Houbová govorushka trychtýř: popis, použití, fotografie

Hovorce trychtýře je zástupcem rodiny Tricholomovů (Ryadovkov). Tato instance má jiná jména: trychtýř, voňavý nebo nepříjemný mluvčí. Článek představuje fotografii a popis hub houby Govorushka, jakož i stanoviště, poživatelnost a pravidla použití.

Tam, kde rostou řečníci nálevky

Tento druh hub upřednostňuje listnaté a smíšené lesy, dobře roste v symbióze s dubem a borovicemi. Kromě toho se nálevka govorushka poměrně často nachází na pastvinách, keřech, okrajích a silnicích. Může být umístěn jednotlivě i ve skupinách a tvoří malé kruhy. Houba upřednostňuje mírné podnebí, nejčastější v evropské části Ruska, západní Sibiře a na severním Kavkaze. Nejlepší čas pro vývoj je od srpna do října.

Jak vypadají mluvčí cesty?

Hovorce trychtýře je malá houba, která připomíná nálevku nebo sklenici. Klobouk mladého vzorku je tenký a mírně konvexní, poté, když vyrůstá, má tvar trychtýře s nerovným okrajem. Jeho povrch je hladký, suchý, světle žlutý, hnědý nebo načervenalý. Průměr trychtýře po celou dobu nepřesahuje 10 cm. Na spodní straně víčka jsou úzké, časté a bílé desky, které sestupují ke stonku. Dužina je mírně nažloutlá nebo bílá, tenká a elastická. Má specifický nepříjemný zápach a jemnou chuť. Má zakulacenou nohu, s mírným zahuštěním u základny, jejíž délka může dosáhnout až 7 cm. Její maso je zpravidla vláknitější a ztuhlejší a barva je podobná stínu klobouku. Spóry jsou hladké, nikoli amyloidní, eliptické.

Je možné jíst řečníky nálevky

Řečníci trychtýře jsou připisováni jedlým darům lesa čtvrté kategorie. Měli by se však konzumovat až po předběžném vaření. Zpočátku se vaří, teprve poté přistoupí k přímé přípravě požadovaného jídla. Vývar, ve kterém byly vařeny, se dále nepoužívá..



Chuť houby govorushka

Doporučuje se jíst pouze mladé exempláře, protože staré se stávají tvrdými a chutnými. Chcete-li zlepšit chuť, měli byste přidat různé koření a při moření použijte složení se spoustou octa.

Výhody a poškození těla

Hovorce trychtýře, stejně jako většina hub, obsahuje mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na tělo, jmenovitě:

  • díky nízkému obsahu kalorií přispívá k hubnutí;
  • vláknina zlepšuje metabolismus, odstraňuje toxiny, snižuje cholesterol;
  • má antibakteriální vlastnosti;
  • obnovuje krevní oběh;
  • inhibuje proces stárnutí kůže a celého těla.

Nálevka govorushka tak může přinést velké výhody pro lidské zdraví, nicméně je třeba si uvědomit, že ve všem, co potřebujete opatření.

Důležité! Nadměrné používání přípravku může vyvolat zánět slinivky břišní, akutní chronickou pankreatitidu a další různé komplikace trávicího traktu.

Falešné čtyřhra

Jedlá řeč nálevky je podobná mnoha jedovatým druhům, obzvláště podobní jsou následující zástupci lesa:

  1. Mluvčí je nahnědlá-žlutá. Klobouk mladého exempláře je namalován nažloutlým hnědavým tónem a s věkem mizí a získává krémový odstín. Názory odborníků na poživatelnost tohoto druhu jsou rozdílné: v některých zdrojích se uvádí, že houba je podmíněně jedlá, v jiných - jedovatá. Jedním z hlavních rozdílů od trychtýře jsou mokré hnědé skvrny na talířích a klobouku a také mírně ohnuté okraje.
  2. Whitish talker - patří do kategorie jedovatých hub. Má na klobouku práškově bílý povlak, díky čemuž je ještě více podobný starým a vybledlým mluvčím nálevky. Maso vyzařuje práškovou vůni.

Pravidla sběru

Sběr nálevky govorushki musí být prováděn daleko od průmyslových podniků, skládek, silnic, protože exempláře rostoucí na kontaminovaných místech mohou způsobit vážné otravy těla. Kromě toho jsou k jídlu vhodné pouze mladé houby. Z tohoto důvodu se nedoporučuje vkládat do společného koše zvláště velký, vybledlý a průhledný tvar trychtýře.

Spotřeba

Předpokládá se, že nohy lžičky govorushki nejsou chutné, houževnaté a špatně trávené, proto se k jídlu používají pouze čepice. Již dříve bylo zmíněno, že před vařením musí být zpracovány dary lesa. K tomu se očistí od zbytků, umyjí se, sejdou se nohy a nechají se nějakou dobu ve vodě, pak se vaří po dobu alespoň 30 minut. Poté mohou být zpracované lesní produkty sušeny, smažené, zmrazené, solené nebo nakládané. Avšak díky zdlouhavému zpracování nejsou mluvčí nálevky vhodné pro výrobu krémových omáček a polévek.

Důležité! Mnoho zdrojů si všimne specifické vůně tohoto druhu, proto se doporučuje vařit je odděleně od ostatních hub..

Závěr

Hovorce trychtýře je málo známý jedlý druh a vyskytuje se poměrně často na různých místech. Uvažovaný druh má však několik jedovatých dvoulůžkových, takže sběrač hub musí důkladně prostudovat rozdíly v těchto vzorcích, aby nedošlo k otravě. Kromě toho byste měli vědět, že mluvčí nálevky jsou kontraindikováni u lidí trpících alergiemi, žaludečními chorobami a dětí mladších 12 let..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto