Mýdlo ryadovka: fotografie a popis

Řádek mýdla (Gyrophila saponacea, Tricholoma moserianum) se vzhledem ke svým vlastnostem vztahuje na podmíněně jedlé houby, takže je možné jej vařit. K tomu potřebujete znát některá tajemství..

Pokud pěstitelé mýdla

Mýdlo Ryadovka patří do rodiny Ryadovkov. Zástupci rostou v malých skupinách, které vytvářejí řady, pro které rod získal své jméno. Charakteristikou zástupců je jejich charakteristický mýdlový zápach, není snadné se ho zbavit..

Ovocná těla jsou všude rozšířená, často se vyskytují na loukách, v listnatých a jehličnatých lesích. Pro ně je vhodná jakákoli půda, každý rok rodí houby.

Distribuční oblast je mírná severní zóna. Jsou vidět v Karélii, Altaji, v Leningradské a Tverské oblasti. Nacházejí se také na Ukrajině, v Severní Americe a západní Evropě..

Jak vypadají mýdla?

Klobouk je konvexní v mladém věku, později se stává prostitutkou. Jeho okraje jsou nerovnoměrné, prasklé. Povrch houby je pokryt malými šupinami, za mokra je mastný. Po zaschnutí ovocného těla je klobouk hrubý. Průměr houby je pouze 4-6 cm, ale existují vzorky, které dosahují působivých velikostí. Jejich klobouky dorůstají na 12 cm.

Na zadní straně jsou vidět vzácné talíře, které pevně rostou k noze. Jsou natřeny bílou, krémovou nebo šedozelenou. U dospělých zástupců jsou talíře světle zelené, při lisování vyniká růžová šťáva. Spóry bílé houby.

Noha je tlustá - průměr asi 3 cm. Jeho délka v mladém věku je až 4-5 cm. Dospělé velké vzorky se drží na vysokých nohách, někdy dosahují 12 cm. Jsou válcovitého tvaru, hladké, méně často pokryté šupinami. Vymalovaná bílá nebo šedá. Dno zreziví.

Buničina je velmi hustá. Při řezu a zlomení má růžový odstín. Charakteristickým rysem je jeho vůně. Čerstvé houby voní mýdlem na prádlo, během vaření vůně zesiluje. Chuť masa je hořká.

V popisu řady mýdla a fotografie ukazuje, že barva plodu je nerovnoměrná, existují skvrny. Střed je tmavší a okraje klobouku jsou mírně světlejší. Existují houby šedozeleného, ​​hnědožlutého odstínu, olivového nebo šedo-žlutého. Někdy je v barvě růžovo-hnědý odstín.

Je možné jíst řady mýdla

Mýdlová řada není jedovatá houba. Nicméně, to je zřídka jeden. Je to kvůli zápachu plodu, který se během procesu vaření zesiluje. Někteří houbaři je osolují česnekem a křenem, aby odstranili zápach..

Předpokládá se, že takový lesní produkt může ve velkých množstvích způsobit otravu a rozrušení střevního traktu. Někteří lidé proto považují tato plodná těla za toxická..

Ochutnejte houby

Obyčejné mýdlo nemá zvláštní chuť. Její maso je hořké a smrdí.

Výhody a poškození těla

Je zajímavé, že řada mýdel (nebo Tricholoma saponaceum) stále tělu těží. Používá se v tradiční medicíně. Ovocné tělo obsahuje mnoho prospěšných látek:

• Vitaminy B;
• polysacharidy.

Zvyšují odolnost těla vůči různým patogenům, zabraňují výskytu nádorů a snižují jejich růst.

Falešné čtyřhra

Řádek mýdla má podobnost s ostatními zástupci, ne všechny jsou jedlé. Navenek si vzpomíná:

• greenfinch;
• šedá řada;
• hnědá;
• zlatý;
• žíhaná;
• špičatý;
• páchnoucí.

Avšak s vědomím popisu těchto druhů je možné rozeznat řádek mýdla. Liší se od skleníku v deskách. Jsou mnohem jasnější. Jeho vůně připomíná okurku, má hustou dužinu a krátkou nohu, která je téměř úplně ponořena do země. Odkazuje na podmíněně jedlé.

Šedé veslování má příjemnou vůni mouky. Roste na krátkém stonku a má bílé maso. Odkazuje na jedlé odrůdy.

Hnědá řada se vyznačuje hnědou barvou klobouku a charakteristickými zastrčenými hranami. Roste hlavně v březových hájích a má světlou houbovou vůni. Odkazuje na podmíněně jedlé.

Zlaté veslování produkuje šťávu po stisknutí. Její noha je pokryta červenými šupinami a maso má charakteristickou bílou barvu. Nepoživatelný a jedovatý..

Tygří řada je jedovatý zástupce s charakteristickými černými skvrnami a šupinami na klobouku. Zápach je nepříjemný, ale silný.

Špičaté veslování má vypouklý zvonovitý klobouk. Je tmavě šedá nebo černá se zubatými okraji. Chuť plodného těla je hořká, nepříjemná. Je jedovatý.

Páchnoucí rowdock má nepříjemný zápach, který se objevuje po zničení plodu. Klobouk je hustý, uprostřed je hlíza. Kůže a maso jsou bílé. Odkazuje na halucinogenní houby.

Pravidla sběru

Při sběru ovoce je třeba dodržovat několik pravidel:

• sbírejte pouze známé houby;
• upřednostňovat mladé ovoce;
• Neberte si poškozené kopie;
• Okamžitě očistěte zemi a nečistoty, aniž byste ji nechali na později.

Chcete-li sbírat houby, vezměte proutěné koše. Nepoužívejte plastové kbelíky a sáčky, pokud plodnice nedýchají a rychle se kazí..

Jak vařit mýdlo

Chuťové vlastnosti řady mýdla závisí na správné přípravě. Ovocná tělíska jsou předem vyčištěna, omyta pod tekoucí vodou a namočena několik hodin. Poté je třeba vařit ve vodě, po přidání 10 minut do octa. po varu. Vypusťte vývar a postup opakujte znovu. Doba vaření se zvýšila na 20 minut. Za 10 minut do konce vaření vložte loupanou cibuli do pánve. Pomůže to zbavit se zápachu. Opláchněte hotový produkt ve studené vodě.

Po vaření lze produkt užít, ale je nejlepší ho osolit. Za tímto účelem se připravené houby umístí do sterilních nádob, na jejichž dno se položí křen, listy rybízu a několik stroužků česneku. Naplňte houby solí, oloupejte sklenici a odložte na chladné místo. Po 45 dnech můžete jíst.

Závěr

Mýdlová řada - zcela jedlá houba, při sběru však musíte být opatrní. Je velmi snadné zaměnit jej s jedovatými nebo nevhodnými pro vzorky potravin..