Jednoduché recepty na sklizeň kaviáru ze zelených rajčat na zimu

Když rajčata odstraněná na konci srpna nechtějí zpívat, kaviár ze zelených rajčat na zimu zachrání úrodu. Kombinace zelených rajčat s různou zeleninou vám umožní připravit svačiny, které se od sebe liší chutí. Zkusme uvařit některé z nejchutnějších receptů.

K výrobě kaviáru potřebujete mrkev. Vyčistil jsem 2 kusy, zvážil, ukázalo se 200 g - co je potřeba. Natřel jsem ji na jednoduchém hrubém struhadle a nalil jsem ji do misky na rajčata. Vybral jsem si velké cukety, po odstranění slupky a semen bylo získáno asi 1 kg buničiny. Rozhodl jsem se použít celý. Omyl a náhodně nasekal nůž. Cuketu poslal do Cherry a mrkve. Následoval šel bulharský pepř. Vzal jsem jednu maličkost, odstranil semena a příčky, nakrájený na kostky. Přidána 1 nakrájená cibule a nakrájená petržel a kopr. Vzhled zelených byl 100 gramů.

V pomalém sporáku jsem použil režim „Hasicí“, čas nastavený na 60 minut. Po pípnutí jsem otevřel víko, vytlačil z balíčku 300 g majonézy a osolil. Sůl vzala trochu víc než půl polévkové lžíce. Přidala tolik cukru pro harmonii. Oloupané ½ hlavy česneku. Strčila hřebíček nožem, krájela, dala do mísy zeleninu.

Rozhodl jsem se, že je to trochu zelené, ochucené sklizeň rajčatovou pastou. Měřil jsem to přesně 100 g. Všechno jsem nasekal mixérem. Nastavte hasicí režim na 30 minut.

Stejně jako jiné zimní přípravky nalévám tento kaviár ze zelených rajčat do sterilizované nádoby a hermeticky se válím.

Velmi jednoduchý recept na kaviár ze zelených rajčat

Miluji tento recept na kaviár ze zelených rajčat pro jeho jednoduchost. Příprava je velmi snadná, zejména pokud je zelenina kvalitní. Dobrá zelenina se dobře umývá a zpracovává..

Rajčata půjdou hodně - 3 kg. Umývám je, položím je na velkou misku, kde se rajčata na chvíli zabalí, a nakrájíme na plátky. Pepř listy 1 kg, vážit neloupané. Pro vaření odstraním semena a oddíly a dužina je libovolně rozdrcena. Musíte nafouknout mrkev. Praní a čištění 1 kg vyžaduje čas. Mrkev musí být také nakrájena na kousky.

Když je připravena veškerá zelenina, vyjímám mlýnek na maso, otočím je a dáme zeleninu do pánve. Naliju lžíci oleje na dno pánve. Když děláte kaviár, dušte směs alespoň hodinu, někdy zasahuji.

Po 40 minutách sůl, pepř podle chuti. Ukázalo se, že sůl je trochu víc než lžička a pepř je doslova na špičce. Nalijte 100 g cukru, nalijte ocet. Potřebuje 4 lžíce. l Když se hmota vaří, nalijte ji do čistých plechovek, sbalte ji s pneumatikami a zabalte ji přikrývkou.

Originální recept na jemný kaviár ze zelených rajčat s řepou

Tento recept by měli používat ti, kteří nemají rádi výrazné chuťové přízvuky. Červená řepa zjemňuje kyselou chuť rajčat, činí kaviár jemnějším. Kromě toho sklizeň pomocí řepy získává krásnou vínovou barvu.

V případě potřeby můžete v zimě naplnit tento boršč tímto předkrmem.. Přidejte do masového vývaru jemně nasekané zelí, brambory a zalijte sklenici kaviáru. Boršč, i když je vařený ve spěchu, bude nasycen nejen barvou, ale také chutí.

Je čas začít s kaviárem. Co v první řadě bereme ze zeleniny pro kaviár? Začněme řepou. Bude to trvat o něco méně než kilogram. Omyjte kořenovou plodinu, oloupejte kůži, nastrouhejte buničinu. Beru velký struhadlo. Zpracovávám řepu rukavicemi, protože ruce jsou obarvené šťávou a špatně omývány.

Vybral jsem si téměř tři kilogramy zelených rajčat, pečlivě je umyl, nakrájel na malé kousky. Cibule podle tohoto receptu trvá téměř kilogram. Po očištění jej co nejjemněji rozdrťte. Vybírám vhodnou pánev z hlediska objemu. Dno musí být silné. Zeleninu vařte dlouhou dobu, téměř hodinu. Na pánvi s tenkým dnem se určitě spálí, chuť občerstvení bude zkažená.

Stejně jako u jiných předkrmů je třeba do tohoto kaviáru přidat koření. Nejprve přidáme rajčatovou pastu, potřebuje 300-400 gramů, následuje cukr - nalijeme alespoň ½ šálku, trochu víc. 2 polévkové lžíce polévkové lžíce jsou dost soli, musíte zapomenout na ocet. Beru v tomto receptu obvyklý stůl. Na láhvi s ní je uvedeno procento - 6.

Velmi pečlivě zasahuji do hmoty, vařím alespoň hodinu, udržuji teplotu blíže k minimu. 5 minut před koncem vyzkouším sůl. Sůl a pepř, pokud je to nutné.

Nalijte kaviár do sklenic. Sterilizace není nutná. Zkroucením, vložením pod kožich a po ochlazení pošlu do sklepa. V zimě tají sklenice před našimi očima, protože tento kaviár je báječný.

Závěr

Naučili jste se, jak vařit kaviár ze zelených rajčat podle jednoduchých receptů. Navrhuji neváhat, dokud všechna rajčata nezrají ve spíži, ale vařit je pro rodinu na zimu.