Vrchy řepy: sklizeň na zimu

Červená řepa je univerzální potravinářský produkt, jak jeho nadzemní, tak podzemní části se používají při výrobě. Po dlouhou dobu byly pro kulinářské účely používány pouze vrcholy a kořenová plodina byla oblíbená výhradně v medicíně. Nyní je opak pravdou: řepa se konzumuje téměř denně, ale listy jsou mimo běžnou stravu a jsou považovány za lék. Recepty na přípravu vrcholků řepy na zimu jsou pro mnohé zajímavé, protože tento roztoč je neobvyklý a docela chutný a zdravý..

Pravidla pro zachování vrcholů řepy na zimu v bankách

Řepné řízky obsahují řadu vitamínů a minerálů, takže mnoho lékařů doporučuje používat je k prevenci a léčbě mnoha nemocí. Před přípravou produktu na zimu musíte pečlivě prostudovat doporučení zkušených manželek:

1. Používejte vysoce kvalitní mladé listy, protože jsou měkčí. Pokud se použijí pozdější listy, může být tuhost odstraněna tepelným zpracováním..
2. Listy je třeba dobře umýt, zbavit se nečistot a vytřídit je, odstranit kopie s viditelným poškozením. Nejprve nalijte vrcholy teplou vodou a nechte několik minut, aby bylo lépe zbaveno zbytků.
3. Řez asi 4 cm na bázi řapíku, protože to je místo, kde se hromadí mnoho toxinů.

Správná příprava produktu je klíčem k úspěchu v dalších fázích přípravy receptury.

Vrcholy řepy Sauer na zimu

Mezi mnoha variantami receptur na přípravky zaměřené na zachování chuti a přínosu rostliny patří nejběžnější způsob kyselé, protože tato metoda zachovává maximální množství vitamínů a dalších složek, které příznivě ovlivňují životní funkce těla.

Seznam hlavních komponent:

• 1 kg vrchů;
• 30 g česneku;
• 2 koprové květenství;
• 3 listy černého rybízu;
• 2 lžičky sůl.

Fázovaný recept:

1. Připravte si hlavní produkt předem a nakrájejte na malé kousky.
2. Vrstvy listů, česneku, kopru ve speciální nádobě na moření.
3. Lehce posypte každou vrstvu solí..
4. Přitlačte na vrchol a nechte 3-4 dny stát při pokojové teplotě.
5. Za účelem dlouhodobého skladování obrobek odešlete na chladné místo..

Konzervované řepy na zimu

Konzervace zachová většinu prospěšných vlastností rostliny. Z tohoto produktu můžete v zimě vařit mnoho chutných a neobvyklých jídel..

Složení produktů pro vytvoření blanku:

• 650 g vrchů;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa;
• 100 g cukru;
• 1 list vavřínu;
• 8 hrách černého pepře;
• 25 g soli.

Posloupnost akcí podle receptu:

1. Připravte hlavní produkt nakrájený na malé kousky.
2. Vložte listy do sklenice.
3. Kombinujte vodu s paprikou, bobkovým listem, solí, přidejte cukr, nalijte ocet.
4. Uvařte složení, nalijte do sklenic.
5. Zavřete víko, nechte vychladnout.

Konzervované řepy na zimu s cibulkou a bylinkami

Nezapomeňte použít recept na lahodné vrcholky řepy na zimu s cibulkou a bylinkami. Tak jasný a letní obrobek bude perfektním doplňkem každého jídla.

Seznam ingrediencí podle receptu:

• 650 g cukrové řepy;
• 1 cibule;
• 1 litr vody;
• 25 g soli;
• 100 ocet;
• 75 g cukru;
• 1 list vavřínu;
• greeny (kopr, petržel);

Pořadí receptů:

1. Připravte vrcholy nakrájením na malé kousky.
2. Kombinujte to s nasekaným česnekem, nasekaným koprem a petrželkou, nasekané cibulové kroužky.
3. Nalijte sůl, cukr, pepř a bobkový list s vodou, přidejte ocet a vařte.
4. Nalijte plechovky hotovou marinádou a zavřete víko.

Zachování vrcholů řepy na zimu „pět minut“

Proces konzervování je poměrně zdlouhavý, ale výborná chuť a vůně původního produktu nikoho nenechají lhostejným. Recept je určen pro jednu 0,5 litrovou nádobu.

Seznam produktů:

• 200 g kořenových listů;
• 250 g řapíky;
• 1 lžička soli;
• ½ lžičky cukr
• 1 stroužky česneku;
• 1 list křenu;
• 1 ml octa.

Jak vyrobit lahodný zimní recept na recept:

1. Řapíky, listy, křenové opláchnutí, vložené do sklenic.
2. Česnek protlačte lisem a posílejte na hlavní ingredience.
3. Smíchejte vodu s pepřem, cukrem a solí, přidejte ocet, vařte.
4. Nalijte do sklenic, nechte to uvařit po dobu 5 minut, vypusťte a znovu přiveďte k varu.
5. Postup opakujte třikrát, nakonec nalijte do sklenic a ucpejte.

Recept na zimní solené řepy

Polotovar lze použít jako obvaz pro první chod, jako přílohu pro maso a rybí výrobky. Hlavní věcí není přehánět to solí, protože listy jej dobře absorbují.

Složení složky:

• 1 kg kořenových listů;
• 1 česnek;
• 2 květenství kopru;
• 3 listy černého rybízu;
• 2 lžíce. l soli;

Jak vytvořit předvolbu předpisu:

1. Připravte hlavní produkt jeho rozřezáním na malé kousky.
2. Leží ve vrstvách v hluboké nádobě, střídají se s rybízovými listy a nasekaným česnekem.
3. Sůl každou vrstvu v procesu.
4. Zakryjte dřevěným víkem a potlačte.
5. O tři dny později uložte na chladném místě..

Vynikající předkrm z cukrové řepy na zimu

Takové cukrové řepy na zimu budou vynikající přípravou, která bude vypadat skvěle na slavnostním nebo jídelním stole jako samostatný produkt a doplní mnoho jídel.

Nezbytné komponenty:

• 600 kg kořenových listů
• 1,5 lžičky soli;
• 60 ml vinného octa;
• 3 stroužky česneku;
• 3 ks paprika.

Důležité body pro přípravu receptů:

1. Připravte hlavní produkt nakrájený na kousky.
2. Umístěte do sterilizovaných nádob, kombinujte s nasekaným česnekem a pepřem.
3. Solte obrobek, nalijte vroucí vodu, přidejte ocet, zavřete víko.

Sklizeň cukrové řepy na zimu: moření s česnekem a feferonkou

Před zahájením procesu vaření musíte prostudovat nejlepší recepty na sklizeň řepy na zimu. Tato chutná zimní svačina bude vynikajícím příborem i nezávislým pokrmem.

Seznam přísad:

• 500 g listů řepy;
• 3 stroužky česneku;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 6 lžíce. l ocet
• 1500 ml vody.

Recept na vaření zahrnuje následující procesy:

1. Připravte hlavní ingredienci, namele ji, opláchněte sklenice horkou vodou nebo sterilizujte.
2. Listy vložte do sklenice, nasekaný česnek a jemně nakrájenou papriku.
3. Vařte vodu se solí, zalijte obsah sklenice, nalijte ocet.
4. Uzavřete kryty, nechte vychladnout..

Nakládané řepy stonky na zimu

Marinovat můžete nejen listy, ale i řapíky. Takový obrobek je vhodný pro vaření boršče i jako dekor pro druhé chody.

Složení a proporce obrobku:

• 600 g řepných stopek;
• 250 ml octa;
• 2 litry vody;
• 5 karafiátů;
• 5 hrách koření;
• 5 g křenového kořene;
• 2 listy vavřínu;
• 100 g cukru;
• 40 g soli.

Recept na blank na zimu:

1. Připravte hlavní ingredience a nakrájejte na kousky, vložte do sklenic.
2. Oloupejte a ořízněte kořen, kombinujte s nasekanými hřebíčky, paprikou a bobkovým listem.
3. Směs koření nalijte vodou, solí, oslaďte, přidejte ocet, vařte.
4. Vydržte 5 minut, zabalte do bank, srolovat.

Červená řepa marinovaná česnekem a koprem

Česnek a bylinky dodávají misce úžasnou vůni a atraktivní chuť. Takový předlisek bude uložen po dlouhou dobu, aniž by ztratil své užitečné vlastnosti..

Seznam komponent:

• 500 g stonků řepy;
• 200 ml octa;
• 1,5 litru vody;
• 60 g cukru;
• 20 g soli;
• greeny.

Krok za krokem recept na sklizeň v zimě:

1. Hlavní produkt nakrájený na středně velké kousky.
2. Pošlete do sklenice, položte drcený česnek a bylinky na vrchol.
3. Kombinujte všechny ostatní ingredience a vařte, neodstraňujte z tepla, dalších 5 minut.
4. Nalijte do sklenic a zavřete víko.

Nakládané řepné listy

Takovýto kus je ideální pro vaření prvních chodů, salátů a lze jej také použít jako samostatný produkt. Chcete-li ji připravit, skladujte následující sadu komponent:

• 500 g listů řepy;
• 1 list vavřínu;
• 1 malý česnek;
• 3 hřebíček;
• 1 květenství kopru;
• 7 hrách černého pepře;
• 100 ml octa;
• 3 lžíce. l cukr
• 1 polévková lžíce. l sůl.

Postup podle receptu:

1. Omyjte listy, nakrájejte na malé kousky.
2. Umístěte stroužky česneku, koření a byliny na dno nádoby, zalejte listy.
3. Smíchejte sůl, vařte cukr s vodou a nalijte do sklenic, přidejte ocet.
4. Zakryjte a nechte vychladnout..

Jak připravit vrcholy řepy na zimu: zmrazení

Mnoho žen v domácnosti nemá příležitost trávit spoustu času u kamen, ale chci si připravit chutný a zdravý produkt, jako jsou řepy na zimu. V tomto případě to můžete pouze zmrazit. Po použití této metody můžete ušetřit maximum užitečných vitamínů a minerálů, jakož i chuť obrobku. Zamrzněte vrcholy několika způsoby. Nejčastěji se nalije vroucí vodou, umístí se do plastových sáčků a odešle do mrazničky. Tento postup se provádí rychle a umožňuje vám připravit velké množství surovin. A místo sáčku můžete použít plastovou nádobu.

Pro první jídla bude výhodnější zmrazit produkt ve formě kostek a pro větší pohodlí smíchat s koprem a petrželkou..

Je možné sušit vrcholy řepy

Sušení vrchů je jedním z nejlepších způsobů sklizně produktu, jehož hlavní výhodou je zachování 98% živin. Tento ukazatel nelze dosáhnout žádným jiným způsobem..

Jak sušit vrcholky řepy na zimu

Vrchy řepy se musí umýt, namočit několik minut a vysušit na ručníku. Položit obrobek na slunné místo v jedné vrstvě a nechat několik dní. Každý den musíte produkt zkontrolovat a převrátit.

Chcete-li proces urychlit, můžete jej umístit na plech a vložit do trouby. Udržujte tam, dokud se listy nezačnou sekat, když jsou lisovány.

Pravidla skladování pro vrcholy řepy

Pro správnou přípravu cukrové řepy na zimu je to jen polovina bitvy. Je také důležité vytvořit optimální podmínky pro bezpečnost produktu. Skladovatelnost obrobku je 1 rok, ale pokud byla při přípravě použita kyselina octová, doba skladování se prodloužila. Optimální teplota je od 3 do 15 stupňů, pokud je nádoba hermeticky uzavřena. Ideálním místem pro uchování je sklep, sklep

Závěr

Recepty na přípravu vrcholků řepy na zimu jsou zajímavé pro mnoho manželek v domácnosti, které se omlouvají za to, že každý rok vyhodí takový cenný a výživný produkt. Je důležité zachovat takové dary přírody, aby byla zajištěna zdravá výživa pro vás a vaši rodinu po celý rok..