Jak smažit lišky na pánvi s cibulkou: recepty s fotografiemi, kalorií
Smažené liškami s cibulí je vynikající jídlo, vhodné pro jakoukoli přílohu. Jeho hlavní výhody pro hostesky jsou považovány za poměrně nízké náklady a snadnou přípravu. Samotné jídlo je připraveno velmi rychle, takže je můžete vždy ošetřit neočekávaně přicházejícími hosty..
Obsah
- Jak připravit lišky na smažení s cibulkou
- Jak smažit lišky na pánvi s cibulkou
- Smažené liškové recepty s cibulkou
- Jednoduchý recept na smažené lišky s cibulkou
- Smažené lišky s vejcem a cibulkou
- Smažené lišky s majonézou a cibulkou
- Smažené lišky s mrkví a cibulkou
- Smažené liškami s cibulkou
- Smažené lišky s cibulí v rajčatové omáčce
- Smažené lišky s cibulí a masem
- Kolik kalorií ve smažených liškách s cibulkou
- Závěr
Jak připravit lišky na smažení s cibulkou
Lesní dary lze zakoupit na trhu nebo je lze sbírat samostatně - sběrná sezóna připadá na červenec až srpen. V obou případech je třeba před smažením lišek s cibulkou třídit suroviny: odstraňte všechny červy (jsou velmi vzácné), které změnily jejich barvu a vysušené vzorky. Všechny ostatní jsou užitečné pro vaření.
Suroviny pro smažení se připravují v několika fázích:
- Ponořte do studené vody po dobu 15-20 minut. Tato operace značně zjednoduší čištění - velké zbytky se zvlhnou a oddělí se a zůstanou ve vodě.
- Umývá se pod tekoucí vodou a ujistěte se, že na nohou nezůstaly žádné hrudky.
- Suroviny jsou hozeny do cedníku, a když přebytečná voda odteče, navíc se suší na ručníku.
- Velké vzorky jsou nařezány na několik částí. Nedoporučuje se vyrábět příliš malé kousky, protože v procesu smažení se všechny houby zmenšují dvakrát.
Jak smažit lišky na pánvi s cibulkou
Níže uvádíme několik užitečných tipů, které vám pomohou správně smažit lišky s cibulí. Pokud vezmete v úvahu všechny nuance, jídlo je určitě zase chutné a zalévání úst.
Technologie:
- Malý rostlinný olej se nalije do velké pánve a poté se v něm roztaví malý kousek smetany.
- Cibule je vyčištěna a nakrájena na malé kostky, tenké čtvrtiny nebo polokroužky, způsob krájení neovlivňuje chuť konečného produktu.
- Cibuli ponořte do pánve a smažte na mírném žáru, dokud nebude lehce zhnědlá..
- Přidají se připravené houby a všechny se smaží na vysoké teplotě po dobu 5 minut za stálého míchání. Během této doby bude veškerá vlhkost uvolněná z lesa mít čas na odpařování.
- Zakryjte pánev a nechte ji stát 10 minut..
Toto jídlo je ideální pro jakoukoli přílohu a maso..
Smažené liškové recepty s cibulkou
Samotné jídlo je velmi jednoduché, rychlé a snadné vaření. Můžete to změnit přidáním dalších přísad. Níže jsou uvedeny nejchutnější recepty smažených lišek s cibulí s fotkou hotového produktu a pokyny krok za krokem.
Jednoduchý recept na smažené lišky s cibulkou
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob vaření je klasický. K vynikajícímu smažení lišek s cibulí nepotřebujete žádné další přísady:
- houby - 0,5 kg;
- cibule –2-3 ks .;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Cibulové půlky smažené v oleji až do průsvitnosti.
- Přidají se připravené houby, sůl a pepř..
- Vše pečte po dobu 5 minut za stálého míchání.
- Nechte pod víkem vyluhovat na chvíli a sloužit hostům.
Smažené lišky s vejcem a cibulkou
Vejce přidaná do této misky ji promění v druh míchaných vajec. Je ideální pro snídani, pomáhá začít den výdatně a chutně. Seznam přísad:
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks .;
- vejce - 4 ks .;
- česnek - 2 stroužky;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Stroužky česneku jemně nasekané a smažené spolu s cibulovými půlky.
- Když jsou cibulové půlky opečené, přidejte houby, sůl podle chuti a smažte, dokud nezískají zlaté kůrky.
- V oddělené misce rozšlehejte vejce a nalijte do pánve..
- Celý obsah pánve rychle zasahuje, pokrmy se přikryjí víkem a nechají se několik minut vařit.
Smažené lišky s majonézou a cibulkou
Obvykle přidávají do hub zvláštní citlivost, přidávají k nim během smažení kyslou smetanu nebo smetanu. Tento recept navrhuje vařit smažené liškami s cibulí a majonézou, jídlo se ukáže něžné a šťavnaté.
Ingredience
- červené dárky lesa - 0,4 kg;
- cibule - 1 ks .;
- majonéza - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl podle chuti.
Jak na to:
- Houbový přípravek se vaří v mírně slané vodě (10 minut), suší se.
- Cibule s půlky prstů se smaží v oleji, dokud se na něj nevysypou průsvitné, sušené a vymačkané houby.
- Složky se smaží po dobu 5-7 minut, v případě potřeby osolené.
- Přidejte majonézu, promíchejte, položte víko na pánvi a ještě nějakou dobu vařte..
Smažené lišky s mrkví a cibulkou
Dalším velmi snadným způsobem smažení je cibule a mrkev. K přípravě jídla budete potřebovat:
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Cibulové půlky a strouhaná mrkev se smaží na oleji po dobu 5 minut.
- Houby se přidají na pánev, všechny se smaží dalších 7 až 10 minut a podle chuti přidají koření.
- Miska se vyjme z tepla, zakryje se víkem a nechá se 10 minut trvat, aby trvala na misce.
Smažené liškami s cibulkou
Chcete-li připravit chutné jídlo, můžete si vzít nejen čerstvé, ale také zmrazené suroviny. Chcete-li smažit zmrzlé lišky cibulí, musíte si vzít produkty ze standardního seznamu přísad:
- Zmrazené houby - 0,6 kg;
- cibule - 2-3 ks .;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- V závislosti na tom, jak byla surovina zmrazena, působí odlišně. Pokud byl dříve vařen a teprve poté zmrzlý, můžete houby hodit do pánve bez rozmrazování. Pokud neprošel přípravným stupněm vaření, nejprve se vaří po dobu 10 minut, suší se a použije se ke smažení.
- Cibulové půlky jsou smažené v oleji až do průsvitnosti.
- Přidají se zmrazené (nebo vařené) houby, sůl a pepř..
- Vše pečte po dobu 5 minut za stálého míchání.
- Nechte misku vyluhovat po dobu 10 minut a podávejte hostům.
Smažené lišky s cibulí v rajčatové omáčce
Originální recept na vaření jídel jistě osloví všechny hosty shromážděné u stolu. Čerstvá rajčatová omáčka s přídavkem italských bylin zdůrazní všechny chuťové výhody dárků lesa.
Seznam produktů:
- houby - 0,8 kg;
- cibule - 2 ks .;
- rajče - 7 ks .;
- česnek - 3 stroužky;
- kečup - 4 lžíce. l.;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- Italské bylinky koření - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Rajčata se oloupají a nakrájejí na malé kostky. Rajčata snadno opálí vroucí vodou a teprve poté je oddělí nožem.
- Houby nakrájené na tenké proužky začnou smažit na pánvi.
- Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky a přidejte ji na pánev 10 minut po upuštění hub. Koření a sůl jsou přidány. Mix.
- Houby liškami smažené s cibulkou dalších 10 minut.
- Rajčata a kečup jsou hozeny do pánve, vytlačené oloupané stroužky česneku přes lis, smíchány a duseny všechny dohromady po dobu 25 minut pod víkem.
Smažené lišky s cibulí a masem
Kombinace masa a žampionů vám umožní získat velmi uspokojující a zalévání nádobí. V tomto receptu můžete jako hlavní přísadu vzít jakékoli vykostěné maso, ale vepřové maso je nejlepší.
Výrobky pro vaření:
- houby - 0,6 kg;
- masové filé - 0,7 kg;
- cibule - 3-4 ks .;
- majonéza –5 lžíce. l.;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- sladká paprika - 1 lžička;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak na to:
- Maso je nakrájeno na malé kousky, smažené v oleji po dobu 15 minut.
- Do misky se vlije 1,5 šálku vody, dále se vaří pod víkem, dokud se kapalina zcela neodpaří.
- K masu se přidají koření a sůl, nakrájená cibule v půl prstenech a jemně nasekaný česnek. Míchejte a vařte 5 minut.
- K pánvi se přidá houbová příprava, smažení se provádí při nízkém žáru po dobu 15 minut.
- Na samém konci přidejte majonézu, promíchejte a dušte ještě několik minut pod víkem.
Kolik kalorií ve smažených liškách s cibulkou
Obsah kalorií v misce je v průměru 75 kcal na 100 g. Je zřejmé, že použití dalších produktů, zejména vysoce kalorických (například majonéza), zvýší toto číslo.
Závěr
Smažené lišky s cibulí se mohou stát podpisem každé hostesky, která se nechce obtěžovat přípravou komplexních hubových pochoutek. Stačí se připravit na budoucí použití surovin shromážděných nebo zakoupených během sezóny sběru a potěšit sebe i hosty skvělým vydatným pokrmem v každém vhodném čase.