Brusinkový džem

Brusinkový džem zaujímá zvláštní místo v kulinářském průmyslu. Jemný, lahodný dezert, který evokuje opravdu nebeské potěšení. Dělat jam není obtížné a brusinky jsou cenově dostupné bobule, které můžete chytit, aniž byste poškodili vaši peněženku..

Brusinkový džem s citrusovou šťávou

Ve sbírce polotovarů v domácnosti jsou sklenice nebo dokonce dvě brusinky s citrusovou šťávou. Přídavek citronu a pomeranče nejenže želé vytváří dezert a vyrovnává jeho chuť, ale také z něj činí zdroj vitamínu C, který lidské tělo potřebuje během chladného období. Recept je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času..

K přípravě tohoto lahodného džemu budete potřebovat:

• 500 g čerstvého brusinkového ovoce;
• ½ ks Citron
• 1 ks oranžová;
• 150 g cukru.

Receptura obsahuje následující:

1. Brusinky a citrusové plody umývejte zvlášť opatrně studenou vodou.
2. Vytlačte šťávu z půl citronu a pomeranče.
3. Naplňte malou misku brusinkami, přidejte cukr a citronovou kůru nastrouhanou na jemném struhadle. Dobře promíchejte.
4. Přidejte šťávu z citronu a pomeranče, můžete přidat trochu vody.
5. Obsah nádoby rozemelte v mixéru a při pomalém požáru vařte 20 minut.
6. Hotovou pochoutku vložte do sklenic a přikryjte čistými víčky.

Brusinkový džem vyrobený podle tohoto receptu se s výhodou neuchovává dlouhou dobu, ale podává se ihned na čaj, obohacuje tělo komplexem vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek. Při plánování zasílání brusinkového džemu do sklepa nebo chladničky pro dlouhodobé uchování je třeba při přípravě obrobku změnit proporce v receptu, včetně 300-400 g cukru a vařit 40 minut.

Brusinkový džem v pomalém sporáku

Pomalým vařičem můžete vytvořit originální brusinkový džem s příjemnou viskózní texturou a neobvyklou vůní. Hlavní argumenty při výběru tohoto receptu a způsobu vaření: minimální čas strávený a úspora maximálního počtu užitečných prvků v produktu.

Složení přípravku na předpis:

• 1 kg brusinek;
• 0,5 kg pomeranče;
• 1,5 kg cukru.

Jemnosti při výrobě berry jam:

1. Omyjte brusinky a pomeranče tekoucí vodou. Nakrájejte bobule a nakrájejte pomeranče kůrou a extrahujte semena.
2. Připravené ingredience smíchejte a usněte s cukrem a nechte vyluhovat.
3. Výsledná směs se přenese do misky multicookeru a po nastavení režimu „Quenching“ vaří 30 minut.
4. Po uplynutí času rozložte brusinkovou marmeládu do sklenic a těsně uzavřete pomocí víček vhodné velikosti. Po ochlazení vyčistěte obrobek na místě, kde je suchý a chladný..

Brusinkový džem vyrobený podle tohoto receptu lze použít jako samostatný dezert nebo použít jako náplň pro různé domácí koláče.

Apple Cranberry Jam Recept

Pokud je na dovolenou naplánován sladký stůl, pak je brusinkový džem s jablky velmi vítán. Ocení to všichni, kteří byli na oslavu pozváni. Chcete-li vytvořit tento nádherný dezert, je lepší vzít měkké odrůdy jablek, jako je Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka a další, které mají vysoký obsah pektinu - přírodní zahušťovadlo, které sklizni poskytuje charakteristickou strukturu.

Recept vyžaduje následující složky:

• 4 lžíce. brusinky;
• 6 ks jablka
• 2 ks Citron
• 1,2 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda.

Technika vaření:

1. Odstraňte slupku z promytých jablek a odstraňte zrnka na osivo. Pak nakrájíme na malé kostky. Rozeberte brusinky, vložte do síta, opláchněte, osušte.
2. Připravené komponenty odešlete do velké nádoby a po přidání cukru dobře promíchejte.
3. Nasaďte sporák a zapněte silný oheň, udržujte směs ovoce a bobule, dokud se nevaří, systematicky promíchávejte a odstraňte pěnu, která se vytvoří během vaření marmelády. Po varu vařte 15 minut.
4. Odstraňte kůru z citronů pomocí jemného struhadla a šťávu vytlačte do samostatné mísy. Výsledné ingredience přidejte do vroucí brusinkové marmelády a vařte, dokud obsah nezhoustne.
5. Vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout. Připravené čisté plechovky naplňte jamem a zakryjte víčky, sterilizujte po dobu 10 minut.
6. Srolovat se a dát na chladné suché místo.

Chcete-li ušetřit na zimu, musí být horký polotovar složen do sterilizované nádoby až k samotným okrajům, protože minimální množství vzduchu v nádobě je klíčem k dlouhodobému skladování produktu. Produkt skladujte při teplotě 0 až 25 stupňů a relativní vlhkosti ne více než 75 procent. Sterilizovaný džem lze skladovat až 24 měsíců.

Surový brusinkový džem

Tento džem potěší svou hustotou, vynikající chutí, jedinečnou vůní a jednoduchou přípravou, protože nemusíte stát u kamen, odstraňovat pěnu, sledovat čas a ucpávat víka. Kromě toho vám recept bez vaření umožňuje získat maximální užitek ze zimních přípravků, protože je zachována čerstvá chuť a vůně brusinek. Hlavní nevýhodou této sladkosti je krátká skladovatelnost.

Podle receptury musíte připravit sadu následujících složek:

• 2 lžíce. brusinkové ovoce;
• 1 ks oranžová;
• 1 polévková lžíce. cukr.

Posloupnost akcí:

1. Vezměte celé zmrazené brusinky, které před vařením rozmrazte a umyjte. Odstraňte kůru z pomeranče, pomocí struhadla, a také vymačkejte šťávu s dužinou z poloviny citrusových plodů.
2. Složte brusinky do mixéru a nakrájejte, včetně spotřebiče, na luštěniny. Pak přidejte cukr, pomerančovou kůru a šťávu. A znovu, rozdrtit ovoce a bobuloviny.
3. Takový produkt se nedoporučuje skladovat déle než 7 dní, proto by brusinkový džem vyrobený pomocí tohoto receptu měl být spotřebován do jednoho týdne.

Tato originální sladkost dokonale doplní zmrzlinu, jogurty, tvaroh a je také zajímavým nálezem pro výrobu všech druhů cukrovinek..

Brusinkový džem

V chladném zimním večeru, kdy potřebujete další pozitivní dávku, vás nic neuspokojí jako sklenice brusinkového džemu, která vás potěší ovocnou a bobulovou chutí a zvláštním světlým aroma. A také tuto pochoutku lze přidat do listových koláčů jako vrstvu a v různých rolích, jako náplň.

Sada ingrediencí podle receptu:

• 200 g brusinek;
• 1 oranžová
• 80 g cukru;
• 80 ml vody.

Chcete-li udělat brusinky, musíte:

1. Rozeberte brusinky, opláchněte a osušte, vložte do připravené nádoby a přidejte cukr a vodu.
2. Pomocí jemného struhadla získejte chuť pomeranče a vymačkejte šťávu z poloviny. Získané komponenty přidejte do nádoby s brusinkami..
3. Všechny komponenty dobře promíchejte a odešlete do sporáku, zapněte silný oheň. Vařte 15 minut za občasného míchání. Poté snižte plyn a přidržte dalších 60 minut.
4. Po čase vyjměte ze sporáku. Když se hmota ochladí, rozemelte ji na pyré pomocí mixéru.
5. Dezert je připraven a můžete začít pít čaj..

Cukrářské výrobky vyrobené podle tohoto receptu jsou ideální pro výrobu výborných sendvičů. Tento produkt je také dobrý, protože se snadno šíří a nerozšiřuje..

Závěr

Brusinkový džem, bohatý na vitamíny, může potěšit celou rodinu na čajový večírek. Další sklenici takových pochoutek lze bezpečně použít jako dárek přátelům, kteří ocení všechny chuťové vlastnosti této originální sladkosti a požádají o sdílení receptu na vaření.