Kónus trychtýř: editovatelnost, popis a fotografie

Horn trychtýř - jeden ze zástupců rodiny Chanterelle. Vzhledem k neobvyklému tvaru plodonosného těla se tento druh nazývá také houba typu černý roh nebo trubka ve tvaru rohoviny. V některých publikacích najdete chybný název houby - šedá liška. Roste ve skupinách a je distribuován po celém světě. Oficiální název druhu je Craterellus cornucopioides.

Jak vypadá roh nálevky?

Tato houba je v lese nenápadná, takže její prohlížení v trávě není tak jednoduché. Důvodem je skutečnost, že tento druh má tmavě šedý, téměř černý odstín plodonosného těla, který se ztrácí na pozadí zažloutlých listů. Kromě toho se vyznačuje malými rozměry a dosahuje výšky nejvýše 10 cm.

Víčko této houby je nálevka, která se rozšiřuje zdola nahoru a dosahuje průměru 3 až 8 cm. Povrch nálevky je přehnutý, pokrytý šupinami a hlízami. U mladých vzorků jsou okraje víčka zvlněné, ohnuté směrem ven. Když jsou zralé, stanou se laloky nebo roztrhány. Spore Powder - Whitish.

Vybrání ve střední části uzávěru postupně přechází do nohy a vytváří v ní dutinu.

Důležité! Nálevka ve tvaru trychtýře nemá na zadní straně víčka pseudoplatky, které jsou vlastní všem členům rodiny Chanterelle.

Jeho dřeň je křehká, s malým fyzickým dopadem se snadno zlomí. U mladých exemplářů je šedo-černá a v době zrání se stává úplně černou. Při lámání je cítit nenápadný pach houby.

Stopka trychtýřovitého trychtýře je krátká, jeho délka dosahuje 0,5 - 1,2 cm a jeho průměr je 1,5 cm. Jeho barva je shodná s barvou klobouku. Zpočátku je odstín nahnědlá černá, pak se stane tmavě šedou a u dospělých je téměř černá. Při sušení houby se její barva změní na světlejší.

Spóry jsou vejčité nebo elipsoidní. Jsou hladké, bezbarvé. Jejich velikost je 8-14 x 5-9 mikronů.

Kde roste kužel nálevky



Tento druh se nachází v listnatých lesích a smíšených výsadbách. Méně obvyklé v horských oblastech. Nálevkový trychtýř upřednostňuje růst na vápencové a jílovité půdě na bázi buku a dubu v listovém listí.

Tvoří celé kolonie na otevřených okrajích lesa, podél silnic a poblíž okrajů příkopů. V zarostlé trávě téměř nikdy nenastane. V těsné blízkosti rostou jednotlivé exempláře.

Hlavní distribuční oblast je mírné pásmo severní polokoule. Houby najdete v Evropě, Severní Americe, Asii a Japonsku. Na území Ruska roste v následujících regionech:

  • Evropská část;
  • Dálný východ
  • Altai Territory;
  • Kavkaz;
  • Západní Sibiř.
Důležité! Mezi vědci stále existují spory ohledně nálevky nálevky, protože někteří z nich tuto houbu připisují mykorhizním druhům a jiní saprofytům..

Je možné jíst nálevku s nálevkou

Tento druh patří do kategorie jedlých hub. V Anglii, Francii a Kanadě je považován za skutečnou pochoutku. V chuti je srovnáván s morelem a lanýžem..

Ve své syrové formě se chutná houba a vůně projevují špatně, ale tepelným zpracováním nasycují. Během vaření se odstín plodového těla mění na černou. Kužel trychtýře má neutrální chuť, takže jej lze ochutnat jakýmkoli kořením, kořením a omáčkami.

Tento druh je tělem snadno vstřebáván, aniž by působil v žaludku pocit těžkosti. Během vaření voda zčerná, proto se doporučuje vypustit vodu a získat jasný vývar.

Důležité! Nálevkový trychtýř se vyznačuje dobrým vkusem ve srovnání s jinými zástupci rodiny Chanterelle.

Falešné čtyřhra

Existuje několik druhů hub, které jsou podobné trychtýři. Proto stojí za to prozkoumat jejich rozdíly, aby se během sbírky nedělaly chyby.

Stávající čtyřhra:

  1. Urnula craterium. Tento druh se vyznačuje hustou koženou strukturou plodonosného těla ve tvaru sklenice. Zrání začíná koncem dubna a trvá do poloviny května. Považován za nepoživatelnou houbu..
  2. Liška šedá (Cantharellus cinereus). Charakteristickým rysem je složená hymenie na zadní straně trychtýře. Buničina je pryžově-vláknitá. Odstín plodného těla je popelavý. Patří do kategorie jedlých hub, ale nemá vysokou chuť.

Znalost charakteristických rysů čtyřhra, jejich odlišení od trychtýřovitého trychtýře nebude nijak zvlášť obtížná.

Pravidla pro sběr a použití

Doba dozrávání této houby připadá na konec července a trvá do začátku října, pokud to povětrnostní podmínky umožňují. Masové výsadby se nejčastěji vyskytují v srpnu. V jižních oblastech mohou být jednotlivé vzorky odebrány v listopadu..

Navzdory skutečnosti, že tento druh roste v přeplněných skupinách, není snadné ho najít v listech, protože je díky své barvě dobře maskovaný. Pokud ale najdete jen několik vzorků, měli byste se opatrně rozhlédnout, protože by měli být poblíž další zástupci kolonie. Poté, co jste našli místo hub trychtýře, můžete do 10-15 minut shromáždit plný koš.

Důležité! Sběr by se měl provádět pouze u mladých vzorků, protože zralé houby jsou schopny akumulovat různé toxiny a škodlivé látky..

K jídlu se doporučuje pouze klobouk ve tvaru trychtýře, protože noha je tuhá a vláknitá. Před použitím není nutné zvláštní ošetření. Horní slupka z nálevky ve tvaru trychtýře není nutné odstraňovat a není třeba ji předem namočit. Před vařením je třeba houby pouze důkladně očistit od lesního odpadu a dobře opláchnout pod tekoucí vodou.

Nálevku lze použít pro:

  • konzervování;
  • sušení;
  • mráz
  • kuchyňské nádobí;
  • kořenící.

Tento typ lze připravit samostatně nebo zahrnout do jiných pokrmů..

Závěr

Nálevka trychtýře je jedlý druh, který mnozí houbaři sběrače nechtěně obcházejí. Je to kvůli neobvyklému tvaru a tmavému stínu plodného těla. Společně to vytváří chybný názor, když ho poprvé poznáte. Ačkoli je v mnoha zemích považována za skutečnou pochoutku, podává se v mnoha prestižních restauracích..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto