Odrůda univerzálního účelu, nezbytná při výrobě vína - hamburg muscat

Historie chovu

Odrůda se objevila ve sklenících viktoriánské Anglie a byla poprvé popsána v roce 1858. Seward Snow, zahradník na panství Earla Graye, popsal, jak muscat z Hamburku vznikl křížením černých hroznů Hamburku (staré synonymum pro Schiaw Gross) s muscatskou bílou Alexandrií. Analýza DNA v roce 2003 tyto informace potvrdila..

Na Západě je odrůda lépe známá jako Černý muškát, i když má tucet nebo dvě synonyma. V USA se nazývá Golden Hamburg, ve Francii - Muscat de Hamburg. V zemích bývalého SSSR se vedle názvu Muscat of Hamburg používá spolu s americkými a francouzskými synonyma název Muscat black Alexandria.

Popis Odrůda Muscat Hamburg

Hroznová keř má střední výšku. Pěstování na úrodnějších půdách přispívá k rozvoji vinné révy nadprůměrné.

Středně velké odrůdy patří Dasha, Kadidlo a Jisper Jigsaw.

Stupeň zrání výhonků není špatný, ale s nedostatkem tepla a za podmínek vysoké vlhkosti se zhoršuje.

Mladé vinné révy - světle růžové s hustou dospívání. Zralé stonky jsou hnědé s charakteristickými červenými uzly.

Stupeň listových výhonků je vysoký.

Velikost listoví je střední nebo velká. Tvar je pět lobbovaný, ve tvaru srdce. Po okraji listu je velká zvlnění.

Dospívání spodního povrchu listů je hojné, shora shora jemné.

List je malován v jasně zelené barvě, s načervenalým okrajem na okraji zubů. Někdy se na listech vyskytují skvrny hnědých.

Hroznové květy jsou bisexuální, ale stupeň opylení je nízký..

Bisexuální květiny také mají Hrabě Monte Cristo, Malbec a Černý havran.

Vlastnosti ovoce:

Přítomnost specifické vůně připomínající pižmo je charakteristickým znakem odrůd spojených s muškátovým oříškem. Na tomto základě je Muscat v Hamburku považován za standard, tento atribut je v něm tak silně vyjádřen. Odrůdy ovoce se vyznačují:

• shluky střední velikosti, zřídka překračující délku 18-19 cm;
• rozvětvené a okřídlené formy volných shluků s krátkou nohou (asi 5 cm);
• malá hmotnost hroznů (od 160 do 270 g);
• velikost bobulí se velmi liší, s převahou velkých plodů, až 25-26 cm dlouhé;
• tvar bobule je kulatý nebo mírně oválný, barva je fialová, s namodralým voskovým povlakem;
• malá semena jsou typická pro ovoce; zřídka se vyskytují více než 2-3 kusy;
• šťavnaté masité plody jsou pokryty hustou kůží.

Foto

Fotografie hroznů Muscat of Hamburg:

Výhody a nevýhody hroznů

"Nevýhody" Mezi nevýhody odrůdy patří zvýšená křehkost hřebene, sklon bobulí k odlévání a loupání a nestabilní produktivita..

"Pros" Důležitými výhodami jsou vynikající přepravitelnost a konzervace, vynikající chuť v čerstvé a konzervované formě..

Mohou se pochlubit vynikající chutí a Rusky brzy, Victoria, Tukai.

Rostoucí doporučení

Nízká schopnost tolerovat poklesy zimní teploty neumožňuje pěstovat Muscat Hamburg v oblastech s mrazivými zimami.

Minimální teplota, kterou hrozny vydrží, je 19 stupňů. Odrůda dobře funguje na svazích jižní a jihozápadní orientace, dává přednost lehce hlinité nebo písčité jílu, dokonce se dá vyrovnat s písčitými půdami.

Vzdálenost mezi řadami vinic není s výhodou menší než 2,3 metru. V řadě jsou keře umístěny ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Optimální výsledek je dán vytvořením vinné révy podle typu dvouramenného kordonu: výška stonku je 1,2 metru.

Platné a nestandardní kultivary pěstované fanoušci. Doporučené zatížení na keři není více než 20 výhonů, z nichž polovina až 3/4 bude plodit. Krátce střílejte výhony a zaměřte se na jejich stupeň uchování po přezimování.

Podle délky vegetačního období (asi 150 dnů) jsou hrozny klasifikovány jako středně pozdní odrůdy. Odnímatelná zralost nastává ve druhé polovině září.

Nemoci a škůdci

Hamburg muscat je nestabilní při závažných hroznových chorobách. Je velmi ohromen plíseň a oidium, podléhají šedá hniloba.

V důsledku toho je během sezóny zapotřebí několik proaktivní léčby těchto onemocnění. Nestabilita proti bakteriální rakovina a fyloxera.

Obtíže při pěstování této odrůdy více než překrývání s nejvyššími spotřebitelskými vlastnostmi. Mezi technickými známkami nemá stejné postavení.

I malý přídavek tohoto hroznu k méně cenným odrůdám umožňuje získat z něj vysoce kvalitní víno. Vlastnosti hroznů jako odrůdy stolů mu umožnily zaujmout vedoucí postavení v této kategorii..