Co je to celer - vlastnosti a výhody

Celer je zelenina, která přišla do Ruska ze Středomoří. A poté, co ukázal všechny své výhody, se stal jedním z oblíbených rostlin, které zahrádkáři a zahrádkáři pěstují ve svých postelích. Ocenit to pro příjemnou vůni, vynikající chuť. Kromě toho se celer osvědčil v lidovém lékařství. Je pravda, že pro některé tato rostlina zůstává záhadou. Podívejme se podrobněji na to, co je celer a na co se používá..

Většina lidí, pokud nerostou celer, pak ví, jak celer vypadá, protože vidí jeho kořen na trzích nebo v obchodě. Tento článek vám řekne vše o celeru..

Kultura patří do rodiny celerů, v přírodě existuje asi dvacet různých odrůd. Nejoblíbenější je zapáchající celer, což je zelenina.

Kultura roste dva roky. Na jednoleté rostlině se shromažďují zelené a kořeny, na dvouleté rostlině - semena. Ve skutečnosti celer vypadá jako bylina, jejíž listy jsou prosté, pitvané cirry. Během květu se květiny sbírají v deštníky. Ovoce jsou semena. Kořen celeru je jádro, pouze u kořene - v horní části se vytvoří kořenová plodina ve formě zhutnění.

Chov

K rozmnožování celeru dochází díky semenům, ale nedochází k klíčení po velmi dlouhou dobu. Z tohoto důvodu jsou zasety předem k pěstování sazenic. Kromě toho tato metoda výsadby celeru přispívá k vynikající sklizni. Je třeba poznamenat, že semena této kultury mají neobvyklý rys. Stávají se lepšími a mají lepší podobnost, pokud jsou skladovány několik let. Současně, semeno, které leží tři nebo dokonce čtyři roky, vyroste rychleji, než bylo sklizeno letos. To však lze použít pouze v případě, že se semena shromažďují samostatně. O produktech prodávaných v obchodě nikdo nemůže s jistotou říci nic..

Celer

Odrůdy

V přírodě existují tři druhy této zeleniny:

• list;
• řapík;
• root.

Každý z těchto druhů je pěstován pro zamýšlený účel. Z listového celeru sbírají listy bohaté na vitamíny. Lze je sbírat po celou sezónu: od začátku jara do konce podzimu. Šťavnaté řapíky se sklízejí z řapíkatého celeru. Sklizeň klesá na konci léta, začátkem podzimu. Sukulentní kořenové plodiny potěší zahradníka kořenovým vzhledem celeru. Začnou se shromažďovat na podzim. Navíc jeden takový produkt váží čtyři sta až osm set gramů. Kromě toho lze z tohoto druhu sbírat listy..

Roste

Celerový list

Listový celer klidně toleruje mrazy, a proto může zimu na otevřeném terénu. Sazenice jsou zasazeny brzy na jaře, protože se nebojí mrazu, ale pomalu se vyvíjí. Je třeba vzít v úvahu, že semena rostliny nedochází k klíčení po velmi dlouhou dobu.

Nejlepší je pěstovat listový celer metodou sazenice, ale mnoho zahradníků praktikuje setí semen přímo na posteli.

Před výsevem jsou semena předem ošetřena. Nejprve by se semeno mělo dekontaminovat slabým roztokem manganistanu draselného. Poté se klíčí, aby se urychlil vznik sazenic. Za tímto účelem se na nějaký čas umísťují do mokrého hadříku, načež se vysévají do připravených nádob, které jsou naplněny rašelinou, humusem a pískem ve stejném poměru..

Semena sazenic se vysejí koncem února - začátkem března. Teplota vzduchu, na kterém se plodiny nacházejí, by neměla být nižší než dvacet stupňů. První výhonky se tak objeví za týden. Poté se sazenice vyjmou do místnosti, kde se teplota nezvýší nad čtrnáct stupňů. Kromě toho rostlina potřebuje dostatečné množství světla. To se provádí tak, že roste rovnoměrně a neroztahuje se.

Celerový list

Dobré sklizně lze přirozeně získat pouze tehdy, pokud je o rostliny řádně postaráno. Nejprve si musíte uvědomit, že celer nemá rád výsadbu do velkých hloubek. Zbytek rostliny nevyžaduje zvláštní péči. Bude stačit včas uvolnit půdu, plevel a plevel. V tomto případě je třeba pečlivě sledovat, aby se kůra neobjevila na povrchu půdy. Toto je jediná věc, kterou tato rostlina nelíbí.

Chcete-li výrazně zjednodušit úkol péče o rostlinu, musíte udělat mulčování. Není tedy nutné uvolňovat půdu, plevel, navíc, mulč neumožňuje vytváření krust. Při zalévání zůstane v půdě značné množství vlhkosti..

Kořenový celer

Kořenový celer by se měl pěstovat pouze sazenice. Důvodem je dlouhé období růstu a vývoje zeleniny. Od okamžiku vysazení sazenic do země a před sklizní uplyne nejméně dvě stě dní. Semena pro sazenice musí být oseta mnohem dříve než celer. Nejlepší je setí již na začátku února. Nezapomeňte se potápět dvakrát. V tomto případě je hlavní kořen sevřen třetinou délky.

Během pěstování kořenového celeru do konce srpna se nedoporučuje řezat listy. To umožní, aby kořen rostl velký a velký. Teprve před sklizní můžete sbírat výhonky a boční listy.

Během péče o rostlinu je nemožné ji rozproudit, ale naopak je nutné z ní vylíhnout půdu. Příčné kořeny se tak nebudou vyvíjet v kořenovém adresáři. Záleží na tom, jak vypadá kořen celeru. V tomto případě kořenová plodina poroste rovnoměrně a krásně. Zároveň nezapomeňte na zalévání. Půda by měla být neustále vlhká, ale v žádném případě mokrá. Sklizeno v říjnu.

Řapíkatý celer

Celer sousedé

Než začnete pěstovat celer na zahradě, musíte zvážit skutečnost, že na místě roste i jiná zelenina. Doporučuje se proto seznámit se seznamem zeleniny, se kterou může tato rostlina sousedit:

• luk;
• zelí;
• rajčata;
• fazole.

Celer ve skutečnosti není náladový, lze jej pěstovat v blízkosti jakékoli jiné zeleniny.

Cibule sousedství

Celerové odrůdy

Celer má nejméně 20 odrůd. Každá odrůda má navíc svou zvláštnost. Ve většině případů se od sebe liší chutí. Proto je individuální volbou určit, jakou odrůdu by měl pěstitel pěstovat ve své oblasti. Existuje velké množství odrůd zahraničního výběru i domácího původu. Nejoblíbenější jsou tyto odrůdy:

• v listovém celeru: "Veselí", "Zakhar", "Kartuli", "jemný";
• root je slavný: „Gribovsky“, „Root houba“, „Diamond“, „Esaul“, „Maxim“, „Pražský gigant“, „Celer Apple“;
• řapíkaté představují: „Golden“, „Malachite“, „White pírko“, „Young“.

Při výběru celeru na trhu byste měli být opatrnější, protože místo této zeleniny si můžete koupit lásku. Tato rostlina vypadá pouze jako celer, ale má řadu rozdílů. Rovněž se nazývá zimní celer nebo celer trvalka. Tyto dvě rostliny však mají mnoho rozdílů. Láska má ostřejší vůni a hořkou chuť, pouze listy rostliny přijímají potravu, rostlina sama roste do výšky dva a půl metru. Kromě toho, láska je trvalka.

Užitečné vlastnosti celeru

Mnozí se zajímají o užitečnost celeru. Užitečné vlastnosti této rostliny tedy začínají již na zahradě. Nejprve se v kořenovém systému hromadí žížaly. Jak každý ví, jsou to oni, kdo činí půdu úrodnou a tvoří humus. Proto je nejlepší vytvořit vhodné podmínky pro červy, tj. Celer v kruhu, aby se tam mohli pohodlně množit.

Navíc, pokud celer roste v blízkosti zelí, bude chráněn před útokem škůdců, jako je vápno a hlína..

Výhody celeru

Pro lidské tělo je celer užitečný v vitaminech a stopových prvcích, které obsahuje.. Složení zeleniny zahrnuje:

• vitaminy skupin B1, B2, B6, C, E, K, PP;
• provitamin A;
• vápník;
• draslík;
• fosfor;
• železo;
• sodík;
• zinek;
• hořčík;
• mangan;
• nerozpustné vlákno;
• esenciální aminokyseliny;
• éterické oleje.

Kromě všech těchto stopových prvků obsahuje celer prvek kumarinu, který je velmi účinný při rakovině. Od pradávna se celer používá jako afrodiziakum. Je velmi užitečný pro obnovení účinnosti u mužů..

Zelená část rostliny se používá při vaření pro přípravu konzervace. Kromě toho se přidávají do salátů, nápojů, omáček, prvního a druhého jídla a také s celerem si můžete připravovat přílohy a pasty. Pomocí semen se vytvoří celerová sůl. Všechny sušené části celeru se používají jako koření při vaření.

Celer kontraindikace

Ženy, které se chystají stát matkou nebo kojit dítě, by v žádném případě neměly konzumovat celer. Při použití zeleniny jsou možné vedlejší účinky, jako například:

• nadýmání;
• snížené laktace.

Kromě toho je zakázáno jíst tuto rostlinu pro lidi s nemocemi:

• křečové žíly;
• žaludeční vřed;
• nemoci močového systému.

Celer je kontraindikován žaludečním vředem

Nemoci a škůdci

Následující celery jsou nebezpečné pro celer:

• bakteriální listová skvrna;
• jádro hniloby;
• hniloba dna stonku;
• "Černá noha";
• virová mozaika listů;
• stonky bílé hniloby.

Aby se zabránilo jejich vzhledu, je nutné dodržovat všechna pravidla péče o rostliny. Kromě toho by rostlinám neměli být povoleni škůdci, kteří nesou taková onemocnění. Toto je:

• slimáci;
• šneci;
• mrkev létat larvy;
• kopečky.

Nezáleží na tom, který celer je považován za zeleninu nebo zeleninu, hlavní věc je, že tato kultura je velmi užitečná pro lidské tělo. Kromě toho, pěstované rostliny v domácí oblasti budou také přínosem pro zahradu. Je velmi snadné a snadné pěstovat kulturu, pokud znáte všechny rysy péče o každý druh.

Video