Korejský instantní zelný recept na zimu ve sklenicích

Pokud chcete překvapit své přátele a rodinu, měli byste na zimu připravit jídlo, jako je korejské zelí. Je to vynikající rychlé občerstvení. Na to nebudete potřebovat spoustu času..

Korejský květák na zimu

Pro tento recept potřebujete:

1. 1 kg květáku nebo kedlubna.
2. Tři sta gramů mrkvového kořene.
3. Dvě česnekové hlavy.
4. Dva gramy mletého pepře (červený).
5. Deset gramů koriandru, vždy mletých.
6. Dva gramy mletého kardamomu.
7. Dva gramy muškátového oříšku, mleté.
8. Dva gramy hřebíčku.
9. Půl litru vody.
10. Sto mililitrů devítiprocentního octa.
11. Sto gramů cukru.
12. Dvacet gramů soli.
13. Sto mililitrů rostlinného oleje.

Jak vařit nakládané zelí:

1. Vezměte hlavní složku a důkladně ji umyjte, poté nakrájejte na několik květenství, pokud možno co největší.
2. Vyhoďte je do vroucí vody a vařte asi dvě minuty..
3. Vyjměte květenství a poté je nasekejte.
4. Vezměte česnek, jemně nakrájejte na kousky, předem oloupané.
5. Dále musíte vařit marinádu. Za tímto účelem smíchejte následující složky: ocet, olej, sůl a cukr. To vše by mělo být vařeno po dobu pěti minut.
6. Zamíchejte česnek, koření a zelí.
7. Vezměte dvě plechovky. Můžete použít 4 litry nebo 2 litry, ale na litr.
8. Výsledná směs by měla být rozptýlena po bankách a pevně, dokonce i při lisování.
9. Do každé nádoby přidejte horkou marinádu a vše zakryjte víčky..

Zůstane to zavřít, ale pokud to není možné, můžete se jednoduše srolovat pomocí krytů vyrobených z polyethylenu, ale pak je lze skladovat výhradně v lednici. V prvním případě je vhodná jakákoli místnost, kde je v pohodě.

Korejské kořeněné zelí na zimu

Pikantní zelí - to, co potřebujete:

1. Bramborové zelí (2 kilogramy).
2. Koriandr, kurkuma - každá dvě lžičky.
3. Cibule. Vyžaduje se jeden kilogram a šalotka.
4. Dvě sklenice slunečnicového oleje.
5. Jeden kilogram mrkve.
6. Dvě lusky červeného pepře (horké).
7. Dvě lžičky černého pepře.
8. Pět polévkových lžic cukru (prášek).
9. Kilogram sladké papriky.
10. Dvě polévkové lžíce soli, aby byla slaná.
11. Sto mililitrů octa.
12. Dvě hlavy česneku.

Jak vařit:

1. Vezměte si veškerou zeleninu, umyjte je a poté osušte.
2. Hlavní zelenina by měla být nakrájena.
3. Pak ji zkuste natáhnout, aby spustila šťávu.
4. Mrkev musí být nakrájena na dlouhé proužky a poté hodena na zelí.
5. Česnek nakrájejte na proužky a přidejte jej tam, kde jsou hlavní ingredience a mrkev.
6. Vezměte papriky a zbavte je jádra, poté vezměte buničinu a nasekejte ji co nejtenčí dlouhou slámou. Potom promícháme směs se zelím.
7. Začněte připravovat marinádu. K tomu zřeďte ocet a sůl v cukru a přidejte koření.
8. Výsledná směs se dobře promíchá, potom se nalije do směsi se zeleninou a znovu se promíchá.
9. Dále přidejte cibuli a máslo, nechte vyluhovat hodinu.
10. Hodit směs jejich zeleniny na kontejnery, nalijte šťávu.
11. Banky je třeba sterilizovat a srolovat, vyjde tedy vynikající nakládané zelí.

Poradenství! Pokud neexistuje odrůda „zelí“, nahraďte ji květákem nebo kudrnatým.

Korejský zelí s daikonem v pikantní omáčce

Mnoho receptů je velmi podobných, proto budete potřebovat následující ingredience:

• Jeden kilogram zelí.
• Tři sta gramů japonské ředkvičky.
• 300 gramů celeru.
• Tři sta gramů zázvoru.
• Tři stroužky česneku.
• Cibule.
• 2 lusky feferonky.
• Dvě polévkové lžíce soli.
• Jedna polévková lžíce cukru.

Jak nakládat:

1. Vezměte si hlavu zelí a udělejte z něj 4 plátky, poté pahýl vyjměte.
2. Výsledné akcie by měly být rozděleny na dvě části.
3. Pak je vložte do všech smaltovaných jídel a rovnoměrně posypte cukrem, je třeba solit zelí, přidat stolní sůl. Zakryjte to vše filmem, nechte ho zůstat jednu noc.
4. Ráno rozdrťte a připravte pastu zbývajících přísad.
5. Vezměte každou část hlavní přísady a natřete pastou, poté přeneste do nádoby, kde bude probíhat moření.
6. Nalijte do zelné šťávy.

Závěr

Nyní znáte různé korejské recepty zelí na zimu ve sklenicích a také některé drobnosti konzervárenství. V chladném období bude sloužit jako skvělé občerstvení.