Nakládané zelí z koreje: rychlý recept

Sázky ze zelí vždy pomáhají. Pokud chcete křupavé, šťavnaté a lehce kořeněné zelí, pak výběr rychlého receptu nebude obtížný. Nejoblíbenější je zelí

nakládané. Tato metoda umožňuje manželkám, aby nestrávily spoustu času a zachovaly všechny užitečné vlastnosti zelí. Při moření je povinným okamžikem příprava marinády, která se nalije nebo ochucuje zelím. Chuť výsledné misky závisí na jejím složení a na sadě souvisejících složek. Ale pokud má nakládaná zelenina korejské jméno, pak se fanoušci takového předkrmu okamžitě mnohokrát stanou více. Výhodou jídel připravených podle tohoto receptu je schopnost regulovat stupeň horkosti, koření a sladkostí. Proto nakládané korejské zelí Vhodné pro téměř každého. I když změníte doporučené proporce, stále vyjde vynikající. A co je nejdůležitější, rychle.

Možnosti občerstvení zeleniny

Chcete-li vařit nádherný korejský předkrm, použijte různé druhy zelí - Peking, bílý, květák. Někteří dokonce vyrábějí úžasné korejské saláty z vidliček s červenými hlavami. Důležitou vlastností svačinu je, že zelí nemusí být jemně nasekané. Nakrájejte je na proužky, čtverce, velké kousky - a vaše jídlo bude vypadat originální a chutné. Květák se dělí na středně velké květenství. Peking - nakrájíme na příčné pruhy.

Dalšími základními ingrediencemi korejských salátů jsou česnek a feferonky. Česnek je jemně nasekaný nebo nasekaný a pepř je často nahrazen mletým pepřem. Ačkoli je čerstvý nebo suchý, ale drcený, dá mu pikantnější chuť..

Dalšími komponenty jsou mrkev a řepa, strouhané na korejské saláty. Ale stejně tak můžete použít běžný kuchyňský struhadlo.

Korejské okurky s okurkou nevyžadují zvláštní dovednosti. Celý proces je velmi jednoduchý a lze jej provést jakoukoli hospodyňkou, i když se poprvé rozhodnete vařit pikantní salát. Základní dovednosti budou vyžadovány při přípravě marinády a přípravě zeleniny.

Zelí v korejském stylu

Velmi jednoduchý a levný korejský nakládaný zelný recept. Podle tohoto popisu si můžete připravit salát v létě, v zimě i mimo sezónu. Bude stejně chutné a zdravé. Jedná se o rychlý, úžasně krásný a chutný předkrm. Pro klasickou korejskou marinádu budeme potřebovat mrkev, bílé zelí a koření. Na jednu středně bílou hlavu stačí:

• jedna velká mrkev;
• 100 ml rostlinného oleje;
• dvě polévkové lžíce octa;
• jedna lžička soli a koriandru;
• dvě lžičky cukru;
• 0,5 lžičky kmínu, koření a feferonky;

Začneme přípravou základní zeleniny.

Čisté bílé zelí od horních listů, pokud jsou znečištěné nebo rozmazlené. Okamžitě rozřízněte hlavu na polovinu, pak každou polovinu na další 4 části. Nyní zbývá jen přeřezat na kousky - zelí je připraveno.

Dáme to do prostorné nádoby, přidáme granulovaný cukr a sůl. Dobře promíchejte a lehce rozdrtte kousky, dokud se neobjeví šťáva. Nechte v nádrži.

Umyjte mrkev, oloupejte a nastrouhejte korejské saláty. Pokud jej nemáte, je vhodný běžný kuchyňský struhadlo. Je to jen tak, že tvar mrkve se bude mírně lišit, ale to neovlivní chuť jídla.

Přidejte na mrkev loupaný a jemně nasekaný česnek.

Nyní je čas na moření. Ale trochu nuance. Korejský recept na saláty zahrnuje pečení koření. Uděláme to také.

Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Jakmile se objeví lehký zákal, vyjměte pánev z tepla a vložte koření do oleje.

Kalcinujeme po dobu 5-7 minut, přidáme do nádoby mrkev a česnek. Smíchejte a kombinujte se zelím. Do směsi přidejte ocet, znovu promíchejte, zakryjte převrácenou deskou a vložte náplň.

Ponechejte na teplém místě po dobu 12 hodin. Naše nakládané zelí v korejském rychlém vaření je připraveno. Pokud dáme do suterénu nebo ledničky, můžeme si pochutnat na chutném pokrmu několik měsíců.

Krásný předkrm z červené řepy

S pomocí řepy můžete dát obvyklému korejskému předkrmu bohatou barvu. Takový salát se stane skutečnou dekorací stolu. Zelenina v ní je velmi harmonicky kombinována.

Miska je stejně dobrá v kombinaci s jinými předkrmy a ve své vlastní verzi jako doplněk k přílohám. Hlavní věc je, že jídlo je uloženo několik měsíců.

Vaření zelí v korejském stylu s červenou řepou.

Pro 3 kg bílého zelí musíme vzít:

• 2 česnekové hlavy;
• 200 gramů řepy a mrkve;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 200 ml stolního octa;
• 5 lžička hrubá sůl;
• 170 g granulovaného cukru.

Hlava zelí od horních listů, odstraňte pařezy. Listy nakrájejte na čtverce.

Řepu umyjte, oloupejte, nakrájejte na tenké plátky.

Mrkev, oloupeme a nastrouháme na struhadle, pokud možno velké.

Oloupejte česnek, rozdělte na plátky a nakrájejte je na polovinu.

Připravíme prostornou pánev a položíme zeleninu do vrstev, do každé vrstvy přidáme česnek.

Tento recept vyžaduje nalití marinády přes zelí. Chcete-li jej uvařit, kombinujte cukr, sůl, ocet a rostlinný olej. Vaří se 1 litr čisté vody a směs se nalije vroucí vodou. Důkladně promíchejte, aby se sůl a cukr rozpustily, a nalijte marinádu do pánve se zeleninou. Zatlačte břemeno, nechte jej vařit po dobu 3 dnů. Na konci tohoto období připravíme sterilní sklenice, vložíme do nich korejské nakládané zelí a uložíme je na chladné místo..

Nejoblíbenější je lednička. A teplota je vhodná a pohodlná kdykoli.

Zkušené tipy na vaření

1. Než začnete vařit, přečtěte si recept až do konce. To by mělo být vždy provedeno tak, že během procesu vaření nemusíte naléhavě hledat chybějící komponentu.
2. I když vaříte malé množství zeleniny, vezměte si více jídel. Někdy nezkušení manželky berou malé nádoby, ve kterých není vhodné míchat saláty.
3. Pokud vaříte jídlo s celou řadou kořenitých ingrediencí, používejte rukavice na ochranu vašich rukou a očí..
4. Nebojte se experimentovat a nakládat různé druhy zelí v korejštině. Barevné - velmi jemné, Peking nemá vůni zelí a vede mimo jiné k šťavnatosti.

Potěšte svůj domov lahodnými rychlými občerstveními, které vám ušetří spoustu času.

Chcete-li provést všechny akce správně, podívejte se na video: