cibule - 410 g;
• slunečnicový olej - 240 ml;
• jablečný ocet - 78 ml;
• sůl a cukr.

Potraviny v konzervách se připravují jednoduše:

• nakrájenou zeleninu na struhadle;
• přidejte olej do vody a přiveďte k varu;
• nasekaná zelenina se ponoří do kapaliny;
• nalít sůl a cukr;
• ocet se nalije za 12 minut;
• hotové okurky jsou distribuovány v kontejnerech.

S rajčaty

Chcete-li se točit, musíte připravit následující komponenty:

• rajčata - 900 kg;
• kořenová plodina - 280 g;
• cukr - 130 g;
• česnek - 43 g;
• deštník na kopr;
• pepře;
• ocet - 45 ml.

Vaření netrvá dlouho:

• kořenová zelenina a česnek se nakrájí na tenké talíře, které se umístí do nádoby;
• přidejte kopr, papriku a rajčata;
• nalijte horkou vodu a po 8 minutách nalijte do pánve;
• přidejte sůl, cukr, koření, vařte a nalijte ocet;
• nalijeme zeleninu s marinádou.

S houbami

Řepu můžete na zimu zavřít houbami, k tomu budete potřebovat:

• žampiony - 210 g;
• Bulharský pepř - 180 g;
• mrkev - 120 g;
• cibule - 54 g;
• rajčata - 450 g;
• ocet - 35 ml;
• rostlinný olej - 160 ml;
• petržel.

Postup práce je následující:

• mrkev a kořenová zelenina jsou mleté ​​na struhadle, paprika je nakrájena na proužky;
• mrkev, cibule a paprika se pasážují v oleji;
• houby se smaží zvlášť a řepa se duší;
• smažená zelenina se umístí do hluboké nádoby pro další dušení, přidáme houby, řepu, koření;
• 4 minuty před připravením se ocet vypustí;
• salát je distribuován v nádobách a sterilizován po dobu 14 minut.

V korejštině

Miska je mírně kořenitá a aromatická. Konzervace je uložena po celou zimu. K vaření potřebujete následující komponenty:

• červené kořenové plodiny - 550 g;
• česnek - 34 g;
• ocet - 53 ml;
• sůl - 18 g;
• cukr - 25 g;
• rostlinný olej - 110 ml.

Metoda vaření je následující:

• Korejská řepa na speciálním struhadle pro mrkev;
• přidat koření;
• olej se nalije do pánve, přidá se jemně nasekaný česnek a hmota se uvede do varu;
• zalijeme rostlinným olejem vařícím olejem a nalijeme ocet;
• hotový salát je položen na kontejnery;
• sterilizováno 16 minut;
• v poslední fázi zbývá utáhnout plechovky.

Červená řepa Kvass

Nápoj obsahuje mnoho užitečných ingrediencí. Ingredience potřebné pro vaření:

• řepa - 310 g;
• cukr - 160 g;
• sušenky - 110 g;
• mouka - 45 g.

Všechny tyto složky jsou pevně naskládány do nádoby, naplněny vodou a ponechány kvašení po dobu 5 dnů. Poté se nádoba na chladném místě přeskupí.

S pepřem

K přípravě jídla budete potřebovat následující přísady:

• řepa - 2,9 kg;
• Bulharský pepř - 450 g;
• cibule - 70 g;
• ocet - 90 ml;
• cukr - 220 g;
• sůl - 47 g.

Pokyny vám pomohou správně připravit předkrm:

• kořenová plodina se mele na struhadle;
• cibule a paprika nakrájená na kostky;
• koření, ocet se rozpustí ve vodě a přivede k varu;
• přidejte cibuli a pepř do vroucí marinády, dušte po dobu 6 minut;
• potom se řepa ponoří a dále se vaří dalších 28 minut;
• salát se umístí do sklenic a sterilizuje se po dobu 14 minut.

Žádný ocet

Výhody jídla bez octa jsou výrazně překročeny. K přípravě předkrmu potřebujete tyto součásti:

• řepa - 450 g;
• pepře;
• Lavrushka - 3 kusy;
• sůl - 45 g;
• kyselina citronová - 7 g;
• cukr - 65 g.

Práce zahrnuje následující akce:

• vařená kořenová zelenina se nakrájí na kostky;
• do sklenice dát petrželku s paprikou, pak zeleninové tyčinky;
• kyselina citronová, koření se rozpustí ve vodě a nechá se vařit;
• marináda nalít červenou zeleninu v připravených nádobách.

Červená řepa

Řepné řepy se přidávají do salátů, vinaigret, používají se jako svačina nebo jako dresink pro boršč:

• Připravte řepu malých velikostí. Měl by být důkladně omyt a očištěn..
• Sůl a cukr přidané do varu.
• Zelenina se vloží do velké nádoby a nalije se do výsledného solného roztoku.
• Uzavřete víko, vložte zboží a čistěte jej na teplé místo po dobu dvou týdnů. Z povrchu solanky by se měla pravidelně odstraňovat pěna..

Borščový dresink

Pro uchování budou nutné následující složky:

• řepa - 2,7 kg;
• cibule - 45 g;
• rajčata a paprika - každá 450 g;
• mrkev - 900 g;
• sůl a cukr - každý po 55 g.

Občerstvení se připravuje v souladu s následující sekvencí akcí:

• rajčata jsou drcena v mixéru;
• kořenová plodina se ořízne tyčemi;
• mrkev se rozdrtí na struhadle;
• cibule a paprika nakrájená na kostky;
• rajčatová hmota se uvede do varu a vaří se kořením po dobu 16 minut;
• potom se přidá kořenová plodina a po 18 minutách se zbývající zelenina vaří dalších 25 minut;
• horká směs se nalije do plechovek.

Šťáva z červené řepy

K přípravě řepné šťávy budete potřebovat samotnou zeleninu a cukr:

• Kořenová plodina se nechá projít mlýnkem na maso a poté vytlačit šťávu.
• K výsledné kapalině se přidá cukr..
• Směs se vaří, dokud se cukr úplně nerozpustí..
• Nalijte šťávu do připravených plechovek a okamžitě ucpejte.

Sirup z červené řepy

Promyté a loupané kořenové plodiny se umístí do velké nádoby, vylijí se vodou a vaří se 3,5 hodiny. Poté šťávu vymačkejte a uvařte, než zhoustne. Sirup se nalije do sklenic a zakryje se víky.

Celá řepa na zimu

Pro jídlo se připravují tyto produkty:

• kořenová plodina malých velikostí;
• pepře;
• Lavrushka - 2 kusy;
• sůl - 550 g;
• cukr - 45 g;
• ocet - 53 ml.

Vaření nezpůsobí potíže:

• na pánvi se kořenová plodina vaří 45 minut;
• pepř a lavrushka se dají do sklenice;
• zásobník kořenových plodin;
• sůl, cukr a ocet jsou rozpuštěny ve vodě, přivedeny k varu;
• Nalijte řepu připravenou marinádou a sterilizujte sklenice po dobu 27 minut.

Pravidla pro skladování a skladování

Nádoby s konzervovanou řepou se skladují na tmavém, chladném místě s dobrou ventilací. Za těchto podmínek je svačina skladována dva roky.