Psatirella candolla: popis a fotografie, poživatelnost

Psatirella Candolla označuje falešné medové houby, které ve svém složení neobsahují toxické látky a pokud jsou správně připraveny, mohou být velmi dobře použity jako potravinářský produkt. Na rozdíl od běžných hub však vyžaduje delší a složitější proces vaření. Je také důležité odlišit tuto houbu od ostatních jedovatých zástupců a být nebezpečný pro lidské zdraví a život..

Kde rostou psatirells Kandoll

Psatirella Candolla roste všude: v centrálních oblastech Ruska, na Sibiři, Uralu a na Dálném východě, v listnatých nebo smíšených lesích. Oblíbeným místem je mrtvé, shnilé dřevo, valine, pařezy. Tyto houby se můžete setkat v parcích a zahradách poblíž lidského bydlení. Psatirella roste během teplé sezóny, od května do podzimu..

Jak Candolle psatirells vypadají?

Psatirella Candoll má vnější podobnost s venkovním prostředím, proto jeho jiné jméno je falešná pěna. Klobouk ve tvaru zvonu u mladých představitelů získává při svém růstu otevřený tvar a ve středu zůstává hladký hlíz. Klobouk o průměru 3 až 8 cm je téměř bílý a s věkem tmavne a získává hnědý odstín. Zbytky závoje mladých hub následně trhají a vytvářejí uvnitř bílé vločky, což je také typické pro medovou agariku. Dutá, dlouhá válcová krémová noha roste od 7 do 10 cm. Je velmi hladká, občas má mírnou pubertu. Dužina hnědé barvy s bělavým nádechem má velmi jemnou, příjemnou aroma hub, která se projeví až po přivedení houby do dutin. Klobouk a noha zástupců tohoto druhu jsou velmi křehká a křehká.

Tuto houbu můžete vizuálně vidět v následujícím videu: 

Mohu jíst Candolle Psatirella

Jedlá Candolleova psatirella je kontroverzní. Některé zdroje naznačují, že je podmíněně poživatelný, v jiných je zcela nepoživatelný. Použití této falešné pěny vyžaduje komplexní tepelné zpracování, takže se velmi zřídka používá pro vaření.

Chuť houby

Chuť Psatirella Candall je průměrná v jakékoli formě. Její chuť není nic zvláštního a nutriční hodnota zůstává pochybná. Ve své syrové formě je medová agaric velmi hořká, nepříjemná v chuti, proto je chutná pouze v hotové formě. Pokud je ve vařeném houbovém pokrmu cítit hořkost, mělo by být okamžitě vyhozeno. To znamená, že jedovatá ovocná tělíska vstoupila do hubového koše. Vzhledem k podobnosti s jakýmsi nejedlým hubem je Candallova falešná houba zřídka používána pro gastronomické účely..

Výhody a poškození těla

Candolle psatirella nepředstavuje pro lidské tělo žádný přínos, protože nemá žádné jedinečné vlastnosti. Nepoužívá se v lidovém léčitelství pro léčebné účely. Falešná pěna může způsobit poškození, pokud je nesprávně připravená a nedodržuje režimy tepelného zpracování.

Otrava je charakterizována následujícími příznaky:

• závratě a bolesti hlavy;
• nevolnost, pálení žáhy, velmi nepříjemné příznaky uvnitř žaludku;
• zvracení, průjem;
• ztráta vědomí;
• slabost, apatie a chvějící se končetiny.

V některých případech může otrava Psatirella Candolle způsobit ztrátu vědomí. Při prvních příznacích se poraďte s lékařem.

Falešné čtyřhra

Psatirella má zbytky závoje na vnitřní straně klobouku, což je typické pro skutečné houby. Avšak jejich vzájemné zaměňování je docela obtížné. V některých případech houba nezachovává zbytky přehozu, což způsobuje, že si houbaři zaměňují ji s různými druhy žampionů. Na rozdíl od nich však druhy Kandoll rostou pouze na mrtvém dřevě a ve většině případů - ve velkých skupinách. Žampiony se také vyznačují výrazným prstencem na noze, který není přítomen v uvažované odrůdě.

Psatirella Candolla má vnější podobnost s ostatními zástupci rodu Agrocibe - psatirella šedohnědá a milující vodu. Candolle se však vyznačuje tmavší barvou spór než její protějšky. A pseudo-hříbě milující vodu aktivně plody až na podzim - od září do listopadu. Obě houby jsou podmíněně jedlé..

Psatirella miluje vodu na fotografii:

Psatirella šedohnědá:

Pravidla sběru

Psatirella Candolla je velmi variabilní: její vnější vlastnosti závisí na místě růstu, teplotě vzduchu během růstu, složení půdy, osvětlení a typu dřeva. Proto má houba v různých regionech a dokonce i na různých místech svůj vlastní jedinečný vzhled. Z nepoživatelných hub Kandoll se liší pouze v přítomnosti zbytků přehozy a stínu spór. Díky tomu je sběr velmi obtížný. Křehká houba nese ovoce na místech s malým stínováním, dokonce i na poměrně suché půdě ve velkých skupinách, kde lze najednou shromáždit asi 1 kg hub. Kultura na jednom místě roste 3-4 roky, což je velmi důležité pro sběratele hub.

Spotřeba

Jako komerční houba je Candolleho psatirella málo zajímavá. Skutečnost, že to není možné, jsou informace ve starých zdrojích. V současné době však vědci označili houbu za podmíněně jedlé odrůdy plodnic. Před jídlem je psatirella namočena ve studené vodě, pak vařena 30 až 40 minut, vývar musí být vypuštěn a nesmí být použit k vaření. Poté je houba smažená, vařená, solená nebo nakládaná.

Tímto způsobem zkontrolujete poživatelnost psatirelly:

1. Vložte je do hrnce na vaření.
2. Po uvaření vložte oloupanou cibuli nebo pár stroužků česneku.
3. Změna barvy hub na hnědou nebo modrou naznačuje přítomnost jedovatých vzorků.

Závěr

Psatirella Candolla, roste ve velkých skupinách po celé léto, takže jejich sběr není obtížný. Hlavní věc není zaměňovat se sourozenci. Nemají-li vysoké gastronomické vlastnosti, budou psatirella schopna diverzifikovat stůl v letním období podzim-zima a v zimním období, pokud nebudou přítomny další houby..