Salát z červené řepy s švestkami, ořechy a sýrem

Saláty, jejichž hlavní složky jsou zelenina, ořechy a sušené ovoce jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné pro lidské tělo. Článek popisuje nejlepší recept na jeden z takových vitamínových salátů - řepu, s přidáním švestek, vlašských ořechů, tvrdého sýra, jeho podrobný popis a pokyny k vaření krok za krokem s fotografiemi.

Výběr a příprava složek

Chcete-li připravit chutné jídlo, musíte si vybrat vysoce kvalitní ingredience. Při nákupu řepy na salát dávejte pozor na vzhled zeleniny, její barva by měla být nasycená kaštanová, povrch hladký, bez stop plísní, hniloby nebo mechanického poškození.

Víš?? Domovem řepy je Írán, kde zelenina stále roste ve volné přírodě. Zpočátku byly spotřebovány pouze vrcholy a kořenová plodina používá se pro léčebné účely.

Ořechy je lepší koupit oloupané, takže získáte jistě dobrý produkt. Nejlepší chuť má ořech s lehkou kůží, příjemná ořechová vůně, bez stop plísní.

Sušené švestky na jídlo lze použít jako uzené nebo pravidelné. Uzené švestky mají lesklý lesklý povrch, jsou měkčí a vlhčí, protože jsou zpracovávány s dalšími chemickými složkami pro lepší uchování. Aby se zabránilo vniknutí škodlivých chemikálií do těla, doporučujeme před přípravou salátu nalít švestky vroucí vodou. Obyčejné švestky by měly být matné, rovnoměrné barvy, vůně dobré a neměly by se držet vašich rukou.

Salát z červené řepy s švestkami, ořechy a sýrem



530 min.
8 přísad
Video recept
červená řepa

400 g

  • ořech

    100 g

  • švestky

    150 g

  • tvrdý sýr

    100 g

  • česnek

    3 hřebíček

  • majonéza

    4 lžíce. l.

  • rostlinný olej

    2 lžíce. l.

  • sůl

    podle chuti

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    226,7 kcal
    Veverky
    6,06 g
    Tuky
    15,79 g
    Sacharidy
    15,92 g
    1. Příprava řepy trvá nejvíce času, proto ji musíte předem vařit. Promytá středně velká zelenina se máčí ve studené vodě a vaří se po dobu jedné hodiny, dokud se nevaří. V závislosti na velikosti řepy se doba vaření může lišit od 40 minut. až 2 hodiny.
    2. Vařená zelenina by měla být ochlazena, oloupána a nastrouhána na hrubém struhadle.
    3. Sušené švestky jsou důkladně omyty, loupány a nakrájeny na malé proužky.
    4. Vlašské ořechy se omývají, aby se zbavily částic membrán a prachu, seká se mixérem nebo se nožem nakrájí na malé kousky.
    5. Česnek je oloupaný, nasekaný nožem nebo prošel lisem (česnekový stlačovač).
    6. Všechny drcené ingredience se ve velké skleněné míse smíchají se lžičkou nebo silikonovou špachtlí, přidají se solené, majonéza a rostlinný olej, důkladně promíchané.
    7. Výsledná hmota se lisuje lžičkou a odešle se do chladničky na 2 hodiny.
    8. Položte plochý talíř na misku a otočte misku dnem vzhůru tak, aby byl salát na talíři. Posypte strouhaný sýr na horní část misky, která je nastrouhaná na hrubém struhadle.
    9. Po obvodu desky pro ozdobu rozprostřete petržel, kopr nebo bazalku.
      10. Je důležité! Aby se snížil obsah kalorií a aby byl salát zdravější, může být majonéza nahrazena zakysanou smetanou ve stejném množství..

    Video recept

    Připravit lahodný a zdravý řepný salát s švestkami a ořechy je v moci každého nezkušeného kuchaře. Aby byla chuť co nejvyváženější a nejpříjemnější, doporučujeme dodržovat doporučení pro výběr produktů a dodržovat pokyny pro vaření.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto