Makrela salát na zimu

Makrela je dietní ryba se spoustou užitečných vlastností. Z celého světa se připravuje celá řada jídel. Každá hostitelka chce diverzifikovat své každodenní menu. Salát s makrelou na zimu nebude jen předkrm, ale také plný oběd nebo večeři. Správně připravený salát lze skladovat celou zimu.

Jak správně vařit salát s makrelou

Salát s makrelou na zimu je velmi chutný a výživný. K vaření použijte vařenou, uzenou, čerstvou a solenou svíčkovou část ryb. Můžete také použít konzervované ryby.

Pro přípravu rybího zeleninového salátu s makrelou na zimu nejsou nutné žádné zvláštní dovednosti. Hlavní věcí je vybrat a správně nakrájet ryby a vybrat vhodné další ingredience.

Nejprve musíte udělat rybí filé. Postupujte takto:

1. Je to tání.
2. Proveďte řez podél břicha, vyjměte vnitřnosti a důkladně opláchněte, odstraňte film a sraženou krev.
3. Odřízněte kůži a odstraňte punčochu.
4. Sejměte hlavu a ploutve.
5. Uřízněte řez podél páteře a od břicha k ocasu.
6. Opatrně oddělte filet od hřebene.
7. Řezané hrany filé a zbytky žeber.
8. Zkontrolujte malé kosti.
9. Filet se promyje a znovu vysuší.

Jak rychle vytvořit filet:

Maso je docela mastné, obsahuje mnoho stopových prvků, vitamíny a mastné kyseliny. Má nízký obsah kalorií a je vhodný pro všechny věkové skupiny. Správným výběrem dalších přísad získáte originální svačinu, která se hodí každý den, zejména v zimě za studena.

Vzhledem k vysokému obsahu živin se doporučuje pro děti, těhotné a kojící ženy, jakož i pro lidi s diabetem a kardiovaskulárními chorobami.

Tipy od zkušených kuchařů:

1. Před kombinací se zeleninou se ryby nakrájejí na kousky a vaří.
2. Aby se během vaření nerozpadl, filet zůstane na kůži.
3. Pro zlepšení chuti se do vařící vody během vaření přidají umyté cibule a citronová šťáva.
4. Pokud je obrobek vyroben z obilovin, musí být svařen až do poloviny.
5. Je lepší nakrájet zeleninu na proužky a nastrouhat mrkev na speciální struhadlo.
6. Salát je často doplněn rajčaty a rajčatovou pastou. U těstovin je snadné si ho vyrobit, u rajčat je to chutnější..
7. Doba skladování závisí na čistotě produktů, plechovek a víček..

Klasický recept na makrelový salát se zeleninou na zimu

Jeden z nejlepších receptů na rybí salát s makrelou na zimu:

• filet - 500 g;
• cibule, mrkev - 1 ks .;
• rajčata - 400 g;
• sůl - 20 g;
• nové koření - pár ks .;
• bobkový list;
• granulovaný cukr - 50 g;
• citronový olej a šťáva - každý po 50 ml.

Kroky vaření

1. Kořenové plodiny se promyjí a vyčistí. Kostky nakrájejte na kostičky, mrkev v proužcích.
2. Rajčata jsou blanšírovaná, loupaná a šťouchaná.
3. Filet vařte půl hodiny a nechte vychladnout.
4. Vše promíchejte, přidejte koření, sůl, cukr a máslo a vařte asi půl hodiny.
5. Filé nakrájené na podlouhlé plátky a kombinované se zeleninou. Masa ryb a zeleniny se vaří 15 minut. Na konci vaření přidejte citronovou šťávu.
6. Horké občerstvení je zabaleno v čistých nádobách, srolováno a ponecháno vychladnout při pokojové teplotě.

Zimní makrela se zeleninou a rýží

Makrela předkrm na zimu s přídavkem rýže, vařené podle tohoto receptu, je velmi výživný a může jít jako samostatné jídlo.

Základní ingredience:

• filet - 1,5 kg;
• rýže - 300 g;
• rajčata - 1,5 kg;
• olej na smažení - 20 ml;
• ocet - 50 ml;
• mrkev a cibule - každá po 300 g;
• sladká paprika - 700 g;
• sůl, koření podle chuti.

Způsob, jak dokončit recept:

1. Vařená rýže až do poloviny.
2. Filet vařte s kořením asi půl hodiny.
3. Praní a sekání zeleniny: cibule - v kostkách, paprice a mrkvi - v proužcích.
4. Rajčata jsou drcena a uvedena do varu..
5. Ochlazený filet se nakrájel na plátky a poslal do rajčat.
6. Kořenová zelenina se smaží, dokud není měkká a přidává se k rybám a dušené po dobu 10-15 minut.
7. Přidejte rýži, koření, ocet, sůl, snižte teplotu a vařte ještě několik minut.
8. Horký salát je rozložen v bankách a uložen v chladné místnosti.

Makrela zimní salát se zeleninou a řepou

Zimní rychlé občerstvení recept s makrelou a zeleninou. Základní ingredience:

• filet - 1 kg;
• řepa - 3 ks .;
• mrkev - 700 g;
• cibule - 300 g;
• rajčata - 1,5 kg;
• olej - ½ lžíce;
• jablečný ocet - 50 ml;
• sůl - 20 g;
• hořčičná semínka, koření - podle chuti.

Kroky vaření

1. Kořenové plodiny se čistí a otírají malými brčkami.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte, dokud se nezhnědnou, přidejte mrkev a smažte, dokud nezměkne.
3. Nasekaná rajčata.
4. Řepa, rajčata, sůl a 25 ml octa se přidají do cibule a mrkve, smísí se a nalije se rajčatovým pyré.
5. Přidejte vařenou makrelu, nakrájenou na střední plátky.
6. Omezte oheň a zhasněte pod uzavřeným víkem po dobu asi 1 hodiny. Na konci vaření přidejte koření a 25 ml octa.
7. Hotové jídlo je uloženo v nádobách a po ochlazení je uloženo.

Makrela salát s rajčaty na zimu

K přípravě tohoto receptu nejsou nutné velké dovednosti. S trochou úsilí můžete získat chutné a ústní zalévání občerstvení.

Základní ingredience:

• filet - 0,5 kg;
• rajčata - 300 g;
• cibule a mrkev - 1 ks .;
• olej - 250 ml;
• sůl - 60 g.

Fáze vaření:

1. Omyjte a nasekejte filé. Vařte 20-30 minut.
2. Zatímco se ochladí, připravte zeleninu.
3. Jsou vyčištěny a otírány.
4. Rajčata jsou blanšírovaná a nasekaná.
5. Nalijte olej na pánev, přidejte zeleninu a dušte čtvrt hodiny.
6. Ukládejte ryby, sůl a nechte vařit dalších 10 minut.
7. Horký předkrm je rozložen na kontejnery.

Dušená makrela se zeleninou na zimu

Dušený rybí salát na zimu připravený podle tohoto receptu se připravuje velmi rychle a vyrovná se s ním i mladá hospodyňka..

Základní ingredience:

• ryby - 2 kg;
• mrkev, paprika a cibule - každá po 1 kg;
• řepa - 2 ks .;
• rajčata - 3 kg;
• olej - 250 ml;
• cukr - 200 g;
• sůl - 30 g;
• ocet - 1 lžíce. l.

Technika:

1. Kořenové plodiny se tře a smaží, dokud nejsou měkké. Nalijte sůl a cukr.
2. Papriky a rajčata se nasekají a naskládají na zeleninu. Vše se promíchá a vaří se 5-10 minut.
3. Nakrájejte makrelu, přidejte zeleninu a vařte pod uzavřeným víkem asi půl hodiny.
4. Na konci vaření se ocet nalije do bank.
5. Po ochlazení se svačinu uloží v lednici.

Zimní salát s makrelou a ječmenem

Pearl ječmen je dobrý vkus za nízkou cenu.

Základní ingredience:

• filet - 1 kg;
• rajčata - 700 g;
• ječmen - 150 g;
• cibule a mrkev - každá po 200 g;
• olej - ½ lžíce;
• sůl - 20 g;
• cukr - 50 g;
• ocet - 50 ml.

Podrobná instrukce k receptu:

1. Cereálie jsou promývány a namočeny přes noc.
2. Kořenová zelenina se naseká, smaží a vloží do dušených pánví.
3. Rajčata se nasekají a přidají do zeleniny.
4. Krmný ječmen se nalije, ryby nakrájené na kousky se položí na vrchol a cereálie se vaří, dokud se nevaří. Nakonec nalijeme ocet.
5. Horký předkrm se nalije do plechovek.

Zimní recept na makrelu a lilek salát

Recept na občerstvení makrela se zeleninou na zimu se snadno připravuje a nevyžaduje mnoho úsilí a času..

Základní ingredience:

• ryby - 2 kg;
• mrkev a lilek - 1,5 kg;
• cibule - 1 kg;
• rajčatová pasta - 200 g;
• granulovaný cukr - Art. l se skluzavkou;
• sůl - 40 g;
• ocet - 20 ml.

Podrobná instrukce k receptu:

1. Filet nakrájíme a vaříme.
2. Lilek se nakrájel a namočil po dobu 20 minut, aby se odstranila hořkost.
3. Cibule a mrkev jemně nasekané.
4. Vše se vloží do pánve, přidá se rajčatová pasta, sůl, cukr a půl hodiny se vaří.
5. Naskládejte kousky ryb, ocet a nechte je v ohni dalších 5 minut.
6. Jsou uloženy v nádobách a uskladněny..

Makrelový salát se zeleninou na zimu: recept s rajčatovou pastou

Rajčatová pasta je nepostradatelným produktem, který se používá k přípravě mnoha jídel..

Základní ingredience:

• ryby - 0,5 kg;
• cibule a mrkev - 1 ks .;
• rajčatová pasta - 150 g;
• olej - 200 ml;
• sůl - 2 lžíce. l.

Pokyny krok za krokem:

1. Ryby jsou vyčištěny, krájeny a vařeny půl hodiny.
2. Kořenová zelenina se naseká a duší rajčatovou pastou po dobu čtvrt hodiny. Sůl, přidáme filet a vaříme dalších 10 minut.
3. Horké občerstvení se balí do sklenic a odkládá se k uskladnění..

Salátový recept s makrelou, cibulkou a mrkví na zimu

Jídlo připravené podle tohoto receptu je velmi chutné..

Základní ingredience:

• ryby - 700 g;
• cibule - 200 g;
• mrkev - 2 ks .;
• nové koření - 10 hrách;
• olej - 2 lžíce. l.

Provedení receptury:

1. Nakrájejte ryby na plátky a vařte asi půl hodiny.
2. Kořenové plodiny se očistí a nasekají tenkou slámou. Naskládané na pánvi, přidejte koření, sůl, olej a dušené na čtvrt hodiny.
3. Ryby jsou položeny do sklenice, zelenina je položena na vrchol a srolována.

Zimní makrela ve sklenici se zeleninou a rajčaty

Jídlo připravené podle tohoto receptu bude ozdobou slavnostního stolu a bude perfektním občerstvením pro neočekávané hosty..

Základní ingredience:

• filet - 700 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
• nové koření - 10 ks .;
• olej - 2 lžíce. l.;
• bobkový list.

Krok za krokem provedení receptu:

1. Omyjte a nakrájejte filé.
2. Kořenové plodiny se čistí a seká se malými brčkami.
3. Do připravených nádob položte ryby, koření a zeleninu ve vrstvách.
4. Vařte vodu, přidejte sůl a rajčatovou pastu.
5. Do každé nádoby nalít trochu oleje a nalít vroucí vodu.
6. Rychle se sbalte, otočte a přikryjte přikrývkou. Odejděte na noc. Občerstvení je uloženo na tmavém místě..

Chutný zimní předkrm s makrelou a kořením

Sklizeň zeleniny s makrelou na zimu diverzifikuje denní menu. A zelení svou barvou a vůní vám připomenou léto.

Základní ingredience:

• filet - 0,5 kg;
• rajčata - 0,25 kg;
• cibule - 1 ks .;
• petržel - 1 svazek;
• olej - 1 lžíce;
• sůl - 2 lžíce. l.

Recept na vaření:

1. Vařený filet nakrájený na kousky.
2. Nasekaná rajčata a cibule se dají do pánve, přidají se nakrájená zelenina, sůl, olej a dušené maso, za stálého míchání, míchání 25-30 minut.
3. Hotové jídlo je uloženo v bankách a uloženo do skladu.

Makrela na zimu v bankách v tlakovém hrnci

Vaření v hluboké pánvi je velmi pohodlné a rychlé. Pro jednu 500 g sklenici budete potřebovat:

• filet - 300 g;
• olej - 1 lžíce. l.;
• nové koření - 5 hrách;
• sůl - 1 lžička;
• bobkový list.

Provedení:

1. Ryba je nakrájena a naskládána do sklenice..
2. Koření, sůl jsou položeny na to a nalije se rostlinným olejem.
3. Otočte víka. Zakryjte dno pánve ručníkem, postavte sklenici a zalijte 250 ml vody.
4. Vaření v dusném režimu 2 hodiny.

Trouba na zimu s makrelou a zeleninou v troubě

Recept na zeleninový salát s makrelou na zimu, vařený v troubě, se ukazuje být chutný a výživný.

Základní ingredience:

• ryby - 2 ks .;
• olej - 2 lžíce. l.;
• mrkev a cibule - 1 ks .;
• sůl - 2 lžičky;
• pepř a bobkový list podle chuti.

Technika provedení:

1. Ryby se umyjí a nakrájejí na malé kousky.
2. Kořenové plodiny jsou nakrájeny na proužky a kombinovány s rybami.
3. Koření a rybí a zeleninová hmota jsou rozloženy do sterilních nádob..
4. Nalijte studenou převařenou vodu, nalijte do oleje a přikryjte víčky.
5. Banky vložte do trouby, nastavte teplotu na 150 stupňů a vařte asi hodinu.

Zimní zeleninový salát s makrelou, koriandrem a hořčičnými semínky

Předkrm připravený podle tohoto receptu je chutný a aromatický..

Základní ingredience:

• filet - 1 kg;
• mrkev - 700 g;
• rajčata - 1200 g;
• olej - ½ lžíce;
• hořčičná zrna a mletý koriandr - každý 1 lžička;
• sůl - 2 lžičky.

Technika pro recepturu:

1. Rajčata jsou blanšírována, mleta a vařena po dobu 5 minut.
2. Kořenové plodiny se nakrájí na proužky, smaží se a přidají se do rajčatového pyré.
3. Filety umyjte, nakrájejte na plátky a odešlete na zeleninu. Přidejte koření, olej a sůl.
4. Předkrm se vaří na mírném ohni s uzavřeným víkem po dobu 1,5 hodiny. Na konci vaření se nalije ocet.
5. Horké jídlo se nalije do plechovek a uloží se v lednici.

Pikantní zimní předkrm makrely a zeleniny

Tento recept na makrový zimní salát osloví milovníky asijské kuchyně. Před podáváním je lepší pokrm zahřát.

Základní ingredience:

• ryby - 0,5 kg;
• mrkev - 300 g;
• chilli - 3 ks .;
• sladká paprika - 300 g;
• sůl - 60 g;
• olej - 1 lžíce.

Pokyny krok za krokem:

1. Ryba se rozmrazí, očistí se od vnitřku a rozřeže na malé kousky. vaříme 25-30 minut.
2. Mrkev a paprika se nakrájí na proužky, nakrájenou chilli.
3. Vložili všechno do nádoby, přidali sůl, olej a nechali 20 minut vařit.
4. Hotové občerstvení je srolováno do čistých nádob a odloženo k uskladnění.

Jak vařit makrelu se zeleninou na zimu v pomalém sporáku

Salát uvařený v pomalém vařiči se ukázal být chutný a něžný..

Základní ingredience:

• ryby - 1 ks .;
• mrkev a cibule - 1 ks .;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• cukr - 1 lžička;
• olej - 1 lžíce. l.;
• sůl, pepř - podle chuti;
• bobkový list.

Pokyny krok za krokem:

1. Ryba se umývá, čistí a nakrájí na malé kousky. Sůl, pepř a marinování.
2. Kořenové plodiny jsou oloupané a nakrájené: cibule - na půl kroužcích, mrkev s tenkými brčkami.
3. Olej se nalije do misky pro více vrstev, zelenina se rozloží a pasuje po dobu 10 minut v režimu smažení.
4. Po 7 minutách nalijte 250 ml horké vody a pokračujte v zahřívání, dokud nebude vlhkost úplně odstraněna..
5. Položte ryby na zeleninovou hmotu.
6. Ve sklenici vroucí vody se rajčatová pasta, cukr zředí a nalije do varné misky..
7. Zavřete víko a v režimu „Hasení“ ponechejte 20 minut.
8. Na konci vaření se víko otevře, salát se převede do čistých nádob, převalí se víky a po ochlazení se vyčistí v lednici.

Jak si vyrobit salát na zimu:

Pravidla skladování salátů se makrelou

Salát připravený na zimu se nejlépe uchovává v lednici, protože při pokojové teplotě existuje možnost zkaženého konzervovaného jídla. Pro pohodlí a úsporu místa se svačina nalije do litrových plechovek.

Chcete-li se během vaření chránit, musíte používat pouze čisté produkty bez hniloby a poškození. Při výběru ryb dávají přednost čerstvým, ale pokud taková možnost neexistuje, můžete si koupit čerstvě zmrazené. Nesmí se rozmrazovat v mikrovlnné troubě, musí samo dosáhnout požadované teploty.

Závěr

Po připravení alespoň jednou salátu s makrelou na zimu podle vybraného receptu můžete zcela nakoupit zakoupené konzervy. Vzhledem k tomu, že vlastní předkrm je mnohem chutnější a zdravější a použité produkty jsou svěží a vysoce kvalitní. Bon chuť k jídlu a být zdravý.