Jaký je rozdíl mezi paprikou a paprikou

Příznivci a odpůrci prohlášení o zaměnitelnosti papriky a papriky byli rozděleni do dvou stejných táborů. Každý z nich má své vlastní argumenty prokazující správnost jeho teorie. Pochopte, kde je pravda a kde beletrie pomůže tomuto článku.

Historické pozadí

K celé záměně se jmény došlo vinou Christophera Columbuse. Byl poslán do Indie na černý pepř a další koření a náhodou narazil na Ameriku. Když se Columbus rozhodl, že dosáhl cíle své cesty, vzal s sebou plody zcela jiné rostliny a zaměnil ji s černým pepřem. Ve skutečnosti patří unesené ovoce k bylinným rostlinám čeledi nočním, a nikoliv k lezení révy pepřové. Ale kvůli Columbusově chybě byly rostliny, které sem přinesly, nazývány také pepř, pouze paprika.

Capsicum je samostatná zeleninová plodina, z níž je asi 700 odrůd, jejichž plody mohou být buď sladké, nebo hořké. Známý bulharský pepř patří mezi sladké a červené až hořké..

Sladká paprika

Jeden z nejpopulárnějších členů rodiny noční můry. V naší zemi je lépe známý jako paprika. Vlastností této zeleniny je Střední Amerika a její historie sahá více než 20 století..

Tato kultura je velmi náročná na světlo a teplo. Proto se v našich severních oblastech pěstuje nejčastěji ve skleníku. Jižní regiony mohou na otevřeném poli úspěšně pěstovat sladkou papriku.

Jeho sladké ovoce má obrovské množství různých forem. Nejběžnější formy jsou následující:

• válcovitý;
• kuželovitý;
• ovál;
• kolo a další.

Kromě různých forem se vyznačuje bohatým barevným schématem, které zahrnuje téměř celé spektrum barev. V závislosti na odrůdě může mít ovoce barvu od světle zelené do černá barvy. Jejich velikost a hmotnost se budou také lišit: od 10 do 30 cm a od 30 do 500 gramů.

Její nutriční hodnotu určuje vysoký obsah vitamínu C. Obsahuje také vitaminy A, B, minerální soli a éterické oleje. Jeho použití při vaření nemá žádné hranice a je univerzální.

Feferonka

Červené nebo horké chilli přinesli z Ameriky. Jeho plody nejsou tak rozmanité tvarem a barvou jako plody sladkého chlapa. V závislosti na odrůdě lze jejich tvar rozšířit ze sférického na proboscis a barva se může lišit od žluté po černou a olivovou. Stále však převládají červené odrůdy.

Protože se jedná o velmi termofilní kulturu, doporučuje se pěstovat ve sklenících. Navíc ji lze pěstovat i na parapetu. Vše, co je potřeba, je 1,5-2 litrová nádoba.

Spalování Chuť těchto červených paprik je dána alkaloidním kapsaicinem. Stejně jako ostatní plody rostlin čeledi nočních je bohatý na vitamín C. Kromě toho obsahuje:

• téměř kompletní sada karotenoidů;
• mastné oleje;
• vápník
• železo
• síra;
• B vitaminy a jiné prospěšné látky.

Díky svému složení má silný pozitivní účinek na celý organismus..

Paprika

Paprika je ve skutečnosti prášek z červených plodů rostlin z čeledi nočních. Rostliny odrůdy papriky jsou trvalky keře s vzpřímenými výhonky a masitým ovocem. Jejich domovinou je Jižní Amerika. Kromě Ameriky se paprika úspěšně pěstuje v Rusku, na Ukrajině, v Chile, na Slovensku, v Turecku a Maďarsku..

Chuť může být sladká nebo štiplavá. V závislosti na odrůdě mohou být plody papriky:

• pikantní;
• sladké
• ostrý.

Kromě červené papriky je také žlutá, ale méně běžná.

Paprika jako koření je velmi užitečná. Má bohaté složení, které zahrnuje následující vitamíny a minerály:

• A;
• E;
• C;
• železo
• fosfor a další.

Hlavní výhodou papriky je však obsah lipokainu a kapsoicinu - tyto látky účinně bojují proti infekcím a posilují imunitní systém. Kromě toho se lipokain a kansoicin aktivně podílejí na prevenci rakoviny..

Existují také rozdíly?

Jaký je rozdíl mezi paprikou a paprikou a paprikou? Ano, nic. Toto jsou různá jména pro stejnou rostlinu - Capsicum annuum. Tato rostlina má asi 700 různých druhů. Rozdíl bude pouze v chuti konkrétního druhu. U některých druhů bude chuť sladší a u některých druhů akutnější. Oba mohou být použity pro výrobu papriky..