Kdy sbírat a jak sušit rybíz listy na zimu na čaj

Pozitivní účinek poplatků za sucha na zlepšení lidského zdraví je již dlouho prokázán. Proto se zahradníci od léta snaží zásobovat byliny a keře různých rostlin. Například pozitivní účinek rybízu není jen v jeho bobulích. Chcete-li si však zachovat maximální prospěšné vlastnosti, musíte vědět, kdy sbírat listy rybízu a jak je správně vysušit.

  • imuno-posilovací vlastnosti;
  • protizánětlivý účinek;
  • příznivý účinek na oběhový systém;
  • dezinfekční účinek.


Listy rybízu jsou zvláště užitečné pro starší osoby. Infuze a čaje se často používají k posílení krevních cév, zachování kvality zraku, stimulují činnost srdečního svalu a zmírňují aterosklerózu.

Kde se přihlásit?

Prospěšné látky obsažené v černém rybízu se široce používají v různých oblastech života. Mnoho léků na artrózu nebo zlepšení vidění zahrnuje vymačkané rybízové ​​listy.

Důležité! Před použitím, externím i interním, se doporučuje ověřit nepřítomnost alergické reakce a poradit se se svým lékařem o účinku odvarů listů rybízu na krvinky.

rybízové ​​listy

Při vaření

Při vaření se nejčastěji používají bobule rybízu, zbytek se přenáší na použití medicíny a kosmetologie. Znalci však najdou uplatnění v dalších částech:

  1. Dekorace a čaje se vyrábějí na základě různých bylin, které se používají interně jako profylaxe a k odstranění problémů s cévami.
  2. Stejně jako okurky a rajčata, někdy jsou listy nakládané. Pikantní doplněk je vhodný pro maso, drůbež a různé saláty.
  3. Plátky rybízu se často přidávají k výrobě domácích vín a likérů..

V lidovém lékařství

Tradiční medicína je také plná rybízových receptů. Dekorace se používají pro nemoci, jako jsou:

  • revmatismus;
  • stagnace žluči v těle;
  • trávicí a metabolické problémy;
  • nachlazení pro zvýšení pocení a vylučování sputa;
  • snížená imunita;
  • selhání kardiovaskulárního systému.

Důležité! Doporučuje se brát opatrně u lidí s nízkým krevním tlakem, protože odvar rybízových listů může také ovlivnit výkon.

užitečnost letáků

V kosmetologii



V kosmetologii se rybíz také používá k obnově a regeneraci pokožky, ke zdravé pokožce a k očištění těla zevnitř. Antiseptické vlastnosti rostliny vám umožňují vytvářet a používat masti, které vám pomohou zbavit se malých škrábanců a úspěšně bojovat proti akné.

Které letáky jsou vhodné pro zimní polotovary?

Chcete-li získat maximální množství živin, zachovat aroma a chuť rybízových listů až do zimy, musíte být při sběru opatrní. Nedoporučuje se používat listy zasažené houbou nebo trhat zelení z dolní tvrdé části keře. Infekční poškození rostliny ji nejen zbavuje pozitivních vlastností, ale může také negativně ovlivnit zdraví hostitele.

zelený čaj

Kdy sbírat?

Optimální čas na sbírání rybízových listů na vaření čaje je začátek července. Keře jsou v tuto chvíli mladí a obsahují nejvýznamnější množství vitamínu. Někteří zahradníci nechtějí rušit mladé keře a začínají sklízet až v srpnu. Na konci léta však spodní část keře ztvrdne a ztratí některé své vlastnosti..

Jak sušit rybíz listy?

Nestačí sbírat listy včas, je také důležité je správně vysušit. Za tímto účelem se doporučuje dodržovat tři základní pravidla:

  • přítomnost konstantního tepla v místě sušení;
  • vlhkost by neměla být povolena;
  • přímému slunečnímu světlu a zvýšeným teplotám je třeba se vyvarovat.

Důležité! Nedodržení pravidel pro zpracování a sušení rybízu neovlivní chuťové a aromatické vlastnosti sbírky, ale zničí většinu terapeutických akcí.

řádně osušte

Venku

Sušení kolekce rybízu na čerstvém vzduchu je první věc, na kterou každý zahradník přijde na mysl. Metoda nevyžaduje další úsilí, školení a vybavení. Stačí najít místo, které splňuje všechny parametry: suché, teplé, ne slunečné.

V troubě

Pokud počasí nebo jiné podmínky neumožní sušení rybízu na čerstvém vzduchu, odborníci doporučují uchýlit se k pomoci trouby. Listy však musí být sušeny, ne pečené ani smažené. Postupujte takto:

  • teplota v troubě by neměla přesáhnout 100 stupňů;
  • sbírka se doporučuje rozložit do jedné vrstvy;
  • dvířka trouby musí být pootevřená, aby nedocházelo k hromadění kouře;
  • ztmavnutí listů znamená, že jsou spálené a nejsou vhodné k použití.

sklizeň rybízu

Ve speciální sušárně

Pokud je k dispozici speciální elektrická sušička pro zpracování ovoce, doporučuje se ji používat. Obvykle v takových zařízeních existuje funkce „Sušení bylin“. Absence takového režimu však není důvodem k rozrušení, pouze minimální teplota. Listy se pokládají na plech s tenkou vrstvou, jinak vůně zapadne. Výhodou elektrické sušičky je, že listy nemohou být sušeny nebo praženy.

Fermentace

Nejdelší a nejnáročnější proces, ale znalci to označují jako nejlepší pro zachování všech vlastností. Kvašení probíhá v několika fázích:

  1. Je nutné uvést listy do stavu letargie tak, aby žíly přestaly praskat a lámat se při ohnutí (6-24 hodin).
  2. Poté vymačkejte šťávu z listů (nakrájejte, stiskněte, protlačte mlýnkem na maso). Množství šťávy přímo ovlivňuje chuť sbírky.
  3. Nakonec se doporučuje sušit jakýmkoli pohodlným způsobem. Je důležité nepropustit listy, jinak se veškeré předchozí úsilí vynuluje a čaj ztratí aroma.

propagovat produkty

Trvání a podmínky skladování doma

Sběr listů rybízu se doporučuje ve skleněné nádobě, plastové nádobě nebo sáčku na suchém a tmavém místě. Hlavní věc je, že sušené listy nejsou zvenčí ovlivněny (voda, hmyz, prach). S výhradou pravidel skladování se hodnota sbírky vyplatí roky..

Populární recepty na zdravý a chutný čaj

Listy rybízu jsou vhodné pro jednoduché i smíšené vaření. Nejchutnější a nejoblíbenější jsou kombinace s:

  • bobule rybízu a máty;
  • zelený čaj a citron;
  • zázvor a med.

Také, rybíz listy, pro prevenci nemocí, se doporučuje přidat k pravidelnému čaju večer. Spánek se tedy zlepšuje a únava zmizí.

lahodný nápoj

Existující kontraindikace

Mezi hlavní kontraindikace patří nízký krevní tlak a patologie krevních buněk. Doporučuje se také brát těhotné ženy opatrně..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto