Užitečné vlastnosti hroznového listu

Mnoho lidí se rád hodí na bobule hroznů. Současně má hroznový list také vynikající chuť a výhody pro tělo. Hroznové listy se úspěšně používají ve vaření, medicíně a kosmetologii..

Užitečné vlastnosti hroznového listu

Pro zdraví

Výhody listů hroznů jsou založeny na jejich bohatém složení a přítomnosti velkého podílu rostlinných vláken. Při konzumaci letáků pro potraviny máme zásoby vitamínů C, A, E, K, PP a také cholinu a beta-karotenu. Vitamin A a mastné kyseliny, které tvoří produkt, jsou vynikajícími antioxidanty. Tělo získává z listů hroznů lépe odolává rakovině a předčasnému stárnutí..

Vápník, hořčík, draslík, fosfor, měď a další minerály se získávají z hroznového listu. Zdraví kostí, kloubů a vnitřních orgánů závisí na těchto minerálech. Listy hroznů jsou prospěšné tím, že zlepšují krevní oběh a činnost kardiovaskulárního systému, zvyšují imunitu a podporují správný metabolismus. Mají antiseptický účinek: pomáhají hojit rány, působí proti kazu a přispívají k oddělení sputa při nemocích průdušek.

Pro štíhlost

Hroznové listy mají užitečné vlastnosti pro hubnutí a pomáhají zbavit se otoků..

S bohatým obsahem vitamínů a minerálů má hroznový list nízký obsah kalorií - pouze 93 kcal na 100 g.

Množství rostlinných vláken přispívá k normálnímu trávení a metabolismu a také po dlouhou dobu vytváří pocit sytosti..

Otoky a křečové žíly jsou problémy, které jsou často spojeny s nadváhou a sedavým životním stylem. Včetně pokrmů s listy hroznů ve stravě a jejich lisování, bude možné výrazně zlepšit krevní oběh, snížit otoky a bolest (existují také speciální pilulky, masti a krémy s extraktem z hroznových listů pro křečové žíly). Zlepšuje látkovou výměnu a podporuje zdravé hubnutí..

Pro krásu

Hroznové listy mají vlastnosti, které posilují nehty, dodávají zdravému vzhledu pokožku a vlasy. Chcete-li zlepšit stav nehtů, můžete s výrobkem vypít odvar nebo čaj. Do koupelí nebo masky na nehty se také přidávají drcené listy hroznů. Aby byly vlasy lesklé, měkké a elastické, jsou opláchnuty speciální infuzí (suché hroznové listy se nalijí vroucí vodou, nechají se vařit čtvrt hodiny a filtrují se přes gázu). Pokud jsou vlasy mastné, přidejte do infuze vinný ocet (1 lžička na 1 litr tekutiny).

Kosmetici doporučují při přípravě domácích obličejových masek používat hroznové listy. Nejjednodušší maska ​​pro zjemnění pokožky - rozdrcené mladé listy smíchané s přírodním medem. Tato kaše se nanese na kůži a ponechá se čtvrt hodiny a poté se omyje teplou vodou. Maska pomáhá vyhladit vrásky, vyživuje a tónuje, obnovuje kožní buňky a vytváří ochranu před ultrafialovým zářením..

Při vaření

Vynikající jídla pomocí listu.

Nejznámější jídlo s listy hroznů patří do kuchyně několika zemí. Tzv. „Dolma“ nebo „tolma“ je řada malých zelných rohlíků, ve kterých se místo zelí používají hroznové listy. Vaření v turečtině, arménštině nebo azeibardžanu se liší ve formě koření a některých rysů receptů, ale ve skutečnosti je mletým masem mleté ​​maso s rýží, zabalené do listů mladých hroznů. Asijské vaření zahrnuje použití jehněčího masa v dolma, ale pro lehčí dietní jídlo, mleté ​​kuře.

Tento produkt se používá nejen v Dolma. Často se přidává do strouhané polévky, sladkého pilafu, plněné nejen masem, ale také houbami, zeleninou, luštěninami, rýží s rozinkami. Čaj vyrobený z listů hroznů má nádhernou vůni, zajímavou chuť a mimořádnou užitečnost. Jeho léčivé vlastnosti pomáhají v boji proti hepatitidě, drozdu, kazu, chorobám dásní a zraku, hemoroidům a dalším nemocem.

Kontraindikace

Výhody a poškození hroznových listů závisí na jejich správném použití. Základním principem je udržování pocitu proporce. Jednou nebo dvakrát týdně jídlo s hroznovými listy nepoškodí tělo, ale významně obohatí stravu. Zneužívání povede k problémům se žaludkem, zejména pokud je trávicí systém slabý a často selhává. V případě vředů nebo chronických onemocnění trávicího systému je lepší tento produkt odmítnout.

Kontraindikace platí také pro lidi s cukrovkou (hroznové listy obsahují hodně cukru). Stejné kontraindikace platí pro obézní lidi a ženy během těhotenství..

Jak si vybrat a koupit

K vaření se doporučuje používat listy bílých hroznů: liší se jemnější chutí a pohodlnějším tvarem s hladkými hranami. Předpoklad: listy musí být mladé, proto při výběru produktu na trhu dávejte pozor na barvu - měla by být měkká zelená, nikoli tmavá.

Cena čerstvých listů hroznů není příliš vysoká - 300-400 rublů. na 1 kg. Konzervované letáky stojí od 150 do 200 rublů. na půl litru sklenice. Při nákupu konzervovaného produktu je důležité prostudovat si popis na etiketě. Věnujte pozornost používaným doplňkům, kaloriím a datům vypršení platnosti.

Billet

Má smysl sklízet hroznové listy do budoucna, bobule roste v zemi. Nejjednodušší způsob, jak určit vhodnou velikost, položit ruku na list: je to v tomto „kontejneru“ nejvhodnější pro zabalení dolmy. Jednoduchým způsobem je zmrazit produkt v sáčku nebo nádobě po mytí, sušení a curlingu pomocí „rohlíků“..

Stejným způsobem jsou složené listy soleny ve sklenici, nejprve opařeny vroucí vodou a poté naplněny solným roztokem nebo rajčatovou šťávou. K přípravě sušených listů použijte speciální sušičku nebo konvenční troubu. V druhém případě se trouba zahřeje na 65 ° C, poté se vypne a do ní se vloží listy rozložené na plechy, přičemž dveře zůstanou pootevřené.

Pozor

Pouze zdravý list bude prospěšný pro lidský nebo živočišný organismus. Podle toho, jak rostlina vypadá, posuzují stav jejího zdraví a přítomnost jakékoli infekce. Věnují pozornost všem: barvě, struktuře listů, řapíku, změně tvaru a umístění. Pokud jsou okraje listů hroznů zabaleny nebo list „zreziví“, neměl by se jíst.

Chorá rostlina se někdy na začátku léta zbarví a ztmavne, i když je charakteristická pro svůj stav na podzim. Bílý plak je také nebezpečný: je to výsledek činnosti parazitů, které lze zkoumat pouze pod mikroskopem..

Včasné ošetření keře pomáhá předcházet nemocem, když se na rostlině objeví pátý list. Pokud se nemoc objeví, je důležité ji správně identifikovat a použít příslušná léčebná opatření. Použití listů z takového keře je v současné době kontraindikováno.

Užitečné tipy

• Tento produkt je užitečný nejen pro lidi: doporučuje se krmit králíkům listy hroznů. Jen několik kusů denně pomůže poskytnout domácím zvířatům potřebné minerály a vitamíny. Králíci by se neměli krmit příliš, aby jim zbytečný cukr nepoškodil..
• Zvláštní pozornost si zaslouží použití hroznových listů pro konzervování zeleniny. Takový list ve sklenici s rajčaty nebo okurkami dává okurce zvláštní chuť a vůni. Zkuste vybrat nejmladší listy k solení.
• Nelze použít neupravené listy (například na saláty), aby nedošlo k poškození trávení. Jeden dobře promytý čerstvý list se doporučuje žvýkat jednou denně. To je prevence zubního kazu a parodontu..
• Hroznové listy pomáhají nejen při fyzických potížích. Pomáhají také eliminovat psychologickou depresi, depresi, úzkost a touhu. Omega 3 mastné kyseliny, které obsahují, snižují cytokiny, což zvyšuje vaši náchylnost k depresím a stresovým hormonálním poruchám.

Závěr

Užitečné vlastnosti hroznových listů se osvědčily ve vaření, kráse a kosmetice. Mezi výhody produktu patří cenová cena, univerzálnost, jednoduché metody přípravy a přípravy. Správně použité hroznové listy (s přihlédnutím k pocitu proporce a kontraindikacím) budou vynikajícím pomocníkem pro zdravý životní styl, pomohou diverzifikovat jídelní lístek, dávat krásu, vitalitu a emoční stabilitu..