Houby togliatti pro rok 2019

V severozápadní části regionu Samara je malebné město Togliatti. Houby, ořechy a bobule se nacházejí v lesních hubách regionu. Fanoušci „tiché naděje na lov“, která je 2019 potěší, je hojnost druhů.

Houby Togliatti pro rok 2019

Jedlé houby

Zima

Mírné a mírné podnebí Togliatti přispívá k aktivnímu růstu hub..

Mezi odrůdami se často vyskytují ústřice, zimní houby, česnek, březové houby a třes..

V této oblasti se v zasněžených lesích od listopadu do března vyskytují houby..

Zimní houba

Houby rostou ve velkých skupinách na pařezech nebo v jejich bezprostředním okolí. Někdy se vyskytují ve venkovských zahradách a v parkových oblastech. Poloha je zřídka změněna.

Klobouk je malý, v průměru 2-10 cm, povrch je medově zbarvený, v závislosti na pěstební ploše může být drsný nebo sliznatý. Noha je vysoká, dosahuje 10 cm, tenká.

Medové houby jsou vhodné pro sušení a moření. Při zpracování se výrazně zmenšují, ale neztrácí svůj atraktivní vzhled.

Někteří sběrači hub však tyto houby raději nevybírají: jsou zmateni tím, že i přes velkou chuť se při vaření stávají slizovitými. Zimní medový agarický nebo sametově legged flammulin patří do 4. kategorie, a proto je třeba jej vařit.

Hlíva ústřičná (obyčejná)

Houby přizpůsobené pro růst v chladném období, často používané pro pěstování doma.

Rostliny růstu jsou kmeny topolů a jiných listnatých stromů a byly také vidět na suchých březích a osikových stromech. Rostou ve zvláštních shlucích.

Noha je decentralizována ve vztahu k klobouku, který je umístěn na boku. Velikost klobouku může dosáhnout 10 cm, povrch má šedý nebo světle hnědý odstín.

Nyní se houby ústřice pěstují v průmyslovém měřítku na zvláštních farmách, takže mnoho z nich se nesnaží zvláště zapojit do jejich hledání v lese. Kromě toho mohou růst v poměrně vysoké nadmořské výšce. Ale zakoupená houba nemůže sladit její chuť s divočinou. Takže ho neprocházejte v lese, vezměte ho s sebou.

Klobouk se používá pro potraviny, tuhou a vláknitou nohu. Vůně je jemná.

Bříza (bříza)

Neatraktivní vzhled houby způsobuje, že vypadá jako tmavý výrůstek na kmen stromu. Shromážděte březovou houbu na konci jara.

Povrch plodu je hustý a drsný. Používejte tuto houbu v tinkturách, které přispívají ke zlepšení metabolických (metabolických) procesů v těle, zvyšují imunitu a odolnost vůči virovým onemocněním. Někteří sběratelé hub tvrdí, že mladé plodové tělo houby lze použít jako jídlo..

Oranžový treater

Zimní pohled na houby. Vzhled plodného těla je docela neatraktivní - želé podobná látka připomíná lidský mozek.

Habitat - houba-hubovitá houba rodu Peniophora, usazená na hnijícím dřevu. Houba tělo má zaoblený tvar, do průměru až 5 cm, povrch je oranžový, matný. Růst byl aktivován od listopadu.

Mnozí považují tohoto představitele království hub za nepoživatelné. Houbová masa však získává při správném zpracování příjemnou chuť, používá se zejména k přípravě hub.

Česnek

Název byl dán díky výrazné vůni česneku, který se po zaschnutí ovocného těla stane extrémně nasyceným.

Tenký klobouk je konvexního tvaru, dosahuje průměru 3 cm, žluto-hnědé barvy, povrch je suchý, odstín se mění v závislosti na věku plodu a povětrnostních podmínkách-

Noha je dutá, červenohnědá, vláknitá. Vláknina má výrazný česnekový zápach, který roste s růstem..

Jaro

Stehy před vařením je třeba namočit

Na jaře, když se teplota již stabilizovala a neklesla pod 15 ° C, na území Tolyatti začnou růst pláštěnky, květnové řady, smrži a stehy.

Pláštěnky

Jsou to velká, plodná těla, která jsou bílá (barva se během vývoje zbarví do šedé), kulovitá, nemají ani nohy ani klobouky. Vhodné pro použití jsou mladé exempláře bílé barvy, ve kterých je uvnitř ovocného těla umístěna hustá gleb.

Stehy a smrž

Liší se od ostatních hub charakteristickým vrásčitým povrchem čepice (což je obtížné zaměnit se zástupci jiných druhů) s béžovým nebo světle hnědým odstínem. Oba typy musí být před použitím důkladně promočeny, díky čemuž budou jejich chuť ušlechtilější a jemnější.

Nadšení fanoušci houbaření vědí, že mohou shromažďovat smrž již v den svátků nebo v den vítězství. A po nich můžete hledat řádky a za několik let je lze kombinovat.

Může veslovat

Houbu lze vidět v zahradě a na městském trávníku - upřednostňuje místa dobře osvětlená sluncem.

Barva je mléčně bílá se smetanovým odstínem, průměr klobouku může dosáhnout 10 cm v přítomnosti silné, ale krátké nohy.

Systematicky odkazuje na řádky, ale na rozdíl od nich roste ve skupinách. Má specifickou chuť a vůni čerstvé mouky. Někdy si začátečníci houbaří zaměňují žampiony. Mnozí věří, že květnové veslování je ve své chuti podřadné vůči mnoha podzimním druhům.

Léto a podzim

V létě a na podzim je v Togliatti aktivován růst hub.

Jedlé houby, hříbky, motýli, lišky, medová agarika z pole a louky, šafránové houby, mnoho druhů russula, houby hřibovité se vyskytují ve velkém množství, na konci podzimu roste mechová košťata.

Pro všechny russula jsou společné parametry společné:

• dosáhnout výšky 15 cm, s průměrem klobouku 10-15 cm;
• po přerušení maso nezmění barvu;
• noha je dutá, vláknitá, čepice je křehká, s příjemnou vůní.

Irina Selyutina (Biolog):

Při sběru hub si pamatujte:

1. Pokud se ukázalo, že je léto nebo podzim suché, neměli byste okamžitě jít na houby, jakmile se objeví po prvních deštích: je pravděpodobné, že vegetativní tělo houby (mycelium) absorbovalo toxické sloučeniny, které se dostaly do půdy dešťovou vodou. Počkejte na další déšť.
2. Sklizené houby neskladujte déle než 24 hodin v lednici.
3. Nenechte se mýlit na téma „Určím poživatelnost houby!“ Podle principu - pokud vaříte houby s cibulí (česnekem), tyto produkty zmodrá - pak mezi nimi jsou jedovaté. Ke změně barvy může dojít bez přítomnosti jedovaté houby. Totéž platí pro odeslání houby do mléka - pokud je mléko kyselé, je houba jedovatá. Na povrchu plodnice je tolik, že mléko zakysne a pokud je v něm umístěna jedlá houba..

Pokud se objeví první známky otravy, okamžitě zavolejte sanitku a před jejím příchodem vypláchněte žaludek velkým množstvím vody, vezměte aktivní uhlí v množství 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti.

Jedovaté houby

Sbírat lesní houby a ještě více je jíst, je možné pouze po seznámení s vnějšími známkami jedlých a jedovatých protějšků.

Na území Tolyatti jsou: agarika červená moucha, falešné medové houby, bledé potěry, zvracení Russula, hřeben stříbřitý, olše vločky.

Falešný med

Liší se od jedlého kongeneru v malé velikosti. Také na nohou nejsou žádné charakteristické bílé kroužky a jsou (nohy) výrazně tenčí. Pokud má falešný med „sukni“, pak to není dlouho, protože velmi rychle zmizí.

Falešné houby mohou způsobit vážné otravy.

Uprostřed klobouku je místo načervenalého odstínu.

Alder oheň

Vypadá to jako podzimní houba. Povrch víčka je mírně lepkavý. ve středu je malý tubercle. Barva je žlutá, okraje jsou světlejší se zeleným nádechem. Nepoživatelná houba se vyznačuje malými šupinami na klobouku. Tento druh je považován za nízko toxický, ale je schopen přinést spoustu nepříjemností.

Největší počet plodnic se nachází v srpnu až září.

Russula zvrací

Patří do agarických hub. Klobouk má sytě červenou barvu, talíře hymenofonu jsou pevně připevněny k noze a klobouku. U mladých vzorků jsou okraje čepice pevně přitlačeny k noze, ale po nějaké době se čepice podobá talířku. V jedlé odrůdě jsou její hrany vyvýšené. Chuť buničiny je velmi hořká.

Raději pěstujte na kyselých půdách (pH pod 7).

Hřeben stříbřitý

Nepoživatelná dvojice deštníků (slepic). Klobouk je bílý nebo krémový, ve tvaru kupole, s věkem se stává jako talířek, šupinatý, o průměru asi 5 cm. V suchém počasí je povrch suchý a sametový a za mokra - lepkavý a sliznatý. Noha je tenká, skládá se z vláken se speciálními hygroskopickými vlastnostmi, díky čemuž je pružná a pružná. Nohu pokrývají tmavě hnědé stupnice.

Při řezu se maso zbarví červeně a šíří se pepřový zápach.

Na půdu stříbrných ryb nejsou žádné zvláštní požadavky. Hlavní věcí pro ni je teplota vzduchu od + 20 ℃.

Irina Selyutina (Biolog):

V systematickém smyslu je stříbrná rybka nejbližším příbuzným jedovatého hřebene. Oba tyto druhy se vyznačují přítomností malého množství muskarinu, který se může v lidském těle hromadit, v ovocných tělech. Dlouhodobé používání této houby v potravinách přispívá k hromadění toxinů. Toto postupně rostoucí množství jedovaté látky v těle postupně vede k destruktivní formě ekzému, toxické hepatitidy, dermatitidy (nejasná etiologie) nebo anémie..

Názory na toxicitu plástových vloček jsou kontroverzní. Některé zdroje jsou toho názoru, že ji lze klasifikovat jako podmíněně jedlé houby, a to navzdory přítomnosti malého množství toxinů v dužině plodnice..

Mapa hub

Fanoušci tichého lovu vytvářejí přibližnou mapu. Zaostřeno na to, můžete naplánovat trasu pro příští sezónu.

V Tolyatti je spousta hub.

1. Vesnice Malyshevka: poblíž ní houbaři najdou houby ústřičné, houby, máslo.
2. Vesnice Sergievka: Nedaleko jsou hnědé hřiby, skutečné bílé houby a medové houby.
3. Mekhzavod u Samary: v okolí rostou hříbky a houby.
4. Vesnice Vintai a Priberezhnoye: nachází se mnoho hub. Musí se však sbírat opatrně, v bezprostřední blízkosti je zkušební raketa.
5. Vesnice Kuzovatovo: v oblasti této osady hojně rostou houby a houby.

Bezpečnostní opatření

Aby nedošlo k poškození zdraví, musíte při sběru hub dodržovat tato pravidla:

• nebrat ty, v nichž je jedlá, i ty nejmenší pochybnosti;
• nemůžete je rozdrtit ve svých rukou, přiblížit je k obličeji, zejména zkusit;
• sbírat plodnice, je lepší se vzdálit od průmyslových zařízení a frekventovaných silnic v dostatečné vzdálenosti, díky schopnosti hub aktivně absorbovat toxické látky jak na celém povrchu plodnic, tak na myceliových hýfách;
• je lepší sbírat houby do větraných košů vyrobených z přírodního materiálu - v plastových sáčcích nebo plastových kbelících se rychle dusí a stanou se nepoužitelné;
• před použitím jsou znovu pečlivě zkontrolovány, tříděny (podle velikosti a kvality jejich vzhledu), vyčištěny, omyty a podlehnou nezbytnému ošetření;
• při prvních známkách otravy musíte bezpodmínečně kontaktovat zdravotnické zařízení, aby vám poskytlo pomoc.

V houbové sezóně v Togliatti není výběr plného koše dárků z lesa obtížný. Musíte být schopni rozlišit jedlé od jedovatých jedinců i navigovat v této oblasti. Je důležité si uvědomit, že v samotném městě existuje obrovský obor v automobilovém průmyslu - AvtoVAZ a závod na výrobu amoniaku - Togliattiazot. Pro sběr hub je proto lepší opustit město nejméně 50 km.