Nakládané zelí za 15 minut

Podle všech pravidel lze nakládané zelí ochutnat za několik dní, když je proces kvašení ukončen. Doporučujeme připravit zeleninu podle receptů pro rychlé uchování. Některé možnosti vám umožní vyzkoušet zelí téměř okamžitě..

Budeme mluvit o tom, jak vařit nakládané zelí za 5 minut v článku, sdílet některá tajemství s našimi čtenáři. A ať je na vašem stole vždy křupavé jídlo - sklad vitamínů.

Výhody nakládané sklizně

Čerstvé zelí je bohaté na vitamíny a minerály. Během skladování se však jeho hodnota snižuje téměř o polovinu. Aby byla zachována užitečnost zeleniny, je nakládaná, solená nebo fermentovaná. V nakládaném zelí vitamíny a minerály nezmizí, ale jsou výborně konzervovány..

Rychle nakládané zelí: recepty za 5 minut - v zimě, kdy začíná nachlazení a virová onemocnění, nejlépe vyrovnejte nedostatek živin. Díky přítomnosti vitamínu C v něm vzrůstá imunita člověka.

Nikdo samozřejmě nebude konzumovat nakládanou bílou zeleninu denně, ale pro změnu stačí menu. Konec konců, jedná se o saláty s přídavkem různých druhů zeleniny, bobule, dušené zeleniny, dušeného masa, polévek, koláčů a koláčů.

Jedinou nevýhodou je, že lidé s gastrointestinálními problémy musí konzumovat minimální dávky.

Variace na téma moření

Existuje mnoho možností, jak rychle nakládat zelí, a každá hospodyňka má svá tajemství, díky níž nemůžete hotový produkt zaměnit s ničím.

Nabízíme vám recepty. Neměli bychom však zapomenout, že kuchyně je skutečná kulinářská laboratoř. Proto, při základu jakékoli mořicí možnosti, můžete získat unikátní nakládané zelí.

Varianta 1

Co potřebujeme:

• bílé vidlice - 2 kg 500 g;
• mrkev - 3 nebo 4 kusy;
• stroužky česneku - 3 kusy.

Složení marinády na litr čisté vody:

• stolní ocet 9% -? frac12- šálky;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• Rafinovaný libový rostlinný olej - 125 ml;
• sůl - 60 g;
• lavrushka, hrášek černé a koření, pupeny hřebíčku - podle libosti a vkusu.

Jak vařit

Ze zelí vyjměte poškozené listy a poté opláchněte. Zeleninu můžete nasekat na jakémkoli zařízení: drtič, obyčejný nůž nebo speciální nůž se dvěma noži. Hlavní věc je získat tenkou slámu.

Vyčištěnou a umytou mrkev rozetřete na struhadle s velkými buňkami.

Dáme zeleninu do velké pánve a rozemeleme, dokud se neobjeví šťáva.

Odstraňte horní stupnice z česneku a protlačte lisem. Kombinujte horké koření se šťouchanou zeleninou.

Nalijte litr vody do čisté pánve, vložte do sporáku a vařte. Do vroucí vody přidejte všechny ingredience uvedené v receptu pro rychle nakládané zelí za 5 minut. Případné koření se vaří také v marinádě.

Zeleninu přesouváme do nádobí k nakládání a nalijeme horká okurka. Položte talíř na vrchol, ohněte a zakryjte. Právě v této podobě by naše zelí mělo stát 24 hodin.

Skrz užitečné zelí pro vitamíny denně připraven k jídlu. Pro větší pohodlí se nakládaná zelenina dá do sklenic a do chladničky.

Zelí může vařit i nováčková hostitelka. Bude se tedy líbit její rodině.

Recept 2

A teď o tom, jak vařit rychle nakládané zelí za 15 minut.

Připravte si předem tyto ingredience:

• hlava zelí - 3 kg;
• mrkev (střední velikost) - 4 kusy;
• česnek - 3 stroužky.

Marinádu připravujeme z následujících ingrediencí:

• voda - 1500 ml;
• cukr - 200 gramů;
• sůl - 90 gramů;
• rostlinný olej - 250 ml;
• tabulka 9% ocet - 200 ml.

Metoda vaření

1. Zeleninu nastrouhejte, přidejte česnek rozdrcený česnekovým lisem a vše promíchejte lehkým mletím.
   
2. Poté připravte solanku. Podle receptury na rychlé zelí v marinádě by se měla před nalitím vařit. Na sporák jsme položili pánev s jedním a půl litru čisté vody a přidali jsme všechny ingredience uvedené ve složkách, kromě octa. Přidá se po varu. Marinádu vařte maximálně 3 minuty. Pro lití podle jakýchkoli receptů se nedoporučuje používat vodovodní vodu ani po usazování, protože obsahuje chlor.
3. Konzervujte zeleninu s vařící marinádou. Výsledkem je, že po několika hodinách, kdy se zelí ochladí, můžete ochutnat. Zelí můžete marinovat v pánvi nebo okamžitě ve sklenici. Konzervace je uložena na chladném místě..

Jak vidíte, všechno se děje rychle. I když je samozřejmě doba 15 minut uvedená ve jménu receptu na vaření zelí v horké marinádě poněkud přehnaná..

Klasický recept na rychlé zelí za 10 minut:

Užitečné tipy místo závěru

Chcete-li rychle dostat lahodné zelí do marinády, zkuste si poslechnout naše tipy:

1. Vyberte vidlice s bílými listy, protože zelená přidá obrobku hořkost.
2. Jemně nakrájejte zeleninu, pak bude proces moření rychlejší.
3. Kamenná sůl se nejlépe hodí pro marinádu, ale pokud tomu tak není, můžete použít Extra stolní sůl bez jakýchkoli přísad.

Zelí v horké marinádě lze vařit v jakémkoli množství. Zkušené ženy v domácnosti doporučují nesnažit se o množství, ale po malých množstvích ho uchovat, protože svačinka není dlouhodobě skladována.