Shiitake houby: kontraindikace a užitečné vlastnosti

Příznivé vlastnosti hub shiitake jsou všeobecně známé po celém světě. Výrobek má jedinečné složení a četné léčivé vlastnosti. Chcete-li plně ocenit výhody, musíte si přečíst popis podrobněji.

Složení Shiitake hub

V přirozené formě roste houba v Číně, Japonsku a dalších zemích jihovýchodní Asie. Po tisíciletí je tento produkt vysoce uznáván v kulinářské a tradiční medicíně a je považován za skutečně zázračný. Ve zbytku světa houba sama neroste, ale je pěstována uměle.

Výhody japonských hub díky jejich bohatému chemickému složení. V buničině jsou přítomny tyto cenné látky:

• Vitaminy B v široké kompozici - B1 a B2, B4, B5, B6, B9;
• vitaminy PP a D;
• kyselina askorbová;
• monosacharidy a disacharidy;
• hořčík a železo;
• kampesterol;
• měď a mangan;
• selen a zinek;
• kyseliny stearové, palmitové a myristové;
• Sodík
• ergokalciferol;
• omega-3 a omega-6 mastné kyseliny;
• linolenová a linolová kyselina;
• aminokyseliny - arginin, leucin, lysin, valin a další.

Díky tomuto složení mají japonské houby mnoho léčivých vlastností. Ale oni jsou také oceněny pro jejich příjemnou chuť, jdou dobře s většinou kulinářských jídel.

Jaké jsou výhody shiitake hub

Zdravotní přínosy hub shiitake jsou velmi rozmanité, mají příznivý účinek na téměř všechny tělesné systémy. Jmenovitě:

• posílit imunitní odolnost a zvýšit odolnost těla vůči virům;
• snížit hladinu špatného cholesterolu a zlepšit stav krevních cév;
• chrání srdeční systém před vývojem nebezpečných onemocnění a tím prodlužuje životnost;
• zvýšit odolnost proti rakovině - medicína používá shiitake houby pro rakovinu;
• zabraňují tvorbě krevních sraženin a mají velký přínos se sklonem k varixům;
• zlepšit stav metabolického systému a přispět k hubnutí dietou;
• mít blahodárné účinky na pokožku a zpomalit proces stárnutí;
• přispívá ke zdravému přísunu krve do mozku, posiluje paměť a zlepšuje koncentraci;
• pomáhají odstraňovat toxické látky a nahromaděné toxiny z těla;
• přispívají ke zvýšení celkové výdrže a brání rozvoji anémie;
• mají pozitivní vliv na stav žaludku a střev.

Japonské houby jsou dobré k jídlu se sklonem k nervovým poruchám. Jsou prospěšné pro dlouhodobý stres a deprese, pomáhají vyrovnat se s emocionálním stresem a zmírnit nespavost..

Shiitake houby během těhotenství

Výhody a poškození hub shiitake se pro ženy v pozici mísí. Přestože má přípravek blahodárný účinek na lidské tělo a má málo kontraindikací, je lepší ho odmítnout, zatímco dítě čeká.

Skutečnost je taková, že do složení japonských hub je zahrnuto hodně chitinového polysacharidu. Při použití snadno vstoupí do těla vyvíjejícího se plodu, proniká placentární bariérou a může způsobit značné poškození. Podle lékařů jsou přínosy a poškození shiitake hub také nejasné během kojení - polysacharidový chitin v mateřském mléce ženy je přítomen v minimálním množství, ale může také poškodit zdraví dítěte. Po dobu nošení dítěte a během kojení je lepší zcela neobvyklý produkt opustit.

Shiitake houby v léčbě

Chemické složení hub z nich činí cennou součást lidového i úředního lékařství. Vlastnosti hub jsou zvláště populární v jihovýchodní Asii - Japonsku a Číně, kde je shiitake součástí mnoha léčiv.

Složení léčiv obvykle obsahuje tekutý nebo suchý extrakt - extrakt z hub ve vodě nebo alkoholu nebo jemný prášek ze sušené buničiny. Nejčastěji používanou houbou shiitake v onkologii se věří, že její vlastnosti velmi účinně aktivují tělo v boji proti rakovinným buňkám.

V Evropě a Americe se v současnosti zkoumají léčivé vlastnosti japonských hub. Nyní však odborníci souhlasí s tím, že produkt má velmi velký lékařský potenciál. Polysacharid lentinan v produktu je zodpovědný za zvýšení odolnosti vůči nádorům a infekcím. Podle výsledků experimentů prováděných na zvířatech přinášejí houby shiitake proti rakovině zvláště dobrý účinek v kombinaci s tradičními prostředky, což zvyšuje jejich terapeutický účinek.

Přípravek se používá k léčbě nejen rakoviny, ale i další nebezpečné nemoci. Bylo zjištěno, že shiitake s roztroušenou sklerózou má příznivý účinek na imunitní systém a pomáhá obnovit poškozená myelinová vlákna. Pod vlivem užitečného produktu tělo intenzivně produkuje interferon, který hraje klíčovou roli v boji proti virovým onemocněním. To je důležité, protože bylo zjištěno, že roztroušená skleróza je přesně autoimunitní onemocnění. Je nutné brát prostředky na základě produktu na dlouhou dobu - nejméně šest měsíců, ale výsledky léčby jsou velmi dobré.

Kromě rakoviny a roztroušené sklerózy ošetřují vitamíny shiitake další závažná a nepříjemná onemocnění. Jmenovitě:

• nedostatek krevního oběhu a impotence, produkt zlepšuje přísun krve do těla a pozitivně ovlivňuje reprodukční systém, díky němuž vrací zdravé libido;
• zánětlivá onemocnění jakékoliv povahy - snižuje teplotu a pomáhá překonat infekci, čímž přispívá k rychlému uzdravení;
• ateroskleróza a hypertenze - vědecké studie potvrzují, že pravidelné používání prášku z léčivých hub vám umožní snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi za pouhý 1 měsíc;
• artritida - protizánětlivé vlastnosti produktu pomáhají bojovat s otoky a bolestmi kloubů, obnovují pohyblivost končetin a zabraňují novým exacerbacím;
• cukrovka - produkt stimuluje zdravé fungování slinivky břišní a umožňuje, pokud neodmítne injekci inzulínu, alespoň snížit jejich počet.

Výrobek se používá nejen k léčbě onemocnění, ale také za účelem omlazení. Houbový prášek je součástí mnoha krémů, krémů a masek s regeneračním účinkem. Extrakt z léčivých hub zlepšuje stav pokožky, zvyšuje její pružnost a stimuluje rychlou obnovu epidermálních buněk. Díky tomu může pokožka zůstat krásná, hladká a zářivá déle..

Může být otráven

Výrobek neobsahuje toxické látky. Shiitake se pěstuje v obchodech, obvykle v umělých podmínkách, za přísného sledování. Nelze je proto otrávit - čerstvé houby jsou pro organismus zcela neškodné a mají velký přínos.

Výhody a možné poškození hub Shiitake však mají jemnou linii. V hubové dužině je přítomen chitin. To není tráveno v žaludku a střevech, a nadměrné množství shiitake může vést k zažívacímu rozrušení a doprovázejícím nepříjemným pocitům..

Použití shiitake houby

Produkt je široce používán v tradičních receptech asijské kuchyně. Shiitake se nachází ve vývaru a přílohách, omáčkách a marinádách. Houbová dužina se kombinuje se zeleninou nebo masem, nudlemi nebo cereáliemi, mořskými plody a podává se také jako hlavní jídlo. Shiitake jsou zcela univerzální a vhodné pro jakékoli zpracování, jsou vařené a nakládané, smažené a solené, sušené a zmrazené pro dlouhodobé skladování. Shiitake se často vyskytuje v rolích a sushi..

Při vaření se používají čerstvé i sušené shiitake. Pokud mluvíme o sušené buničině, pak před vařením je namočeno ve vodě po dobu 8-10 hodin.

Kontraindikace hub Shiitake

Léčivé vlastnosti a kontraindikace hub Shiitake jsou neoddělitelné. Produkt v zásadě přináší velké výhody, ale za určitých podmínek je lepší jej opustit.

Kontraindikace pro shiitake jsou zejména:

• přítomnost individuální nesnášenlivosti, alergie na houby nebo složek v nich obsažených není tak běžná, ale pokud ano, musíte produkt zcela opustit;
• bronchiální astma - shiitake může vyvolat zhoršení nemoci, zejména s predispozicí k alergiím, protože astma je často jedním z projevů alergické reakce;
• sklon k zácpě - všechny houby jsou velmi bohaté na rostlinné bílkoviny a bílkovinné jídlo ve velkém množství ztěžuje trávení;
• těhotenství a kojení, je lepší nepoužívat shiitake během období nošení a krmení dítěte, protože látka chitin, když je požitá do těla dítěte, i v malém množství, může způsobit značné poškození;
• pro děti se poprvé doporučuje nabídnout dítěti užitečný produkt až po 14 letech, protože citlivý dětský žaludek se dříve nemusí s shiitakeem vyrovnat.

Při používání produktu se doporučuje dodržovat malé denní dávky. I při zdravém žaludku stojí konzumace shiitake ne více než 150 g denně. Nejlepší je jíst produkt ráno nebo odpoledne, pokud budete jíst houby krátce před nočním odpočinkem, bude to rušit zdravý spánek, protože tělo bude zaneprázdněno trávením jídla.

Houby Calorie Shiitake

S vysokou výživnou hodnotou a bohatým chemickým složením mají houby shiitake poměrně nízký obsah kalorií. 100 g čerstvého shiitake obsahuje asi 50 kcal. Sušené houby jsou mnohem kaloričtější, protože nemají vlhkost, rychlost je 300 kcal na 100 g produktu.

Závěr

O blahodárných vlastnostech hub shiitake se žádá nejen při vaření, ale také v medicíně, lidových i oficiálních. Tradiční asijské houby mají silný pozitivní účinek na organismus a mohou zmírnit stav i při závažných chronických onemocněních..

Recenze o výhodách a škodách shiitake hub