Nejlepší 12 receptů na zimní recept s obilovinami, ječmenem a zeleninou

Sklizené obiloviny, uskladněné na zimu, je plný oběd v bance. Cereálie se zeleninou se konzumují místo salátu. Používají se k přípravě polévek. Vysoce kalorické cereálie v těchto konzervovaných potravinách jsou organicky doplňovány vitamíny obsaženými v zelenině. Různé kombinace přísad vám umožní vařit různé zdravé pokrmy.

S paprikou a mrkví

Pro tento svačinu z pearl ječmene je třeba míchat 2 šálky slunečnicového oleje a vody. Počkejte, až se voda a olej vaří, a vložte 1 kg mrkve nastrouhané. Cibule (1 kg) nakrájená na půlky prstů a smíchaná s mrkví.

Vařte 30 minut. Po půl hodině přidejte 2 kg nasekané papriky a nechte dalších 10 minut. Pak přidejte sklenici vařeného perličkového ječmene. 15 minut po ječmeni přidejte koření: 20 g. mletý pepř a stolní ocet. Nalijte půl sklenice cukru a soli. To bude vyžadovat 40 gr. sůl. Salát se vaří s kořením dalších 10 minut. Pak se zhroutí na zimu.

Se zeleninou ve vlastní šťávě

Složení obsahuje pouze čtyři zeleniny:

• okurky,
• mrkev,
• rajčata,
• cibule.

Je třeba brousit 2,5 kg okurek a rajčat. Nakrájejte 1 kg cibule a nastrouhejte stejné množství mrkve. Přidejte 40 g. cukr a 60 g. jemná sůl. Po 2 hodinách začne zelenina šťávu. Přidejte libru vařeného perličkového ječmene a vařte 60 minut. Po hodině nalijte 100 g do pánve. ocet. Po 10 minutách odeberte předkrm z tepla.

Se zeleninou v oleji

Tento přípravek s perletým ječmenem a zeleninou se vyrábí v oleji. Pro její vzít:

• paprika,
• červená rajčata,
• mrkev,
• cibule.

1 kg papriky, 0,5 kg mrkve a cibule. Libra rajčat se krouží v mlýnku na maso. Do pánve nalijte 350 ml vody. Přidejte 150 ml slunečnicového oleje. Vařte. Jakmile se voda vaří, přidejte mrkev s cibulí.

Počkejte 10 minut. Pak vložte ječmen a vařte čtvrt hodiny. Nakonec přidejte rajčata a papriky. Sůl (20 g. Sůl), přidejte cukr (60 g.) Pokračujte v vaření po dobu 25 minut. Nakonec posypeme salátem 5 gr. mletý pepř. Nakonec zadejte 50 gr. stolní ocet. Po 10 minutách lze obrobek srolovat do plechovek.

Se cuketou

Kromě obvyklé zeleniny je cuketa zařazena do receptu na tento obrobek. Musíte vzít 2,5 kg červených rajčat a zelených cuket. Měli byste vzít 5 kusů lusků na pepř a tolik cibulových hlav.

Budete potřebovat pearl ječmen - 400 gramů. Mrkev - 6 kořenů. Mrkev a cuketa jsou nastrouhané. Cibule se nakrájí na čtvrtiny prstenů. Rajčata se dělí na plátky. Zelenina se vkládá do stewpanu.

Nalijí 400 g rostlinného oleje. Usněte sklenici cukru. Přidá se 10 g mletého pepře a 40 g soli. Nalijte 160 gramů octa. Zeleninová směs se nalije na plyn a dusí se po dobu 40 minut. Po uplynutí této doby přidejte 400 gramů vařeného ječmene a dále vařte. Po 12 minutách je obrobek připraven.

S rajčaty

Na svačinu potřebujete 1 kilogram mrkve, papriky a cibule. Nakrájejte zeleninu na malé proužky. 2 kg rajčat hněteme s mixérem.

Míchejte zeleninovou směs a vložte do pánve. Přidá se 20 g octu, 40 g granulovaného cukru a stolní sůl.

Nalijte 500 g rostlinného oleje. Nechte salát na minimálním plynu po dobu 40 minut. Po 40 minutách přidejte do zeleniny jednu a půl sklenice vařeného ječmene. Dejte koření a bobkový list a 5 lusků černého pepře. Občas zamíchejte, vařte 15 minut. To je jeden z nejjednodušších způsobů, jak vařit ječmen se zeleninovým gulášem na zimu..

S rybami

Příprava tohoto předkrmu začíná zpracováním ryb. Vezměte 1 kg zmrazeného šprota. Rozmrazujte a vypusťte z ní vlhkost. Vnitřky se očistí od ryb a důkladně se umyjí, 1 kg červených rajčat se rozemele v mixéru s 500 g cibule. Strouhaný 500 g. čerstvá mrkev.

Strouhaná mrkev je dušená ve slunečnicovém oleji v pánvi. Po 10 minutách přidejte šťouchaná rajčata s cibulí, 30 g cukru a 20 g soli. Rybí filé se umístí do zeleninového gulášu. Dušte spolu 90 minut. Na konci přidejte koření. Po 20 minutách je občerstvení připraveno.

S makrelou

Další kousek ječmene na zimu. Tento recept je s makrelou. Bude potřebovat produkty:

• makrely filé - 1000 g;
• okurka cibule - 200 g;
• rajčata - 700 g;
• ječmen - 150 g;
• mrkev - 200 g;
• rostlinný olej - 100 g;
• granulovaný cukr - 50 g;
• stolní ocet - 50 g;
• stolní sůl - 20 g.

Krupice se vaří. Rajčata jsou mletá v mixéru. Cibule a mrkev jsou nasekané. Zelenina se vkládá do kovových nádob se silným dnem, přidejte olej a dušené maso. Dříve potřebovali sůl a pepř. Proces trvá 50 minut. Poté se do zeleninové směsi přidá vařený filet z ječmene a makrely, nakrájený na kousky a předsolený. Všichni spolu dušili dalších 20 minut. Po 20 minutách se přidá ocet. Celková doba vaření ječmene a makrel celkem 80 minut.

Jak vařit předkrm s perletým ječmenem bez octa

Recept na tento ječmen se zeleninou se v zimě používá k přípravě okurek. Ve svém složení: ječmen, rajčata, okurky, cibule a mrkev. K vaření vařte půl perličkového ječmene. Na kostky se nakrájí 3 kg rajčat a čerstvých okurek.

Mrkev (1 kg) tře na hrubém struhadle. Cibule (1 kg) se nakrájí na půlky prstenů. Zelenina se smíchá, přidá se pearl ječmen a umístí se do pánve. Nalijte 0,5 litru rostlinného oleje. Přidá se 60 g soli, 40 g granulovaného cukru a mletého pepře. Dušte po dobu 40 minut za stálého míchání. Horká náplň balená v plechovkách.

Ječmen Lecho

Vlasti Lecho je Maďarsko. Papriky v bankách se objevily v SSSR. Od té doby mnoho Rusů miluje konzervované papriky. K jeho přípravě potřebujete jen velmi málo produktů: paprika, zralá rajčata a mrkev.

Aby byla postel jasnější, musíte vzít papriky různých barev: celkem 3 kg. Papriky jsou vyčištěny a nakrájeny na proužky..

Jeden a půl kilogramu mrkve tře na struhadle. Mrkev a paprika jsou naskládány do mísy se silným dnem. Přidá se sklenice vody. Vše je dušené po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby se do nádoby umístí kilogram vařené perličky. Lecho pokračuje v dušení dalších 15 minut. Po čtvrt hodině tam chodí rolovaná rajčata. Nasolí se 40 g soli a přidá se 100 g granulovaného cukru. Poté, co se hmota vaří, nalijte 100 g octa a vložte 5 kousků černého pepře s hráškem. Tím je příprava lecha dokončena. Zbývá jej zabalit do bank a odeslat do úložiště.

Jak skladovat hotový produkt?

Ženy v domácnosti se obávají otázky: jak v zimě skladovat polotovary s obilovinami. Otázka není náhodná - vařené krupice se rychle zhoršují. Skladujte pouze v chladničce. Skladovatelnost by neměla přesáhnout jeden rok..