Lišky smažené se zakysanou smetanou a bramborami: jak smažit, recepty

Liškami s bramborami v zakysané smetaně je voňavé a jednoduché jídlo, které spojuje něhu, sytost a úžasnou chuť houby. Zakysaná smetanová omáčka obaluje složky, pečeně se ukazuje být nasycená i něžná. Houbové pochoutky lze smažit na pánvi, pečit v troubě nebo dát do pomalého sporáku.

Příprava lišek na smažení se zakysanou smetanou a bramborami

Před smažením hub by měly být správně připraveny. Suroviny z lesa nebo ze skladu musí být důkladně omyty a očištěny..

Krok za krokem proces přípravy lišek:

1. Pokud jsou suroviny suché bez nečistot, musíte odříznout okraj nohy, která byla v zemi, a klepat na klobouk zadní stranou nože.
2. Opláchněte houby pod tekoucí studenou vodou.
3. Nenamáčejte, protože maso je nasyceno tekutinou, jako houba, a ztrácí jedinečnou krizi.
4. Liškami, ve srovnání s jinými houbami, jsou čistší bakteriální obsahy, ale pokud existují nějaké obavy, je lepší vařit suroviny ve slané vodě na minutu.
5. Vypusťte, vysušte vaflovým ručníkem.
6. Velké vzorky nakrájejte na střední plátky a malé houby nechte celé.

Jak smažit liškami se zakysanou smetanou a bramborami

Smažené brambory s liškami v zakysané smetaně - vydatná a bohatá miska s jasnou chutí, jinak odhalená během smažení a dušení. Větve bylin, koření a česneku mohou léčit speciální piknik..

Jak smažíme lišky s bramborami v zakysané smetaně na pánvi

Růžové plátky brambor s bohatou houbovou dužinou jsou ideální pro vydatnou večeři s lehkým zeleninovým salátem z okurek a rajčat.

Sada potravin:

• 1 kg hlíz brambor;
• zmrazené nebo čerstvé houby;
• velká cibule;
• rafinovaný olej - 4 lžíce. l.;
• 2 stroužky česneku;
• 5-6 větví petrželky;
• špetka jemně mleté ​​soli a pepře.

Krok za krokem recept na smažení lišek:

1. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte v horkém oleji do zlaté..
2. Houby nakrájejte na malé plátky a posílejte na cibuli, smíchejte a smažte pod krytým víkem po dobu čtvrt hodiny, aby se nadbytek vlhkosti z buničiny odpařila.
3. Přidejte sůl a pepř podle vlastního uvážení.
4. Oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké kostky, omyjte a vyhoďte do cedníku, aby uschly.
5. Tyčinky smažte v horkém oleji v pánvi bez víčka se solí a pepřem.
6. Plátky by měly být křupavé.
7. Stiskněte stroužky česneku lisem, jemně nasekejte zelení.
8. Smažené lišky vložte do brambor, přidejte petržel s česnekem, promíchejte a smažte 2-3 minuty.

Jak vařit liškami s bramborami a zakysanou smetanou v troubě

Vaření nasycených lišek v troubě je vynikající recept na plnohodnotnou rodinnou večeři, která nevyžaduje čas a úsilí.

Složky komponent:

• 800 hlíz brambor;
• 700 g vařených hub;
• 3 cibulové hlavy;
• 2 lžíce. l mouka;
• ½ litru zakysané smetany;
• 3 lžíce. l oleje;
• drcený pepř, jemná sůl a mletá petržel podle potřeby.

Brambory s liškami v troubě se zakysanou smetanou lze připravit podle schématu:

1. Houby nakrájené na kousky nakrájejte na předehřátou pánev a zavřete víko, aby se kapalina odpařila.
2. Nalijte trochu oleje a nakrájenou cibuli.
3. Smažte, dokud se peče na mírném ohni po dobu 5-6 minut, podle potřeby koření.
4. Brambory rozdělíme na talíře, sezónu a naolejujeme.
5. Na talíře položte smažení cibule.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s nakrájenými bylinkami a posypte kořením podle chuti.
7. Omáčku nalijeme zakysanou smetanou a hladkou špachtlí.
8. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu přibližně 40 minut, dokud nejsou svěží.

Jak připravit brambory s liškami v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Lišky dušené v zakysané smetaně s bramborami v pomalém hrnci - vydatná univerzální pochoutka, jejíž chuť se líbí dospělým i dětem.

Sada potravin:

• 700 g bramborových hlíz;
• ½ kg syrových nebo šokujících zmrazených lišek;
• 200 ml 15% kyselé smetany;
• 3 šálky česneku;
• 3 cibule;
• rafinovaný olej - 3-4 lžíce. l.;
• koření: jakýkoli druh papriky, chmel-slunečnicový, koriandr;
• 1 lžička jemně mletá sůl;
• 2 lžíce. l provence byliny.

Proces vaření se skládá z těchto kroků:

1. Nalijte plátky lišek do vícesložkové mísy v oleji.
2. Vařte 5 minut v režimu „smažení“, nakrájenou cibuli vložte do kostek a pokračujte ve vaření dalších 15 minut. bez krytu.
3. Brambory rozdělíme na proužky, posíláme je na houby se zakysanou smetanou.
4. Nastavte režim „Hasení“ a časovač na 40 minut, zavřete víko.
5. Mísu ochutíme kořením, solí a posypeme provensálskými bylinkami. Přidejte nasekaný česnek a promíchejte..
6. Po zapnutí funkce „Předehřívání“ nechte zařízení působit 10 minut..
7. Podáváme s domácími okurkami a plátky okurek a rajčat.

Recepty smažených lišek s bramborami v zakysané smetaně

Recepty na vaření lišek v zakysané smetaně s bramborami mohou diverzifikovat rodinné menu. Metody vaření mění chuť pochoutek a různá koření mohou zdůraznit příjemnou vůni.

Jednoduchý recept na lišky v zakysané smetaně s bramborami

Růžové plátky lišek se smaženými bramborami v krémové kyselé smetanové omáčce jsou chutné a aromatické.

Produktová sada:

• 800 g čerstvých lišek;
• ½ kg hlíz brambor;
• sklenici 20% kyselé smetany;
• hlava mladého česneku;
• 3-4 lžíce. l rafinovaný olej;
• 1 lžička. jemná sůl a čerstvě nasekané papriky.

Smažené lišky s bramborami a zakysanou smetanou se podle schématu ukážou růžové a chutné:

1. Plátky hub vložené do pánve na ohřáté máslo. Smažte, dokud zlatohnědá.
2. Sekejte bramborové hlízy s brčkami, přikryjte je vodou po dobu 15 minut. a suché.
3. Nalijte houby a vařte do zlaté, míchejte špachtlí.
4. Nasekejte česnek, přidejte do brambor, osolte a pepř.
5. Přidejte zakysanou smetanu a smažte 5 minut.
6. Po 10 minutách trvajícího nalejte jídlo na stůl.

Brambory s liškami na pánvi se zakysanou smetanou, cibulkou a česnekem

Pokud smažíte liškami se zakysanou smetanou a bramborami, dostanete bohaté jídlo pro celou rodinu.

Sada produktů pro vaření:

• 1-1,5 kg žampionových surovin;
• pár cibulových hlav;
• 4 stroužky česneku;
• špetku soli;
• 1 lžička nasekané greeny;
• 200 ml nízkotučná zakysaná smetana;
• 3 lžíce. l oleje bez chuti.

Metoda postupného vaření:

1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů a rozdělte česnek na plátky..
2. Nalijte česnek s cibulí do oleje, vařte produkty až do zlaté barvy česneku.
3. Velké kousky lišek byly poslány na pánev a smaženy bez víka po dobu 25 minut.
4. Houby jsou považovány za vařené, když jejich maso změní barvu a cibule se stane karamelizovanou.
5. Pepř a sůl, nalijeme nakrájenou zeleninu podle chuti, snižte teplotu a držte 4 minuty se zavřeným víkem.

Při podávání můžete misku posypat citronovou šťávou, ozdobit koprovými větvemi a plátkem limetky.

Voňavé lišky v květináči se zakysanou smetanou a bramborami

Lišky dušené v zakysané smetaně a bramborách, vařené v květináčích, chléb ve vlastní šťávě, díky které jsou měkké a výživné.

Základní sada potravin:

• 600 g hlíz s liškami;
• 500 ml kvalitní zakysané smetany;
• 2 cibule;
• špetku soli a čerstvě drceného černého pepře;
• plátek 50 g oleje;
• 100 g sýrových kousků.

Hranolky s bramborami v zakysané smetaně:

1. Nasekejte hlavní komponenty malými kostkami, sezonujte a kombinujte s nasekanými cibulovými kroužky.
2. Výrobky nalijte zakysanou smetanou, posypte paprikou.
3. Namažte vnitřní povrch hrnců olejem, nasekané produkty posuňte dovnitř do zakysané smetany a posypte sýrovými chipsy.
4. Pečeme při 180 stupních asi 1,5 hodiny.

Pokrm podávejte v květináčích s nakrájenou petrželkou a plátkem křupavého chleba.

Smažené lišky s bramborami v zakysané smetaně a vlašskými ořechy

Kořenitá miska s bohatou houbovou chutí, zabarvená ořechy a kořením, hodná slavnostního menu.

Požadovaná sada produktů:

• 300 g vařených hub;
• 5 bramborových hlíz;
• hlava mladého česneku;
• ½ šálku 20% zakysané smetany;
• hrst semen granátového jablka;
• ½ šálků ořechů;
• špetku oregana, černého pepře a slunečnicového chmele.

Proces fáze vaření:

1. Zahřejte pánev s olejem, vložte do ní lišky, ořechová jádra a kořenitou sůl.
2. Míchejte, snižujte teplotu a nechte 20 minut vařit. pod krytem.
3. Nalijte zakysanou smetanou a nechte 10 minut vařit, posypte hrstem semen granátového jablka a vypněte teplo.
4. Smažte plátky brambor, sůl a přidejte koření.

Kalorická jídla

Energetická hodnota lišek s bramborami a zakysanou smetanou je poměrně vysoká. Indikátory jsou na 100 g:

• 8 g tuku;
• 7 g proteinu;
• 9 g sacharidů.

Energetická hodnota misky je 260 kcal / 100 g. Přidat kalorií může tuk kyslou smetanou, množství másla a sýra ve složení.

Závěr

Lišky s bramborami v zakysané smetaně - univerzální pochoutka na výživnou večeři nebo odpolední svačinu. Plátky lišek jsou křupavé a smažené, brambory jsou nasyceny houbovými šťávami a zakysanou smetanovou omáčkou obepíná složky a shromažďuje chuť jídla dohromady.