Šedě růžová muchomůrka: může být houba užitečná?

Amanita šedohnědá nebo červenavá je typickým představitelem čeledi Amanitů (muchomůrka), která je na rozdíl od jiných druhů této rodiny podmíněně jedlá. Má užitečné vlastnosti a používá se v medicíně a vaření.

Šedě růžová muška

Mykologická charakteristika

Zahrnuto v počtu houbovitých hub. Tělem ovoce je možné nakreslit několik rovin souměrnosti.

Klobouk. Roste až do šířky 20 cm, průměr je 10-15 cm. Tvar je zpočátku polokoule. Jak se vyvíjí, stává se konvexní a staré vzorky se stávají nataženými, bez výrazného centrálního hlíz..

Barva je častěji v odstínech šedé s růžovou, někdy červenohnědou. Povrch je lesklý, pokrytý malým množstvím lepidla. Vzhled povrchu se vytváří díky malým šedivým zbytkům přehozu..

Buničina. Struktura je masitá. Barva je bílá. Zápach prakticky chybí. Chuť není vyjádřena, vzdáleně připomíná kuře.

Při mechanickém působení se překreslí postupně: nejprve na světlo, poté na kontrastní růžovou, blíže k vínu.

Tato funkce slouží jako výrazný rys, u kterého se muchomůrka šedo-růžová liší od červené a panterské.

Houbová noha. Výška až 10 cm, u některých dosahuje 20 cm. Šířka ne více než 3 cm. Tvar je válcový. Struktura: u mladých vzorků je původně vyplněna, ve věkových vzorcích je prázdná. Barva je bílá nebo růžová, schopná přechodu do odstínů fialové.

Horní skořepina je hladká nebo sypká, někdy pokrytá hlízami. Zhuštěná hlízová základna, napadená hmyzem a proniknutá mnoha tmavými průchody.

Gimenofor. Desky jsou časté a volné, široké, bílé a po mechanickém poškození zčervenají. Zralé houby mají mírně načervenalé.

Velum. Zbytky přehozy v podobě filmového závěsného kroužku. Barva je zpočátku bílá, následně se objeví růžový odstín. Povrch je pokryt výraznými rýhami.

Volvo není patrné, ve formě 1-2 kroužků na dně hub. Vločky na klobouku se podobají malým bradavicím nebo filmovým fragmentům hnědé nebo špinavé růžové.

Chov. Propagovány malými spory 8 x 6 mikronů elipsoidního tvaru. Mléčná sprejová barva mléka.

Užitečné vlastnosti a možné poškození

Muchomůrka červenavá se vyznačuje léčivými vlastnostmi. Jeho užitečnost spočívá v chemickém složení houby, ve které je látka odvozená od cholinu, betainu, která má fyziologickou aktivitu a je hepatoprotektivní a metabolická látka.

Irina Selyutina (Biolog):

Hepatoprotektory nebo chrániče jater jsou celá skupina léčiv různého původu (rostlinných, živočišných) a účinků. Jsou to:

• stimulovat jaterní buňky;
• pomůže obnovit strukturu samotného orgánu;
• vám umožní normalizovat hlavní funkce této žlázy;
• chránit jaterní buňky před účinky (včetně toxických) různých látek vstupujících do těla, například alkoholu, virů, domácích chemikálií, drog.

Na jeho základě se uvolňují léky, které normalizují játra, vyvíjí se biologicky aktivní přísady pro korekci nadváhy..

S výhradou uznávaných norem pro používání hub nejsou kontraindikace.

Umístění a čas sběru

Amanita se nachází v každém lese

Roste všude na severní polokouli, v oblastech s mírnými klimatickými podmínkami, s výjimkou západní části Severní Ameriky.

Vyskytuje se v listnatých a jehličnatých lesích, na půdách všeho druhu, hlavně v blízkosti břízy a borovice, se kterou přichází do symbiotických asociací (tvoří mykorhizu).

Roste samostatně nebo v malých skupinách. Ovoce na jaře a až do prvních podzimních mrazů. Aktivní plodnice se vyskytuje v období červenec-říjen (v jižních částech regionů). Ve více severních oblastech to trvá do září..

Pro informaci. Houba je často poškozena larvami hmyzu (červy)..

Podobné názory

V přírodě má muchomůrka šedo-růžová jedovaté nepoživatelné čtyřhra..

• Amanita panter. Kromě vnější podobnosti rostou houby také na stejných místech v sousedství. Jedovatý zástupce má bílé maso, užší hladký prsten umístěný na samém dně hubové nohy a kulatější tvar zarostlého vícevrstvého Volvo (roste na noze ve formě několika prstenů). V buničině byl nalezen hyoscyamin, alkaloid. Má nepříjemný zápach.
• Amanita tlustá (podsaditá). Liší se od původní bílé nebo šedavé buničiny, která nemění barvu a nevyvolává nepříjemný zápach, chutná zemitě. sběrači hub tvrdí, že je velmi podobný agarice panther fly. Proto se doporučuje začínajícím fanouškům „tichého lovu“ je nesbírat, aby nedošlo k otravě.

Technologie vaření

Houbací sběrači připisují červenající vzhled podmíněně jedlému, mnohému se líbí jeho chuť.

Tuto houbu můžete sbírat a vařit ji již koncem jara nebo začátkem léta, kdy další jedlí zástupci stále nerostou.

Čerstvá muška nevhodná ke spotřebě.

Před vařením je ovocné těsto předvařeno a po tepelném zpracování je často smažené.

Irina Selyutina (Biolog):

Plodná těla šedo-růžové muchomůrky obsahují řadu užitečných látek:

• asi 40% sloučenin fosforu užitečných pro člověka;
• asi 5% betainu (jehož přítomnost je také stanovována v kulturách kořenů řepy);
• 12,8 mg vitamínu B1 a 12,8 mg vitaminu B2 (na 1 kg suché hmotnosti).

Avšak kvůli strachu, že si jej zaměním s podobnými jedovatými druhy, se růžová moucha agaric zřídka jedí..

Je však také vhodný pro moření, moření a sušení. Můžete uložit červenající muchomůrku na zimu ve zmrazené formě.