Houbalový trus

Koprinus, nebo u obyčejných lidí - houba trusu, patří do rodiny žampionů. Má řadu prospěšných vlastností pro lidské zdraví. V tradiční medicíně se používá v boji proti alkoholismu.

Houbalový trus

Mykologická charakteristika

Všechny odrůdy lamelárních trusů mají v popisu společné parametry.

• Ovocné tělo. Nalezeny jsou velikosti od malých až středních, ve vzácných případech i velké vzorky.
• Klobouk. Tvar je zvonovitý, kónický nebo konvexní, méně často - plochý natažený. Povrch je hladký, lysý, ale častěji pokrytý šupinatou nebo šupinatou vrstvou. Může dosáhnout průměru 10 cm
• Buničina. Struktura je masitá, u některých druhů prakticky chybí.
• Houbová noha. Poloha je centrální. Tvar je válcový, s prodloužením. Struktura je vláknitá. Povrch je hladký. Vnitřní dutina je prázdná.
• Gimenofor. Je tvořena tenkými často vysazenými deskami. Její barva u mladých vzorků je bílá nebo krémová, protože zraje, zčerná.
• Velum. Zbytkové fragmenty potahů jsou na klobouku přítomny ve formě malých vloček nebo vloček nebo zcela chybí. U některých hub zůstává na noze úzký membránový prsten, méně často - zbytky Volvo.
• Rozmnožování. Propagované spory. Spore Powder Black.

Většina členů rodu je po dozrání spór (autolýza nebo autolýza) schopna samo-trávení buněk desek hymenofóry a čepice jako celku..

K vlastnímu rozpuštění tkání dochází díky vlastním hydrolytickým enzymům, které mají destruktivní účinek na strukturální molekuly buněk.

Irina Selyutina (Biolog):

Dungsters mají zajímavé vlastnosti:

• Mezi houby je tedy lze považovat za efemeru. Rostou a dozrávají tak rychle, že s nimi nemůže konkurovat ani jediný druh tohoto království. Život malých druhů je extrémně krátký. Ve večerních hodinách se jejich rodící těla zmizí již ráno.
• Po zrání spór dochází k samodestrukci plodu a jeho přeměně na tekutou černou hmotu s mnoha spory. Tento jev ve vědě se nazývá autolýza nebo autolýza..
• Zrání basidiospores začíná od spodní části víčka a odtud začíná proces autolýzy. V důsledku toho se zdá, že klobouk je „zkrácený“ zdola nahoru.

V řadě zemí se používá „inkoust coprinus“, který se skládá ze suspenze plísňových spór ve vodě, arabské gumy a některých dalších látek. Používají se pro retušování fotografií a pro jiné účely. Pravost textu nebo obrázku může být určena přítomností sporu v nich. Proto chrobáci dostali druhé jméno - inkoustové houby.

Odrůdy

Podle mykologických údajů kontrolního seznamu z roku 2010 má typický rod trusek brouků asi 25 druhů, ale v přírodě se často vyskytuje jen několik hub. Budeme je zvažovat.

• Šedá Podmíněně jedlé. Výška je až 20 cm. Průměr klobouku je až 5 cm. Tvar je zpočátku vejčitý, pak - zvonovitý. Ve střední části je černá pečeť, proto má jiné jméno - inkoust. V mladých exemplářích je ve střední části stonku „chlupatý“ prsten, který s přibývajícím věkem zmizí. Místa růstu - travní vegetace, pařezy, hnojená půda, silnice městských komunikací.
• Rozptýlené. Výška je až 3 cm. Průměr klobouku je až 1,5 cm. Tvar je zvonovitý, tvořený záhyby. Barva žlutá s hnědou, následně se změní na šedou. Povrch je šupinatý, lesklý. Struktura nohy je křehká. V mladých exemplářích jsou desky hymenofóry lehké, vzájemně spojené, ve starém mění barvu na černou. Buničina je příliš tenká, bez charakteristického zápachu a chuti. Vzhledem k jeho malé velikosti a malému množství buničiny je to nepoživatelné. Místa růstu - shnilé dřevo.
• Složené. Nejsou k dispozici žádná data o možnosti jejich editace. Výška 10 cm. Průměr hlavy až 3 cm. Tvar mladých vzorků je uzavřený, podlouhlý, kónický, protože se stárnutím stává popis jako polootevřený deštník. Ve střední části je tmavý fragment. Desky hymenofóru jsou někdy roztaveny a vytvářejí prstencové zesílení nahoře kolem nohy - límec. Místa růstu - loukové louky a silnice městských silnic.
• Motley (straka, datel). Nepoživatelný. Výška je až 30 cm. Průměr klobouku je až 10 cm. Tvar je válcovitý nebo kónický u mladých a širokých zvonovitých tvarů u dospělých jedinců. Barva je hnědá, buffy, až černohnědá. Zpočátku je povrch pokryt velum s plstěnou strukturou, která se při růstu ovocného těla láme a zanechává na povrchu víčka velké vločkovité fragmenty. Zápach a chuť nejsou vyjádřeny. Místa růstu - listnaté lesy s vápenatými půdami bohatými na humus, hnijící dřevo.
• Sněhobílý. Jedovatý. Výška klobouku je až 8 cm. Průměr klobouku je až 3 cm. Liší se v počáteční kontrastní bílé barvě, která ztmavne, jak se vyvíjí a mění se na šedou. Tvar víčka je nejprve protáhlý, pak se stává zvonovitým nebo kuželovitým, téměř plochým, hrany se ohýbají nahoru. Povrch s mealy vrstvou, odplavený deštěm. Houbová dužina má příjemnou vůni. Místa růstu - hnůj nebo blízká vegetace mokré trávy.
• Nadýchané (chlupaté, chlupaté). Nepoživatelný. Výška je až 8 - 10 cm. Průměr víčka je až 2 cm. Tvar je nejprve eliptický, poté se otevírá téměř rovně se zahnutými okraji. Povrch je pokryt silnou vločkovitou vrstvou bílé. Struktura buničiny je tenká, křehká. Místa růstu - shnilé zbytky listnatých stromů.
• Domácí. Nepoživatelný. Výška je až 4 cm. Průměr klobouku je až 5 cm. Tvar je zpočátku ve tvaru elipsy, poté se změní na zvonovitý tvar, u starých hub se napůl otevře hlízou ve střední části. Barva je mléčná, krémová, šedohnědá. Povrch je popraskaný, pokrytý bílým povlakem zrnité struktury. Tenká houbová dužina. Zápach chybí. Místa růstu - shnilé dřevo bříz a osik, v blízkosti domů. Vzácné.
• Bliká. Podmíněně jedlé (v mladém věku). Výška je až 5 cm. Průměr klobouku je až 4 cm. Tvar je zpočátku vejčitý, následně - zvonovitý, neotevře se úplně. Barva je nahnědlá. Povrch je pokryt velkým množstvím třpytivých, lesklých od vlhkých šupin. Chuť se neliší. Místa růstu - shnilé tvrdé dřevo, na jehličnanech nenalezeno.
• Hay. Nepoživatelný. Výška je až 8 cm. Průměr klobouku je až 2,5 cm. Tvar je zpočátku půlkruhový, pak - zvonovitý, ve tvaru deštníku, ale neotevírá se úplně. Barva je žlutá s hnědým nádechem. Povrch je pokryt drážkami a šupinami. Gimenophore talíře mohou růst spolu s nohou. Místa růstu - nízká travní vegetace, městské trávníky, mýtiny v údolích řek.
• Romanesi. Podmíněně jedlé. Výška je až 10 cm. Průměr klobouku je až 5 až 6 cm. Tvar je zpočátku ve formě pravidelného oválu, jak se vyvíjí, rozšiřuje se a stává se zvonovitým nebo konvexním. Barva na světlé paletě - od bílé po béžovou. Povrch je šupinatý. V literatuře to často nazývají „analogem hnoje“, což naznačuje, že rozdíly jsou v přítomnosti výraznějších šupin na povrchu klobouku. Buničina je tenká, chuť a vůně nejsou vyjádřeny. Místa růstu - hnijící kořeny pařezů a kolem nich.

Užitečné vlastnosti a nutriční hodnota

Houba se používá pro léčebné účely.

Coprinus je běžná houba, ale ve svém chemickém složení existuje látka, která může destruktivně ovlivnit vývoj zhoubných novotvarů..

Léčba léky na bázi extraktů se praktikuje pro sarkom. Má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Normalizuje krevní tlak v cévách, aktivuje trávicí procesy.

Tradiční medicína a farmakologie používají houbu k boji proti alkoholismu. Při současném užívání plodů s alkoholem může způsobit otravu.

Obsah kalorií závisí na odrůdě a pohybuje se od 15 do 22 kcal na 100 g. Obsahují asi 3 g bílkovin, méně než 1 g tuku a asi 3,5 g uhlohydrátů.

Možné poškození

Jedlé druhy nemají kontraindikace, podléhají obecnému dennímu příjmu doporučenému pro běžné houby.

Měl by být používán s omezeními pro lidi se srdečními chorobami..

Distribuční geografie a doba sběru

Všechny trusné brouky jsou saprotrofy se schopností ničit mrtvé zbytky živých organismů a přeměňovat je na anorganické a jednoduché organické sloučeniny.

Proto jsou hlavní místa růstu umístěna tam, kde jsou živiny:

• na haldy hnoje a humusu;
• v hnijícím dřevě;
• na zbytcích mrtvé vegetace;
• v půdách bohatých na humus.

Rostou ve velkých skupinách. Plody v létě na podzim.

Pravidla pro sběr a skladování

Je třeba hledat koprinusy poblíž kompostovacích jám, odpadkových košů a hnoje, jako je dávají přednost půdě bohaté na organická hnojiva.

Náklady na sklizeň v místech vzdálených od průmyslové výroby a dálnic, protože rychle hromadí toxiny uvolňované do životního prostředí.

Po nalezení jedné houby byste měli prozkoumat nedaleké území, protože obvykle rostou jako rodina.

Preferovány by měly být mladé vzorky malých rozměrů. Dospělý je vhodný ke sběru do 2 dnů po ukončení sporulace. Po uplynutí této doby se aktivují procesy autolýzy, během nichž se při izolaci zvláštního enzymu samodestrukce ovocného těla.

Taková houba vypadá jako roztavená: má přeplněnou čepici, černé kapky, podobné inkoustu, stékají z jejích okrajů.

Autolytická fetální těla nejsou vhodná pro kulinářské nebo lékařské účely.

Sklizeno okamžitě odesláno do cíle, protože při skladování i za ideálních umělých podmínek, jako v přírodních podmínkách, začíná autolýza a během několika hodin po odběru se stanou nepoužitelné.

Skladovatelnost můžete prodloužit vložením do chladničky.

Technologie vaření

K jídlu jsou vhodné pouze klobouky.

Chuťové vlastnosti coprinus připomínají houby. Pro kulinářské účely jsou vhodné pouze klobouky, houbové nohy se nepoužívají.

Připraveno ihned po odběru, nejpozději 3 hodiny před zahájením autolýzy. Je třeba je umýt a pak můžete smažit nebo dušit na hodinu. Jsou také vhodné pro přípravu polévek..

Použití při léčbě alkoholismu

Na základě řepné řepy vyrábí farmaceutický průmysl drogy proti alkoholismu. Průměrná cena je od 900 rublů.

Můžete si napravit alkoholismus sami doma. Vaření:

• klobouky se důkladně omývají a suší po dobu jedné hodiny na vysoké teplotě bez použití olejů;
• hotové, křehké a křehké houby se rozdrtí v mixéru;
• uložené v uzavřené skleněné nádobě.

Pokud máte v úmyslu vzít houbu pro léčebné účely, měli byste se nejprve poradit se svým lékařem.

Pořadí léčby:

• denní dávka je 1 lžička.;
• frekvence - s intervalem 1 den;
• doba trvání - 2 týdny, v pokročilých případech se zvyšuje, ale ne déle než 3 měsíce.

Tato technika spočívá v intoxikaci těla při kombinaci těla plodu s alkoholem.

Vedlejší účinky mohou být ve formě zimnice, nevolnosti a zvracení, bušení srdce, závratě.

Vlastní kultivace

Bílé a šedé odrůdy pro léčebné a kulinářské účely se pěstují nezávisle na osobních pozemcích.

Pro domácí pěstování je vhodná stínovaná plocha s živnou půdou.

Jako substrát se používá humus, spadané listí, hnůj, sláma a zeleninové vrcholy (nikoli však rajčata a brambory). Sběrač hub se vysévá rovnoměrnou vrstvou do hloubky 0,1 m, zalévá se postřikovačem a posype se zeminou.

Optimální teplota pro aktivní plodnost je asi 30 ° C.

Plodina začíná 2-3 týdny po výsadbě. Mycelium dává houbovou plodinu několikrát ročně, když se pěstuje doma v krabicích - po celý rok.

Zajímavá fakta o hnoji

V kombinaci s alkoholickými nápoji způsobují některé odrůdy otravu.

V rodu jsou druhy, které v procesu vlastního trávení talířů a klobouků blanokřídlých (autolýza) uvolňují druh kapaliny, kterou naši předkové vyráběli inkoustem. Některé země stále používají tento inkoust..