Japonské zelí mizuna

Zelená hořčice, japonský zelený salát nebo japonské zelí mizuna je jednou ze dvou odrůd japonské kultury křížů. Tato neobvykle chutná a zdravá rostlina se také nazývá kultura pro líné, protože mizuna nepotřebuje pečlivou péči a můžete ji pěstovat i na okenním parapetu..

Japonské zelí Mizuna

Popis rostliny

Japonský salát se vyznačuje svou nenáročností a mrazuvzdorností (vydrží až -2-3 ° C).

Mizuna má neobvyklé vlastnosti:

• předčasná kultura, pro úplnou vhodnost v potravinách trvá jen asi jeden a půl až dva měsíce;
• semena jsou velmi malá, šedavě černá;
• nevychází z hlavy a patří do poddruhu kale;
• v závislosti na odrůdě se barva listů liší od světle zelené až červenohnědé;
• rostlina kvete v malých světle žlutých květech;
• Má neobvyklou kořenitou chuť, jemně kořeněnou, někdy koláčovou (obsahuje méně hořčičných olejů než analogů);
• vytváří jedlou kořenovou plodinu (asi 10-15 cm), chutná jako rutabaga;
• kvůli neobvyklým krajkovým listům se kultura často používá jako výzdoba parků a zahrad.

K dnešnímu dni byly do státního registru Ruské federace zavedeny dvě odrůdy japonského zelí - Gavrish (Malá mořská víla) a SeDek (Dude)..

Stupeň Gavrish

Gavrish (Malá mořská víla) je odrůda střední sezóny, která získala své jméno díky neobvyklému tvaru listů. Kultura se vyznačuje těmito charakteristickými rysy:

• výška rostlin pro dospělé - 35 - 40 cm;
• listy jsou zelené, cirrusové, ve tvaru lyry, se zoubkovanými okraji;
• řapík je bílý;
• nízké prodloužení nebo vodorovný výtok;
• v průměru obsahuje 50–60 listů;
• průměr svazku listů - až 70 cm;
• od prvních sazenic této odrůdy japonského zelí do doby sklizně uplyne 50–60 dní;
• hmotnost jedné rostliny je 1,2 - 1,7 kg;
• toleruje stoupající a snižující se teploty;
• odrůda je odolná vůči květu;
• vhodné pro pěstování ve sklenících a na volných plochách od začátku jara do konce podzimu;
• má univerzální účel, používá se v čerstvé, solené a nakládané formě.

Stupeň Sedek

Sedek (Dude) - raná odrůda. Získání plodiny trvá jen měsíc. Kulturní funkce:

• horizontální vývod;
• listy mají silnou pitvu;
• hmotnost jedné rostliny je 300 - 500 g;
• přizpůsobené pro pěstování na otevřeném a chráněném území;
• po řezání listů velmi rychle rostou nové;
• má salátový účel.

Zelí je dobré v salátech

Kromě těchto odrůd existují také takové možnosti prodeje: Mizuna Green (s charakteristickým prolamovaným listím, ideální pro ozdobu) a Mizuna Red (barva zelených listů s antokyanem).

Výsev

Lehké půdy s dobrou drenáží a vysokým obsahem organických látek budou ideální pro její pěstování. Ale i na špatné půdě s průměrnou úrovní vzduchu a vlhkosti bude rostlina vykazovat dobrý výsledek..

Při pěstování plodin si musíte vždy pamatovat na střídání plodin: abyste dosáhli dobré úrovně produktivity, nemůžete pěstovat semena nebo sazenice zelené hořčice po jiných odrůdách zelí. Je lepší používat postele po pěstování luštěnin, papriky, řepy nebo rajčat.

Chcete-li správně zasadit semena japonského salátu, musíte dodržovat následující pravidla:

• výsadba může být prováděna jak sadbou, tak výsevem semen do půdy;
• optimální doba přistání - duben-květen;
• k získání nepřetržité série sazenic je nutné osivo semen japonské zelí zasílat od dubna (pokud je teplota půdy nejméně 10 °) do konce srpna s intervalem 2 týdnů;
• semena se vysazují v řadách, mezera mezi nimi by neměla přesáhnout 20-30 cm;
• optimální teplota pro setí semen 15 20 ° С;
• za příznivých podmínek vyklíčí první klíčky týden po výsadbě;
• v podmínkách otevřeného terénu musí být první klíčky pokryty fólií nebo tenkým netkaným materiálem (až do vzniku);
• po vyklíčení sazenic je nutné ředění;
• selektivní stříhání zeleně se provádí, když listy dosáhnou 10 cm (pokud opustíte kořen - zeleň poroste zpět);
• zralé rozety zcela odřízly a udržely kořen v půdě.

Péče

Péče, kterou vyžaduje japonské zelí, je podobná péči o pekingské zelí.

Zalévání

Všechny odrůdy tohoto zelí milují vlhkost, ale je absolutně nemožné je navlhčit. Nadměrná vlhkost snižuje produktivitu a může vést k hnilobě kořenového systému. Mezi sazenice je třeba zalévat jak kořeny, tak půdu.

Plevelení

Pravidelné odplevelení je povinné, protože plevele mohou být zdrojem hmyzích škůdců. Mulčování půdy pomůže snížit počet plevelů. Vzdálenost mezi rostlinami pro plný růst by měla být alespoň 20 cm.

Hnojivo

Pro zvýšení zelené hmoty a rychlé zotavení z řezu zeleně musí být hnojivo aplikováno každé 2 týdny. Japonské zelí je napájeno hlavně fosforem a draslíkem. Stejně jako Petsai má kultura tendenci hromadit dusičnany. Proto by používání dusíkatých hnojiv mělo být minimální.

Ideální vrchní obvaz pro zelenou hořčici je dřevní popel (používá se v suchém opylení a jako součást infuze kořenového systému). Japonský kale je plodina na krátký den a potřebuje stínování odpoledne (jinak se mohou tvořit šipky).

Škůdci

Škůdci mohou napadnout zelí

Kale je náchylný k škůdcům, jako jsou:

• zelí mšice,
• kruciferous blechy,
• slimáci,
• malé medvědy.

Chemikálie se nepoužívají při pěstování japonského zelí, proto se používají lidové recepty. Nejoblíbenější léky jsou bylinné odvar, tabákový prach, dřevěný popel. Proti medvědovi jsou nasazeny speciální pasti.

Důležitou preventivní metodou je pravidelná kontrola sazenic pro včasný začátek boje v případě poškození kultury.

Nemoc

Tato zelenina je odolná vůči většině chorob, ale stále je náchylná k houbovým chorobám:

• kýl;
• falešná Rosa.

Kila

Plísňová forma choroby postihuje hlavně okrasné a zeleninové plodiny. Toto onemocnění se projevuje výskytem růstu na kořenech rostliny. Postižená kultura přestane růst, listy ztratí barvu, stonek začne vysychat a deformovat. Přítomnost nemoci můžete určit vytažením ze země a prozkoumáním kořenů.

Prevence

Chcete-li zabránit rozvoji tohoto onemocnění, musíte rostliny před výsadbou zkontrolovat, je lepší okamžitě opustit oslabené nebo zdeformované klíčky. Také k prevenci nemoci pomůže vápnění půdy. Před výsadbou je třeba smíchat půdu s vápnem, s výpočtem 1 kg na 4 m2..

Falešná Rosa

Falešná Rosa také patří k houbovým chorobám. Vyjadřuje se ve formě žluto-hnědých skvrn na prvních plných listech zeleniny.

Prevence

• zalévání teplou vodou;
• střídání plodin;
• orba před výsadbou, 200 gr. 1% tekutina Bordeaux na 10 litrů. vodu, použijte směs jako kapalinu pro zavlažování 24 hodin před výsadbou.

Závěr

Zralé japonské zelí Mizuna je nenápadná zeleninová plodina s neobvyklou pikantní chutí a krásným vzhledem. Její listy mají univerzální účel, od přípravy vitamínových salátů, polévek a použití v marinádách až po dekorativní dekorace zahrad a parků..