Jak nakládat okurky na zimu zázvorem?

Rostlinné přípravky - doplněk zdravé a chutné stravy v chladném období. V tomto článku budeme hovořit o metodách vaření okurek s přidáním zázvoru, s podrobným uvedením složek a popisem procesu.

Co dává zázvor při moření okurek

Tento produkt dodává misce pikantní chuť..

  • Kromě toho ho zázvor saturuje užitečnými látkami, které příznivě ovlivňují řadu procesů v těle:
  • urychlit metabolismus;
  • rozkládat tuky;
  • stimulovat sekreci žaludeční šťávy;
  • zvýšit mozkový oběh.

Příprava přísad

Při výběru čerstvé zeleniny pro následné uchování je třeba věnovat pozornost těmto příznakům:

  1. Velikost. Nejlepší volbou je malé ovoce dlouhé 10-13 cm.
  2. Barva. Měla by být nasycená zelená, protože čím je zelenina starší, tím žlutější je její barva a hustší slupka.
  3. Hroty. Je třeba upřednostňovat okurky s černými trny, protože bílé jsou charakteristické pro odrůdy salátů, které při zachování ztratí svou charakteristickou chrumkavost a chuť.
  4. Ponytail Podmínka. Na tomto základě se stanoví čerstvost produktů a vybere se zelenina se šťavnatým, ne zvadlým stonkem.

Je důležité! Předtím nakládáním okurek jsou okurky namočeny po dobu 2 až 10 hodin ve vodě, což jim dává elasticitu a také pomáhá odstraňovat dusičnany. Zázvor se mezitím důkladně omývá..

Recepty na sklizeň okurek se zázvorem na zimu

Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty nakládané okurky, které lze použít v běžných kuchyních..

plechovka s objemem 200 ml 2 hodiny 15 minut
7 přísad
dlouhé okurky

1 ks.

  • chilli

    0,5 ks.

  • čerstvý nasekaný zázvor

    1 polévková lžíce. l

  • bílý ocet

    2 lžíce. l

  • cukr

    2 lžíce. l.

  • voda

    100 ml.

  • kopr

    podle chuti

    • Nutriční hodnota produktu:
    kalorií
    13 kcal
    veverky
    0,8 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    1,7 g
    1. Okurky nakrájené na plátky o tloušťce 3-4 mm.
    2. Jemně nasekané papriky.
    3. Vložte všechny ingredience do sklenice.
    4. Pevně ​​uzavřete víko a protřepejte, aby se obsah promíchal.
    5. Uchovávejte v chladničce po dobu 2 hodin.

    Přečtěte si také články k tomuto tématu:

    3 l může 2 hodiny 15 minut
    9 přísad
    okurky

    2 kg

  • voda

    2,5 l

  • sůl

    3 lžíce. l

  • cukr

    1,5 lžíce. l

  • křenový list

    3 ks.

  • listy černého rybízu

    15 ks.

  • koprové deštníky

    3 ks.

  • křenový kořen

    0,5 ks.

  • 70% ocet

    1 polévková lžíce. l.

    • Nutriční hodnota produktu:
    kalorií
    13 kcal
    veverky
    0,8 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    1,7 g
    1. Na dno plechovky vložte zeleně a nahrubo nasekaný křenový kořen, který byl předem sterilizován.
    2. Těsně umístěte okurky.
    3. Vařte vodu na marinádu, přidejte cukr a sůl.
    4. Naplňte plechovky vroucí kapalinou.
    5. Přidejte ocet.
    6. Sbalte plechovku.
    7. Konzervaci otočte a zabalte ručníkem.

    Víš?? Ginger se v medicíně používá již více než 3 000 let. A v Evropě se poprvé objevil ve středověku a léčitelé ho distribuovali jako prostředek prevence proti moru.

    Funkce úložiště

    Nakládané okurky se skladují při teplotě -1 ... + 4 ° C. Za těchto podmínek si produkt zachovává své původní vlastnosti po dobu 8-9 měsíců. Poté, co je nádoba odříznuta, se obrobek přemístí do chladničky, kde může stát až 2 týdny.

    Doplňte svůj jídelníček o okurky připravené podle výše uvedených receptů. Toto jídlo je jen při vaření, dobré pro trávení a má také pikantní a neobvyklou chuť..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto