Recepty pro sběr hub kaviáru z kravín na zimu

Musel jsem naléhavě hledat recepty na houby. Shromáždilo se mnoho prasat, které se stále běžně nazývají kravíny. Nebudou dlouho stát, a tak jsem se rozhodl dát přednost houbovému kaviáru z kravínů na zimu.

Z prasat můžete vařit nejen čerstvé, ale také zmrazené. Kvůli nedostatku času často zmrazím předvařené houby a potom z nich připravím občerstvení. Občerstvení je chutné, protože nemám spěch a vydělávám malé množství.

Vytvoříme tento předkrm s česnekem. Téměř hlava je vyžadována na kilogram vařených hub, pokud jsou zuby malé, vezmu 6 kusů velkých lamel. Obrobek má příjemnou česnekovou chuť bez mlácení.

Cibule a mrkev potřebují stejné množství - 250 g. Označuji hmotnost loupané zeleniny. Řezal jsem tuřín jako polévkový dresink, kořenovou zeleninu na struhadle. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na zeleninu až do řízení.

Zelenina se musí trochu ochladit a jednou projít mlýnkem na maso. Tento bod je důležitý. Díky zelenině, která prošla mlýnkem na maso, získává houby kaviár požadovanou konzistenci.

Pokud jste příliš líní na to, abyste si pohrávali s mlýnkem na maso, můžete použít ponorný mixér, který nijak neovlivní chuť.

Přidáme nakrájenou zeleninu, nakrájené houby na dušené maso, přidejte koření. V tomto bodě mohou existovat variace. Každý má své vlastní vkusové preference. Pro tento objem soli používám lžíci, 1/3 lžičky octa, 50 ml rostlinného oleje, 2 malé věci lavrushky, posypu mletým pepřem do oka, hodím čtyři malé hrášky.

Všechno to mňam musí být smíšené a dušené. Když se téměř všechna kapalina odpaří, přidejte drcený česnek. V tuto chvíli je dobré odebrat vzorek - pokud není dostatek soli nebo pepře, upravte situaci. Kaviár, dát to do sklenic, když je horko. Na vrchol můžete nalít kalcinovaný rostlinný olej. Sklenice hermeticky uzavírají a odstraňují houby na skladovacím místě.

Pečené černé houby na zimu

Raději používám jednoduché recepty, když na zimu sbíráme příliš mnoho hub. Jednoduchost přípravy neovlivňuje chuť zimní sklizně. Teď vám řeknu, jak rychle připravit univerzální smažené občerstvení z černých hub.

V zimě dostáváme sklenice smažených prsou každý týden. Jíme je s drcenými bramborami nebo ochucujeme lehce nakládanou cibulkou a jíme jako salát. Slova je těžké vyjádřit slovy. Zkuste se vařit. Proces vaření není nikdy snazší.

Houby vařte výše popsaným způsobem. Získejte větší pánev, položte praná prsa na pánev, aby se kapalina odpařila.

Miska musí být zcela suchá. Zahřejte a míchejte houby, dokud se veškerá tekutina neodpaří.

Když dosáhnete požadované suchosti přípravků z hub, nalijte olej do pánve. Používáme zeleninu bez zápachu a hodně ji nalijeme, houby by se v ní měly téměř vznášet. Houbu osolte podle svých představ, nechte ji asi 25 minut vařit v čistých nádobách. Na povrchu by měla být vrstva oleje 2 - 3 mm, navíc teplá, pokud na pánvi nestačí. Sklenice hub se nejlépe skladují na polici ve sklepě.

Sterilizovaný recept na kaviár z rajčatové šťávy se sterilizací

Některé ženy v domácnosti dávají přednost přípravkům z hub se sterilizací. Tento předkrm je pro ně ten pravý. Udělal jsem to opakovaně a vždy se obrobek úspěšně ukázal, navzdory neobvyklé kombinaci hub a rajčatové šťávy. Kromě toho se vaří s česnekem. Za 2 kg prasat a 400 g rajčatové šťávy si vezmu hlavu.

Obvykle do receptury přidávám mrkev - s tím je chuť zajímavější a konzistence originálnější. Natírám kořenové plodiny na struhadlo, nechám je na pánvi, dokud nebude úplně měkké. Vařené kraviny vařím na mixéru, smíchám s mrkví, pošleme je na pánev, tam nalijeme i rajčatovou šťávu.

Jatečně upravené tělo je všech 30 minut. Ochutím houby dušené olejem a kořením. Beru koření, která jsou po ruce - sůl, pepř. Před vařením vložte na pánvi jemně nasekaný česnek. Rozložil jsem houbovou svačinu v litrových nádobách, každou sterilizoval po dobu 30 minut, hermeticky se valil a po ochlazení jsem nosil do sklepa pod kožichem.