Lovage nebo celer: rozdíly

Z mnoha zahradních plodin je rodina deštníků pravděpodobně nejbohatší ze svých zástupců. Tohle je petržel, petržel a celer, mrkev a láska. Některé z těchto kultur jsou dobře známé i dětem, zatímco jiné mohou rozpoznat pouze zkušení zahradníci. Navíc, mnoho z nich si je téměř jistých, že láska a celer jsou jedna a stejná rostlina, pouze pod různými názvy jsou tyto bylinky vzhledově podobné chuti a vůni.

Láska a celer jsou stejné nebo ne

Obvykle se mnoho lidí poprvé seznámí s celerem, protože tato kultura je běžnější a populárnější, a to i přes její relativní rozmary v růstu. Celer má tři odrůdy: kořen, řapík a list. První odrůda tvoří velkou podzemní zakulacenou kořenovou plodinu s průměrem až 15 až 20 cm, druhá odrůda se vyznačuje hustým šťavnatým řapíkem, obvykle velmi jemnou chutí a velkými listy. Listový celer má malé řapíky a malé listy.

Celer je znám již od starověku. Dokonce i starověcí Řekové a Římané chválili tuto kořenitou chuťovou kulturu a používali celer nejen pro jídlo, ale také pro léčebné účely. Do Ruska přišlo až na začátku XVIII. Století a v tuto chvíli se rozšířilo všude.

Zatímco láska byla známá v Rusku od starověku. Věřilo se, že láska rostoucí v zahradě přináší štěstí. A dívky použily tuto rostlinu k očarování budoucích manželů. Díky své popularitě má tato bylina mnoho populárních jmen: milujeme trávu, svítání, petržel, milosrdné, milence, výrobce dýmek.

Láska opravdu silně připomíná celer, zejména v mladém věku, než kvetou. Mají velmi podobné listy, rozptýlené cirry, lesklé, na poměrně dlouhých řapících. Ale tyto dvě rostliny, navzdory nějaké vnější podobnosti, patří k různým botanickým rodům a mají docela mnoho rozdílů..

Jaký je rozdíl mezi celerem a láskou

Celer je na rozdíl od lásky kořenitá zelenina, nejen vonná bylina. Nejen se přidává do různých pokrmů, aby jim dodala další aroma a chuť, ale připraví se také zcela nezávislá jídla.

V celeru se při vaření aktivně používají naprosto všechny části rostliny: oddenky, stonky, listy, květy a semena..

Na výšku se rostliny obvykle pohybují od 60 cm do 1 m. Barva listů je zelená, nasycená, ale světlejší než láska. Bazální listy celeru se liší od listů, které se tvoří na stonku. Mají výraznější masité řapíky (zejména u odrůdy řapíku) a listy listů mají dlouhé ostré zuby.

Výsledné květenství jsou malé, mají zelenkavý, někdy bělavý, ne příliš atraktivní stín. Semena - velmi malá velikost, hnědo-hnědá, nemají klky.

Celerové rostliny jsou ze své podstaty dvouleté. V prvním roce tvoří zelenou listovou hmotu a objemný oddenek (v případě odrůdy celeru). Ve druhém roce života rostliny vypouští stopku, tvoří semena a umírají.

Na rozdíl od ostatních členů rodiny deštníků s podobným životním cyklem (petržel, mrkev) má celer velmi dlouhou vegetační sezónu. Obzvláště u oddenkových druhů. K vytvoření normálního oddenku může trvat až 200 nebo více dní. Proto ve většině oblastí Ruska má celer oddenku smyslný růst výhradně prostřednictvím sazenic.

Navíc se tato zelenina vyznačuje něžností, náladou a rozmarností v kultivaci. Mladé rostliny prakticky mrazu netolerují, takže celerové sazenice lze vysadit na otevřeném terénu pouze v době, kdy hrozbu mrazu lze téměř úplně rozloučit. Ve většině regionů Ruska toto období nezačíná dříve než na konci května nebo na začátku června..

Celer má atraktivní pro mnoho, velmi jemnou a kořenitou chuť a vůni. Pachuť nemá hořkost.

Jak odlišit lásku od celeru

Samozřejmě, pokud se podíváte na řezané hrozny zeleného celeru a lásky prodávané na trhu, pak ani zkušený zahradník je neodlišuje od sebe. Můžete si jen všimnout, že listy lásky jsou tmavší než celer a řapíky nevypadají tak masité. Ačkoli listy z vrcholu zelerských keřů se prakticky neliší od lásky. Ano, a jejich vůně je téměř identická.

Zbytek lásky má pro něj mnoho jedinečných funkcí.

1. Především je to vytrvalá rostlina, která se snadno šíří semeny i dělením oddenků.
2. Částečně kvůli horskému původu je láska vůči místům růstu velmi vytrvalá. Je snadné růst téměř v každém ruském regionu, snad až na polární šířky.
3. Rostlina může být také nazývána obřím celerem, protože roste do výšky 2 m.
4. Kořeny jsou silné, větvené, ve tvaru vřetena, vyskytují se v hloubce asi 0,5 m.
5. Velké pinnately členité listy mají tmavě zelený odstín.
6. Květenství jsou relativně velké, světle žluté.
7. Intenzivní kořenitá vůně.
8. Bohatou chuť lze dokonce nazvat ostrůvek s příjemnou hořkostí v dochuti. Někteří věří, že láska dává „houby“ chuť přidaným pokrmům.
9. Při vaření se rostlinná část rostlin používá převážně. Semena, stonky a oddenky se běžně používají v lidové medicíně.

Hlavní podobnosti a rozdíly celeru a lásky

Souhrnně lze říci, že tyto dvě rostliny mají opravdu některé společné vlastnosti, které umožňují nezkušeným zahradníkům zaměňovat je navzájem:

• patří do stejné rodiny - deštník;
• mají podobný tvar a vzor listů;
• obsahují velké množství látek cenných pro tělo a aktivně se používají při vaření, medicíně a kosmetologii;
• mají téměř identickou vůni a mírně podobnou chuť.

Přes tyto podobné příznaky má celer a láska také mnoho rozdílů, které jsou shrnuty v tabulce:

Závěr

Po prostudování materiálů v článku neodvolatelně zmizí všechny myšlenky na to, že láska a celer jsou stejné rostliny. Ale hlavní věc je, že obě tyto zahradní plodiny mohou být pro člověka velkým přínosem, a proto si zaslouží pěstování v jakékoli zahradě..