Popis a charakteristika zelného kapusta (ruské zelí)

Popularita zelného kapusta v celosvětovém měřítku neustále roste. Je stále těžké ji najít na policích našich obchodů, ale mnoho majitelů restaurací a fanoušků živé kuchyně se o ni začalo zajímat. Zelí je bezpochyby dalším módním trendem. Chovali to dlouho, ale o této rostlině začali hovořit ve velkém počtu teprve nyní.

Rostlina je opravdu jedinečná, má velký přínos pro lidské tělo, ale není považována za všelék na všechna onemocnění.

Výrobek je skutečně jedinečný a jeho nutriční hodnota může být porovnána s masem a čerstvou zeleninou. Ruské železné zelí překonalo hovězí maso s obsahem železa, jeho bílkovina je absorbována mnohem rychleji než analog živočišného původu.

Takže po jídle se spotřebou takové zelí nebudete chtít spát, protože tělo nebude potřebovat odpočinek, aby nasměroval svou energii na zpracování těžkých produktů. Zůstanete vzhůru, cítíte vnitřní lehkost a nárůst energie.

Tato odrůda zelí je snadno rozpoznatelná svým vzhledem. Je poněkud hravý kudrnatý, vlnité běží podél okraje listoví.

Výhody a nevýhody ruského kale

Kultura je zvažována dietní produkt, obsahující pevnou sadu složek, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Kompozice obsahuje devět aminokyselin, jako je tomu u masa. To dalo každý důvod nazývat rostlinu „novým hovězím masem“.

Kyle je zdroj Omega 3 vitamíny a minerály. Podrobnější analýza složení odhaluje zvědavá fakta o nepřípustném množství vitaminu A.

Vědci prokázali, že rostlina obsahuje zaexanthin a lutein, které chrání oči před ultrafialovým zářením.

Zelí navíc obsahuje:

• snadno stravitelný vápník;
• hořčík
• fosfor;
• zinek.

Jedná se o sloučeniny, které mohou inhibovat rozvoj nádorových nádorů v těle..

Existují však také negativní body:

• doporučuje se odmítnout takový produkt, pokud existuje nesnášenlivost individuální povahy;
• rostlina může být škodlivá pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, protože s vysokým obsahem kyseliny šťavelové.

Pěstování sazenic

Semena rostlin by měla za šest až sedm týdnů až do okamžiku, kdy mráz skončí. Nejlepší je, když zasete pár semen do buňky.

Hloubka přistání by měla být 1 centimetr. Aby byly výhony přátelské, je nutné udržovat teplotní režim rovný 24 stupňů. Jakmile se klíčky objeví, lze je snížit až 16 stupňů teplo.

Povinnými podmínkami jsou dobré osvětlení a větrání. Po šesti týdnech jsou sazenice považovány za zcela připravené k jejich přenosu na zem..

Růstové podmínky pro tuto odrůdu

Pro normální růst vyžaduje zelí složení půdy s kyselostí 5,5 - 6,8. Pokud je indikátor nižší, než je indikováno, pak se může do země vnést malé množství kyselého kompostu. Při nadměrné kyselosti může být Země smíchána se sírou.

Pro normální růst jsou postele nejlépe uspořádány na kopci tak, aby byly dobře osvětleny sluncem.

Jak připravit půdu pro pěstování

Půda na zelném loži by měla být oplodněna. K výsadbě je vhodné jakékoli složení půdy, ale je nejlepší, pokud je písčitá, rašelinová nebo středně hlína.

Jak zasadit zelí na otevřeném terénu

Přistávací otvory se připravují v dálce 40 centimetrů. Jejich hloubka by měla být dostatečná pro zasazení sazenic do prvního listu. Přistání se provádí kolmo k povrchu, na tvaru kořenového systému nezáleží.

Po péči o přistání

Nejdůležitější podmínkou je zalévání. Země musí vždy zůstat vlhká, takže bude muset být napojena každý den, nejlépe - večer. Každých šest týdnů růstu je nutné použít vrchní obvazy, aby kultura rostla silně a chutně..

Všimněte si, že listy začnou zčervenat a hniloby, musí být rostliny mulčovány, odstranit zasažené listy.

Aby kořenový systém neměl dostatek kyslíku, po deštích a zalévání půdy by měla uvolněte se. Zelí musí být příležitostně uzemněny a odstranit plevel..

Nemoci a jejich prevence

Aby bylo možné včas přijmout opatření na ochranu před nemocemi, musí být zelí neustále kontrolováno na poškození a výskyt škodlivých parazitů..

Pokud existuje, musíte používat lidové prostředky, které jsou pro kulturu docela efektivní a zcela bezpečné.

Pravidla sklizně a skladování

Pár měsíců po výsadbě jednotlivé listy zelí mohou být odříznuty, nové rostou na jejich místě.

Udržujte listy v lednici povoleny ne více než sedm dní. Pro zlepšení podmínek se doporučuje dát listy do nádoby s vodou. Kultura se uchovává zmrazená ne více než dva měsíce, měl by být předem důkladně omyt a vysušen.

Při vaření

Cale lze použít k přípravě následujících jídel:

• zeleninové polévky. Nejlepší ze všeho - v okroshka, protože zelí nebude podrobeno tepelnému zpracování a zachová si maximální množství užitečných komponent;
• jako příloha. Spolu s mastnými jídly, zelí dokonale pomůže trávení žaludku;
• v salátech. Doporučuje se jej neřežet, nýbrž jej roztrhat rukama;
• při výrobě koktejlů. Velké množství chlorofylu pomůže vyčistit žaludek, dodá tělu sílu;
• jako občerstvení. Listy prostě vysušte v troubě.

Jak vidíte, tobolka Cale je opravdu úžasná zelenina, se kterou můžete vařit velké množství chutných a výživných jídel..