Kojení houby

Houby jsou považovány za těžké jídlo. Jsou tráveny po dlouhou dobu a špatně tráveny, i když je jedl dospělý. Mohu je používat při kojení a jaká dávka je přijatelná?

Kojení houby

Užitečné vlastnosti

• Houbová dužina obsahuje koncentrovaný protein, který zlepšuje vývoj svalů a zvyšuje imunitu.;
• Houby zvyšují odolnost těla, takže jsou zahrnuty v nabídce během chladného a chřipkového období;
• Při pravidelném používání jsou nehty a vlasy méně křehké;
• Většina odrůd má vysoký obsah kalorií a má rychlé nasycení.;
• Pěstované houby zabraňují ztrátě zraku;
• Zvládají eliminaci mírných zánětlivých procesů.;
• Mnoho druhů (například lišek) je ideální profylaxe tuberkulózy.;
• Houby stabilizují nervový systém, proto se doporučuje jíst s nespavostí;
• Některé soukromé studie říkají, že zástupci království Fungi zabraňují tvorbě rakovinných buněk.;
• Chemické prvky, které tvoří plodná těla, rychle pronikají krví a odstraňují z ní nadbytek cholesterolu..

Škodlivé houby v HS

Jak víte, dnes je největší hrozbou, kterou houby představují, zvýšená koncentrace toxinů v jejich chemickém složení..

Stejně jako houba absorbuje mycelium z půdy všechny toxiny, rozpustné soli těžkých kovů (zinek, kadmium, rtuť atd.) A radionuklidy. Nerozpadají se ani při tepelném ošetření a snadno spolu s mateřským mlékem snadno vstoupí do těla dítěte a velmi pravděpodobně způsobí těžké intoxikace jídlem.

• Pro matku to hrozí několika dny teploty a zvracení..
• Novorozené dítě je vystaveno většímu riziku - vyloučeny nejsou malformace až do střední závažnosti. A pokud se plísňové spory dostanou do plic, může dojít k závažné alergické reakci.

Obzvláště obtížné je, že chitin a fungin (sloučeniny buněčné stěny houby) jednoduše nestráví u dětí mladších tří měsíců..

Podle Dr. Komarovského, pediatra, spisovatele a moderátora programů výchovy ke zdraví, stojí za to vyloučit houby ze stravy během krmení mlékem. Opakovaně řekl, že rizika otravy nelze kompenzovat tepelným zpracováním..

Podmínky používání

Velmi užitečné je zavedení malého množství hub od 4 do 8 měsíců krmení. Důvodem je skutečnost, že se tělo musí pomalu naučit trávit těžké látky..

Nejvhodnější jsou ústřicové houby a žampiony. Lesní houby dávají po 10 měsících, ale s extrémní opatrností .

• V prvním roce života dítěte můžete jíst jídla obsahující tepelně ošetřené houby, ne více než dvakrát měsíčně.
• O rok později je povoleno tuto sazbu zvýšit na 1krát týdně.

Jedna porce v kterémkoli z těchto stádií by neměla překročit 60 g. Větší dávka může poškodit dítě.

Změňte stravu postupně a opatrně. Nezapomeňte sledovat stav dítěte: při sebemenším podezření na alergii nebo nesnášenlivost se vraťte ke standardní stravě a vyhledejte radu pediatra nebo alergika.

Irina Selyutina (Biolog):

4-5 malých kousků vařených hub je to, co dítěti dává poprvé. Je velmi důležité, aby si matky pamatovaly, že příznaky charakteristické pro otravu houbami se mohou objevit druhý den po krmení tímto produktem..

Pokud nedojde k negativní reakci, můžete je používat pravidelně, ale nikoli trvale.

Co můžete jíst

1. Jak již bylo zmíněno, žampiony mají pověst nejbezpečnějších hub pro kojící matky..

Odstraňují škodlivé látky z těla a u dítěte ve většině případů nezpůsobují alergickou reakci. Zmírňují také zácpu a díky vysoké koncentraci proteinů mohou působit jako náhrada za maso. 100 g je pouze 28 kcal.

2. Druhé místo v žebříčku zaujímá ústřicová houba. Jejich kalorický obsah je nižší než u masa, ale není nižší než množství živin ve složení..

Tyto houby snižují hladinu cholesterolu v krvi dítěte a matky a také zabraňují rozvoji různých infekčních chorob u dítěte. Ale ve srovnání s houbami je riziko alergií vyšší.

Irina Selyutina (Biolog):

Kojící máma, která miluje houby, je třeba si pamatovat:

• V tuto chvíli se budete muset omezit pouze na „pěstované“ houby ústřic a žampiony, které se pěstují ve speciálních školkách. A divokí příbuzní, navzdory jejich výraznější chuti, byli ze stravy odstraněni.
• V žádném případě tyto houby nenakupujte na přírodních trzích (nevíte, kde byly pěstovány)..

3. Lišky se také jedí, ale pokud je dítě mladší než jeden rok, musí být věnována pozornost.

Mohou odstranit příznaky poporodní deprese u matky, stabilizovat spánek dítěte a zlepšit kvalitu zraku, pokud s ním něco není v pořádku.

4. Může být přidán do hub a hříbků - posiluje zdraví, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.

Pozor! Houby mohou při nesprávném použití způsobit závažné alergie nebo otravu jídlem.

Co nemůžete jíst

Kojící matky by neměly jíst nakládané houby

Při kojení je přísně zakázáno jíst solené nebo nakládané houby..

Důvodem je skutečnost, že během léčby se do misky přidává mnoho ostrých koření nebo marinád. Negativně ovlivňují kvalitu mléka, a mohou tedy vést k onemocnění dítěte.

U matky se v polovině případů projeví pálení žáhy, nevylučují se poruchy příjmu potravy.

Měli byste si také dát pozor na houby, jejichž původ není znám..

Je důležité nejíst syrové houby. To vede k závažné otravě jídlem nebo relapsům při zažívacích onemocněních..

Recepty s houbami pro kojící matky

Polévka

K vaření umyjte a oloupejte 800 g hub.

Poté se rozloží na pánvi, nalije se do minerální vody a vaří se na nízkém ohni. Po varu se pěna odstraní z povrchu vývaru, přidá se hrubá sůl. Houby je nutné vařit dalších 40 minut. Nasekaná zelenina pak usne.

Nejchutnější polévka přichází s fazolemi a fazolemi.

Vaření by mělo pokračovat, dokud další přísady nejsou měkké. Lze podávat se zakysanou smetanou a koprem.

Houby rýže

Jemně nasekejte jednu mrkev a jednu malou cibuli a výslednou směs smažte v olivovém oleji.

Houby se umyjí, nakrájejí na tenké talíře a přidají do cibule s mrkví. Dušenou zeleninu s houbami dejte nejméně 7 minut pod víko.

Rýže se vaří v samostatném kontejneru, přidá se k pánvi a duší se všemi součástmi další minutu.

Salát s houbami a kuřecím srdcem

Vařte srdce, ochlazujte a nakrájejte na poloviny, nakrájejte houby na tenké talíře nebo kostky: výběr tvaru závisí na odrůdě.

Rozložte houbu do vyhřívané pánve, dušte malým množstvím olivového oleje a vody a posypte oblíbeným kořením..

Poté jsou houby ochlazeny, smíchány s kuřecím srdcem a podávány s velkými kousky listů salátu a kostkami mozzarelly.

Kuře s houbami a proso

Vaření začíná pečením kuře v koření do zlatohnědé. Poté, co je zabalen do pečícího papíru a odložen stranou.

Na pánvi se umístí jemně nakrájená cibule, nakrájené houby a drcený česnek. Když končí vaření na nízkém žáru, začněte vařit samotnou kaši..

Klasický recept je doplněn parmazánem a máslem. Pokrm se podává v jedné misce, doporučuje se jíst s hnědým chlebem.

Bramborové placky s houbami a sýrem

200 g žampionů se nakrájí na kostky, přidají se k nim nakrájené zelené cibule. Směs je dušená na pánvi s rostlinným olejem po dobu 10 minut, musíte ji osolit.

Syrové brambory jsou nastrouhané, solené a ochucené zelenou cibulkou. Vejce je do ní vloupáno. Na promytou předehřátou pánev položte bramborové těsto na pečení na houbách. Draniki by měly být smažené na obou stranách a posypané strouhaným sýrem.

Pohankové a houbové kotlety

Nejprve se 150 g pohanky vaří ve slané vodě, smíchá se 100 g nakrájených hub a oloupané nakrájené cibule.

Nastrouhejte mrkev a smažte. Dále se všechny připravené složky misky smísí s mletým masem. K tomu přidejte mouku, sůl a koření podle chuti a lžíci oleje na smažení.

Z výsledné směsi se formují malé kotlety, které se pečou v peci.

Pozor! K přípravě jídel může kojící matka vzít sadu koření, která jsou naší potravě dobře známa: sušené byliny (jen nepřipravené směsi), paprika (černá, bílá, červená) a bobkový list. Ale v prvním měsíci krmení je povolena pouze sůl. Zelená cibule a čerstvý česnek přidaný do mísy mohou změnit chuť nebo vůni mléka. Je to kvůli velkému množství speciálních sloučenin, které jsou v nich vlastní - fytoncidy, díky kterým může dítě jednoduše odmítnout krmení.

Shrnout

Během kojení může být pro mladé matky obtížné opustit dříve vyvinuté stravovací návyky. To však musí být provedeno, dokud nebude trávicí systém dítěte dostatečně vyvinut.

Houby se proto zavádějí do stravy pouze ve věku 4 měsíců. A dokonce v tomto věku by reakce na nové produkty měly být kontrolovány. Musíte také vybrat určité odrůdy a technologie vaření. Ale s přísnými limity se můžete naučit vařit tak, aby chutnala dobře..